Osmangazi Belediyesi, Soğanlı Alemdar Pazar Alanı’nda düzenlediği salça yapımı etkinliğinde mahalle sakinlerini imece usulü bir araya getirdi.
Osmangazi Belediyesi, Soğanlı Alemdar Pazar Alanı’nda düzenlediği salça yapımı etkinliğinde mahalle sakinlerini imece usulü bir araya getirdi. “Malzemeler Bizden, Salça Yapması Sizden” sloganıyla gerçekleştirilen çalışmada 30 ton domates ve yaklaşık 8 ton biber salçaya dönüştürüldü.
Kazanların başında imece usulü dayanışma
Geçtiğimiz yıl da gerçekleştirilen etkinlik bu yıl yeniden düzenlenirken, mahalle sakinleri salça yapımı için kazanların başına geçti. Etkinlikte kimi vatandaşlar domates ve biberleri doğradı, kimi karıştırma işlemini üstlendi, kimi ise kazanların başında ateşi kontrol etti.
Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, çalışmanın mahalle sakinlerinin katılımıyla imece usulü gerçekleştirildiğini belirterek, birlikte üretmenin ve dayanışmanın önemine dikkat çekti.
60 ton budama atığı da değerlendirildi
Etkinlik kapsamında salça yapımında kullanılan 30 ton domates ve yaklaşık 8 ton biberin yanı sıra 60 ton budama atığı da değerlendirildi.
Salça üretimi sürecinde kullanılan çekme-karıştırma makinesi ile kazanlar için gerekli su hizmeti de belediye tarafından sağlandı.
Soğanlı Alemdar Pazar Alanı’ndaki etkinlik, mahalle sakinlerinin birlikte üretim ve dayanışma kültürünü yaşatmasına imkan sağlarken, hazırlanan salçaların kış aylarında sofralarda yerini alacak.