Karadeniz bölgesinin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan ve 2019 yılında coğrafi işaret tescili alan Ordu Kivisi için beklenen hasat takvimi belli oldu.
Karadeniz bölgesinin en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan ve 2019 yılında coğrafi işaret tescili alan Ordu Kivisi için beklenen hasat takvimi belli oldu. Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personelinin sahada yaptığı arazi çalışmaları ve olgunluk değerlendirmeleri sonucunda kivi hasat başlangıç tarihi 13 Kasım olarak belirlendi.
İl Tarım ve Orman Müdürü Bayram Ay, yürütülen destekleme projeleri ve modern bahçe tesisleriyle Ordu'da kivi üretim alanlarının her geçen yıl genişlediğini, yeni tesislerin tam verim dönemine girmesiyle kent ekonomisine sağlanan katkının katlanarak artacağını ifade etti.
Pazar Değeri ve Aroma İçin Erken Hasat Uyarısı
Ordu Kivisi'nin kendine özgü tadının, aromasının ve yüksek depolama ömrünün korunması için doğru zamanda toplanmasının hayati önem taşıdığını vurgulayan Bayram Ay, erken hasadın ürün kalitesine doğrudan zarar verdiğini belirtti: "Hasadın erken yapılması, kivinin henüz istenilen olgunluğa ulaşmadan toplanmasına neden oluyor. Bu durum meyvenin tat ve aroma kalitesini düşürdüğü gibi depolama ve raf ömrünü de olumsuz etkiliyor. Erken hasat hem üreticimizin gelirini hem de Ordu Kivisi'nin pazardaki marka değerini riske atıyor."
İdeal Kivi Hasat Zamanı Nasıl Anlaşılır? (Refraktometre Ölçümü)
Kividen yüksek verim ve kalite elde etmek için hasadın bilimsel kriterlere göre yapılması gerektiğini belirten Ay, uygun toplanma parametrelerini açıkladı. Meyvedeki suda çözünen kuru madde (SÇKM) miktarının %6,5-7 seviyesine ulaşması gerektiğini hatırlatan İl Müdürü, şu bilgileri paylaştı:
SÇKM Derecesi: Kivi hasadı için meyve şeker/kuru madde oranının refraktometre cihazı ile en az %6,5-7 olarak ölçülmesi şarttır.
Teknik Destek: Üreticiler, bahçelerindeki ürünün olgunlaşma durumunu tespit ettirmek için İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerindeki teknik personelden ücretsiz ölçüm desteği alabilirler.
"13 Kasım Her Bahçe İçin Aynı Anda Hasat Demek Değildir"
Hasat başlangıç tarihinin tüm bahçeleri kapsayan genel bir takvim kararı olduğunun altını çizen Bayram Ay, bahçenin rakımı, güneş alma durumu ve mikroklima şartlarına göre olgunlaşma sürelerinin değişebileceğini hatırlattı: "Üreticilerimizin yalnızca takvim tarihini esas alarak hasada başlamamaları gerekiyor. Her bahçenin kendi koşulları içerisinde değerlendirilmesi ve hasat kararının meyve olgunluk ölçümlerine göre verilmesi büyük önem taşıyor. Amacımız sadece ürünümüzü hasat etmek değil, Ordu Kivisi'nin kalitesini ve piyasadaki güvenilirliğini korumaktır. Unutmayalım; doğru zamanda yapılan hasat, kaliteli Ordu Kivisi'nin ve güçlü marka değerimizin en önemli güvencesidir."