Toplanan İnek Sütü Miktarı Azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu tarafından Ağustos ayı Süt ve Süt Ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı.

Türkiye İstatistik Kurumu tarafından Ağustos ayı Süt ve Süt Ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı.

TÜİK tarafından yapılan açıklamada, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 933 bin 234 ton olarak açıklandı.

Yapılan açıklamda şu ifadelere yer verildi;

''Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,5 azaldı, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,6 arttı.

Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %0,7 azaldı, ayran ve kefir üretimi %9,8 arttı, yoğurt üretimi %7,0 arttı, içme sütü üretimi %6,0 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %6,8 arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %1,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,3 arttı, yoğurt üretimi %4,3 arttı, içme sütü üretimi %8,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %10,1 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ağustos 2025

(Ton)

	Ağustos			Ocak-Ağustos
	2024	2025	Değişim (%)	2024	2025	Değişim (%)
Toplanan inek sütü	937 824	933 234	-0,5	7 606 940	7 649 202	0,6
İçme sütü	124 876	132 359	6,0	1 008 712	1 090 481	8,1
Yoğurt	126 980	135 923	7,0	893 189	931 761	4,3
Ayran ve kefir	89 865	98 652	9,8	630 844	683 097	8,3
İnek peyniri	69 434	68 972	-0,7	544 010	553 145	1,7
Tereyağı ve sadeyağ	7 803	8 332	6,8	68 431	75 371	10,1

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

Bir önceki ay 946 bin 158 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında %1,4 oranında azalarak 933 bin 234 ton oldu.

Bir önceki ay 127 bin 164 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında %4,1 oranında artarak 132 bin 359 ton olarak gerçekleşti.''