Ahmet Ataç Haberleri - Son Dakika Ahmet Ataç Haber Güncel Gelişmeler

Türkiye’nin İlk Ulusal Bal Kabağı Çalıştayı Eskişehir’de Düzenlendi

Tepebaşı Belediyesi ile ESOGÜ Ziraat Fakültesi iş birliğinde Türkiye’de ilk kez düzenlenen Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı’nda, bal kabağının genetik kaynakları, ıslahı, yetiştiriciliği ve kırsal kalkınmadaki yeri akademisyenler ve araştırma enstitülerinin temsilcileri tarafından ele alındı. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Kızılinler bal kabağının üretimini geliştirmek ve üreticilere daha fazla katkı sunmak istediklerini söyledi. Tepebaşı Belediyesi ile Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi iş birliğinde düzenlenen Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı, Türkiye’de bal kabağını ulusal ölçekte ele alan ilk buluşma oldu. Akademisyenler ve tarımsal araştırma enstitülerinin temsilcileri; kabağın genetik kaynaklarını, ıslahını, yetiştiriciliğini ve kırsal kalkınmadaki yerini değerlendirdi. ESOGÜ Ali Numan Kıraç Yerleşkesi Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen çalıştayda, bal kabağının mevcut durumu ve üretim potansiyelinden genetik kaynaklara, ıslah çalışmalarından coğrafi işaretli ürünlerin kırsal kalkınmaya katkısına kadar pek çok başlık ele alındı. Çalıştaya Geçit Kuşağı Araştırma Enstitüsü Müdürü Ulaş Çınar, Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü Müdürü Mehmet Yılmaz, Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Müdür Yardımcısı Hasan Öz ile Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bahçe Bitkileri Araştırmaları Daire Başkanlığı Sebze ve Süs Bitkileri Grup Koordinatörü Dr. Evran Doğan da katıldı. Dr. Doğan, çalıştayı yerinde izleme ve değerlendirme kapsamında takip etti. Çalıştayda konuşan Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, bal kabağının Türkiye’de ilk kez ulusal ölçekte bir çalıştayda değerlendirildiğine dikkat çekti. Bu buluşmanın, bal kabağını yalnızca yerel üretim açısından değil; genetik kaynakları, ıslahı, yetiştiriciliği ve kırsal kalkınmadaki yeriyle birlikte ele alması bakımından önem taşıdığını belirten Başkan Ataç, bilimsel bilgi ile üreticilerin deneyimlerini buluşturmayı hedeflediklerini ifade etti. “Kızılinler bal kabağı kırsal değerlerimizden biri” Kızılinler bal kabağının Eskişehir’in kırsal değerlerinden biri olduğunu ve coğrafi işaret tescili taşıdığını hatırlatan Başkan Ataç, bu değeri korumak, üretimini geliştirmek ve üreticilere daha fazla katkı sunacak biçimde değerlendirmek istediklerini söyledi. Başkan Ataç, “Bal kabağını yalnızca bir tarım ürünü olarak değil, üreticimizin emeğini ve kırsalımızın potansiyelini taşıyan önemli bir değer olarak görüyoruz. Üreticinin deneyimini bilimsel bilgiyle buluşturmak ve bal kabağının üretimden pazara uzanan potansiyelini birlikte değerlendirmek istiyoruz.” dedi. Çalıştayın yeni iş birliklerine ve kırsal kalkınmayı destekleyecek çalışmalara katkı sunmasını beklediklerini ifade eden Başkan Ataç, Türkiye’de bal kabağını ulusal ölçekte ele alan bu ilk buluşmanın Kızılinler bal kabağının bilinirliğini artırmasını ve Eskişehir’in tarımsal değerlerinin daha geniş ölçekte tanınmasına katkı sağlamasını diledi. “Eskişehir’e borçluyuz” Açılış konuşmasında bilimsel birikimin paylaşılmasının önemine değinen ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu, “Bilgilerimizi bu sürecin içine katalım. Bu, bir paylaşım süreci. Çünkü Eskişehir’e borçluyuz; Eskişehir’in toprağına, insanına ve ülkenin çiftçisine borçluyuz.” dedi. Bilimsel bilgi üreticinin deneyimiyle buluştu Çalıştayın moderatörlüğünü ESOGÜ Ziraat Fakültesi’nden Doç. Dr. Sıtkı Ermiş üstlendi. Çalıştayın ilk oturumlarında bal kabağı ve diğer kabak türlerinin tarihsel gelişimi ile ıslah çalışmaları değerlendirildi. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü emekli akademisyenlerinden Prof. Dr. Kazım Abak, “Geçmişten Günümüze Dünyada ve Türkiye’de Kabak Islahının Gelişimi” başlıklı sunumunda, Türkiye’de ve dünyada kabak ıslahı alanında geçmişten bugüne yürütülen çalışmaları ve uygulanan yöntemleri anlattı. Coğrafi işaret ve kırsal kalkınma da gündemdeydi ESOGÜ Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü’nden Prof. Dr. Handan Giray, “Yerel Değerlerin Kırsal Kalkınmaya Dönüşümü: Coğrafi İşaretli Bal Kabakları” başlıklı sunumunda coğrafi işaret ve mahreç işaretinin kapsamını, bu tescillerin ürünlere katkısını ve başvuru süreçlerini ele aldı. Türkiye’deki coğrafi işaretli bal kabakları ve kabağın ülke ekonomisindeki yeri de sunumun başlıkları arasında yer aldı. Islah çalışmaları hakkında bilgiler verildi Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü’nden Prof. Dr. Ahmet Balkaya, “Türkiye’de Kestane Kabağı ve Bal Kabağı Genetik Kaynaklarının Mevcut Durumu ve Islah Programlarında Değerlendirilmesi” başlıklı sunumunda kestane kabağı ile bal kabağı arasındaki farkları ve genetik kaynakların durumunu ele aldı. Balkaya ayrıca Türkiye’de yürütülen ıslah çalışmalarına ve kabakların anaç olarak kullanımına ilişkin bilgi verdi. Çerezlik kabak yetiştiriciliği üzerinde duruldu Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü emekli akademisyenlerinden Prof. Dr. Şebnem Ellialtıoğlu, “Türkiye’de Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği ve Islah Çalışmalarının Gelişimi” başlıklı sunumunda çerezlik kabakların genetik kaynakları, yetiştiriciliği ve aranan özellikleri üzerinde durdu. Sunumda kabuksuz çeşitlerin ıslah çalışmalarındaki yeri, kabak çekirdeğinin yağlık üretimde kullanımı ve kabak ıslahında haploidi çalışmaları da değerlendirildi. Su kabağının genetik çeşitliliği anlatıldı Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü’nden Prof. Dr. Halit Yetişir, “Türkiye’de Su Kabağı Genetik Kaynakları, Yetiştiriciliği ve Islah Çalışmaları” başlıklı sunumunda su kabağının genetik çeşitliliğini, yetiştirme tekniklerini, ıslah çalışmalarını ve kullanım alanlarını aktardı. Çalıştaya tarımsal araştırma enstitüleri de sunumlarıyla katkı sundu. Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü, geliştirdiği bal kabağı ve çerezlik kabak çeşitlerini tanıttı. Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü, çerezlik kabak çeşitleri ve ıslah çalışmalarını aktarırken Edirne Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü de çerezlik kabak ıslahı üzerine yürüttüğü çalışmaları paylaştı. Çalıştay sonunda anket düzenlendi Çalıştayın son bölümünde üreticilerle belirlenen ana konular üzerinden soru-cevap ve durum değerlendirmesi yapıldı. Üreticilerin görüş ve deneyimlerinin alındığı anketle akademik sunumlarda ele alınan başlıkların sahadaki karşılığı değerlendirildi. Bilimsel bilgi ve deneyimlerin paylaşılması, üreticilerin desteklenmesi ve kurumlar arası iş birliğinin güçlendirilmesi açısından önemli bir ilk gerçekleştirildi. Çalıştay kapsamında katılımcılara bal kabağı çorbası ikram edildi. EFSAD sergisi ise fuaye alanında ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.

Kızılinler’de Bal Kabağı Bereketi

Tepebaşı Belediyesi’nin düzenlediği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’na binlerce Eskişehirli katıldı. Saatler süren kuyrukların oluştuğu panayırda coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağı tanıtıldı; sembolik mezat ve halk oyunları renkli görüntüler oluşturdu. Tepebaşı Belediyesi’nin düzenlediği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, yoğun katılımıyla Kızılinler’i bayram yerine çevirdi. Saatler süren araç trafiği ve kuyrukların oluştuğu panayırda üreticiler ve vatandaşlar coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağını tanıdı; sembolik mezat ve halk oyunları gösterisi renkli görüntüler oluşturdu. Tepebaşı Belediyesi’nin; Kızılinler’in coğrafi işaretli bal kabağını tanıtmak, üreticileri desteklemek ve yerel üretimin değerini büyütmek amacıyla düzenlediği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, binlerce Eskişehirliyi bir araya getirdi. Kızılinler Davet Salonu’nda gerçekleştirilen panayırda saatler süren kuyruklar oluşurken yoğun araç trafiğine rağmen vatandaşlar etkinlik alanına akın etti. Çocuklardan deneyimli vatandaşlara, üreticilerden akademisyenlere kadar 7’den 77’ye Eskişehirli, Kızılinler’in bereketini paylaşmak için buluştu. Başkan Ataç: “Halk inandı mı o iş bitmiştir” Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç’ın da katıldığı panayırda üreticilerin ürünleri ve yöresel lezzetler ziyaretçilerle buluştu. Vatandaşlar etkinliğe gösterdikleri ilgiden ve bal kabağından hazırlanan ürünleri tatma fırsatı bulmaktan memnuniyet duyarken üreticiler de emeklerinin böylesine geniş bir kitle tarafından görülmesinden ve desteklenmesinden mutluluk duydu. Başkan Ahmet Ataç, panayırın 2023’te bir fikir olarak doğduğunu, bu yıl dördüncüsünün gerçekleştirildiğini söyledi. Bir projenin bütçesinin ve halka dokunan bir yönünün olması gerektiğini belirtirken “Halk inandı mı o iş bitmiştir.” anlayışıyla hareket ettiklerini vurguladı. Başkan Ataç: “Seneye uluslararası olacak” Başkan Ataç: “Ben proje yaparken bazı şeyleri düşünüyorum. Önce bütçesi olması lazım, ardından halka dönük olmalı. Halk inandı mı o iş bitmiştir. İstediğiniz her yerde bulunurlar. Geçmişimden biliyorum, halkın içinde olduğum için bu kadar insan buraya geliyor. Üretime çok yatkın insanlar. Bu iş başladıktan sonra olumsuz bir şey olmadı. Birçok şeyi düşünmemiz lazım. Geçen sene dedim ki ‘Artık bu ulusal olacak.’ Bu sene ulusal oldu, seneye büyük ihtimalle uluslararası olacak. Çünkü Tepebaşı Belediyesi’nin yaptığı işlerin tamamında uluslararası bir nokta vardır.” dedi. “Kabağı bir üst seviyeye taşıdık” Kızılinler Muhtarı Halil İbrahim Can, panayırın ve paydaşlar arasındaki iş birliğinin bal kabağını daha ileri taşıdığına dikkat çekti. Ataç’a, Ticaret Borsası’na ve emeği geçenlere teşekkür eden Can, bal kabağının rulo pastadan baklavaya uzanan bir lezzet serüveni olduğunu söyledi. Bu yıl Tepebaşı Belediyesi’nin de Kızılinler’de üretim yaptığını belirten Can, belediye ekiplerinin üretimi başından sonuna takip ettiğini ve verimli ürün elde ettiğini ifade etti. Kırsal üretime ortak akıl vurgusu Tepebaşı Kırsal Kalkınma Kurulu Başkanı Mehmet Kızılinler ise gıda ve su başta olmak üzere küresel krizlerin yaşandığı bir dönemde kırsal üretimin ancak ortak akılla güçlenebileceğini vurguladı. Kırsalda kalıcı başarı için üreticilerin bir araya gelmesi, güçlü bir örgütlenme oluşturması ve yerel yönetimlerin desteğinin önemli olduğunu belirten Kızılinler; ata tohumuyla yaklaşık 90 yıldır sürdürülen üretime ve coğrafi işaret tescilinin kazanılmasına katkı sunanlara teşekkür etti. Ekolojik Köy Kızılinler Kadın Kooperatifi’nin de üretim sürecine katılmasının önemine değindi. “Kızılinler Bal Kabağı yurt dışında da tanınmalı” Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz, coğrafi işaret tescilinin Kızılinler bal kabağının markalaşma yolunda önemli bir adım olduğunu belirterek üreticilerin emeğinin bu tescille güçlü bir güvence kazandığını söyledi. Oğuz, ürünün uluslararası pazarlarda da hak ettiği değere ulaşması temennisini dile getirerek Başkan Ataç’a, belediye çalışanlarına ve üreticilere teşekkür etti. “Üreticinin emeği katma değere dönüşmeli” ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu, projenin bir hayalle başladığını belirterek emeği geçenleri kutladı. Üreticilerin emeğinin bilimsel bilgiyle desteklenmesi ve katma değerli hale gelmesi gerektiğini vurgulayan Koyuncu, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen akademisyenlerin buluşmasını da önemli bulduğunu ifade etti. Akademisyenler adına konuşan Prof. Dr. Kazım Abak ise Eskişehir’in meslek yaşamındaki ilk çalışma yeri olduğunu hatırlattı. Yaklaşık 54 yıl önce Eskişehir’de göreve başladığını belirten Abak, bal kabağı üzerine bilimsel bir buluşmada yer almaktan duyyduğu memnuniyeti dile getirerek ürünü yetiştiren üreticilere teşekkür etti. Süllü: “Bereketli bir hasat dönemi olsun” CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü de panayırı her yıl düzenleyen Tepebaşı Belediyesi’ne ve Başkan Ataç’a teşekkür ederek üreticilere bereketli bir hasat dönemi diledi. Sembolik mezatta Kızılinler kabağına yoğun ilgi Panayırın en dikkat çeken anlarından biri sembolik mezat oldu. Sembolik mezatta, ağırlıkları ortalama 35-40 kg olan coğrafi tescilli 3 adet Kızılinler bal kabağı yoğun ilgi gördü. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü, Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz ve Doç. Dr. Sıtkı Ermiş’in katıldığı sembolik mezat ziyaretçilerden büyük ilgi gördü; protokol üyeleri üreticilerin yetiştirdiği ilk kabakları satın aldı. Kızılinler bal kabağının üreticinin emeğiyle sofraya uzanan yolculuğunu simgeleyen etkinlikte kabaklar için verilen teklifler renkli anlar yaşattı. Yaklaşık 40 üreticinin coğrafi işaretli bal kabağıyla katıldığı panayırda, kooperatiflerle birlikte kadın üreticilerden oluşan toplam 70’e yakın üretici yerini aldı. Çocuklar için hazırlanan Rekreasyon Matematik Evi oyunları büyük ilgi görürken, etkinlik Eskişehir Rumeli ve Balkan Kültür Derneği halk oyunları ekibinin gösterisiyle renklendi. Ziyaretçiler etkinlik alanındaki stantları gezdi, yerel ürünleri inceledi ve Kızılinler bal kabağının farklı lezzetlerini tattı.

Geleceğin İklim Sözü Tepebaşı’ndan Yükseliyor

Tepebaşı İklim Haftası, COP31 Bike Ride bisikletçilerinin karşılanması, yolculuklarını anlatan belgesel gösterimi ve Gençlik İklim Çalıştayı ile başladı. Çalıştayda buluşan 62 üniversite ve lise öğrencisi, önerilerini İklim Manifestosunda bir araya getirdi. Tepebaşı Belediyesi tarafından düzenlenen “Tepebaşı İklim Haftası” başladı. 16–23 Ekim tarihleri arasında iklim gündemini gençlerden kent sakinlerine, eğitim kurumlarından işletmelere uzanan geniş bir katılımla ele alacak hafta kapsamında COP31’e doğru yola çıkan bisikletçiler Eskişehir’de karşılandı, “COP30BikeRide – Together” belgeseli gösterildi ve 19 Ekim’de Gençlik İklim Çalıştayı gerçekleştirildi. Tepebaşı Belediyesi’nin 16–23 Ekim tarihleri arasında düzenlediği Tepebaşı İklim Haftası, bisikletli ulaşımın önemini anlatan etkinliklerden gençlerin iklim kararlarına katılımına uzanan programıyla başladı. COP31 Bike Ride ekibinin karşılanması ve yolculuğu konu alan belgesel gösteriminin ardından, 19 Ekim’de Gençlik İklim Çalıştayı düzenlendi. Vecihi Hürkuş Havacılık ve Teknoloji Parkı’ndaki çalıştaya 62 üniversite ve lise öğrencisi katıldı. Gençler; iklim adaleti, enerji ve düşük karbonlu yaşam, gençlik katılıımı, iklim yönetişimi ve iklim farkındalığı ile iklim değişikliklerine uyum başlıklarında fikir ve çözüm önerileri geliştirdi. Dr. Nuran Talu ve EKO Okullar İl Koordinatörü Nadir Erdem moderatörlüğünde gerçekleşen çalıştayın sonunda gençlerin görüşleri bir Gençlik İklim Manifestosu’nda buluştu. Manifestonun COP31 sürecinde paylaşılması hedefleniyor. “Gençlerin görüşleri kentimizin geleceğine katkı sunacak” Çalıştayda gençlere seslenen Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, iklim değişikliğinin çevre başlığından ibaret olmadığını; insan sağlığını, yaşam kalitesini ve kentlerin geleceğini doğrudan etkilediğini vurguladı. Başkan Ataç, “Gençlerin iklim kararlarına katılımını çok önemsiyoruz. Bugün ortaya koyacağınız görüşlerin kentimizin geleceğine ve iklim politikalarımıza katkı sunacağına inanıyorum” dedi. İklim eylemini sağlık, sosyal hizmetler, enerji ve su verimliliği ile sürdürülebilir ulaşım çalışmalarının bir parçası olarak ele aldıklarını belirten Başkan Ataç, Tepebaşı’nda çocuklardan yaşlılara, gençlerden dezavantajlı gruplara kadar herkes için daha sağlıklı ve dirençli bir kent hedefiyle çalıştıklarını söyledi. Başkan Ataç, çalıştaydan çıkan görüşleri yalnızca dinlemekle yetinmeyeceklerini, gençlerin önerilerini kent yönetiminin karar süreçlerine taşımaya çalışacaklarını ifade etti. Belém’den Antalya’ya uzanan bisiklet yolculuğunda Tepebaşı Durağı COP30’a ev sahipliği yapan Brezilya’nın Belém kentinden yola çıkarak COP31’in düzenleneceği Antalya’ya ulaşmayı hedefleyen uluslararası bir bisiklet yolculuğu olan COP31 Bike Ride sürücüleri ise Başkan Ataç ile görüştü. Farklı ülkelerden bisikletçilerin katıldığı yolculuk, iklim mücadelesinde sürdürülebilir ulaşımın ve bisiklet kullanımının önemine dikkat çekiyor. Türkiye rotası İstanbul, Eskişehir, Ankara, Konya ve Antalya güzergâhını izliyor. Tepebaşı İklim Haftası kapsamında bisikletçiler 16 Ekim’de Özdilek Sanat Merkezi’nde karşılandı. Başkan Ahmet Ataç, çalıştay sırasında bisikletçilerle de bir araya gelerek yolculukları üzerine sohbet etti ve taleplerini dinledi. Yolculuk “Together” belgeseliyle anlatıldı COP30BikeRide ekibinin yolculuğunu konu alan “COP30BikeRide – Together” belgeseli, 18 Ekim’de Tepebaşı Belediyesi Hizmet Binası Meclis Salonu’nda gösterildi. Belgesel ve ardından yapılan söyleşiyle izleyiciler, Azerbaycan’dan Belém’e uzanan bisiklet yolculuğunun hikâyesini ve bisikletli ulaşımı yaygınlaştırma çağrısını yakından tanıdı. Yolculuk boyunca taşınan sembolik bayrak ve bisikletli ulaşımın artırılmasına yönelik “10 Talep” de etkinlikte öne çıkan başlıklar arasındaydı. Okullarda COP31 farkındalık eğitimi Hafta kapsamında okul eğitimleri de düzenlenirken öğrencilere yönelik eğitimlerle iklim değişikliği konusunda bilgi ve farkındalığın yaygınlaştırılması amaçlandı. İklim sözcülerinin, iklim krizinin kent ve günlük yaşam üzerindeki etkilerini çevreleriyle paylaşmaları; sürdürülebilir yaşam ve çözüm önerileri konusunda farkındalık oluşmasına katkı sunmaları hedeflendi. Okullardaki eğitimlerin hafta boyunca sürmesi planlanıyor. “Gençlerin görüşleri kentimizin geleceğine katkı sunacak” Vecihi Hürkuş Havacılık ve Teknoloji Parkı’ndaki Gençlik İklim Çalıştayı’nda öğrenciler; iklim adaleti, gençlerin iklim kararlarına katılımı, su ve kuraklık, enerji, tüketim ve düşük karbonlu yaşam başlıklarında görüş ve çözüm önerileri geliştirdi. Günün sonunda bu öneriler bir İklim Manifestosu’nda bir araya getirildi. Manifestonun COP31 sürecinde paylaşılması hedefleniyor. Tepebaşı İklim Haftası’nda okul eğitimlerinin yanı sıra sürdürülebilirlik uygulamalarına yönelik teknik gezi, bisiklet atölyeleri ve iklim finansmanı ile yeşil dönüşüm paneli de düzenlenecek.

Bal Kabağında Türkiye’nin İlk Çalıştayı Tepebaşı'nda

Tepebaşı Belediyesi, 25 Ekim’de 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’nı, 26 Ekim’de ise Türkiye’de ilk kez düzenlenecek Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı’nı gerçekleştirecek. İki günlük programda yerel ürünler tanıtılacak; bal kabağı üretiminin gelişimi ve geleceği ele alınacak. Tepebaşı Belediyesi, coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağını tanıtmak ve üretimin geleceğini konuşmak için 25 Ekim’de panayır, 26 Ekim’de ise Türkiye’de ilk kez düzenlenecek Bal Kabağı Çalıştayı gerçekleştirecek. İki gün sürecek programda halk oyunları gösterisi, konser, sergiler, yöresel ürün stantları ve akademik sunumlar yer alacak. Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir’in yerel değerlerinden Kızılinler bal kabağını tanıtmak, üreticileri desteklemek ve ürünün geleceğine ilişkin bilgi paylaşımını güçlendirmek amacıyla iki günlük program düzenliyor. Program, 25 Ekim Pazar günü Kızılinler’de yapılacak 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı ile başlayacak. Etkinlikler, 26 Ekim Pazartesi günü Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi iş birliği ile Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı ile devam edecek. Kırsal kalkınmaya katkı amaçlanıyor Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Kızılinler bal kabağının Eskişehir’in üretim kültürünün ve yerel değerlerinin önemli bir parçası olduğunu belirterek, “Yerel ürünlerimizi yaşatmak, üreticimizin emeğini görünür kılmak ve bu değerlerin kırsal kalkınmaya katkısını artırmak için çalışıyoruz. Panayırımızda hemşerilerimizi Kızılinler bal kabağıyla ve üreticilerimizle buluşturacağız. Ertesi gün düzenleyeceğimiz çalıştayda ise uzmanlar ve akademisyenlerle bal kabağının üretim potansiyelini, ıslah çalışmalarını ve geleceğini ele alacağız. Bal kabağını ulusal ölçekte ele alacağız. Üretim potansiyelini, tarımsal değerini ve geleceğini konuşacağız. Türkiye’de ilk kez düzenlenecek bu çalıştayın, üretime ve kırsal kalkınmaya katkı sunmasını diliyorum.” dedi. Panayırda konser, sergiler ve yöresel ürün stantları 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, 25 Ekim Pazar günü saat 12.00–16.00 arasında Kızılinler Davet Salonu’nda gerçekleştirilecek. Panayır programında halk oyunları gösterisi ve Eko-Şov konserinin yanı sıra “Çizgilerle Bal Kabağı” sergisi ile EFSAD fotoğraf sergisi yer alacak. Ziyaretçiler yöresel ürün ve coğrafi işaretli Kızılinler Bal Kabağı satış stantlarını gezebilecek, söyleşilere katılabilecek ve sürpriz ikramlarla buluşacak. Panayır alanına ulaşım için Tepebaşı Belediyesi Hizmet Binası önünden saat 11.45’te ücretsiz araç kaldırılacak. Ücretsiz ulaşımdan yararlanmak isteyenlerin kayıt formunu doldurması gerekiyor. Türkiye’de ilk kez bal kabağı çalıştayı Panayırın ardından Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı, 26 Ekim Pazartesi günü saat 13.00–17.00 arasında ESOGÜ Ziraat Fakültesi Ali Numan Kıraç Yerleşkesi Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu’nda yapılacak. Türkiye’de ilk kez düzenlenecek çalıştayda bal kabağının mevcut durumu, üretimin geliştirilmesi ve kırsal kalkınmanın desteklenmesi akademik sunumlarla değerlendirilecek. Çalıştayın moderatörlüğünü ESOGÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Sebze Yetiştirme ve Islahı Anabilim Dalı’ndan Doç. Dr. Sıtkı Ermiş üstlenecek. Programda şu başlıklar ele alınacak: - “Geçmişten Günümüze Dünyada ve Türkiye’de Kabak Islahının Gelişimi” — Prof. Dr. Kazım Abak, emekli akademisyen, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü - “Türkiye’de Kestane Kabağı ve Bal Kabağı Genetik Kaynaklarının Mevcut Durumu ve Islah Programlarında Değerlendirilmesi” — Prof. Dr. Ahmet Balkaya, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü - “Türkiye’de Çerezlik Kabak Yetiştiriciliği ve Islah Çalışmalarının Gelişimi” — Prof. Dr. Şebnem Ellialtıoğlu, emekli akademisyen, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü - “Türkiye’de Su Kabağı Genetik Kaynakları, Yetiştiriciliği ve Islah Çalışmaları” — Prof. Dr. Halit Yetişir, Erciyes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü - “Yerel Değerlerin Kırsal Kalkınmaya Dönüşümü: Coğrafi İşaretli Bal Kabakları” — Prof. Dr. Handan Giray, ESOGÜ Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü Çalıştaya ayrıca Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Bahçe Bitkileri Araştırmaları Dairesi Başkanlığı ile Edirne Trakya Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Eskişehir Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Mersin Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü ve Sakarya Mısır Araştırma Enstitüsü de katılım sağlayacak.

Kızılinler’de Balkabağı Hasadı Yapıldı, Panayır Heyecanı Başladı

Eskişehir’e özgü Kızılinler balkabağında hasat heyecanı yaşandı. Ata tohumuyla yetiştirilen, kestane lezzeti ve dayanıklılığıyla öne çıkan coğrafi işaretli ürün, 25 Ekim’de düzenlenecek 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı’nda üreticilerle vatandaşlar buluşacak. Tepebaşı’nın mahallelerinden Kızılinler’de balkabağı hasadı gerçekleştirildi. Çiftçiler, atalarından miras kalan tohumlarla yetiştirdikleri, kendine özgü kestane tadı ve sert yapısıyla bilinen Kızılinler balkabağını toplarken, herkesi bu yerel ürünün etrafında buluşacak panayıra davet etti. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Kızılinler balkabağının üretim kültürü ve yerel değer açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Başkan Ataç, “Bir ürünün değerini sofralarımıza kattığı lezzetle ölçemeyiz. Kızılinler balkabağında kuşaklardan kuşaklara aktarılan tohum, üreticilerimizin bilgisi ve emeği var. Kırsal kalkınmanın yolu, üreticinin emeğini görünür kılmaktan ve yerel ürünlerimizi yaşatmaktan geçiyor. Panayırımızla Kızılinler’in bereketini ve bu emeği hep birlikte paylaşacağız” diye konuştu. “Coğrafi işaretli, Eskişehir’e özgü bir ürün” Üretici Fikret Kızılin, Kızılinler balkabağının coğrafi işaretli ve Eskişehir’e özgü olmasının en önemli özellikleri arasında yer aldığını belirtti. Üretim sürecinin hasattan çok önce başladığını anlatan Kızılin, “Bir yıl öncesinden tarlamıza hayvan gübremizi veriyoruz. Kışa girmeden tarlamızı sürüyoruz. Nisan sonu, mayıs başı gibi ekimini yapıyoruz,” dedi. Kızılin, 25 Ekim’de düzenlenecek panayıra tüm Eskişehirlileri davet etti. “Üretimin her aşamasında varız” Üretici Yurdanur Tuna da balkabağının ekiminden hasadına kadar üretimin her aşamasında yer aldıklarını söyledi. Kızılinler kabağının en önemli özelliklerinden birinin kestane lezzeti olduğunu vurgulayan Tuna, “Dedelerimizden kalan ata tohumunu kullanıyoruz. En büyük kabaklardan tohum alıp saklıyor, yeniden ekiyoruz. Diğer kabaklara göre daha dayanıklı,” diye konuştu. Tuna, üreticilere destekleri nedeniyle Tepebaşı Belediyesi’ne teşekkür ederek herkesi panayıra çağırdı. “Hasat için kırağı düşmesi bekleniyor” Zeynep Can, Kızılinler balkabağının atalardan gelen yerel bir üretim olduğunu belirterek ürünün sert yapısına dikkat çekti. Can, hasat için kırağının düşmesinin beklendiğini ve kesimin ardından ürünlerin toplandığını anlattı. Yerel üretim, kadın emeğiyle buluşuyor Kızılinler Kadın Üretici Kooperatifi Başkanı Emine Ünlüer ise kooperatif çatısı altında erişte, yufka, balkabağı reçeli ve salça ürettiklerini söyledi. Ünlüer, el emeğiyle hazırladıkları ürünleri ziyaretçilerle buluşturacak panayıra tüm halkı davet etti. Balkabağı Panayırı 2 gün sürecek Tepebaşı Belediyesi Kırsal Hizmetler Müdürlüğü tarafından düzenlenecek 4. Kızılinler Balkabağı Panayırı, 25 Ekim Pazar günü 12.00–16.00 saatleri arasında gerçekleştirilecek. Panayır programında halk oyunları gösterisi, Eko-Şov konseri, Çizgilerle Bal Kabağı Sergisi, EFSAD fotoğraf sergisi, yöresel ürün satış stantları, söyleşiler ve sürpriz ikramlar yer alacak. Panayır alanına ulaşım için Tepebaşı Belediyesi hizmet binası önünden saat 11.45’te ücretsiz araç kaldırılacak. Balkabağı etkinlikleri 26 Ekim Pazartesi günü Eskişehir Bal Kabağı Çalıştayı ile sürecek. ESOGÜ Ziraat Fakültesi Ali Numan Kıraç Yerleşkesi Prof. Dr. Ali Koç Konferans Salonu’nda 13.00–17.00 saatleri arasında yapılacak çalıştayda, Kızılinler balkabağının üretimi ve yerel değeri üzerine buluşma gerçekleştirilecek.

Başkan Ataç; “kırsal Kalkınmayı Somut Adımlarla Destekliyoruz”

Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Uludere’de düzenlenen 2. Hasat ve Bereket Günü’nde vatandaşların yoğun ilgisi ve sevgi gösterileriyle karşılandı. Başkan Ataç, üretimi, emeği ve kırsal kalkınmayı büyüten çalışmaları sürdüreceklerini söyledi. Tepebaşı Belediyesi, Uludere Köyü Muhtarlığı, Uludereliler Sosyal Dayanışma ve Yardımlaşma Derneği, Tepebaşı Kırsal Kalkınma Kurulu ve Tepebaşı Sağlıklı Kent Konseyi iş birliğiyle düzenlenen 2. Uludere Hasat ve Bereket Günü yoğun katılımla gerçekleştirildi. Etkinlikte yerel ürün stantları, Eko Şov Ritim Grubu gösterisi, yöresel halk oyunları, tarım, sağlık ve bereket söyleşileri yer aldı. Rekreasyon oyunları, Matematik Evi oyunları ve kâğıt geri dönüşüm atölyesi ise çocuklardan büyük ilgi gördü. Başkan Ataç’a sevgi gösterileri Etkinliğe katılan Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Uludere Mahallesi’nde vatandaşların yoğun ilgisi ve sevgi gösterileriyle karşılandı. Mahalle sakinleriyle tek tek sohbet eden, taleplerini dinleyen Başkan Ataç, çocuklar ve ailelerle de bir araya geldi. Uludere’nin üretim kültürü ve dayanışma ruhuyla örnek bir mahalle olduğunu belirten Başkan Ataç, “Kırsal mahallelerimiz yalnızca hizmet götürdüğümüz yerler değildir. Buralar; kültürümüzün, üretimimizin, dayanışmamızın ve toplumsal hafızamızın yaşadığı çok kıymetli alanlardır. Hasat; çiftçimizin alın teri, toprağa duyduğu sevgi ve geleceğe olan inancıdır. Çiftçimiz ayakta kalırsa kentimiz de ayakta kalır, sofralarımız da bereketlenir” dedi. “Kırsal kalkınmayı somut çalışmalarla büyütüyoruz” Etkinliğin Şeyh Edebali Yılı anısına düzenlenmesinin taşıdığı anlamı da vurgulayan Başkan Ataç, “Şeyh Edebali’nin ilme, emeğe, ahlaka ve dayanışmaya dayanan yaşam anlayışı bugün de bizlere yol gösteriyor. Onun paylaşmayı, komşuluğu ve birlikte üretmeyi önceleyen anlayışı; Uludere’de toprağın bereketiyle, üreticimizin emeğiyle ve mahallemizin birlikteliğiyle yeniden hayat buluyor” diye konuştu. Tepebaşı Belediyesi’nin kırsal kalkınma çalışmalarına değinen Ataç, şöyle devam etti: “Tepebaşı’nda kırsal kalkınmayı sözde değil, üreticimizin hayatına dokunan somut çalışmalarla büyütüyoruz. Soğuk hava depomuzdan tarımsal erken uyarı sistemlerine, kadın üreticilerimize verdiğimiz desteklerden süt toplama merkezlerimize kadar her çalışmamızda emeği korumayı, yerel üretimi güçlendirmeyi ve köylerimizin geleceğe güvenle bakmasını hedefliyoruz. Uludere’nin bereketi, yalnızca toprağında değil; insanının paylaşma kültüründe de saklıdır.”

Eskişehir Genç Rençberler Derneği Açıldı: "Çiftçi Kazanırsa Eskişehir Kazanır!"

Tarım sektörüne yeni bir soluk getirmek, girdi maliyetlerini aşağı çekmek ve üreticilerin haklarını korumak amacıyla hayata geçirilen Eskişehir Genç Rençberler Derneği'nin hizmet binası düzenlenen görkemli bir törenle açıldı. Kuruluş programında dikkat çekici açıklamalarda bulunan Dernek Başkanı Burak Kuşan, "Çiftçilik yalnızca bir meslek değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi ve memleket meselesidir" diyerek, tüm siyasi partilere eşit mesafede durduklarını ve tek odaklarının üretici olduğunu ifade etti. "Çiftçinin Alın Teri Kutsaldır, Hakkı Hepimizin Hakkıdır" Konuşmasına toprak ve tarımın hayati önemine değinerek başlayan Başkan Burak Kuşan, tohumun ekiminden hasat sürecine kadar yaşanan zorluklara ve verilen büyük emeğe vurgu yaptı. Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün "Köylü milletin efendisidir" sözünü anımsatan Kuşan, bu ifadenin sadece tarihi bir cümle olmadığını, soframızdaki ekmeğin ve Türkiye'nin geleceğinin temelinde çiftçinin alın terinin yattığını belirtti. "Sorunları Konuşan Değil, Çözüm Üreten Bir Derneğiz" Eskişehir Genç Rençberler Derneği’nin temel gayesinin çatışma çıkarmak değil, sahada karşılaşılan problemlere kalıcı çözümler bulmak olduğunu belirten Burak Kuşan, derneğin öncelikli hedeflerini şöyle sıraladı: Girdi Maliyetlerinin Düşürülmesi: Üreticinin üzerindeki maliyet yükünü hafifletmek adına çeşitli protokoller imzalamak ve avantajlar yaratmak. Eğitim ve Bilinçlendirme: Modern tarım teknikleri konusunda üreticilere yönelik eğitimler düzenleyerek onları bilgilendirmek. Dayanışma ve Birlik: Üreticiler arasındaki birlik ve beraberliği güçlendirmek için dayanışma etkinlikleri gerçekleştirmek. Güçlü İş Birliği: Siyasi görüş ayrımı gözetmeksizin, çiftçinin sorunlarını çözmek isteyen her kurum ve kişiyle ortak hareket etmek. Kuşan, "Bizim için partiler değil, üreticiler önceliklidir. Bizim partimiz çiftçi, tarafımız ise üreticidir" diyerek; genç çiftçilere, kadın üreticilere ve hayvancılıkla uğraşan tüm paydaşlara kapılarının ardına kadar açık olduğunu dile getirdi. "Eskişehir Çiftçisi Artık Yalnız Değildir" Derneğin kuruluşu sürecinde maddi ve manevi katkı sağlayan tüm kamu kurumlarına, iş dünyası temsilcilerine, işletmelere ve sivil toplum kuruluşlarına teşekkür eden Burak Kuşan, büyük başarıların ancak büyük gönüllerle mümkün olacağını vurguladı. Program kapsamında Eskişehir tarımını daha güçlü kılacak projelerin müjdesi de verildi. Başkan Kuşan, sözlerini şu umut dolu mesajla noktaladı: "İnanıyoruz ki çiftçi kazandığında Eskişehir kazanır, Eskişehir kazandığında ise hepimiz kazanırız. Çiftçinin sadece seçim dönemlerinde değil, her daim kıymet gördüğü bir Eskişehir hayal ettik. Bu hayalin ilk adımını bugün atıyoruz. Birlik olursak başaracağız!" Açılışta söz alan Tepebaşı Belediye Başkanı Ahmet Ataç; "Türkiye, dünyada halkını dışarıdan ithalat yapmadan doyurabilen yedi ülkeden biriydi. Peki, bu ülke nasıl bu noktaya geldi? Burak Başkan'ın her sözüne katılıyorum, hatta belki eksik bile söyledi. Bu büyük ülkede tarım ve hayvancılığa destek verilmezse yazıklar olsun. Çünkü ülkemizin tek kurtuluş yolu tarımdan geçer. Bu nedenle bu derneğe elimden gelen tüm desteği verecek ve her zaman yanlarında olacağım" dedi. Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ise konuşmasında; "Ülkemizde tarım ve hayvancılığın içinde bulunduğu durum ortada, ciddi sorunlarla mücadele ediyoruz ancak dayanışma ve birlik içerisinde olursak bu zorlukların üstesinden gelebiliriz." ifadelerini kullandı. Ocak 2026'da litresi 52 TL olan mazotun şu an 100 TL'yi aştığını hatırlatan Ünlüce, "Bu şartlarda çiftçilikle uğraşmak, tarım ve hayvancılığı sürdürebilmek gerçekten bir kahramanlık ve başarı hikayesidir. Ancak toprağımızdan ve çiftçilikten asla vazgeçmeyeceğiz. Topraklarımızın bereketine güvenmeye ve geçmişten gelen gücümüzü korumaya devam edeceğiz." şeklinde konuştu. Kültürümüzden gelen tarım ve hayvancılık yatkınlığımızı, geleceğe umutla bakan genç rençberlerimizle birlikte sürdüreceğimizi belirten Ünlüce, "Büyükşehir Belediye Başkanı olarak her zaman yanlarında olacağımızı ifade etmek isterim." dedi. Belediyeler aracılığıyla yapılan desteklerin bir can suyu niteliğinde olduğunu vurgulayan Ünlüce, "Bunlar güçlü devlet politikaları gerektirdiği kadar, hemşerilerimizin rençberlikten vazgeçmemesiyle mümkün olabilir. Bugün vazgeçmek için çok sebep olsa da, bu kuruluş hikayesinde gördüğümüz üzere coşku ve heyecanla devam etmek isteyen çok sayıda çiftçimiz var. Bu duygularla hepinizin önünde saygıyla eğiliyorum." diyerek sözlerini tamamladı.

Pişmiş Toprak Sempozyumu'nda Yöresel Lezzetler Yarıştı

Tepebaşı Belediyesi’nin en uzun soluklu sanat organizasyonu olan Uluslararası Eskişehir Pişmiş Toprak Sempozyumu, sanatın yanı sıra farklı etkinliklerle de kente renk katmayı sürdürüyor. Sempozyum etkinlikleri kapsamında düzenlenen Yöresel Yemek Yarışmaları, birbirinden lezzetli yemeklerin yanı sıra kadınların emeğine ve mutfak kültürüne de sahne oldu. Tepebaşı Belediyesi Belde Evleri’nden hizmet alan kursiyer kadınların katılımıyla gerçekleştirilen yarışmalarda, et yemeği, sebze yemeği, hamur işi ve tatlı olmak üzere 4 farklı kategoride yaklaşık 80 kadın hünerlerini sergiledi. Yarışmacılar, yöresel mutfak kültürünün birbirinden özel örneklerini jüri üyelerinin beğenisine sundu. Yarışmada dereceye giren isimler, jüri değerlendirmesinin ardından belli oldu. Yöresel Yemek Yarışması’na Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç’ın yanı sıra Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Yeni Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Eskişehir Milletvekili Utku Çakırözer, Yeni Parti Eskişehir İl Başkanı Talat Yalaz, Tepebaşı Belediyesi meclis üyeleri, Vega AVM Müdürü Emin Aydın, MediaMarkt Eskişehir Mağaza Müdürü Burcu Özmen, Eskişehir Aşçılar Derneği Başkanı Kemal Kaya ile sempozyum sanatçıları katıldı. Ataç: “Yaklaşık 20 yıldır yaptığımız bu yarışma büyüyerek gidiyor” Yarışmaya katılan kadınları tebrik eden Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, “Sizlerle beraber olmak çok güzel. Yaklaşık 20 yıldır yaptığımız bu yarışma büyüyerek gidiyor. Belde Evleri kursiyerlerimiz de çoğalıyor. Sonuç olarak böyle güzel günler yaşıyoruz. Bu anlar Türkiye’ye örnek anlardır. Kursiyer arkadaşlarımızın eline sağlık, çok güzel yemekler yapmışlar” dedi. Ünlüce: “Bu hafta şehrimizin her yerinde sanat ve kültür var” Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce de etkinlikte yaptığı konuşmada, Pişmiş Toprak Sempozyumu’nun kent için önemine dikkat çekti. Başkan Ünlüce, “Tepebaşı Belediyemiz tarafından, Ahmet Ataç Başkanımızın liderliğinde düzenlenen Pişmiş Toprak Sempozyumu bütün hızıyla devam ediyor. Şehrimizin her yerinde sanat eserleri var. Şu an yemek yarışmasındayız. Jüri heyeti olarak heyecanlıyız; hem tadıp hem puan vereceğiz. Özellikle Başkanımız Ahmet Ataç’a ve emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz. İyi ki bu sempozyumu düzenlediler. Bu hafta şehrimizin her yerinde sanat ve kültür var” ifadelerini kullandı. “Dereceye girenler belli oldu” Et yemeği kategorisinde birinciliği Şarhöyük Belde Evi’nden Zehra Altıntaş, “Ağrı Usulü Arpacık Soğanlı Kavurma” ile elde etti. İkinciliği Çukurhisar Belde Evi’nden Arife Aydemir, “Etli Tirit” ile kazanırken, üçüncü sırada Tunalı Belde Evi’nden Gültek Othan, “Hünkar Beğendi” ile yer aldı. Bu kategoride mansiyon ödülü ise Güllük Belde Evi’nden Handan Boz’un, “Emirdağ Güveci” adlı yemeğine verildi. Sebze yemeği kategorisinde Fatih Belde Evi’nden Neşe Pehlivan, “Enginar Dolması” ile birinci oldu. Şarhöyük Belde Evi’nden Nigar Çelik, “Zeytinyağlı Fasulye” ile ikinci, Zincirlikuyu Belde Evi’nden Fethiye Yılmaz, “Bamya” ile üçüncü oldu. Mansiyon ödülünün sahibi ise Hedef Batıkent Belde Evi’nden Emine Kızılkaya, “Antep Doğraması” ile oldu. Hamur işi kategorisinde birincilik ödülünü Fatih Belde Evi’nden Ayşe Çam, “Mercimekli Mantı” ile kazandı. Tunalı Belde Evi’nden Gülşen Aydın, “Kavurma Börek” ile ikinci, Bahçelievler Belde Evi’nden Sevda Keser, “Tarhana Böreği” ile üçüncü oldu. Muttalip Belde Evi’nden Berilnur Doğu’nun “Haşhaşlı Mercimekli Bükme” adlı yemeği ise mansiyon ödülüne layık görüldü. Tatlı kategorisinde ise Çamlıca Belde Evi’nden Raziye Ozan, “Elmalı Turta” ile birinciliği elde etti. Sütlüce Belde Evi’nden Hatice Kocaoğlu, “Nevzine Tatlısı” ile ikinci, Şarhöyük Belde Evi’nden Elmas Karakaya, “Şöbiyet” ile üçüncü oldu. Fevzi Çakmak Belde Evi’nden İkbal Türk Akar’ın “Gelin Pastası” da mansiyon ödülünün sahibi oldu. Etkinlikte jüri üyeleri, yarışmacıların hazırladığı yemeklerin lezzet, sunum ve yöresel özelliklerini değerlendirirken, ortaya çıkan birbirinden renkli ve özenli tabaklar büyük beğeni topladı. Yarışma, kadınların mutfaktaki becerilerini ve yöresel yemek kültürünü gelecek kuşaklara aktarma konusundaki katkılarını da bir kez daha ortaya koydu.

Tepebaşı Belediyesi ve Esnaf Odası’ndan Eskişehir Gastronomisi İçin Ortak Adım

Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik’i ve yönetim kurulu üyelerini oda hizmet binasında ziyaret etti. 15 Mart 2026 tarihinde gerçekleştirilen Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası 27. Olağan Genel Kurulu’nun ardından Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasına yapılan ilk resmî kurum ziyareti olma özelliği taşıyan buluşmada; Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı, Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak Projesi ele alındı. AHMET ATAÇ:ESKİŞEHİR GASTRONOMİSİNİ BİR ARAYA GETİREN BU EKİBİ TEBRİK EDİYORUM. Eskişehir’de faaliyet gösteren yaklaşık 5 bin yiyecek-içecek işletmesini, 65 bin sektör çalışanını ve 1.500’e yakın tedarikçi firmayı kapsayan gastronomi ekosisteminin şehir ekonomisi açısından taşıdığı önemin vurgulandığı görüşmede, belediye-oda iş birliğiyle hayata geçirilebilecek çalışmalar değerlendirildi. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Gastronomi Derneği sürecinden itibaren Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve ekibinin çalışmalarını yakından takip ettiklerini belirterek şu değerlendirmede bulundu: “Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve ekip arkadaşlarının, Eskişehir Gastronomi Derneği sürecinde şehrimizin yiyecek-içecek sektörünü bir araya getiren güçlü bir organizasyon yapısı oluşturduğunu gördük. Bu birikim ve saha tecrübesinin Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası çatısı altında da etkin, başarılı ve vizyoner bir çalışma anlayışıyla sürdürüldüğünü memnuniyetle takip ediyoruz. Yerel esnafımızı güçlendirecek, kentimizin ekonomik ve sosyal gelişimine katkı sağlayacak çalışmalarda iş birliğimizi ve dayanışmamızı sürdüreceğiz.” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ise Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç’ın yerel esnaf ve sanatkârımıza verdiği değere dikkat çekerek, “Tepebaşı Belediyemizle bugüne kadar karşılıklı güven, samimiyet ve dayanışma içerisinde çalıştık. Tepebaşı Belediye Başkanımız Sayın Dt. Ahmet Ataç’ın sektörümüze yönelik çözüm odaklı yaklaşımına ve esnafımıza verdiği desteğe güveniyoruz. Esnafımızın, vatandaşımızın ve şehrimizin yararına olacak bütün çalışmalarda el ele vermeye devam edeceğiz.” dedi. AHMET ATAÇ’TAN ESKİŞEHİR YEREL ESNAF VE SANATKÂRIMIZI BİR ARAYA GETİRECEK YEREL ESNAF FUARI’NA TAM DESTEK. Ziyarette, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik tarafından Eskişehir’de hayata geçirilmesi planlanan Yerel Esnaf Fuarı hakkında kapsamlı bir proje sunumu yapıldı. Eskişehir’in yerel esnaf odalarını, yerel esnafı yerel üreticilerini, yerel markalarını ve tedarikçi firmalarını vatandaşlarla buluşturması planlanan fuarın; şehirdeki ticari hareketliliği artırması, yerel markaların tanıtımını güçlendirmesi ve yeni iş birliklerine zemin hazırlaması hedefleniyor. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı’na Tepebaşı Belediyesi olarak yasal ve kurumsal imkânlar çerçevesinde destek vereceklerini ifade etti. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ise “Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı; üreten, istihdam sağlayan, vergisini ödeyen ve şehrine değer katan yerel esnafımızın büyük buluşması olacaktır. Amacımız, Eskişehir’de üretilen değerin yine Eskişehir’de kalmasıdır. Esnafımız kazanacak, vatandaşımız yerel işletmelerimizle buluşacak ve şehrimizin ekonomisi güçlenecektir.” ifadelerini kullandı. MURAT ARNİK: ESKİŞEHİR’DE KURULACAK OLAN KOKOREÇÇİLER SOKAĞI PROJESİ İÇİN KURUMLARIMIZDAN DESTEK BEKLİYORUZ. Görüşmenin bir diğer önemli gündem maddesini; Eskişehir’in kokoreççilerini, köftecilerini, dönercilerini, kebapçılarını ve fast-food işletmelerini ortak bir proje çatısı altında buluşturacak Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı Projesi oluşturdu. Tepebaşı Belediyesi ile Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının ortak akıl ve istişare içerisinde geliştirmeyi planladığı projeyle; şehrin kendine özgü lezzetlerinin tanıtılması, ruhsatlı yerel işletmelerin görünürlüğünün artırılması ve Eskişehir’e yeni bir gastronomi çekim merkezi kazandırılması amaçlanıyor. Komşu Bozüyük’te bulunan Kokoreççiler Çarşısı örneğinin de değerlendirildiği görüşmede Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, uygun bir alan belirlenmesi, gerekli fizibilite çalışmalarının yapılması ve yasal prosedürlerin değerlendirilmesi konusunda çalışmaya hazır olduklarını belirtti. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, projenin temel yaklaşımını şu sözlerle açıkladı: “Bu proje kayıt dışı satışa alan açan değil; ruhsatlı, vergisini ödeyen ve denetim altında faaliyet gösteren yerel esnafımızı güçlendiren bir model olacaktır. Kokoreççimizden köftecimize, dönercimizden kebapçımıza kadar sektörümüzün kayıtlı temsilcilerini hijyen, kalite, gıda güvenliği ve adil rekabet ilkeleri etrafında buluşturmak istiyoruz. Vatandaşımız güvenle tüketsin, esnafımız kazansın ve Eskişehir gastronomi turizminden daha fazla pay alsın. Gastronomi turizmi; iş, aş, istihdam ve sürdürülebilir şehir ekonomisi demektir.” ELKO BAŞKANI MURAT ARNİK:MAVİ BAYRAK PROJESİYLE YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİ DESTEKLENECEK. Görüşmede ayrıca Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir Gastronomi Derneği ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası iş birliğiyle yürütülen ve dahada etkin geliştirilmesi planlanan Mavi Bayrak Projesi değerlendirildi. Hizmet kalitesi, hijyen, gıda güvenliği ve sürdürülebilir işletmecilik anlayışıyla faaliyet gösteren nitelikli yerel yiyecek-içecek işletmelerinin desteklenmesini amaçlayan projenin, Eskişehir’in gastronomi turizmine ve güvenilir şehir markasına katkı sağlaması hedefleniyor. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, işletmelere değer kazandıracak ve kalite standartlarını teşvik edecek uzun soluklu her Proje için iş birliğine hazır olduklarını ifade etti. Ziyaretin sonunda Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, “Genel kurulumuzun ardından Odamıza gerçekleştirilen ilk resmî kurum ziyaretini yapan Tepebaşı Belediye Başkanımız Sayın Dt. Ahmet Ataç’a teşekkür ediyorum. Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı, Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak Projesi’ne yönelik ortaya koyduğu güçlü destek ve iş birliği iradesi bizleri onurlandırmıştır. Yönetim kurulumuz, üyelerimiz ve sektörümüz adına Sayın Başkanımıza nazik ziyareti, samimiyeti ve esnafımıza verdiği değer için şükranlarımı sunuyorum.” dedi.