Akademisyenler Haberleri - Son Dakika Akademisyenler Haber Güncel Gelişmeler

Manisa’da Bağcılığın Geleceği İçin Ortak Akıl Buluşması

Manisa’da düzenlenen Bağcılık ve Tarım Çalıştayı’nda, kentin tarımsal üretiminde önemli bir yere sahip olan bağcılık sektörü ele alındı. Çalıştayda sektörün mevcut durumu, üreticilerin yaşadığı sorunlar ve çözüm önerileri değerlendirildi. Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün sosyal medya hesabından yapılan paylaşımda, Şehzadeler Bağbozumu Şenlikleri kapsamında 7 Eylül 2026 tarihinde “Bağcılık ve Tarım” konulu çalıştay gerçekleştirildiği belirtildi. Çalıştayda Manisa tarımının güncel durumu, bağcılık sektörünün mevcut yapısı, üretimde yaşanan sorunlar ve çözüm önerileri kapsamlı şekilde değerlendirildi. Manisa’nın bağcılık alanındaki üretim gücünün daha da geliştirilmesine yönelik görüşler de ele alındı. Bağcılık sektörünün geleceği değerlendirildi Üreticilerin karşılaştığı sorunlara çözüm yollarının belirlenmesi ve sektörün geleceğine yönelik değerlendirmelerin yapılması amacıyla düzenlenen çalıştay; kamu kurumları, yerel yönetimler, akademisyenler, sektör temsilcileri ve üreticileri bir araya getirdi. Çalıştaya Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Manisa İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Karayılan, Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Akay Ünal, İl Müdür Yardımcısı Serdar Mersinli, Şehzadeler İlçe Tarım ve Orman Müdürü Gökmen Kaya ve Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap’ın yanı sıra sektör temsilcileri, akademisyenler ve üreticiler katıldı. Hedef üretim gücünü artırmak Çalıştayda, Manisa’nın bağcılık alanındaki üretim potansiyelinin geliştirilmesi, üreticilerin sorunlarına yönelik çözüm önerilerinin ortaya konulması ve sektörün geleceğine ilişkin ortak akıl oluşturulması hedeflendi. Manisa İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün paylaşımında, kentin tarımsal zenginliğini geleceğe taşımak, bağcılığı güçlendirmek ve üreticilerin emeğini daha değerli hale getirmek amacıyla ortak çalışmaların sürdürüleceği vurgulandı.

Adana Lezzet Festivali İçin Geri Sayım Başladı

Adana’nın zengin mutfak kültürünü ve gastronomi mirasını buluşturan 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 9-10-11 Ekim tarihlerinde Merkez Park’ta düzenlenecek. Festival, üreticilerden kadın kooperatiflerine, şeflerden akademisyenlere kadar gastronominin farklı paydaşlarını Adana sofrasında buluşturacak. Adana’nın lezzetleri üç gün boyunca tanıtılacak Adana Lezzet Festivali, bu yıl 10. kez gastronomi tutkunlarını ağırlamaya hazırlanıyor. 9, 10 ve 11 Ekim tarihlerinde Merkez Park’ta gerçekleştirilecek festivalde, Adana’nın geleneksel lezzetleri ve mutfak kültürü ön plana çıkarılacak. Festival kapsamında üreticiler, kadın kooperatifleri, usta isimler, şefler, akademisyenler ve gastronomi tutkunları bir araya gelecek. Etkinlik boyunca Adana’nın yöresel ürünlerinin ve geleneksel mutfak bilgisinin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor. Yerel üretim ve kadın kooperatifleri öne çıkacak Adana Lezzet Festivali, yalnızca gastronomi alanında değil, yerel üretimin desteklenmesi açısından da önemli bir buluşma noktası olacak. Üreticilerin ve kadın kooperatiflerinin festivalde yer almasıyla yöresel ürünlerin tanıtımına katkı sağlanacak. Festival, geleneksel bilgiyi görünür kılarken Adana’nın mutfak mirasının gelecek nesillere aktarılmasına da katkı sunacak. Gastronomi tutkunları Merkez Park’ta buluşacak Üç gün boyunca Merkez Park’ta gerçekleştirilecek 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, Adana’nın kendine özgü yemek kültürünü deneyimlemek isteyen ziyaretçileri bir araya getirecek. Festivalin, Adana’nın gastronomi turizmine katkı sağlaması ve kentin mutfak kültürünün ulusal ve uluslararası ölçekte tanıtılmasına katkıda bulunması bekleniyor. Meta Açıklama: 10. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 9-10-11 Ekim tarihlerinde Merkez Park’ta düzenlenecek. Festivalde Adana mutfağı, yerel üretim ve gastronomi kültürü buluşacak.

Tarım ve Hayvancılık Sektörü Balıkesir’de Buluşuyor

Tarım ve hayvancılık sektörünün önemli buluşmalarından biri, 24-27 Eylül 2026 tarihlerinde Balıkesir’de gerçekleştirilecek. Tarımın farklı alanlarını bir araya getirecek organizasyonda; tohum, tarım teknolojileri, hayvancılık, üretim ekipmanları ve sektörel yenilikler ziyaretçilerle buluşacak. Üreticiler, akademisyenler, sektör temsilcileri, kurumlar ve profesyonellerin bir araya geleceği fuarda, tarım ve hayvancılık sektöründeki gelişmelerin yanı sıra çeşitli etkinlikler de düzenlenecek. Tohumdan teknolojiye tarımsal üretimin farklı aşamalarına yönelik ürün ve çözümlerin sergileneceği fuarda, hayvancılık alanında da çeşitli etkinlikler gerçekleştirilecek. Koç mezatı ve güzellik yarışmaları gibi organizasyonlar da fuarın dikkat çeken etkinlikleri arasında yer alacak. Balıkesir’in tarım ve hayvancılık alanındaki üretim gücünün de öne çıkarılacağı organizasyon, sektörün farklı paydaşlarını aynı çatı altında buluşturacak. 24-27 Eylül 2026 tarihlerinde düzenlenecek fuar, tarım ve hayvancılık sektöründeki yenilikleri takip etmek ve sektör temsilcileriyle bir araya gelmek isteyen ziyaretçileri Balıkesir’de buluşturacak.

Bursa'nın 700 Yıllık Lezzet Mirasına Bilimsel Yolculuk

Bursa Büyükşehir Belediyesi, 27-30 Ağustos tarihlerinde gerçekleştireceği ‘Bursa Deneyimsel Gastronomi Kongresi’ (EGCON) ile şehrin zengin mutfak mirasını akademi dünyasının görüşüne açıyor. Büyükşehir Belediyesi Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Dairesi Başkanlığı koordinasyonuyla bu yıl 5’incisi düzenlenecek Uluslararası Gastronomi Festivali kapsamında Bursa Deneyimsel Gastronomi Kongresi (EGCON) gerçekleştirilecek. ‘700 Yıllık Bursa Sofrası: 7 Asırlık Gastronomi Yolculuğu’ temasıyla organize edilen kongre, 27-30 Ağustos 2026 tarihleri arasında düzenlenecek. Türkiye’nin 21 farklı üniversitesinden akademisyenlerin katkı sunacağı kongrede, Bursa’nın coğrafi işaretli ürünleri, yöresel lezzetleri, geleneksel üretim biçimleri, gastronomi kültürü ve kentin tarihsel süreç içerisinde oluşan mutfak mirası bilimsel çalışmalar çerçevesinde değerlendirilecek. TARİH VE GASTRONOMİ AYNI ZEMİNDE BULUŞACAK Bursa Deneyimsel Gastronomi Kongresi ile kentin sahip olduğu gastronomik değerlerin oluşmasını sağlayan tarihsel, kültürel ve sosyal süreçlerin de ortaya konulması hedefleniyor. Bu kapsamda kongrenin en önemli buluşmalarından biri ise 29 Ağustos 2026 tarihinde, Aktopraklık Höyük Arkeopark Açık Hava Müzesi’nde gerçekleştirilecek. Böylece gastronomi yalnızca yemek ve mutfak kültürü üzerinden değil; arkeoloji, tarih, kültür, tarım, üretim, turizm ve sosyal yaşamla ilişkili çok katmanlı bir kültürel miras alanı olarak ele alınacak. KÖKLÜ MİRAS AKADEMİK LİTERATÜRE KAZANDIRILACAK Bursa Deneyimsel Gastronomi Kongresi kapsamında akademisyenler tarafından hazırlanan bildiriler, Türkçe ve İngilizce özet bildiri olarak yayımlanacak. Bilimsel değerlendirme sürecinin ardından uygun bulunan çalışmaların ise gastronomi alanındaki akademik yayınlardan biri olan Journal of Gastronomy (JoGA) dergisinde tam metin makale olarak değerlendirilerek yayımlanması planlanıyor. Bu yayın süreci sayesinde kongrede ortaya konulacak bilimsel çalışmaların yalnızca etkinlik kapsamında kalmaması, Bursa’nın gastronomi mirasına ilişkin akademik bilgi birikiminin genişletilmesi ve ulusal ve uluslararası bilimsel literatüre kazandırılması hedefleniyor. ULUSAL VE ULUSLARARASI GÖRÜNÜRLÜK ARTIRILACAK Bursa’nın coğrafi işaretli ürünleri, yerel lezzetleri, geleneksel mutfak kültürü ve gastronomi mirasının akademik çalışmalarla belgelenmesi; kentin gastronomi turizmi açısından sahip olduğu potansiyelin daha görünür hale gelmesine katkı sağlayacak. Bilimsel çalışmaların ulusal ve uluslararası akademik çevrelerle buluşturulmasıyla Bursa’nın gastronomi alanındaki özgün kimliğinin güçlendirilmesi ve kentin gastronomi destinasyonu olarak konumlandırılmasına yönelik çalışmalara akademik bir altyapı oluşturulması amaçlanıyor. ‘700 YILLIK BURSA SOFRASI’ GELECEĞE TAŞINIYOR ‘700 Yıllık Bursa Sofrası: 7 Asırlık Gastronomi Yolculuğu’ teması, Bursa’nın 700 yıllık Osmanlı-Türk şehir kültürü içerisindeki gastronomik birikimini tarihsel süreklilik içerisinde değerlendirmeyi amaçlıyor. Bursa Deneyimsel Gastronomi Kongresi ile geçmişten günümüze ulaşan yemek kültürünün, üretim geleneklerinin, yerel ürünlerin ve gastronomi mirasının bilimsel yöntemlerle incelenmesi, elde edilen bilgi ve belgelerin akademik literatüre kazandırılması ve gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor. Kongre, bu yönüyle Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nin yalnızca lezzetlerin ve gastronomi deneyimlerinin buluştuğu bir organizasyon olmanın ötesine taşınmasına; Bursa mutfağının bilimsel, kültürel ve tarihsel yönleriyle ele alınmasına katkı sağlayacak. Bursa Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde gerçekleştirilecek çalışmalarla, Bursa’nın zengin mutfak mirasının korunması, belgelenmesi, araştırılması, tanıtılması ve sürdürülebilir biçimde geleceğe aktarılması yönünde önemli bir akademik birikim oluşturulması hedefleniyor.

Zonguldak Kestane Balı ve Arıcılığın Geleceği Panelde Ele Alındı

Zonguldak’ta düzenlenen Kestane Balı ve Arıcılık Paneli, arıcılar, akademisyenler, kamu kurumları ve sektör temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Panele, Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Ali Demir ve Yönetim Kurulu Üyesi Cem Başar katıldı. Programa ayrıca Zonguldak Milletvekili Saffet Bozkurt, Orman Bölge Müdürü Halil Oflu, Zonguldak İl Tarım ve Orman Müdürü Nihat Ağan, Bartın Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Reşat Aslan, Bilecik Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Beytullah Erdönmez, Bolu Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı İsmail Ünalan, Düzce Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cafer Kaba, Karabük Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Fuat Alpay, Sakarya Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mustafa Ör ile akademisyenler ve çok sayıda arıcı katılım sağladı. Akademisyenlerin sunumlarıyla gerçekleştirilen panelde, Zonguldak kestane balının değeri, bölge arıcılığının mevcut durumu ve sektörün geleceğine yönelik çalışmalar ele alındı. Arıcılığın sürdürülebilirliği, üreticilerin emeğinin korunması ve yöresel ürünlerin değerinin artırılmasına yönelik değerlendirmelerde bulunuldu. Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği, panelin hazırlanmasında emeği geçen tüm kurum, akademisyen ve üreticilere teşekkür ederek, Zonguldak kestane balının değerinin korunmasına ve arıcılığın geliştirilmesine yönelik çalışmaların devam edeceğini belirtti.

Zeytin Sektörünün Geleceği Akhisar’da Masaya Yatırıldı

Akhisar Ticaret Borsası ev sahipliğinde düzenlenen Zeytin Derneği Ortak Akıl Toplantısı’nda, Türkiye zeytin ve zeytinyağı sektörünün üretimden ihracata kadar tüm kritik sorunları masaya yatırıldı. Sektör temsilcileri, ortak akıl ve iş birliği vurgusu yaparak küresel pazarlarda rekabet gücünü artırma çağrısında bulundu. Akhisar’da gerçekleştirilen ve geniş bir katılımcı profiline ev sahipliği yapan Zeytin Derneği Ortak Akıl Toplantısı – Akhisar Buluşması, tarım ve sanayi dünyasını aynı masada buluşturdu. Akhisar Kaymakamı Mustafa Can, Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat, Zeytin Derneği Başkanı Ali Nedim Güreli, Manisa TKDK İl Koordinatörü Murat Akın, Akhisar İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Tasın, Manisa İl Gıda ve Yem Şube Müdürü Dr. Defne Bacınoğlu, akademisyenler, sanayiciler ve çok sayıda üreticinin katıldığı toplantıda, üç ana oturum halinde kapsamlı değerlendirmeler yapıldı. Balıkesir Üniversitesi Edremit MYO Öğretim Görevlisi Dr. Mücahit Kıvrak’ın oturum başkanlığını üstlendiği çalıştayda, geçmiş ortak akıl toplantılarının mimarlarından merhum Hasan Köşklü rahmetle anılırken, bu buluşmaların gelenekselleştirilerek sürdürülmesi kararlaştırıldı. Alper Alhat’tan Küresel Rekabet Çağrısı: "Türkiye Olarak Yarışmalıyız" Toplantının açılış konuşmasını gerçekleştiren Akhisar Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Alper Alhat, zeytin sektörünün yaklaşık 400 bin ailenin geçim kaynağı olduğuna dikkat çekti. Alhat, Türkiye’nin artık il bazlı rekabeti geride bırakması gerektiğini belirterek şu önemli çağrıda bulundu: "Bugün hangi şehrin daha iyi üretim yaptığı değil, Türkiye olarak dünyada en kaliteli ürünü nasıl üreteceğimizi konuşmalıyız. Şehir yarışlarını bırakıp artık ülke olarak yarışmalıyız. Türkiye’nin başarısı hepimizin başarısıdır." Dönemsel kazançlar yerine sürdürülebilir büyümenin hedeflenmesi gerektiğini vurgulayan Alhat; iç tüketimin artırılması, kayıt dışılıkla mücadele, tağşişli ürünlerle etkin denetim ve zeytinyağı üretiminde verimlilik sağlayan enzim uygulamalarının bilimsel veriler ışığında yeniden değerlendirilmesi konularında ilgili bakanlıklara ortak rapor sunulmasını önerdi. Ayrıca zeytin işleme sürecinde ortaya çıkan vejetasyon suyunun (karasu) çevresel sürdürülebilirlik çerçevesinde tarım arazilerinde değerlendirilmesi için mevzuat düzenlemesi yapılması gerektiğine işaret etti. Ali Nedim Güreli: "Çiftçi Ayakta Kalmazsa İhracatçı da Kalamaz" Zeytin Derneği Başkanı Ali Nedim Güreli, derneğin tamamen gönüllülük esasıyla, sektörün ortak sorunlarına çözüm üretmek amacıyla kurulduğunu belirtti. Yaklaşık 46 yıldır sektörün içinde yer aldığını ifade eden Güreli, üreticinin desteklenmediği bir yapıda sürdürülebilirliğin mümkün olmadığını vurguladı: "Sorun çoktu ki insanlar bu çatı altında bir araya geldi. Çiftçi ayakta kalmazsa ihracatçı da ayakta kalamaz. Üreticimizin emeğini korumalı, markalı ve katma değerli ihracatı teşvik mekanizmalarıyla güçlendirmeliyiz." Akhisar Kaymakamı Mustafa Can ise kamu kurumları ile sektör paydaşlarının ortak bir amaç doğrultusunda bir arada olmasının, sorunların çözümünü hızlandıracağını ifade ederek emeği geçen herkese teşekkürlerini iletti. Akademik Bakış: Dökme Yağ Satışı Katma Değeri Düşürüyor Toplantının ilk oturumunda Prof. Dr. Hakan Adanacıoğlu (Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü), Türkiye zeytin sektörünün küresel konumunu, fiyat karşılaştırmalarını ve pazarlama politikalarını katılımcılarla paylaştı. Adanacıoğlu, yüksek üretim potansiyeline sahip bir ülkenin dökme yağ satışı yapmasının katma değeri düşürdüğünü belirterek şu tavsiyelerde bulundu: Parçalı üretim yapısı nedeniyle yaşanan kalite ve standardizasyon sorunları kooperatifleşme ile aşılmalıdır. Sürdürülebilir destekler ve markalaşma hamleleriyle küresel pazarlarda rekabet gücü artırılmalıdır. İhracat destekleriyle üretici fiyatlarının yükselmesi sağlanmalıdır. Manisa TKDK İl Koordinatörü Murat Akın ise kümelenme desteklerinin önemine dikkat çekerek, Manisa genelinde bugüne kadar 124 tesise hibe desteği sağladıklarını ve yeni projeleri beklediklerini aktardı. Üreticilerin Gündemi: İşçilik Maliyetleri, İş Kazaları ve Lisanslı Depoculuk Sektör temsilcileri ve üreticilerin dile getirdiği başlıca sorunlar ve çözüm önerileri şu şekilde sıralandı: Yüksek İşçilik Maliyetleri ve Teşvikler: Hasat ve budama maliyetlerinin azaltılması için devlet desteklerinin artırılması, hasat-budama kooperatifleri kurularak makine ve ekipman desteğinin bu yapılara verilmesi istendi. Tarımsal Sigorta ve Güvenlik: İşçilerin zeytin bahçelerinde yaşadığı iş kazaları ve sonrasındaki mağduriyetler nedeniyle tarımsal sigortaların daha kolay ve etkin hale getirilmesi talep edildi. Lisanslı Depoculuk: Üretim sezonunda fiyatların gevşemesi karşısında, bekleme gücü olan üreticilerin ürünlerini 9 ay süreyle lisanslı depolarda muhafaza edebilmesi için finansman desteği sağlanması gerektiği vurgulandı. Tağşiş (Sahte Zeytinyağı) ve Kalite Kriterleri Masaya Yatırıldı İkinci ve üçüncü oturumlarda Dr. Fahri Yemişçioğlu, zeytinyağında tağşiş (sahte ürün) sorunu ve kalite kriterleri üzerine önemli bilgiler paylaştı: Sentetik Yağ Tehlikesi: Son zamanlarda sahte yağdan çok daha tehlikeli olan sentetik yağ hilelerinin artış gösterdiğine dikkat çekildi. E-Ticaret Denetimleri: İnternet sitelerinde satılan sahte zeytinyağlarının dürüst üreticilere zarar verdiği belirtilerek, e-ticaret denetimlerinin sıkılaştırılması gerektiği ifade edildi. Mali İzlenebilirlik: Tağşişin önlenmesi adına "mali izlenebilirlik sistemi"nin acilen devreye alınması önerildi. K Değerleri: Zeytinyağı analizlerinde kritik bir sorun haline gelen K değerlerinin yükselmemesi için bahçeden depoya kadar dikkat edilmesi gereken teknik hususlar tek tek sıralandı. "Sorunları Kulislerde Değil, Aynı Masada Çözüyoruz" Toplantının kapanış değerlendirmesini yapan Zeytin Derneği Başkan Yardımcısı Mustafa Alhat, derneğin logoisundaki beş elin üreticiden sanayiciye, akademiden ambalaj sektörüne kadar tüm paydaşları temsil ettiğini hatırlattı. Alhat, "Sorunlarımızı kulislerde konuşmak yerine aynı masada, açık yüreklilikle konuşup ortak çözümler üretmek istiyoruz" diyerek ortak akıl buluşmalarının farklı bölgelerde kararlılıkla devam edeceğini belirtti.

Ayvalık GastroFest Kapılarını İkinci Kez Açıyor

Kuzey Ege’nin gözde turizm merkezlerinden Ayvalık, 15-17 Mayıs 2026 tarihleri arasında ikinci kez düzenlenecek Uluslararası Ayvalık GastroFest’e ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Üç gün boyunca sürecek festivalde, Türkiye’nin dört bir yanından gastronomi profesyonelleri, akademisyenler, şefler, üreticiler ve sector temsilcileri bir araya gelecek. Dünyaca ünlü şef Hazer Armani, Sinem Özler, Özge Şahin, Gastronomi yazarı Ahmet Güzelyağdöken’in yanı sıra; tanınmış şefler; Efe Anıl Çetin, Prof.dr. Mehmet Oğuzhan İlban, Yaren Çarpar, Atakan Özen, Yener Özden, Ethem Can Sassin, Savaş İrlan, Murat Yıldız, Aylin Yazıcıoğlu, Cüneyt Asan üç gün boyunca hünerlerini sergileyecek. Tv Programcı, sunucu Elif Korkmazel, gastrofest’in sunumunu üstlenecek. Festivalin ana merkezi olan Kırlangıç Yaşam Merkezi, bu yıl da gastronomi dünyasının önemli isimlerini ağırlayacak. Festival kapsamında geleneksel meze kültürü, zeytinyağı üretimi, gastronomi turizmi, yerel mutfak değerleri ve sürdürülebilir lezzet anlayışı çeşitli panel, söyleşi ve etkinliklerle ele alınacak. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, festivalin yalnızca bir gastronomi etkinliği olmadığını, aynı zamanda kültürel paylaşım ve dayanışmanın da önemli bir buluşması olduğunu söyledi. Başkan Ergin, “Ayvalık’ın köklü geçmişinden süzülerek gelen mutfak kültürünü geleceğe taşıyan 2. Uluslararası Ayvalık GastroFest’te birlikte olmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Ayvalık’ın sofraları her zaman açıktır. Çünkü bu kent paylaşmayı bilir. Dayanışmayı bilir. Birlikte üretmenin ve birlikte büyümenin değerini bilir. Diliyorum ki Ayvalık GastroFest de tam olarak bu ruhu yansıtsın. Gelin; bu güzel atmosferde yalnızca lezzetleri değil, dostluğu, kültürel zenginliğimizi ve ortak değerlerimizi de paylaşalım” dedi. Gastronomi ve müzik bir arada Festivalin ilk gününde ziyaretçiler, Ayvalık’ın gastronomi rotalarını keşfetme fırsatı bulacak. Yerel üreticiler, zeytinyağı markaları, meze ustaları ve yöresel lezzet üreticileri stantlarda ziyaretçilerle buluşacak. Festival coşkusu akşam saatlerinde konserlerle devam edecek. 15 Mayıs Cuma günü saat 21.00’de Kurtalan Ekspres sahne alacak. Festivalin kapanış konserinde ise 17 Mayıs Cumartesi günü saat 21.00’de Ümit Sayın dinleyicilerle buluşacak. Çim Alanda gerçekleştirilecek konserlerin ücretsiz olacak. Zeytinyağı ve gastronomi turizmi masaya yatırılacak Festival kapsamında düzenlenecek konferans ve panellerde gastronomi sektörünün güncel başlıkları ele alınacak. Özellikle Ayvalık’ın simgesi haline gelen zeytinyağının geleceği, gastronomi odaklı turizmin bölge ekonomisine etkileri ve konaklama kültürü ile mutfak arasındaki ilişki uzman isimler tarafından değerlendirilecek. Programlarda otel yöneticileri, gastronomi yazarları, şefler, akademisyenler ve üreticiler konuşmacı olarak yer alacak. Böylece festival yalnızca ziyaretçilere hitap eden bir etkinlik olmanın ötesine geçerek sektör profesyonellerinin buluşma noktası haline gelecek. Meze kültürü akademik perspektifle değerlendirilecek Festivalin son gününde ise Ayvalık’tan Anadolu’ya uzanan meze kültürü akademik bakış açısıyla ele alınacak. Üniversitelerden akademisyenlerin katılımıyla gerçekleştirilecek oturumlarda, çağdaş Türk mutfağının yerel ürünlerle yeniden nasıl şekillendiği tartışılacak. Ayvalık GastroFest’in, bölgenin gastronomi turizmine önemli katkı sağlaması ve Ayvalık’ın zengin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası ölçekte daha görünür hale getirmesi hedefleniyor.

Mesir’in Şifa Mirası Bilimle Buluştu

486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali kapsamında bu yıl bir ilk gerçekleşti ve Fitoterapi Günleri kapılarını açtı. Mesir Macunu’nun asırlık şifa mirasını bilimsel bir süzgeçten geçirmeyi hedefleyen etkinlikte; fitoterapi, eczacılık ve geleneksel tedavi yöntemleri uzman isimler tarafından ele alınıyor. Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, bu organizasyonun gelecek yıllarda uluslararası bir kongreye dönüşmesini hedeflediklerini belirtti. İki gün sürecek olan programda, Mesir Macunu’nun tarihsel yolculuğu ve modern tıptaki yeri detaylıca değerlendiriliyor. Etkinliğe Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu ve eşi Özge Ekmen Dutlulu, CHP Manisa İl Başkanı İlksen Özalper, CHP Genel Başkanı Özgür Özel’in eşi Ecz. Didem Özel, Yunusemre Belediye Başkanı Semih Balaban, Türkiye Eczacılar Birliği Denetleme Kurulu Üyesi Turgut Pehlivan, 29. Bölge Manisa Eczacı Odası Başkanı Duygu Elmas Mutlu, Eczacılar ve akademisyenler katıldı. “Kültür, Sanat ve Gastronomiyle Yoğrulan Bir Festival” Festivalin köklü geçmişine vurgu yapan Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, organizasyonun kapsamını genişlettiklerini ifade etti. Dutlulu, “Sadece bir saçım töreni veya konserler dizisi değil; kültürle, sanatla ve gastronomiyle yoğrulan bir festival inşa ediyoruz. Genel Başkanımız Özgür Özel’in de belirttiği gibi, Mesir aslında dünyanın ilk formüllerinden biri, bir ilaçtır. Bir eczacı olarak, bu şifa kaynağının bilimsel yönünü öne çıkarmak benim için büyük bir gurur” dedi. Hedef: Uluslararası Eczacılık Kongresi Başkan Dutlulu, Fitoterapi Günleri’nin bir başlangıç olduğunu belirterek, “Bu ilki mutlaka geliştireceğiz. Hedefimiz, üniversiteler ve Eczacılar Birliği'nin desteğiyle bu etkinliği uluslararası bir eczacılık kongresine dönüştürmek. Mesir’in içeriğindeki 41 çeşit baharatın dozaj hassasiyetini ve endikasyonlarını bilimsel olarak çalışmamız gerekiyor. Büyükşehir Belediyesi olarak her türlü maddi desteği sağlamaya hazırız” dedi. “Hem Üniversitelerden Hem Eczacılardan Destek Bekliyorum” Dolu dolu bir festival yaşandığını vurgulayan Başkan Dutlulu, “Bizi en çok heyecanlandıran kısmı Fitoterapi Günleri. Çünkü tarihinde ilk defa Mesir’in ilaç kısmıyla, bilimsel Eczacılığı bir araya getiriyoruz. İçinde 41 çeşit baharat olan bir ilaçtan bahsediyoruz. Bunların hepsinin dozajı o kadar hassas ki belki bu konuda bir dozaj ayarlamasına da gitmemiz lazım. Büyükşehir Belediyesi olarak maddi olarak imkanları vereceğiz. Ama bu konuda hem üniversitelerden hem eczacılardan destek bekliyorum” şeklinde konuştu. Sektör Temsilcilerinden Bilimsel Vurgu Toplantıda konuşan Türkiye Eczacılar Birliği Denetleme Kurulu Üyesi Turgut Pehlivan ise, “Köklü bir geleneğin bilimle buluştuğu, geçmişin şifa mirasının geleceğe taşındığı bir organizasyon bir aradayız. Fitoterapi artık bilimsel temellere oturan bir disiplindir. Doğadan gelen bilgiyi bilimle harmanlayarak toplum sağlığına sunmak eczacıların mesleki sorumluluğudur” dedi. 29. Bölge Manisa Eczacı Odası Başkanı Duygu Elmas Mutlu da ilk kez yapılan Fitoterapi Günleri’nin önemine değindi. Mutlu, “Yıllardır hayalini kurduğumuz bu organizasyonun somut karşılığını görmenin mutluluğunu yaşıyorum. Gelenek ve bilimi buluşturan bu platform, Manisa’mıza değer katacaktır” diye konuştu. “Bilimsel Boyuta Çevrilmesi Takdire Şayan” Etkinliğin ilk oturumunda Manisa Tıp Tarihi Müze Müdürü Doç. Dr. Kadir Adamaz, Türk-İslam ve Osmanlı tıbbi uygulamaları üzerine bir sunum gerçekleştirerek Mesir’in bilimsel zemine taşınmasının önemine değindi. Programın devamında Toksikolog Uzman Eczacı Tuba Çalık ile Ege Üniversitesi Eczacılık Fakültesi öğretim üyeleri Prof. Dr. Evren Homan Gökçe ve Prof. Dr. Sinem Yaprak Karavana sunumlarını paylaştı.

Eskişehir’de Tarımsal Kuraklık Masaya Yatırıldı

Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ev sahipliğinde toplanan İl Kriz Merkezi, tarımsal kuraklık eylem planlarını ve baraj doluluk oranlarını değerlendirdi. 2026 yılı ilk çeyrek yağış verileri uzun yıllar ortalamasının üzerinde gerçekleşti. Eskişehir’de tarımsal üretimin sürdürülebilirliği ve su kaynaklarının verimli kullanımı için kritik bir toplantı gerçekleştirildi. Eskişehir Vali Yardımcısı Adem Keleş başkanlığında düzenlenen Tarımsal Kuraklık İl Kriz Merkezi toplantısında, şehrin su karnesi ve önümüzdeki döneme dair stratejik adımlar detaylandırıldı. Eskişehir Yağış Verilerinde Yüzleri Güldüren Artış Toplantıda paylaşılan meteorolojik verilere göre, Eskişehir’de su yılı başlangıcı olan 1 Ekim 2025 ile 1 Mart 2026 tarihleri arasındaki yağış miktarı dikkat çekti: Gerçekleşen Yağış: 224,2 mm Uzun Yıllar Ortalaması: 164,4 mm Yağış miktarının ortalamanın üzerinde seyretmesi, tarım arazileri için olumlu bir tablo oluşturdu. Hâlihazırda hem sulu hem de kuru tarım alanlarında çıkış ve gelişim problemi yaşanmadığı, hububatların kardeşlenme evresini başarıyla tamamladığı belirtildi. Kuraklıkla Mücadele Eylem Planı Devrede Tarım Reformu Genel Müdürlüğü uzmanlarının sunumlarıyla katkı sağladığı toplantıda; içme suyu kaynakları, barajların mevcut doluluk oranları ve tarımsal sulama stratejileri titizlikle incelendi. 2022 yılında yayımlanan Cumhurbaşkanı Kararı ve ilgili yönetmelikler çerçevesinde, Eskişehir İl Kuraklık Eylem Planı uygulama adımları gözden geçirildi. Stratejik Su Yönetimi ve Tasarruf Çağrısı Toplantıda kamu kurum amirleri, akademisyenler ve STK temsilcileri bir araya gelerek suyun her damlasının kıymetine vurgu yaptı. Verimliliğin korunması için önümüzdeki ay düşecek yağışların belirleyici olacağı ifade edilirken, suyun tüm alanlarda tasarruflu kullanılmasının hayati bir zorunluluk olduğu hatırlatıldı.

#Akademisyenler