Anadolu Üniversitesi Haberleri - Son Dakika Anadolu Üniversitesi Haber Güncel Gelişmeler

Anadolu Üniversitesi ile TAŞFED Arasında İş Birliği Protokolü

Anadolu Üniversitesi ile Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) arasında eğitim, staj, istihdam, Ar-Ge ve sektörel iş birliğini güçlendirmeyi amaçlayan “Eğitim, Uygulama, Araştırma ve Sektörel İş Birliği Protokolü” imzalandı. Rektörlük Senato Salonunda gerçekleştirilen törende protokole Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel ile TAŞFED Yönetim Kurulu Başkanı Bayram Özrek imza attı. Törenin ardından karşılıklı hediye ve plaket takdiminde bulunulurken TAŞFED heyeti, Eskişehir Meslek Yüksekokulunu (EMYO) da ziyaret ederek inceleme ve görüşmeler gerçekleştirdi. Protokol ile ulusal ve uluslararası gastronomi normları ile gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun nitelikli mutfak profesyonellerinin yetiştirilmesi ve öğrencilerin mesleki yeterliliklerinin artırılması hedefleniyor. İş birliği kapsamında Türk mutfak mirasının korunması, kayıt altına alınması ve modernize edilerek dünyaya tanıtılmasına yönelik çalışmalar gerçekleştirilmesi planlanıyor. Bunun yanı sıra sürdürülebilir mutfak pratikleri, sıfır atık ve inovatif mutfak teknolojileri alanlarında da ortak çalışmalar yürütülecek. Rektör Adıgüzel: “Eğitim ve sektör arasındaki bağı güçlendirmeyi önemsiyoruz” Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel üniversite-sektör iş birliklerinin öğrencilerin mesleki gelişimine ve eğitim süreçlerinin niteliğinin artırılmasına önemli katkılar sunduğunu belirtti. Gastronomi alanında akademik bilgi ile sektör deneyiminin bir araya getirilmesinin önemine dikkat çeken Prof. Dr. Adıgüzel, TAŞFED ile imzalanan protokolün öğrencilerin uygulamalı eğitim olanaklarını geliştirmesinin yanı sıra staj ve istihdam süreçlerini de güçlendireceğini ifade etti. Rektör Adıgüzel iş birliği kapsamında Türk mutfak kültürünün araştırılması ve gelecek nesillere aktarılmasına yönelik çalışmaların da gerçekleştirileceğini belirterek protokolün Anadolu Üniversitesinin eğitim, uygulama ve araştırma faaliyetlerine katkı sağlayacağını söyledi. Başkan Özrek: “Türk gastronomisinin geleceği adına önemli bir adım” TAŞFED Başkanı Bayram Özrek ise Anadolu Üniversitesi ile gerçekleştirilen iş birliğinin Türk gastronomisinin geleceği açısından önemli bir adım olduğunu belirtti. Eğitimden sektörel uygulamalara, staj ve istihdamdan Ar-Ge çalışmalarına kadar geniş bir çerçevede yürütülecek iş birliğiyle gençlerin mesleki yetkinliklerinin güçlendirilmesini ve sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesini amaçladıklarını ifade eden Özrek, Türk mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlamayı hedeflediklerini söyledi. Özrek iş birliğine sağladıkları katkılar dolayısıyla Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel ve Aşçılık Programı Müdürü Doç. Dr. Osman Güldemir’e teşekkür etti. Protokol kapsamında EMYO Aşçılık Programının ders içeriklerinin sektörün güncel ihtiyaçları doğrultusunda TAŞFED uzmanlarının danışmanlığında güncellenmesi ve TURAK gibi ulusal ve uluslararası akreditasyon süreçlerine teknik destek sağlanması planlanıyor. TAŞFED bünyesindeki usta şeflerin EMYO uygulama mutfaklarında gerçekleştirilecek masterclass ve atölye çalışmalarına katılarak bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaşması da hedefleniyor. Öğrencilerin mesleki deneyimlerini artırmaya yönelik olarak TAŞFED’e bağlı üye dernekler ile iş birliği yapılan otel ve restoran zincirlerinde staj olanaklarının geliştirilmesi, Anadolu Üniversitesi Kariyer Merkezi ile ortak kariyer günleri ve mentörlük programlarının düzenlenmesi planlanıyor. Türk mutfak kültürüne yönelik ortak projeler geliştirilecek İş birliği kapsamında Türk mutfak kültürü, coğrafi işaretli ürünler ve sürdürülebilir gastronomi başlıklarında TÜBİTAK, BAP, Kalkınma Ajansı ve Erasmus+ gibi ulusal ve uluslararası kaynaklara yönelik ortak projeler geliştirilmesi hedefleniyor. Öğrencilerin Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali başta olmak üzere çeşitli yarışmalara katılımının TAŞFED tarafından teknik koçlukla desteklenmesi ve Eskişehir’de tematik mutfak etkinliklerinin düzenlenmesi de protokol kapsamında yer alıyor. Protokol kapsamında eğitim kalitesinin artırılması amacıyla endüstriyel mutfak ekipmanlarının tanıtılması ve inovatif araçların temininde de ortak çalışmalar yürütülecek. Kaynak: Anadolu Üniversitesi Haber Ajansı(AnaHaber) anahaber.anadolu.edu.tr

10. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Başladı

Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi ev sahipliğinde düzenlenen 10. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi (UGTAK26), Ramada Plaza by Wyndham Eskişehir’de başladı. Kongre başkanlığını Anadolu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz, kongre dönem başkanlığını ise Prof. Dr. Emrah Özkul yürüttüğü kongrenin açılışına Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, Eskişehir Vali Yardımcıları Akın Ağca ve Oğuz Şenlik, Anadolu Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Erkan Erdemir, Genel Sekreter Ecevit Öksüz, İl Kültür ve Turizm Müdürü Bülent Avnamak ile Eskişehir’in önde gelen firmalarının temsilcileri, akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Rektör Adıgüzel: “İyi bir mutfağa sahip olabilirsiniz ancak onu iyi tanıtmak ve iyi anlatmak gerekir” Açılış konuşmasında mutfak kültürünün bir toplumu anlamadaki kilit rolüne değinen Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel tanıtım ve hikâyeleştirmenin önemini vurguladı. Rektör Adıgüzel konuşmasında şu ifadelere yer verdi: “Çok iyi bir mutfağa sahip olabilirsiniz ancak bunu çok iyi tanıtmazsanız, çok iyi anlatmazsanız ve hikâyeleştirmezseniz sahip olduğunuz değerler yerel sınırlar içinde kalır. Eskişehir, çibörek ve balaban köftenin çok ötesinde zengin bir göçmen mutfağı birikimine sahip. Bu gastronomik değerlerin görünür kılınması ve yerel lezzetlerin bir arada sunulabileceği alanların oluşturulması turizm açısından büyük önem taşıyor.” Rektör Adıgüzel ayrıca Anadolu Üniversitesi Yayınları arasından çıkacak olan “Eskişehir Göçmen Mutfağı” eserinin yeniden basımı için hazırlık yaptıklarını müjdeleyerek üniversitenin nitelikli insan kaynağı ve bilimsel araştırmalarla kentin gastronomi potansiyeline katkı sunmayı sürdüreceğini belirtti. Prof. Dr. Yılmaz: “Kongremize olan ilginin artarak devam ettiğini görüyoruz” Kongrenin 10’uncusunu Eskişehir’de gerçekleştirmekten duydukları memnuniyeti dile getiren Turizm Fakültesi Dekanı ve Kongre Organizasyon Kurulu Başkanı Prof. Dr. Hakan Yılmaz, kongreye gösterilen ilginin her geçen yıl arttığını ifade etti. Prof. Dr. Yılmaz, konuşmasında şunları söyledi: “Bu yıl 303 bildiriyle bugüne kadarki en yüksek sayıya ulaştık. Kongremizin gerçekleştirilmesinde üniversite yönetimimizin, kurullarımızın ve destek veren paydaşlarımızın katkıları büyük. Özellikle lisansüstü öğrencilerimizin bu tür akademik etkinliklerde daha fazla yer almasını önemsiyoruz. Kongreler, öğrencilerimizin akademik çevrelere kendini tanıtması ve yeni bağlantılar kurması adına önemli bir fırsat sunuyor.” Yılmaz ayrıca, gastrofizik gibi yeni disiplinlerle etkileşime giren gastronomi çalışmalarının bilimsel derinliğine de dikkat çekti. Prof. Dr. Özkul: “Her kongre mesleki ilerlememiz için önemli bir gelişim alanı oluşturdu” UGTAK Dönem Başkanı Prof. Dr. Emrah Özkul ise gastronominin yalnızca yemek tariflerinden ibaret olmadığını vurgulayarak “Bir tarif, toplumların tarihine, kültürel mirasına ve değişim süreçlerine dair önemli izler taşır. Yerel kültürün turizmle dönüşümü, üreticilerin ekonomik kazanımları ve geleneksel bilginin korunması temel tartışma konularımız arasında yer alıyor. Eskişehir’in göçlerle zenginleşen mutfak mirası, kongrenin bu kentte yapılmasını çok daha anlamlı kılıyor.” dedi. Masadaki lezzet ağızda değil beyinde başlıyor Kongrenin ilk oturumunda, gastronomi ve nörobilim arasındaki ilişki, duyuların yeme-içme deneyimindeki rolü ve nörogastronomi alanındaki güncel yaklaşımlar üzerine sunum gerçekleştiren Oxford Üniversitesinden Prof. Dr. Charles Spence konuşmasında şunlara değindi: “Gastronomi ve nörobilimin kesişiminde yer alan gastrofizik disiplini, yeme-içme deneyimini yalnızca tat alma duyusuyla sınırlamayıp multisensöriyel (çok duyulu) bir yolculuğa dönüştürüyor. Yerel mutfak kültürü; ses, ışık, hikâye anlatımı ve görsel sunumlarla birleştirilerek küresel ölçekte gastrodiplomasi aracına dönüştürülebiliyor. Tabağın renginden yiyeceğin ismine kadar her unsur, tüketicinin satın alma ve lezzet algısını doğrudan etkiliyor. Yapay zekâ tarafından üretilen yemek görsellerinin insan zihninde gerçek yemeklerden daha iştah açıcı algılanabildiği ortaya konuyor.” Tarihsel kültürel miras ve ses gastrofizikle buluşuyor Geleneksel tatların nörogastronomik yaklaşımlarla modern sunumlara entegre edilebileceğini belirten Prof. Dr. Charles Spence, Osmanlı saray mutfağındaki gül suyu, şerbet ve yenilebilir çiçek kullanımı ile Ege mutfağındaki kabak çiçeği dolması gibi geleneksel unsurların modern gastronomi anlayışı içerisinde yeniden yorumlanabileceğini ifade ederken Müzik ve ses frekanslarının tat algısı üzerindeki etkilerine de değinen Prof. Dr. Spence, Sesin aynı zamanda acılık ve baharat hissinin algılanmasında da etkili olabileceğini aktardı. Kongrenin ilk günü tamamlandı UGTAK26’nın ilk panelinin ardından Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel tarafından Oxford Üniversitesinden Prof. Dr. Charles Spence’e plaket ve çiçek takdim edildi. Program, Kongre Dönem Başkanı Prof. Dr. Emrah Özkul tarafından kongreye ev sahipliği yapan Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel’e teşekkür edilmesi ve plaket takdim edilmesiyle devam etti. Ürün geliştirme ve duyusal araştırmalardan gastronomik mirasa, destinasyon markalaşmasından sürdürülebilir turizme, yapay zekâdan akıllı mutfak uygulamalarına kadar farklı temaların ele alındığı kongrenin ikinci gününde şeflerin katılımıyla çeşitli buluşmalar gerçekleştirilecek. Bilimsel oturumlarda ise tabak tasarımı, menü dili, restoran ve otel deneyimi, gastrodiplomasi, coğrafi işaretler, gıda atığı ve dijital marka kimliği gibi başlıklar ele alınacak. Kongrenin üçüncü günü çevrim içi sunumlarla devam edecek. Programın son gününde kuram ve araştırma yöntemleri, gastronomik yaratıcılık, kültürel kimlik ve bellek, yer ve ülke markalama, sürdürülebilir gıda sistemleri, iklim, eğitim, istihdam, hukuk ve sağlık konularındaki çalışmalar katılımcılarla buluşacak. Kaynak: Anadolu Üniversitesi Haber Ajansı(AnaHaber) Kaynak: anahaber.anadolu.edu.tr

Kampüsten Ticarete Projesinde İlk Üç Belli Oldu

Eskişehir Ticaret Odası’nın şehirde öğrenim gören üniversite öğrencilerine kendi markalarını oluşturma imkanı sağlayan Eskişehir Ticaret Odası Girişimcilik Akademisi bünyesindeki Kampüsten Ticarete projesinde jüri tarafından yapılan değerlendirmede ilk üçe kalanlar belirlendi. Eskişehir Ticaret Odası Girişimcilik Akademisi tarafından hayata geçirilen “Kampüsten Ticarete” projesinde final heyecanı yaşandı. Anadolu Üniversitesi, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi ve Eskişehir Teknik Üniversitesi öğrencilerinin iş fikirlerini hayata geçirmelerini desteklemek amacıyla düzenlenen projenin finalinde, jüri değerlendirmesi sonucunda dereceye giren üç girişimci belli oldu. Projede ilk üçe giren girişimcileri açıklamak için Eskişehir Ticaret Odası Mustafa Çekiç Meclis Salonu’nda tören gerçekleştirildi. Törene Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, ETO Başkanı Metin Güler, Eskişehir OSB Başkanı Nadir Küpeli, Eskişehir Ticaret Borsası Meclis Başkanı Hasan Öztürk, TOBB Eskişehir İl Kadın Girişimciler Kurulu Başkanı Elif Gürkaynak katıldı. Girişimcilik ülkemiz ekonomisinin geleceği için çok önemli Törende konuşan Eskişehir Ticaret Odası Başkanı Metin Güler, Eskişehir’den yeni küresel markalar çıkarmanın yolunun girişimcilikten geçtiğini belirterek, gerçekleştirilen proje ile üniversiteli girişimcilere kendi markalarını oluşturmak için öncülük ettiklerini kaydetti. Girişimciliğin ülkemiz ekonomisinin geleceği için çok önem taşıdığının altını çizen Güler; ETO olarak girişimciliği desteklemeye, Eskişehir’in markalarına yenilerinin eklenmesine öncülük etmeye devam edeceklerini kaydetti. Yarışmaya katılma cesareti gösteren, finale kalan ve dereceye giren genç girişimcileri tebrik eden ETO Başkanı Metin Güler, genç girişimcilerin iş fikirlerini hayata geçirdikten sonra da yanlarında olmaya devam edeceklerini sözlerine ekledi. ETO Başkanı Metin Güler, projeye verdikleri destekten dolayı Anadolu Üniversitesi, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi ve Eskişehir Teknik Üniversitesi’nin rektörlerine ve akademisyenlerine de teşekkür etti. Genç ve nitelikli nüfusumuz girişimciliğe yönlendirilmeli Törende konuşan Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, üniversite olarak gençlerin iş fikirlerini gerçeğe dönüştürme imkanı sağlayan bir projeye destek vermekten mutluluk duyduklarını belirterek, girişimcilik bilincinin gelişmesinin eğitim kadar önemli olduğunu kaydetti. Girişimciliğin istihdamın geliştirilmesinde çok önemli bir yeri olduğuna dikkat çeken Adıgüzel, üniversitelerde girişimciliğe daha çok ağırlık verilmesi gerektiğini dile getirdi. Türkiye’nin genç ve nitelikli nüfusunun iş fikirlerini hayata geçirerek kendi iş yerlerini kurmasının ülkemiz ekonomisine güç katacağını belirten Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, Kampüsten Ticarete projesine katılan gençlere ve projenin paydaşlarına teşekkür etti. İlk üçe giren genç girişimcilere para ödülleri takdim edildi Kampüsten Ticarete Eskişehir Ticaret Odası Girişimcilik Akademisi projesinin finalinde jüri tarafından yapılan değerlendirmede Yusuf Ensar Çelik “Saletone” isimli iş fikriyle birinci, Beril Ateş, “Mışıl” isimli iş fikriyle ikinci, Semih Şeker, “Dekara” isimli iş fikriyle üçüncü olarak belirlendi. Proje kapsamında ilk üçe giren üniversiteli girişimcilere ödülleri Anadolu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel ve Eskişehir Ticaret Odası Başkanı Metin Güler tarafından takdim edildi. Törende ayrıca Kampüsten Ticarete girişimcilik projesine katkı sağlayan iş dünyasından oluşan jüri üyelerine ve akademisyenlere teşekkür plaketi verildi. Girişimcilere 400 bin TL’ye kadar destek ve ücretsiz ofis imkanı “Kampüsten Ticarete” projesinde dereceye giren girişimcilere kendi firmalarını kurmak için 400 bin TL’ye kadar maddi destek sağlanacak. Dereceye giren girişimciler ayrıca mentörlük hizmetinden ve Eskişehir Ticaret Odası Hizmet Binası’nda sunulacak ücretsiz ofis imkanından yararlanabilecek.

Anadolu Üniversitesi’nden Yemek Üretiminde Devrim

Anadolu Üniversitesi, "Öğrenci Odaklı Üniversite" vizyonu kapsamında Türkiye’ye örnek olacak yemek üretim modelini kamuoyuna tanıttı. Rektör Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel ev sahipliğinde gerçekleştirilen basın buluşmasında; yüksek kapasiteli üretim hattı, tam hijyen standartları ve ekonomik fiyat politikasıyla dikkat çeken Yemek Üretim Tesisi kapılarını basın mensuplarına açtı. Rektör Adıgüzel: “Öğrencimizin Yemediği Hiçbir Sofraya Oturmuyoruz” Basın buluşmasında tesisin işleyişi hakkında önemli bilgiler paylaşan Rektör Prof. Dr. Yusuf Adıgüzel, sunulan hizmetin bir kamu üniversitesi hassasiyetiyle yürütüldüğünü vurguladı. 4 çeşit yemeğin sadece 35 TL gibi sembolik bir bedelle porselen tabaklarda servis edildiğini belirten Adıgüzel, şu ifadeleri kullandı: "Burası bir ticarethane değil, bir eğitim yuvasıdır. Kendi tercih etmediğimiz hiçbir yemeği öğrencimize sunmuyoruz. Yaklaşık 2 bin 600 öğrencimize tamamen ücretsiz yemek hizmeti sağlıyoruz. Ayrıca çölyak hastası, vejetaryen ve özel gereksinimli öğrencilerimiz için de kişiselleştirilmiş menüler hazırlıyoruz. Tesisimiz her an öğrencilerimizin denetimine açıktır." Türkiye’ye Model Olan Modern Tesis Yemekhane İdare Şube Müdürü ve Gıda Yüksek Mühendisi Ozan Sezgin, 2021 yılında tamamlanan tesisin teknik altyapısının Türkiye'deki kurumlara model olduğunu ifade etti. Sezgin, üretim sürecindeki profesyonelliği şu detaylarla aktardı: Kendi Personeliyle Üretim: Dışarıdan hizmet alımı yapılmadan, tüm öğünler üniversite personeli tarafından hazırlanıyor. Devasa Depolama Alanı: 500 paletlik kuru gıda deposu ve 14 ayrı bölümden oluşan 950 m²'lik soğuk hava depoları. İleri Teknoloji: İkiz ray sistemli et işleme alanı ve taze sebze işleme üniteleri. Sağlık Odaklı Menü: Sağlık Bakanlığı rehberine uygun, besin değerleri dengelenmiş ve her ay öğrencilerin seçtiği özel menüler. Sınav Dönemlerinde Ücretsiz İkram Geleneği Tesisin sadece günlük öğünler için değil, sınav dönemlerinde de öğrencilerin yanında olduğunu belirten üniversite yönetimi, kütüphane ve çalışma alanlarında ücretsiz ikramların devam edeceğini bildirdi. Basın mensupları, tesis ziyaretinin ardından hazırlanan yemeklerin tadımını yaparak standartları yerinde test etti.

Anadolu Üniversitesi’nde ''Kreatif Lezzet Atölyesi'' Düzenlendi

Anadolu Üniversitesi Öğrenci Kulüpleri Koordinatörlüğü tarafından organize edilen ve Yasin Gurme sponsorluğunda gerçekleştirilen “Kreatif Lezzet Atölyesi”, Eskişehir Meslek Yüksekokulu Uygulama Mutfağı’nda düzenlendi. Atölyeye; Anadolu Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Erkan Erdemir, Eskişehir Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Osman Güldemir, Öğrenci Kulüpleri Koordinatörü Öğr. Gör. Dr. Emre Çömlekçi, Yasin Gurme Üretim Müdürü Atilla Çelebi Özgül ve öğretim elemanları katıldı. Etkinlikte, farklı bölümlerden öğrencilerin oluşturduğu ekipler özgün tabaklar hazırladı. Prof. Dr. Erdemir: “Çok basit malzemelerden çok yaratıcı sonuçlar ortaya çıkabiliyor” Etkinliğin açılış konuşmasını gerçekleştiren Anadolu Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Erkan Erdemir, mutfak sanatlarının yaratıcı yönüne dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: “Böyle bir sofranın, malzemenin karşısında insanın nutku tutuluyor. Çok basit birtakım malzemelerden son derece yaratıcı sonuçlar ortaya çıkabiliyor. Buraya her gelişimizde çok farklı ve çok güzel lezzetlerle karşılaşıyoruz. Ne kadar çok yarışma olursa biz de o kadar memnun oluyoruz; sonuçları değerlendirmek için heyecanla bekliyoruz.” Doç. Dr. Güldemir: “Farklı bölümlerden öğrenciler birlikte çalışıyor” Eskişehir Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Osman Güldemir, etkinliğin disiplinler arası yapısına dikkat çekerek şunları söyledi: “Bugün Anadolu Üniversitesi Öğrenci Kulüpleri Koordinatörlüğü’nün organize ettiği ‘Kreatif Mutfak’ uygulaması etkinliğini gerçekleştiriyoruz. Bu etkinliğimizde, aşçılık programında eğitim gören öğrencilerimizin yanı sıra aşçılık dışındaki bölümlerde eğitim alan öğrencilerimiz de birlikte çalışıyor. Yasin Gurme’nin sağladığı ürünleri kullanarak ve öğrenci evlerinin vazgeçilmez temel malzemesi olan makarnadan yola çıkarak özgün, yaratıcı ve yenilikçi tabaklar ortaya koyuyorlar. Puanlama sonucunda ilk beşe giren gruplarımıza Anadolu Üniversitesi Eğitime Destek Vakfı, Yasin Gurme ve Eskişehir Meslek Yüksekokulu tarafından motivasyon hediyeleri verilecek. Oldukça keyifli bir etkinlik gerçekleşiyor. Dileriz ortaya çıkan tabaklar, tatlar ve tarifler, şu ana kadarki süreç kadar keyifli, eğlenceli ve lezzetli olur.” Özgül: “Gördüklerinizin hepsi bir emek” Yasin Gurme Üretim Müdürü Atilla Çelebi Özgül, üretimdeki emeğe vurgu yaparak öğrencilere şöyle seslendi: “Gördüklerinizin hepsi bir emek. Türkiye’de ve dünyada 42 ülkede patenti bulunan et reçeli, 20 yıl boyunca dünyada kimsenin yapamadığı bir ürün. Siz de bu emeğe kendi emeğinizi kattığınızda çok güzel işler ortaya çıkacak.” Öğr. Gör. Dr. Çömlekçi: “Bu tür faaliyetlerimiz devam edecek” Öğrenci Kulüpleri Koordinatörü Öğr. Gör. Dr. Emre Çömlekçi ise etkinliğe ilişkin şu değerlendirmede bulundu: “Öğrenci Kulüpleri Koordinatörlüğü olarak gençlerimiz için düzenlediğimiz faaliyetler tüm hızıyla devam ediyor. Bugün de ‘Kreatif Lezzet Atölyesi’ kapsamında, çok değerli Doç. Dr. Osman Güldemir hocamızın Eskişehir Meslek Yüksekokulu’ndaki mutfağına konuk olduk. Toplam 26 öğrenciden oluşan grubumuz, hocamızın öğrencileriyle birlikte ekipler hâlinde çalıştı. Yarışmamıza yoğun ilgi vardı. Bundan sonra da bu tür yarışma ve faaliyetlerimiz gençlerimiz için devam edecek. Tüm katılımcılara teşekkür ediyorum.” Etkinlik, jüri değerlendirmesinin ardından belirlenen kriterler doğrultusunda en yüksek puanı alan beş ekibe; Anadolu Üniversitesi Eğitime Destek Vakfı, Yasin Gurme ve Eskişehir Meslek Yüksekokulu tarafından hazırlanan ödüllerin takdim edilmesiyle sona erdi. Kaynak: AnaHaber

#Anadolu Üniversitesi

Anadolu Üniversitesi ile TAŞFED Arasında İş Birliği Protokolü

10. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Başladı

Kampüsten Ticarete Projesinde İlk Üç Belli Oldu

Anadolu Üniversitesi’nden Yemek Üretiminde Devrim

Anadolu Üniversitesi’nde ''Kreatif Lezzet Atölyesi'' Düzenlendi