#Beslenme Alışkanlıkları

Gastroarkeoloji Söyleşisinde Geçmişten Günümüze Mutfak Kültürü Ele Alındı

Gastroarkeoloji Söyleşisinde Geçmişten Günümüze Mutfak Kültürü Ele Alınd Kütahya Valiliği himayelerinde ve Kütahya Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen Kütahya Design Week 2026 (KDW2026) kapsamında, gastronomi ile arkeoloji arasındaki bağın ve mutfak kültürünün tarihsel yolculuğunun ele alındığı "Gastroarkeoloji" söyleşisi gerçekleştirildi. Kütahya Belediyesi Konferans Salonu'nda düzenlenen söyleşiye Kütahya Belediye Başkanı Eyüp Kahveci de katıldı. Şehrin tarihi ve kültürel birikimini farklı disiplinlerle buluşturan etkinlikte; geçmiş uygarlıkların beslenme alışkanlıkları, üretim yöntemleri ve mutfak miraslarının günümüze yansımaları derinlemesine incelendi. Geçmiş Uygarlıkların Beslenme Kültürü Arkeolojik Bulgularla Ele Alındı Söyleşinin moderatörlüğünü Türk Mutfağı Uzmanı ve Gastronomi Programları Sunucusu Şef Ayvaz Akbacak üstlendi. Programa konuşmacı olarak katılan Ege Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Haluk Sağlamtimur ve Kütahya Müze Müdürü Dr. Sevgi Gürdal, arkeolojik kazılarda elde edilen veriler ışığında antik dönem yemek kültürleri hakkında önemli değerlendirmelerde bulundu. Gastronominin yalnızca bir yemek sanatı değil, aynı zamanda toplumların yaşam biçimlerini, üretim habits (alışkanlıklarını) ve kültürel kimliklerini yansıtan köklü bir miras olduğu vurgulandı. Başkan Eyüp Kahveci: "Geleneksel Mutfak Kültürümüzü Geleceğe Taşıyoruz" Etkinlikte konuşan Kütahya Belediye Başkanı Eyüp Kahveci, geleneksel mutfak kültürünün korunması ve kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasında gastroarkeolojinin kritik bir role sahip olduğunu belirtti. Başkan Kahveci, gastronominin tarihsel bir perspektifle ele alınmasının Kütahya'nın kültürel zenginliğine katkı sunduğunu ifade ederek, değerli bilgi birikimlerini paylaşan tüm akademisyen ve uzmanlara teşekkür etti. Programın sonunda Kütahya Belediye Başkan Yardımcısı Himmet Sarıyar tarafından konuşmacılara katılım belgeleri takdim edildi. KDW 2026 Etkinlikleri Devam Edecek Kütahya Design Week 2026 (KDW2026), tasarımı tarih ve kültürle harmanlayan yenilikçi programlarıyla şehrimizin ulusal ve uluslararası alandaki tanıtımına katkı sağlamayı sürdürecek.