Bursa Büyükşehir Haberleri - Son Dakika Bursa Büyükşehir Haber Güncel Gelişmeler

Başkan Vekili Biba’nın lezzet sırrı: Sevgi baharatı

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, bu yıl ‘Fetheden Lezzetler’ temasıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde mutfaktaki hünerlerini de sergiledi. Bursa’nın Coğrafi İşaretli ürünlerini kullanarak geleneksel tarifleri deneyimleyen Başkan Vekili Biba, yemekte lezzetin sırrının ‘sevgi baharatı’ olduğunu söyledi. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla şehrin köklü mutfağını dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali kapsamında Başkan Vekili Şahin Biba, ‘700 Yıllık Fetih Yemekleri’ yarışmasına katıldı. Şef önlüğünü giyen Başkan Vekili Şahin Biba, Bursa’nın coğrafi tescilli ürünlerini kullanarak Orhaneli’nin yöresel lezzeti yufka ıslamasını hazırladı. Yöresel tarifi şeflerle birlikte hazırlayan Başkan Vekili Biba, mutfaktaki hünerlerini bir kez daha sergiledi. HER TARİFTE BİR TUTAM SEVGİ Yemekte lezzetin sırrının ‘sevgi baharatı’ olduğunu vurgulayan Başkan Vekili Şahin Biba, “Yemek yapmak artık sanat icrası niteliği taşıyor. Kullanılan ürünlerin kalitesi, tariflerin özgünlüğü elbette çok önemli. Bu yönüyle Türk mutfağı eşsiz zenginlikleri ve benzersiz tarifleri barındırıyor. Bursa’mızın gastronomi çeşitliliği de Türk mutfağında özgün bir yer tutuyor. Festivalimiz, şehrimizin bu alandaki kapasitesini ve potansiyeli her yönden resmediyor. Biz de bugün Bursa’mızın Coğrafi İşaret tescili bulunan ürünlerini kullanarak yöresel yemeklerimizden bazılarını tariflerine uygun şekilde hazırladık. Şeflerimizin destekleriyle sunduğumuz yemeklerimize ‘sevgi baharatımızı’ da kattık. Bir yemek sevgiyle hazırlanıyorsa tadına doyum olmaz. Yemek yapmayı seven biri olarak mutfaktaki sırrım sevgi baharatıdır. Her işimizde olduğu gibi bu tarife de sevgimizi kattık” ifadelerini kullandı. Öte yandan program kapsamında AK Parti İl Başkan Yardımcısı Kamil Bayramiç ‘Bursa kebabı’, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Deniz Köken ‘muntancana’, Kent Tarihi Tanıtım ve Turizm Başkanı Aziz Elbas ‘Kirde kebabı’, Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Abdullah Damar ‘Kuzu etli enginar dolması’, BURFAŞ Genel Müdürü Erhan Pamukçu ise ‘Mürdüm erikli kuzu yahnisi’ hazırladı. Şeflerin rehberliğinde hazırlanan yemeklerle Bursa’nın farklı yörelerine ait geleneksel tatlar tanıtılırken; alanı dolduran vatandaşlar, protokol üyelerinin mutfaktaki çalışmalarını yakından takip etti. Etkinlik sonunda yarışmada görev alan şeflere plaket takdim edildi

Bursa'nın Fetheden Lezzetleri Dünya Sahnesinde

Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin bu yıl ‘Fetheden Lezzetler’ temasıyla düzenlediği Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, saray mutfağının köklü lezzeti ‘Helva-i Hakani’nin (Fetih Helvası) yapımı ve festival kortejiyle başladı. 3 gün sürecek festivalin Bursa’nın gastronomi turizmine sağlayacağı katkıya değinen Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, “Şehrimizin asırlardır yaşayan lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkarıyor, Türkiye ve dünyayla buluşturuyoruz. Arzumuz, Bursa mutfağını hak ettiği yere taşımaktır” dedi. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla şehrin köklü mutfağını dünyaya tanıtmak, asırlık gastronomi kültürünü gün yüzüne çıkarmak ve yerel üreticileri görünür kılmak amacıyla düzenlenen 5. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, adeta dev bir mutfağa dönüşen Merinos Parkı’nda başladı. FESTİVALE GÖRKEMLİ AÇILIŞ Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba ve beraberinde Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan, AK Parti Bursa Milletvekilleri Osman Mesten ve Ahmet Kılıç, BTSO Başkanı İbrahim Burkay, Büyükşehir Belediyesi yöneticileri, ilçe belediye başkanları, sivil toplum temsilcileri, üreticiler ve muhtarlarla birlikte ilk olarak ‘Fetheden Lezzetler’ platosunda meddah gösterisi izledi. Daha sonra DAĞDER çadırını ziyaret eden Başkan Vekili Biba, seramik, çini ve bıçak atölyelerini gezdi. Festival, Merinos Parkı B Kafe önünde Osmanlı saray mutfağının simge lezzeti ‘Helva-i Hakani (Fetih Helvası) yapımı ile start aldı. Ardından festival alanına coşkulu bir kortej yürüyüşü düzenlendi. BİBA’DAN “FETHEDEN LEZZETLER” VURGUSU Festivalin bir gastronomi etkinliğinin ötesinde Bursa’nın tarihini, kültürünü ve kuşaktan kuşağa aktarılan mirasını temsil ettiğini belirten Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, “Bu yıl festivalimizin ana temasını belirlerken köklü mutfak mirasımızdan ilham aldık ve ‘Fetheden Lezzetler’ dedik. Bursa’mızın fethinin 700. yılını idrak ettiğimiz böylesine anlamlı bir yılda, şehrimizin asırlardır yaşayan lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkarıyor, Türkiye ve dünyayla buluşturuyoruz” dedi. BİBA: “BU BÜYÜK SOFRANIN TAMAMINI GÖRÜNÜR KILMAK İSTİYORUZ” Bursa’nın 8 bin 500 yıllık tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını hatırlatan Başkan Vekili Biba, “Bursa mutfağı, büyük tarihin içerisinde şekillenmiştir. Farklı kültürler bu topraklarda aynı sofranın etrafında buluşmuş, her gelen bu şehre kendi lezzetlerinden bir şey katmış, Bursa da bütün bunları kendi ruhuyla yoğurmuştur. Bugün İnegöl köftesinden cantığa, pideli köfteden tahinli pideye, kestane şekerinden cevizli lokuma, süt helvasından Mustafakemalpaşa tatlısına kadar gururla anlattığımız zenginliğin arkasında büyük bir kültürel birikim bulunuyor. Bu şehrin her ilçesinin, her köyünün soframıza kattığı ayrı bir değer var. Biz bu büyük sofranın tamamını görünür kılmak istiyoruz. Bu sofranın ardındaki çiftçilerimizi, ustalarımızı ve kadınları da unutmuyoruz. Ürünlerimizi tarladan sofraya ulaştıran bütün bu emeği korumadan, yerel üretimi güçlendirmeden, güçlü bir gastronomi şehrinden söz edemeyiz. Bursa’nın toprağında yetişen bir ürün yine Bursa’da değer kazansın istiyoruz” ifadelerini kullandı. TARİHİ BELGELERDE BURSA MUTFAĞI İZİ 1502 yılında, Sultan II. Bayezid Han döneminde hazırlanan Kanunname-i İhtisab-ı Bursa’nın ekmekten ete, sebze ve meyveden çeşitli gıda ürünlerine kadar üretim ve satış standartlarını belirleyen, dünyanın ilk standart düzenlemelerinden biri olarak kabul edildiğini hatırlatan Başkan Vekili Biba, “Yani Bursa, bundan beş asır önce sofraya gelen ürünün kalitesini, ölçüsünü, fiyatını ve tüketicinin hakkını konuşan bir şehirdi. Bu örnek, Bursa’nın gastronomi hafızasını sağlam şekilde ortaya koymaktadır. Biz bugün o köklü anlayışı çağın imkânlarıyla yeniden buluşturuyoruz. Festivalimizi de Bursa’nın gastronomi değerlerini dünyaya tanıtacak, üreticimizi destekleyecek ve şehrimizin marka değerine katkı sağlayacak önemli bir buluşma olarak değerlendiriyoruz” dedi. “AMACIMIZ BURSA MUTFAĞINI DÜNYADA HAK ETTİĞİ YERE TAŞIMAK” Festival kapsamında farklı ülkelerden gelen kardeş şehirleri ağırladıklarını belirten Başkan Vekili Şahin Biba, “Üç gün boyunca söyleşilerden gastro şovlara, yarışmalardan çocuk etkinliklerine, atölyelerden tadımlara kadar birbirinden güzel programlar gerçekleştirilecek. En özel bölümlerimizden biri de ‘Fetihle Başlayan 700 Yıllık Lezzet Yolculuğu’ olacak. Selçuklu’dan Osmanlı’ya, saray ve Balkan mutfağından bugünün Bursa’sına uzanan lezzet hafızamızı burada hep birlikte yaşayacağız. Arzumuz, geleneksel tariflerimizi korurken genç şeflerimizin yeni yorumlarına alan açmak. Yerel ürünlerimizi yeni pazarlara ulaştırmak ve nihayetinde Bursa mutfağını Türkiye’de ve dünyada hak ettiği yere taşımak” ifadelerini kullandı. BİBA’DAN 3 GÜNLÜK LEZZET YOLCULUĞUNA DAVET Festivalin hazırlanmasında emeği geçenlere teşekkür eden Başkan Vekili Biba, “Herkesi üç gün boyunca yeni tatlarla tanışmaya, şeflerimizin hünerlerini izlemeye, üreticilerimizin hikâyelerini dinlemeye ve Bursa sofrasının etrafında hep birlikte buluşmaya davet ediyorum. Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivalimizin Bursa’mıza, ülkemize ve gastronomi dünyasına hayırlı olmasını diliyorum. Festivalimiz bereketli olsun” diye konuştu. Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, Bursa’nın kültür, tarih, tarım ve sanayi şehri olduğu kadar gastronomi turizmi şehri olduğunu da vurguladı. Dünyanın birçok yerinden gelen insanlarla Bursa’da kültür zenginliği oluştuğunu da anlatan Doğan, şehrin tanıtımında bu tür organizasyonların büyük önem taşıdığını belirterek festivalde emeği geçenlere teşekkür etti. AK Parti Bursa Milletvekili Osman Mesten ise, festivalin Bursa’ya hayırlar getirmesini temenni etti. Bursa’nın 700 yıllık Türk kültürünü günümüze taşıyan müstesna bir şehir olduğunu ifade eden Mesten, “Son yüzyıldan Balkanlardan ve Anadolu’nun farklı şehirlerinden insanları barındıran metropol haline geldi. Kültürü, tarihi ve sanatıyla olduğu kadar gastronomisiyle de kendini ortaya çıkardı. Bursa, gastronomi alanında da kendini dünya çapında göstermelidir. Bu yolda hızla ilerliyoruz. Emeği geçenleri tebrik ediyorum” dedi. AK Parti Bursa Milletvekili Ahmet Kılıç, Bursa’nın mutfak anlamında zengin bir kültüre sahip olduğunu dile getirdi. Zihinlerde iz bırakan önemli lezzetlere sahip olduklarını anlatan Kılıç, festivalde emeği geçenlere teşekkür etti. Bursa Kültür Turizm ve Tanıtma Birliği Başkanı ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Bursa’da asırlar içerisinde teşekkül etmiş güçlü bir yaşam kültürü olduğunu söyledi. Gastronominin de bu yaşam kültürünün en sahici ve canlı tezahürlerinden olduğunu belirten Yılmaz, “İnegöl köftesinden cantığa, pideli köfteden tahinli pideye, süt helvasından kestane şekerine, siyah incirden Gemlik zeytinine uzanan her bir değerimiz bu şehrin toprağından, emeğinden ve hafızasından izler taşır. Günümüzde seyahat anlayışı giderek değişiyor. Artık insan gittikleri şehirleri tanımanın yanında şehrin kendine mahsus kültürünü teneffüs etmek istiyor. Bursa’nın bu noktada güçlü bir birikime sahip olduğunu biliyoruz. Bursa Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde düzenlenen Uluslararası Gastronomi Festivali ile yurt içinden ve yurt dışından gelen misafirlerimizin ve kent halkımızın Bursa’yı ve Bursa mutfağını tüm tarihi ve kültürel derinliğiyle tanıyacaktır. Festivalin hayırlı olmasını diliyorum” dedi. ‘BURSA’NIN FETHİNDEN GÜNÜMÜZE: 700 YILLIK LEZZET YOLCULUĞU’ Konuşmaların ardından Başkan Vekili Şahin Biba, festivale katkılarından dolayı festivalin ana sahne moderatörü akademisyen Şef Esat Özata ve Türkiye’de ‘Yılın Çırağı’ seçilen Bursalı Melek Arbaş’a plaket verdi. Başkan Vekili Biba, daha sonra Gastronomi Eğitmeni, Araştırmacı ve Yazar Şef Eyüp Kemal Sevinç ile birlikte mutfak tezgahına geçerek geleneksel pişirme yöntemleriyle sarımsaklı pilav ve tavuk kebabı yaptı. Şef Eyüp Kemal Sevinç tarafından yemeğin püf noktaları hakkında bilgi verilirken, katılımcılar da büyük bir dikkatle takip etti. Ürünleri tek tek hazırlayarak tencereye koyan Başkan Vekili Biba, evde de genelde fırın yemekleri ve balık yaptığını, balığın buğulamasını ve soğanlı yumurtayı sevdiğini belirtti. Bursa’nın Türkiye’ye ve dünyaya ciddi manada tarım ürünleri konusunda katkı sağladığını anlatan Başkan Vekili Biba, “Domates deyince Mustafakemalpaşa, soğan deyince Karacabey, biber deyince Yenişehir, zeytin deyince Gemlik, Orhangazi, İznik, Mudanya akla gelir. Meyve deyince diğer ilçelerimiz akla gelir. 17 ilçenin de farklı değerleri var. Tarım artık turizme de hizmet eden potansiyele sahip. Büyükşehir Belediyesi olarak tarımı teşvik edici projeleri masaya yatırdık. Boş kalan tarım alanlarının tekrar değerlendirilmesini istiyoruz. Üreticileri destekleyecek bazı adımları atacağız. Tarımı teşvik edecek adımlarımız artarak devam edecek. Bursa’da sanayi, tarım ve turizmi birlikte yürüteceğimiz bir anlayışla hareket etmeliyiz” diye konuştu. Başkan Vekili Biba ve Şef Eyüp Kemal Sevinç daha sonra hazırlanan yemeği tabaklayarak tadına baktı. Programın sonunda Başkan Vekili Biba tarafından Şef Sevinç’e günün anısına plaket takdim edildi. FESTİVAL, BİRBİRİNDEN RENKLİ ETKİNLİKLERLE DEVAM EDECEK Festival, 19 Eylül Cumartesi ve 20 Eylül Pazar günleri de birbirinden renkli, eğlenceli ve lezzetli etkinliklerle devam edecek. Ana Sahne ve Gastro Sahne’de gastronomi söyleşileri, şeflerin sunumları ve gastro şovlar düzenlenirken; yarışmalar, atölyeler, çocuk etkinlikleri, uluslararası lezzet buluşmaları ve canlı müzik performansları ziyaretçilerle buluşacak

Bursa'nın Zeytin Mirası Gemlik ve Orhangazi'de Yaşatılıyor

Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin destekleriyle bu yıl “İki İlçe, Tek Miras” sloganıyla düzenlenen Gemlik-Orhangazi Zeytin Festivali başladı. Festival, bölgenin köklü zeytin kültürünü üretimden sofraya uzanan yolculuğuyla vatandaşlarla buluşturuyor. Festival kapsamında düzenlenen zeytin hasadı geniş katılımla gerçekleştirildi. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanvekili Şahin Biba’nın yanı sıra Gemlik Kaymakamı Osman Aslan Canbaba, Gemlik Belediye Başkanı Şükrü Deviren, Orhangazi Belediye Başkanı Bekir Aydın, Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Garnizon Komutan Vekili Albay Murat Dülger, 3. Cumhurbaşkanı Celal Bayar’ın torunları Akile Gürsoy ve Bilge Gürsoy ile Eski Devlet Bakanı Hasan Gemici de şenlikte yer aldı. Kardeş şehirler Giresun, Çaycuma ve Edirne’nin yanı sıra Kosova, Moldova ve Romanya’dan gelen heyetler de hasat coşkusuna ortak oldu. Hasat için bahçelerde bir araya gelen katılımcılar, üreticilerin aylar süren emeğinin karşılığını aldığı döneme tanıklık etti. Şenlikte konuşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanvekili Şahin Biba, zeytinin Gemlik ve Orhangazi için yalnızca bir tarım ürünü olmadığını, birçok ailenin geçim kaynağını oluşturduğunu vurguladı. Zeytinin pazardaki karşılığının üreticinin bahçesindeki emeğiyle başladığına dikkat çeken Biba, üreticinin emeğinin ekonomik karşılığını almasının önemine işaret etti. Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak tarımsal üretimin devamlılığını ve üreticinin işini kolaylaştıracak desteklerle yanında olmayı önemsediklerini belirten Biba, organizasyonda emeği geçen Gemlik ve Orhangazi belediyelerine teşekkür ederek tüm üreticilere bereketli bir hasat sezonu diledi. ZEYTİN KÜLTÜRÜ YAŞATILIYOR Gemlik ve Orhangazi’nin zeytin üretimindeki güçlü konumunun öne çıkarıldığı festivalde, üreticilerin emeğinin yanı sıra bölgenin köklü zeytincilik geleneği de yaşatılıyor. Zeytin ve zeytinyağı üreticileri, sektör temsilcileri ve vatandaşları bir araya getiren etkinliklerde, zeytinin üretimden sofraya uzanan yolculuğu farklı etkinliklerle ele alınıyor. Gemlik ve Orhangazi’nin ortak zeytin mirasını buluşturan festival 13 Eylül Pazar günü son bulacak.

Başkan Vekili Biba’ya Coğrafi İşaret Teşekkürü

Bursa Büyükşehir Belediyesi, şehrin özgün lezzetlerinin tanıtımı ve korunmasına yönelik yürüttüğü çalışmalar kapsamında Sorgun peynirine ‘Coğrafi İşaret Tescili’ kazandırdı. Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, tescil sürecine verdiği katkılardan dolayı Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’ya teşekkür etti. Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonuyla Türk Patent ve Marka Kurumu’na Keles Sorgun peyniri için yapılan başvuru neticesinde şehre bir Coğrafi İşaret Tescil Belgesi daha kazandırıldı. Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi maharetiyle üretilen ve hem doğal üretim süreci hem de lezzetiyle fark yaratan Sorgun peyniri, Bursa’da tescilli ürünler listesine adını yazdırdı. “ŞAHİN BİBA BAŞKANIMIZ ÖNCÜLÜK ETTİ” Sorgun peynirinin bölgede yetişen hayvanlardan sağılan sütlerden elde edildiğini ifade eden Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, “En önemli özelliği de içerisinde gıda maddesi, gıda katkısı ve aromasının olmaması. Keles Sorgun peynirinin tescil alması, bizim için çok çok kıymetli. Sağ olsun Şahin Biba Başkanımız bu konuda öncülük etti. Keles’in önemli bir lezzetini tescillendirmiş olduk” dedi. ÜRETİM AŞAMASI VE LEZZETİYLE FARK YARATIYOR ‘Keles Sorgun Peyniri’ adıyla tescillenen ürünün üretim sürecinde; gıda katkı maddeleri, aroma ve aroma verici gıda bileşenleri kullanılmıyor. Özellikle mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık becerisi önemli bir yer tutuyor. Üretiminden piyasaya arzına kadar tüm aşamalarında teknik şartlar ve gıda hijyeni gerekliliklerine riayet ediliyor. Ürünün önemli özelliklerinden biri de Keles’in verimli topraklarında otlayan hayvanların sütlerinden elde edilmesi olarak öne çıkıyor. Coğrafi Tescil İşaret Belgesi ile birlikte marka değeri yükselen ‘Keles Sorgun Peyniri’nin ülke genelinde pazar payının da artması bekleniyor. Bursa’nın tescilli ürünü Sorgun peyniri, Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde de yerini alacak.

Bursa Büyükşehir'den Mevsimlik Tarım İşçilerine Destek

Bursa Büyükşehir Belediyesi, mevsimlik tarım işçileri ve ailelerinin ihtiyaçlarının yerinde tespit edilmesi, çocukların sosyal ve kültürel etkinliklerle buluşturulması ve ailelerle dayanışmanın güçlendirilmesi amacıyla planladığı programları İnegöl’ün Çitli Mahallesi’nde başlattı. Büyükşehir Belediyesi Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Dairesi Başkanlığı koordinasyonuyla ‘Mevsimlik Tarım İşçileri Ziyaretleri’ planlandı. Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı, Gençlik ve Spor Hizmetleri Dairesi Başkanlığı, Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı, Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı, Veteriner İşleri Dairesi Başkanlığı ve Bursa Kent Konseyi iş birliğiyle organize edilen etkinliklerin ilki İnegöl’de gerçekleştirildi. SAĞLIK TARAMASI VE ÇOCUKLAR İÇİN RENKLİ ETKİNLİKLER Çitli Mahallesi’nde mevsimlik tarım işçileri ve aileleriyle bir araya gelen Büyükşehir Belediyesi ekipleri, işçilerin çalışma ve yaşam koşulları hakkında bilgi alarak karşılaşılan sorunları ve talepleri yerinde dinledi. Program kapsamında çocuklar için çeşitli atölyeler, spor aktiviteleri ve film gösterimi de düzenlendi. İşçiler ve ailelerine yönelik sağlık taramaları yapıldı. Yaşam alanlarında temizlik ve ilaçlama çalışmaları da gerçekleştirildi. MEVSİMLİK TARIM İŞÇİLERİNE YAKIN TAKİP Türkiye’nin farklı bölgelerinden Bursa’ya gelerek tarımsal üretim süreçlerine destek veren işçiler ve ailelerine yönelik düzenlenen program hakkında değerlendirmelerde bulunan Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, “Bursa’mız, tarım kenti kimliğiyle ülkemizin önemli üretim üslerinden biridir. Özellikle sebze ve meyve hasadında ihtiyaç duyulan iş gücü, ülkemizin farklı bölgelerinden gelen mevsimlik işçiler tarafından karşılanıyor. Her yıl hasat döneminde ülkemizin farklı bölgelerinden yaklaşık 15 binden fazla mevsimlik işçi Bursa’mıza geliyor. Karacabey, Mustafakemalpaşa, Yenişehir ve İnegöl gibi üretimin yoğun olduğu ilçelerimize gelen mevsimlik işçilerimizin sorunlarının giderilmesi ve taleplerinin karşılanması için hassasiyetle çalışıyoruz. Büyükşehir Belediyesi olarak mevsimlik tarım işçilerinin yaşam şartlarını yakından takip ederek kapsamlı planlamalarla ihtiyaç duydukları hizmeti sağlamaya gayret ediyoruz” dedi. Mevsimlik tarım işçileri ve aileleri, kendilerine sağlanan hizmetlerden dolayı Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’ya teşekkür etti. Öte yandan Bursa Kent Konseyi Başkanı Orhan Samast da etkinlikleri takip etti. MUSTAFAKEMALPAŞA VE YENİŞEHİR’DE DEVAM EDECEK Ziyaretler, İnegöl’ün ardından Mustafakemalpaşa ve Yenişehir ilçelerinde devam edecek. Program kapsamında 24 Ağustos’ta Mustafakemalpaşa Koşuboğazı Mahallesi’nde, 27 Ağustos’ta ise Yenişehir Menteşe Mahallesi’nde ailelerle bir araya gelinecek.

Bursa Büyükşehir'den Kelesli Çiftçilere %100 Hibe Destekli Buğday Hasadı

Bursa Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınmayı desteklemek ve üreticilerin maliyetlerini hafifletmek amacıyla Keles ilçesinde yüzde 100 hibe destekli buğday hasat hizmetini hayata geçirdi. Bursa Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınmayı desteklemek amacıyla Keles ilçesindeki çiftçilere, yüzde 100 destekli olarak buğday hasat hizmeti vermeye başladı. Büyükşehir Belediyesi iştiraki Tarım Peyzaj A.Ş. koordinasyonunda yürütülen proje kapsamında Keles’in Yazıbaşı, Avdan, Başak ve Menteşe mahallelerindeki 98 üreticiye ait toplam 2 bin 600 dekarlık alanda buğday hasadı gerçekleştirmek üzere biçerdöver tahsisi yapıldı. Yazıbaşı Mahallesi’nde gerçekleştirilen ilk hasat programına Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’ya vekaleten Başkan Vekili Numan Çakır, Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, AK Parti Keles İlçe Başkanı Özcan Yeni, mahalle muhtarları ve üreticiler katıldı. Üreticilerden herhangi bir hizmet bedeli alınmadan yüzde 100 destekli olarak planlanan programla buğday hasadının zamanında tamamlanması, ürün kaybının en aza düşürülmesi, üreticilerin biçim maliyetlerinin düşürülmesi ve bölgedeki tarımsal üretimin sürdürülebilirliğinin desteklenmesi hedefleniyor. “700-800 BİN LİRA KÖYLÜMÜZÜN CEBİNDE KALACAK” Mahallelerinde 2 bin dönüme yakın ekilmiş alanları olduklarını belirten Yazıbaşı Mahalle Muhtarı Muhammer Kılınçaslan, “Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekilimiz Sayın Şahin Biba’ya çok teşekkür ediyorum. Köyümüzde 2 bin dönüme yakın ekilmiş alanımız var. Yüzde 100 hibe olmasından dolayı çok memnunuz. Neredeyse 700-800 bin lira köylümüzün cebinde kalacak. İnşallah bereketli olur.” dedi. “YILLIK 200 DÖNÜM EKERKEN ARTIK 300-400’E ÇIKARIRIZ” Bu hizmetin kendilerini büyük bir dertten kurtardığını belirten Başak Mahalle Muhtarı Ali İhsan Kaymaz, “Böyle bir imkân sağlandığı için çok memnunuz. Maliyet anlamında büyük avantaj sağlayacağız. El gücüyle yapıyorduk artık daha rahatız. Yıllık 200 dönüm ekerken artık 300-400’e çıkarırız. Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekilimiz Sayın Şahin Biba’ya çok teşekkür ediyorum. Bizi büyük dertten kurtaran bir çalışma.” diye konuştu. “BİÇERDÖVERLER GELMEZDİ AMA BÜYÜKŞEHİR’LE GELDİ” Projenin çok güzel ve imkanların geniş olduğunu ifade eden Menteşe Mahalle Muhtarı Halil Durgut, “Önceden 60 dönüm için biçerdöverler gelmezdi ama Büyükşehir’le geldi. Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekilimiz Sayın Şahin Biba’ya çok teşekkür ediyorum.” şeklinde konuştu. “ÇİFTÇİLERİMİZİN YANINDA OLMAYA DEVAM EDECEĞİZ” Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’nın kırsal kalkınmaya verdiği önem ve üreticilerin her zaman yanında olma anlayışı doğrultusunda çiftçilere yönelik desteklerin aralıksız sürdüğünü vurgulayan Başkan Vekili Numan Çakır, “Bu doğrultuda 2 adet biçerdöverimizin, 98 üretici ve 2600 dekarlık alanda sunacağı hizmet yüzde 100 hibe kapsamındadır. Çiftçilerimizden herhangi bir ücret alınmayacaktır. Hasadımız bereketli olsun. Çiftçilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz.” dedi. Keles Belediye Başkanı Ali Doğru da “Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekilimiz Sayın Şahin Biba’ya çok teşekkür ediyorum. Yüzde 100 hibe olarak verilen bu destek bizim için, çiftçimiz için çok kıymetli.” ifadelerini kullandı. Projeden faydalanan üreticiler de çalışmalardan çok memnun olduklarını belirterek Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’ya teşekkür etti.

Keles Sorgun Peyniri Tescillendi

Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles ilçesinin özgün lezzetlerinden biri olan Sorgun peynirine Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı. Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonuyla Türk Patent ve Marka Kurumu’na Keles Sorgun peyniri için yapılan başvuru neticesinde şehre bir Coğrafi İşaret Tescil Belgesi daha kazandırıldı. Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi maharetiyle üretilen ve hem doğal üretim süreci hem de lezzetiyle fark yaratan Sorgun peyniri, Bursa’da tescilli ürünler listesine adını yazdırdı. ÜRETİM AŞAMASI VE LEZZETİYLE FARK YARATIYOR ‘Keles Sorgun Peyniri’ adıyla tescillenen ürünün üretim sürecinde; gıda katkı maddeleri, aroma ve aroma verici gıda bileşenleri kullanılmıyor. Özellikle mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık becerisi önemli bir yer tutuyor. Üretiminden piyasaya arzına kadar tüm aşamalarında teknik şartlar ve gıda hijyeni gerekliliklerine riayet ediliyor. Ürünün önemli özelliklerinden biri de Keles’in verimli topraklarında otlayan hayvanların sütlerinden elde edilmesi olarak öne çıkıyor. Coğrafi Tescil İşaret Belgesi ile birlikte marka değeri yükselen ‘Keles Sorgun Peyniri’nin ülke genelinde pazar payının da artması bekleniyor.

Bursa’nın Tescilli Lezzetinde Hasat Zamanı

Bursa Büyükşehir Belediyesi, şehrin gastronomi kültürünü ve tarımsal üretim değerlerini desteklemeye yönelik çalışmalarına devam ediyor. Bursa Büyükşehir Belediyesi Kent Tarihi ve Tanıtımı Dairesi Başkanlığı Turizm ve Tanıtma Şube Müdürlüğü ile Bursa Tarım ve Orman İl Müdürlüğü iş birliğinde düzenlenen ‘Coğrafi İşaret Tescilli Hasanağa Enginarı Hasat Programı’, Mustafakemalpaşa’nın Karaoğlan Mahallesi’nde gerçekleştirildi. Şehrin önemli tarımsal değerlerinden biri olan coğrafi işaret tescilli Hasanağa Enginarı'nın üretimine dikkat çekmek, yerel üreticiyi desteklemek ve Bursa’nın gastronomi vizyonuna katkı sağlamak amacıyla düzenlenen programa Büyükşehir yöneticileri, Bursa Tarım ve Orman İl Müdür Yardımcısı Erdoğan Ceylan, AK Parti İlçe Başkanı Mutlu Turgut, Karaoğlan Mahallesi Muhtarı Ergün Kısa ve üreticiler katıldı. Programda konuşan İl Müdür Yardımcısı Erdoğan Ceylan, Hasanağa Enginarı’nın Bursa’nın marka ürünlerinden biri olduğunu söyledi. Hedeflerinin Bursa’nın İzmir’i geçerek enginar üretiminde ülkenin ilk sırasına yerleşmesi olduğunu belirten Ceylan, “Bursa’da 8 bin dekarlık alanda enginar üretiyoruz. Üretimi yapan cefakar ve fedakar çiftçilerimize teşekkür ediyorum. Birçok enginarlı yemeğimiz mutfağımıza lezzet katıyor. Ayrıca enginar sağlık demektir. Hasat etkinliğimizde bizleri buluşturan kurumlarımıza teşekkür ediyorum. Bereketli bir sezon olmasını temenni ediyorum” dedi. Karaoğlan Mahallesi Muhtarı Ergün Kısa da enginarın sofraların şifası olduğunun altını çizerek programın hazırlanmasında emeği geçenlere teşekkür etti. Konuşmaların ardından katılımcılara enginarlı pilav, enginar dolması, enginar köftesi, kuzu etli enginar ve enginar tatlısı ikramında bulunuldu. Ardından Karaoğlan ve Doğancı mahallelerinde bulunan enginar tarlaları ziyaret edilerek hasat etkinliği gerçekleştirildi.

Nilüfer’de 155 üreticiye Sorgum-Sudan Otu Tohumu Dağıtıldı

Nilüfer Belediyesi, Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa İli Hayvancılığı Geliştirme Birliği (HAGEL) ve Nilüfer Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (NİLKOOP) iş birliğinde tarım ve hayvancılığı canlandırmak hedefiyle “Sorgum-Sudan Otu Tohumu Dağıtım Töreni” düzenlendi. Hasanağa Gıda Merkezi’nde gerçekleştirilen programa; Nilüfer Belediye Başkan Vekili Ali Sezgin, HAGEL ve Gürsu Belediye Başkanı Mustafa Işık, CHP Bursa İl Başkan Vekili İlhan Çetin, NİLKOOP Başkanı Süleyman Ayyılmaz, Nilüfer Belediye Meclis Üyesi ve HAGEL Encümen Üyesi Mustafa Aslan, Bursa Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanı Ayhan Sarsıcı, Nilüfer Muhtarlar Derneği Başkanı Recep Bayraktar, mahalle muhtarları ve çok sayıda üretici katıldı. “Dünya Çiftçiler Günü” öncesinde gerçekleşen Sorgum-Sudan Otu Tohumları teslim töreni ile hayvancılıkla uğraşan çiftçilerin en büyük gider kalemi olan yem maliyetinin hafifletilmesi, hem su kaynaklarının korunması hem de çiftçinin kalkındırılması planlanıyor. HEDEF KIRSAL KALKINMAYI DESTEKLEMEK Programda konuşan Nilüfer Belediye Başkan Vekili Ali Sezgin, ilçedeki 13 bin büyükbaş ve 35 bin küçükbaş hayvanın yıllık 122 bin tondan fazla kaba yem ihtiyacı olduğunu belirtti. Sorgum-Sudan Otu’nun az su istemesi ve yüksek verimi sayesinde üreticinin cebini koruyacağını vurgulayan Sezgin, dağıtım kapsamında 155 üreticiye her biri 5 dönüm alana ekilmek üzere 25’er kilogram tohum verildiğini açıkladı. Buradaki tohum maliyetinin yüzde 70’ini kurumların karşıladığını aktaran Sezgin, “Çiftçiler sadece yüzde 30’unu üstleniyor. Hedefimiz net; yem maliyetlerini düşürmek, üretim alanını geliştirmek ve kırsal kalkınmayı desteklemek” dedi. HAGEL ve Gürsu Belediye Başkanı Mustafa Işık da tarıma ve çiftçilere destek verdiklerini belirterek, “Bölgede tarımın yok olmaması için desteklememiz gerekiyor. Tohumları paylaşıyoruz. Burada dağıtımını yaptığımız tohumlar da bereketli olsun” diye konuştu. NİLKOOP Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Ayyılmaz ise Nilüfer topraklarının yüzde 60’ının tarım ve orman alanı olduğunu hatırlatarak, bu arazileri yapılaşmadan korumanın yolunun üreticiyi desteklemekten geçtiğini söyledi. Gıda ve iklim krizine de dikkat çeken Ayyılmaz, yerel ve genel yönetimlerin bu konuda hassas olması gerektiğini kaydetti. Nilüfer Belediye Meclis Üyesi ve HAGEL Encümen Üyesi Mustafa Aslan, “Ot yoksa et de yok” diyerek kaba yem üretiminin önemine işaret etti. Kalkınma ve refah için çalıştıklarını vurgulayan Aslan, tarımı bütün olarak değerlendirdiklerini kaydetti. CHP İl Başkan Vekili İlhan Çetin ise Nilüfer’in yaşam ve sanayi kenti yanında bir tarım kenti olduğunu belirterek, projeye katkı sağlayanlara teşekkür etti. Konuşmaların ardından üreticilere Sorgum-Sudan Otu Tohumları dağıtıldı.