#Etiket Zorunluluğu

Et Ürünlerinde Yeni Dönem

Tarım ve Orman Bakanlığı, güvenilir gıda arzını güçlendirmek amacıyla Türk Gıda Kodeksi kapsamında et ürünlerine yönelik yeni ve sıkı standartlar getirdi. Bakan İbrahim Yumaklı'nın duyurduğu yeni düzenlemeler, et, hazırlanmış et karışımları ve et ürünleri tebliği doğrultusunda tüketicilerin sağlığını korumayı ve gıdada şeffaflığı artırmayı hedefliyor. Et Ürünleri ve Hazırlık Süreçlerinde Getirilen Başlıca Yenilikler Resmi verilere göre et ve et ürünleri sektöründe tüketicileri doğrudan ilgilendiren kritik değişiklikler hayata geçirildi: Protein ve Yağ Kaynağı Kısıtlaması: Et ürünlerine süt, yumurta ve yoğurt haricinde protein ve azot kaynağı olabilecek diğer bileşenlerin eklenmesi engellendi. Geleneksel Ürünlerde Katkı Yasakları: Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel ürünlerde tütsüleme işlemi ile fıstık ve peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımı yasaklandı. Burger Ürünlerine Yeni Kriter: Burger ürününün tanımı ve kriterleri belirlenerek köfte kriterlerine uygun şekilde üretilmesi sağlandı. Döner Çeşitlerinde Etiket Zorunluluğu: Döner adının etikette üretim şekline bağlı olarak "yaprak döner", "yaprak-kıyma döner" ve "kıyma döner" şeklinde belirtilmesi zorunlu hale getirildi. Kanatlı Eti Dönerinde Yağ Oranı Düşürüldü: Hazırlanmış kanatlı eti karışımları ile kanatlı eti dönerinin yağ oranı %20'den %15'e indirildi. Dolgu Maddelerine Sınırlama: Nişasta ve soya gibi dolgu maddelerinin ürün ağırlığını artırmak amacıyla kullanılması önlenmek için sıkı kısıtlamalar getirildi. Güvenilir Gıda İçin Kararlı Adımlar Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yayımladığı bu yeni tebliğler, gıda güvenilirliğini en üst seviyeye taşımayı ve tüketicinin haklarını korumayı amaçlıyor. Sektör paydaşlarının bu yeni standartlara uyum sağlaması beklenirken, denetimlerin kararlılıkla süreceği vurgulanıyor.