Foodex Japan Haberleri - Son Dakika Foodex Japan Haber Güncel Gelişmeler

EİB Japon Öğrencileri Türk Mutfağıyla Buluşturdu

Ege İhracatçı Birlikleri, Turkish Tastes projesi kapsamında Tokyo’daki Otsuma Women’s University iş birliğiyle Türk Mutfak Kültürü Programı düzenledi. Şef Osman Serdaroğlu’nun uygulamalı eğitimleriyle Türk mutfağını tanıyan Japon öğrenciler, tarhana çorbasından hünkâr beğendiye uzanan geleneksel lezzetleri hazırlayarak deneyimledi. Türk gıda ürünlerinin Japonya’daki bilinirliğini artırmaya yönelik tanıtım çalışmalarını sürdüren Ege İhracatçı Birlikleri (EİB), Türk mutfak kültürünü Japonya’daki genç nesillerle buluşturdu. Tokyo’da bulunan Otsuma Women’s University iş birliğiyle 3–5 Kasım 2026 tarihlerinde gerçekleştirilen programda, Türk mutfağının geleneksel lezzetleri, malzemeleri ve pişirme teknikleri akademisyenlere, öğrencilere ve Japon basın mensuplarına tanıtıldı. Foodex Japan Fuarı kapsamında üniversite yetkilileriyle yapılan görüşmelerle temelleri atılan iş birliği, Turkish Tastes projesinin Japonya’ya yönelik tanıtım faaliyetlerinin bir devamı olarak hayata geçirildi. İlk kez Kasım 2025’te düzenlenen program, 2026 yılında kapsamı genişletilerek sürdürüldü. Urla’dan Tokyo’ya uzanan lezzet yolculuğu Programda, İzmir’in Urla ilçesinde bulunan ve Michelin Rehberi’nde yer alan Teruar Urla restoranının kurucusu ve şefi Osman Serdaroğlu, Türk mutfağının kültürel birikimini uygulamalı anlatımlarla katılımcılara aktardı. Tarhana çorbası, Türk turşusu eşliğinde humus, hünkâr beğendi ve irmik helvasından oluşan menü aracılığıyla geleneksel tariflerin hazırlanış aşamaları, kullanılan ürünler ve pişirme yöntemleri tanıtıldı. Türk gıda ürünlerinin farklı mutfaklarda değerlendirilme olanaklarının da ele alındığı program, katılımcılara yemeklerin kültürel geçmişini öğrenme ve lezzetlerini deneyimleme fırsatı sundu. Japon öğrenciler Türk yemeklerini uygulamalı olarak öğrendi 5 Kasım’da gerçekleştirilen programın sabah bölümünde, Otsuma Women’s University öğrencilerine yönelik uygulamalı mutfak eğitimi düzenlendi. Şef Osman Serdaroğlu eşliğinde Türk yemeklerinin hazırlık süreçlerini yakından tanıyan öğrenciler, eğitimin ardından gerçekleştirilen tadım etkinliğine katıldı. Üniversite tarafındaki çalışmaları Prof. Akiko Tominaga’nın koordinasyonunda yürütülen programla, Türk mutfak kültürünün akademik eğitim ortamında tanıtılması ve genç nesillerde Türk gıda ürünlerine yönelik farkındalık oluşturulması amaçlandı. Türk mutfağı Japon basınına tanıtıldı Programın öğleden sonraki bölümünde Japon basın mensuplarına yönelik basın toplantısı ve tadım etkinliği gerçekleştirildi. T.C. Tokyo Büyükelçiliği Ticaret Başmüşaviri Sedat Yıldız’ın da katıldığı etkinlikte, Türkiye’nin gastronomik mirası, Türk mutfağının çeşitliliği ve üniversite iş birliği hakkında bilgi verildi. Basın mensuplarına program kapsamında hazırlanan Türk yemekleri sunuldu. EİB’nin Turkish Tastes projesi kapsamında sürdürdüğü bu iş birliğiyle, Türk mutfağının Japonya’daki tanınırlığının güçlendirilmesi, Türk gıda ürünlerinin kullanım alanlarının tanıtılması ve eğitim yoluyla iki ülke arasında kalıcı gastronomi bağlarının geliştirilmesi hedefleniyor.

Türk Gıda İhracatçıları Japonya Yolcusu

Ege İhracatçı Birlikleri, yıllık 80 milyar dolar gıda ürünleri ithal eden 125 milyonluk Japonya’ya Türk gıda ürünlerinin ihracatını artırmak için kolları sıvadı. Japonya’nın Tokyo kentinde, 09-12 Mart 2027 tarihlerinde Tokyo Big Sight’ta düzenlenecek Foodex Japan 2027 52. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarına Ege İhracatçı Birlikleri tarafından Türkiye milli katılım organizasyonu gerçekleştirilecek. Foodex Japan Fuarı’nın 2027 yılında 52.sinin düzenleneceği bilgisini veren Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, 30 yıldır Türk gıda ihracatçılarının Japonya Foodex Fuarı’na katılımlarını Ticaret Bakanlığı’nın desteğiyle sağladıklarını dile getirdi. Japonya’nın kendi gıda ihtiyacının sadece yüzde 40’ını kendisinin karşılayabildiğinin altını çizen Öztürk, “Japonya gıda ithalatında büyük bir pazar. Gıda kalitesine ve güvenliğine azami dikkat ediyorlar. Zor beğenen ancak çalışmaya başladıktan sonra sadık bir pazar. Türk gıda ihracatçılarımızı Japonya’da Foodex Fuarı’nda yerlerini almaya davet ediyoruz” şeklinde konuştu. Foodex Fuarı’nın Japonya yanında Uzakdoğu ve Güneydoğu Asya ülkelerin gıda pazarına da hitap eden bir özellik taşıdığının altını çizen Öztürk şöyle devam etti: “Japonya’ya son 5 yılda gıda ihracatımız yüzde 60’lık artışla 210 milyon dolardan 335 milyon dolara yükseldi. Türkiye’nin Japonya’ya gerçekleştirdiği her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarını Türk gıda sektörü gerçekleştirdi. En çok ihraç edilen ürün 80 milyon dolarla orkinos olurken, makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve sebze mamulleri, fındık, konserveler öne çıkan ihraç ürünlerimiz. Foodex Fuarı’na 2026 yılında 76 ülkeden 3.238 firma katılırken, ziyaretçi sayısı 74 bine ulaştı.” Japon alıcılarla Türk ihracatçılar ikili iş görüşmeleri yapacak Türkiye, Japonya’ya orta vadede gıda ihracatını 500 milyon doların üzerine çıkarmayı hedefliyor. Bu amaçla Foodex Fuarı sırasında Ege İhracatçı Birlikleri, Türk firmalarıyla Japon satın almacıları ikili iş görüşmelerinde buluşturacak. Japon influencerlarla Türk gıda ürünlerinin tanıtımı yapılırken, Japonya’ya en çok ihraç edilen gıda ürünlerinden oluşturulmuş menülerle tadım etkinliği ve suşi tadım etkinliği gerçekleştirilecek. Kurulacak trend alanında Türk şarapları ile tadım etkinliği, Türk zeytinyağı semineri yapılacak aktivitelerden diğerleri olacak. Şef Osman Serdaroğlu Otsuma Women’s University’de uygulamalı ders verecek Ege İhracatçı Birlikleri koordinasyonunda yürütülmekte olan “Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi” Turquality Projesi kapsamında Türk mutfağı Michelin yıldızlı şefimiz Osman Serdaroğlu tarafından 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Otsuma Women’s University’de tanıtılacak. Serdaroğlu, uygulamalı derslerde hazırlayacağı menülerle Türk gıda ürünlerinin tanıtımı için mesai verecek. Söz konusu program kapsamında Türk mutfak kültürüne ilişkin sunumlar, yemek hazırlama gösterimleri, uygulamalı çalışmalar ve tadım etkinlikleri gerçekleştirilecek. Ege İhracatçı Birlikleri, Foodex Japan Fuarı kapsamında Japonya’da gerçekleştireceği etkinliklerde en büyük desteği Tokyo Ticaret Müşavirimiz Sedat Yıldız’dan alacak.

Bursa TB'nin Projesi ''En İyi Çıkış Yapan UR-GE Projesi'' Ödülü Aldı

Hayata geçirdiği projeler ile kent ekonomisinin lokomotif sektörlerini küresel pazarlarla buluşturan Bursa Ticaret Borsası, önemli bir başarıya imza attı. Ticaret Bakanlığı tarafından düzenlenen Responsible/Sorumluluk ve Uluslararası Rekabet Zirvesi programında, “En İyi Çıkış Yapan UR-GE Projesi” ödülü Bursa TB Gıda UR-GE Projesi’ne verildi. Bursa Ticaret Borsası (Bursa TB), gıda sektöründe faaliyet gösteren üyelerinin küresel pazardaki rekabet gücünü artırmak ve kent ekonomisinin ihracat potansiyelini en üst seviyeye çıkarmak adına yürüttüğü projelerini prestijli bir ödülle taçlandırdı. Ticaret Bakanlığı tarafından Ankara’da düzenlenen Responsible/Sorumluluk ve Uluslararası Rekabet Zirvesi kapsamında, Bursa Ticaret Borsası’nın başarıyla sürdürdüğü Gıda UR-GE Projesi, Bakanlık tarafından yapılan değerlendirmeler sonucunda “En İyi Çıkış Yapan UR- GE Projesi” ödülüne layık görüldü. Bursa TB Meclis Başkan Yardımcısı Sabriye Şen, Meclis Üyeleri Mehmet Edemen, Mehmet Korkmaz ve Namık Turan ile Genel Sekreter Fehmi Yıldız’ın katıldığı törende, Bursa Ticaret Borsası adına ödülü; Genel Sekreter Fehmi Yıldız Ticaret Bakanı Ömer Bolat ve Bakan Yardımcısı Özgür Volkan Ağar’ın elinden aldı. Matlı: “Bursa gıda sektörünü dünya ligine taşıyoruz” Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Bursa TB Yönetim Kurulu Başkanı Özer Matlı, elde edilen ödülün, Borsa’nın ihracat odaklı vizyonunun ve üyelerine sunduğu desteklerin önemli bir göstergesi olduğunu söyledi. Üreticinin ve sanayicinin rekabet gücünü küresel ölçekte artırmayı misyon edindiklerini vurgulayan Başkan Matlı, “Bursa Ticaret Borsası olarak, üyelerimizin küresel pazarlarda sürdürülebilir bir güç elde etmesi için önemli adımlar atıyoruz. Ticaret Bakanlığımızın destekleriyle yürüttüğümüz Gıda UR- GE projemiz; Dubai, Bükreş ve Sofya’nın ardından son olarak Uzak Doğu’nun en prestijli gıda organizasyonu olan FOODEX JAPAN Fuarı’nda Bursa’mızın yerel lezzetlerini dünya vitrinine taşıdı. Firmalarımızın dış pazarlara açılma kararlılığının ve projeyi yürüten ekibimizin özverili çalışmalarının Ticaret Bakanlığımız nezdinde “En İyi Çıkış Yapan UR- GE” ödülüyle takdir edilmesi bizim için büyük bir gurur ve motivasyon kaynağı olmasının yanında, doğru planlanmış bir vizyonun ve sahada karşılık bulan yoğun emeğin somut bir sonucudur” dedi. Başkan Matlı’dan ihracat ve rekabet gücü vurgusu Önümüzdeki süreçte de Bursa’nın üretim ve ihracat potansiyeline katkı sağlayacak projeleri hayata geçirmeye devam edeceklerinin altını çizen Başkan Özer Matlı, “Küreselleşen dünya ekonomisinde yerel firmalarımızın rekabet gücünü artırmak, onları ihracatçı konuma getirmek ve mevcut pazarlarını çeşitlendirmek en temel önceliklerimiz arasında yer almaktadır. Bugüne kadar olduğu gibi önümüzdeki dönemde daha fazla firmamızı uluslararası pazarlara taşıyarak ihracat kapasitemizi çok daha yukarıya çıkarmayı sürdüreceğiz. Bu vesileyle başta Ticaret Bakanımız Sayın Ömer Bolat olmak üzere, projemize aktif katılım sağlayan değerli üyelerimize şükranlarımı sunuyorum. Bursa Ticaret Borsası olarak, ülkemizin hedeflerine ulaşmasında üzerimize düşeni yapmaya devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.

Bursa Gıda Sektörü Asya Pazarına Açıldı

Bursa Ticaret Borsası (Bursa TB), Ticaret Bakanlığı destekli Gıda UR-GE Projesi kapsamında Uzak Doğu’nun en prestijli organizasyonu olan FOODEX JAPAN 2026’da gövde gösterisi yaptı. Tokyo’da düzenlenen 51. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’na katılan 10 Bursalı dev firma, kentin yerel lezzetlerini dünya vitrinine taşıyarak yeni ihracat kapılarını araladı. Asya Pazarında Bursa Lezzetlerine Büyük İlgi Toplamda 73 bin 842 ziyaretçiyi ağırlayan dev fuarda, Bursa standı profesyonel alıcıların odak noktası oldu. Bursa heyeti; zeytin, zeytinyağı, turşu ve dondurulmuş gıda ürünleriyle Japonya başta olmak üzere tüm Asya pazarından tam not aldı. "Uzak Doğu Pazarı Stratejik Hedefimiz" Fuar sonrası değerlendirmelerde bulunan Bursa TB Meclis Başkanı Mustafa Aksu, organizasyonun verimliliğine dikkat çekti. Aksu, Dubai ve Avrupa duraklarından sonra rotayı Asya’ya çevirdiklerini belirterek şunları söyledi: "Gıda UR-GE projemizle küresel ligde ölçek büyütüyoruz. Japonya pazarının dinamiklerini yerinde görme fırsatı bulduk. Firmalarımız çok kritik iş birlikleri için olumlu görüşmeler gerçekleştirdi. Asya pazarı, gıda sektörümüz için bir kilometre taşıdır." Küresel Ligde Kalıcı Yer Edinme Hedefi Bursa TB Yönetim Kurulu Üyesi Emrah Silmez ise projenin vizyoner boyutuna vurgu yaptı. Japonya’nın kalite standartlarının yüksekliğine değinen Silmez, şu ifadeleri kullandı: Teknoloji Odaklı Üretim: Üyelerimizin üretim süreçlerini küresel standartlara taşıyoruz. İhracat Odaklı Büyüme: Japonya gibi zorlu bir pazarda ilgi görmek, stratejimizin doğruluğunu kanıtlıyor. Vizyoner Dönüşüm: Sadece ürün satmıyor, Bursa gıdasının dünya vitrinindeki rekabet gücünü artırıyoruz. Tokyo Büyükelçisi’nden Bursa Standına Tam Destek Fuarın en anlamlı ziyaretlerinden biri de Türkiye’nin Tokyo Büyükelçisi Oğuzhan Ertuğrul tarafından gerçekleştirildi. Bursa standını ziyaret ederek ürünler hakkında bilgi alan Büyükelçi Ertuğrul, Bursa gıda sektörünün Japonya pazarındaki potansiyelinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi ve heyete desteklerini iletti.

Amerikalıların Tercihi Sağlıklı Türk Lezzetleri

Yıllık 240 milyar dolar gıda ürünleri ithal eden Amerika Birleşik Devletleri’ne ihracatını 5 milyar dolara çıkarmak isteyen Türk gıda sektörü, 4-6 Mart 2026 tarihleri arasında Kaliforniya eyaletinin Anaheim kentinde 45.kez düzenlenen Natural Products Expo West Fuarı’nda 25 firmayla yerini aldı. Türkiye Milli Katılım Organizasyonu Ege İhracatçı Birlikleri tarafından yapılan Natural Products Expo West Fuarı’nda sağlıklı atıştırmalıklar, hazır yiyecekler, kuru meyveler, doğal ve organik ürünler sergilendi. Natural Products Expo West Fuarı’nda 4. Kez Türkiye Milli Katılım Organizasyonu yaptıklarını dile getiren Ege İhracatçı Birlikleri Sürdürülebilirlik ve Organik Ürünler Koordinatörü, Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, Ege Bölgesi’nin dünyanın gıda ambarı olduğunu gösterdiklerini ifade etti. Türk gıda sektörünün ABD’ye ihracatını son 5 yılda yaptığı atakla yüzde 121’lik artışla 781 milyon dolardan 1 milyar 727 milyon dolara çıkardığı bilgisini veren Işık; “Sağlıklı beslenme Amerika’da yükselen trend. Zeytinyağımızdan kuru meyvelere, deniz ürünlerinden meyve sebze mamullerine, baharatlarımızdan meyve sebzelerimize, sağlıklı atıştırmalıklardan organik ürünlerimize Akdeniz mutfağının en sağlıklı lezzetlerini ABD’de tanıtarak, ABD pazarındaki büyümemizi kalıcı hale getirmek istiyoruz. ABD pazarında 30 yıldır New York Fancy Food Fuarı’nda yerimizi alıyoruz. ABD’ye gıda ihracatımızı artırmak için 2018 yılında başlattığımız Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projemiz ve Natural Products Expo West Fuarı’yla ABD pazarında tanıtım sacayağını kurduk. Önümüzdeki 10 yıllık vadede ABD’ye gıda ihracatında 5 milyar doları aşacağımıza inanıyoruz” şeklinde konuştu. Şubat ayında Almanya’da Nürnberg Biofach Organik Gıda Fuarı’nda yerini alan Ege İhracatçı Birlikleri, Natural Products Expo West Fuarı’nda yılın ikinci büyük buluşmasını gerçekleştirmiş oldu. Ege İhracatçı Birlikleri’nin sonraki durağı 10-13 Mart 2026 tarihleri arasında Tokyo Big Sight'ta düzenlenecek Foodex Japan 2026 51. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı olacak. Ege İhracatçı Birlikleri’nin Türkiye’nin gıda ihracatını artırmak için 2026 yılında sonraki durakları 28 - 30 Haziran 2026 tarihleri arasında düzenlenecek Summer’26 Fancy Food Show Gıda Fuarı ve 5-10 Kasım 2026 tarihlerinde düzenlenecek olan Çin Uluslararası İthalat Fuarı olacak. 7000 üzerinde katılımcı ve 65.000 üzeri ziyaretçi ile 4-6 Mart 2026 tarihlerinde 45.kez düzenlenen Natural Products Expo West Fuarında Türkiye Milli Katılımı altında 10 firma yer aldı. T.C. Los Angeles Başkonsolosu Menekşe Onuk ve Los Angeles Ticaret Ataşeleri Ali Dolu ve Merve Tüzer Kaya Türk Firmalarını ziyaret etti. Natural Products Expo West Fuarında Türkiye Milli Katılım Organizasyonuyla katılan firmalar; CHEF SEASONS GIDA SANAYİ VE TİCARET A.Ş., KIRICI KURU MEYVA VE GIDA SAN VE TİC. A.Ş LİDYA GRAİN TARIM ÜRÜNLERİ SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ. NİMEKS ORGANİK TARIM ÜRÜNLERİ SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ. OSMAN AKÇA TARIM ÜRÜNLERİ SAN. VE TİC. A.Ş. PAGMAT GIDA A.Ş. SANTE GIDA SAN. VE TİC. A.Ş. TARİŞ İNCİR VE GIDA ÜRÜNLERİ A.Ş. TIMTAS TARIM ILAC VE MAH. TİC. A.S. YÜCEBAŞ DIŞ TİCARET GIDA SAN. A.Ş.

#Foodex Japan

EİB Japon Öğrencileri Türk Mutfağıyla Buluşturdu

Türk Gıda İhracatçıları Japonya Yolcusu

Bursa TB'nin Projesi ''En İyi Çıkış Yapan UR-GE Projesi'' Ödülü Aldı

Bursa Gıda Sektörü Asya Pazarına Açıldı

Amerikalıların Tercihi Sağlıklı Türk Lezzetleri