Glutensiz Un Haberleri - Son Dakika Glutensiz Un Haber Güncel Gelişmeler

Karabuğdayın İlk Hasadı Gerçekleştirildi

Ankara Büyükşehir Belediyesi, ATA Çiftliği’nde deneme üretimi yapılan karabuğdayın ilk hasadını gerçekleştirdi. Glütensiz un ve karabuğday balı üretiminde değerlendirilen ürünün, 2027 yılında sözleşmeli tarımla yaygınlaştırılarak Ankara’nın alternatif tarım ürünleri arasına kazandırılması hedefleniyor. Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), Türkiye’nin en büyük tarım kampüsü ve rekreasyon alanı ATA Çiftliği’nde deneme üretimi yapılan karabuğdayın (greçka) ilk hasadını gerçekleştirdi. Glütensiz yapısıyla öne çıkan ve arıcılık açısından önemli bir nektar kaynağı olan karabuğdayın, 2027 yılında sözleşmeli üretim modeliyle Ankara’da yaygınlaştırılması ve üreticilere yeni bir gelir kapısı oluşturması hedefleniyor. HEM GLÜTENSİZ GIDA HEM ARICILIĞA DESTEK Uzun süre çiçekli kalan karabuğday, arılar için önemli bir besin kaynağı olmasının yanı sıra glütensiz un üretiminde de kullanılıyor. Ankara Büyükşehir Belediyesi, ATA Çiftliği’nde faaliyet gösteren Arıcılık Araştırma İstasyonu ile birlikte yürüttüğü çalışmalar kapsamında karabuğdayın bal verimine etkisini ve Anadolu arısı kolonilerinin gelişimine katkısını araştırıyor. Böylece hem arıcılığın desteklenmesi hem de Ankara balına katma değer kazandırılması hedefleniyor. ARICILIK ARAŞTIRMA İSTASYONU’NDA GREÇKA BALI ÜRETİLDİ ABB Genel Sekreter Yardımcısı Ahmet Mekin Tüzün, ATA Çiftliği’nde tarım ürünlerine yönelik önemli çalışmalar yürütüldüğünü belirterek, “ATA Çiftliği’nde üretim yaptığımız özel ürünlerimizden bir tanesi greçka. Halk arasında karabuğday diye geçiyor. Bu ürün uzun süre çiçekte kalıyor. Önemli bir arı bitkisi. Ankara Büyükşehir Belediyesi olarak, ATA Çiftliği’ndeki Arıcılık Araştırma İstasyonu’nda greçka balı da ürettik, aynı zamanda greçkadan glütensiz un elde ediyoruz. Bu ürünü Ankara’da yaygınlaştırıp, Halk Ekmek üzerinden alımını sağlatıp, glütensiz ürün gamını genişletmek istiyoruz” dedi. UYSAL: “2027 KARABUĞDAYDA DÖNÜŞÜM YILI OLACAK” Kırsal Hizmetler Daire Başkanı Hüseyin Şemsi Uysal da bahar ayında deneme ekimi yapılan karabuğdayın ilk hasadının gerçekleştirildiğini belirterek, 2027 yılında Ankara genelinde yaklaşık 10 bin dekarlık alanda üretimin yaygınlaştırılmasının hedeflendiğini söyledi. Çubuk Yazır Ürün İşleme Tesisi’nde kurulacak yeni tesisle karabuğdayın işlenerek una dönüştürüleceğini ifade eden Uysal, Karabuğdayın Ankara için önemli bir alternatif tarım ürünü olacağını vurgulayarak şunları söyledi: “Bu da yılbaşından önce kurulacak. Yani 2027 yılı içinde çiftçilerimize sözleşmeli tarımla ektirdiğimiz glütensiz karabuğdayın hasadını yaptırıp orada una çevirdikten sonra tüketimini sağlayacağız. Oldukça yüksek protein miktarına sahip bir ürünümüz. Kalp dostu, şekeri destekleyen bir ürün. Ankara’da, Polatlı’da yaptığımız çalışmalarda kanola bitkisini çiftçilerimize alıştırdık. Bugün itibarıyla 40 bin dönümlük alanda kanola ekiliyor. Balâ, Haymana, Polatlı ve Çubuk bölgesinde Karabuğdayımız da alternatif ürünlerimizden olacak. Yüksek bölgelerde yetişen bir ürün. yetiştirilmesine önderlik yapacağız. Burada elde edilen tohumlarımızı eletip tohumluk hale getirdikten sonra ücretsiz bir şekilde üreticilerimize vereceğiz. Sıvı gübresini ücretsiz vereceğiz. 2027 yılının bizim için karabuğdayda bir dönüşüm yılı olmasını bekliyoruz.”

Her Sofrada Güven, Her Tabakta Denge: Reis Gıda Çölyak Hastalarının Yanında

Reis Gıda, "Dengeyi Sofrada, Kaliteyi Yaşamda" mottosuyla 9 Mayıs Dünya Çölyak Günü’nde glutensiz beslenmenin önemine dikkat çekiyor. Reis Royal serisi ve glutensiz un çeşitleriyle marka, çölyak hastaları ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için güvenilir alternatifler sunuyor. Gıda sektörünün köklü markası Reis Gıda, glutensiz beslenme düzeninde doğru ürün seçiminin yaşam kalitesini doğrudan etkilediğini vurguluyor. Bakliyat, pirinç, kinoa ve karabuğday gibi doğal olarak glutensiz ürünlerin yanı sıra yenilikçi Reis Royal ürün grubuyla marka, mutfaklarda hem besleyici hem de lezzetli bir dönüşüm başlatıyor. Glutensiz Beslenmede "Güvenli Gıda" Önceliği Günümüzde glutensiz beslenme, sadece tıbbi bir zorunluluk değil, aynı zamanda bilinçli bir yaşam tercihi olarak görülüyor. Reis Gıda, bu süreçte ürün içeriklerinin doğru okunması ve üretim süreçlerinde şeffaflığın kritik rol oynadığını belirtiyor. Markanın yüksek kalite standartlarıyla paketlediği pirinç, bakliyat ve yeni nesil ürünler, tüketicilere sofralarında ihtiyaç duydukları güveni sağlıyor. Reis Royal Serisi: Sofraların Yeni Nesil Süper Gıdaları Reis Gıda’nın inovatif yaklaşımıyla geliştirilen Reis Royal serisi; kinoa, chia, karabuğday, beluga mercimeği ve keten tohumu gibi fonksiyonel ürünlerle glutensiz mutfaklara çeşitlilik katıyor. Kahvaltı kaselerinden salatalara, ana yemeklerden sağlıklı atıştırmalıklara kadar geniş bir yelpazede kullanılabilen bu ürünler, yüksek besin değerleri ile öne çıkıyor. Bitkisel protein ve lif açısından zengin olan Royal serisi, tek tip beslenmenin ötesine geçerek dengeli tabaklar oluşturulmasına imkan tanıyor. Glutensiz Unlarla Geleneksel Lezzetlere Modern Dokunuş Reis Gıda, mutfaktaki pratikliği artırmak adına kırmızı mercimek unu, nohut unu ve karabuğday unu gibi ürünlerini tüketicilerle buluşturuyor. Bu unlar; ekmekten krep ve pankeke, kekten kurabiyeye kadar pek çok tarifte buğday ununa sağlıklı bir alternatif oluşturuyor. Vitamin ve mineral deposu olan bu unlar, geleneksel mutfak kültürünü modern ve glutensiz bir yaklaşımla birleştiriyor. Işılay Reis Yorgun: "Güvenilir Gıdaya Erişim En Temel Hakkımız" 9 Mayıs Dünya Çölyak Günü dolayısıyla açıklamalarda bulunan Reis Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Işılay Reis Yorgun, şunları söyledi: "Glutensiz beslenmede en hassas konu güvenilir gıdaya erişimdir. Biz Reis Gıda olarak, sağlıklı ve dengeli beslenmenin toplumun her kesimi için ulaşılabilir olmasını hedefliyoruz. Bakliyattan yeni nesil glutensiz unlarımıza kadar geniş ürün yelpazemizle, sadece bir alternatif değil, aynı zamanda güvenilir bir mutfak kültürü sunuyoruz. Amacımız, her tabakta dengeyi ve her sofrada kaliteyi sağlamaktır."

#Glutensiz Un

Karabuğdayın İlk Hasadı Gerçekleştirildi

Her Sofrada Güven, Her Tabakta Denge: Reis Gıda Çölyak Hastalarının Yanında