Güvenilir Gıda Haberleri - Son Dakika Güvenilir Gıda Haber Güncel Gelişmeler

Midye Dolma İhracatına Sıkı Denetim

İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kentin önemli lezzetlerinden biri olan midye dolmanın uluslararası pazarlara taşındığı üretim tesislerinde denetim gerçekleştirdi. "İzmir’den Dünya Sofralarına Uzanan Lezzet: Midye Dolma" başlığıyla duyurulan denetimler kapsamında, ihracat yapan tesis titizlikle incelendi. Tesiste Titiz İnceleme İzmir'den dünyanın çeşitli ülkelerine midye dolma ihracatı gerçekleştiren tesis Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından denetlendi. Gıda güvenliği ve ihracat standartlarının en üst seviyede tutulması amacıyla yapılan denetimlerde şu kritik başlıklar ele alındı: İşletmenin teknik ve hijyenik şartları detaylıca gözden geçirildi. Su Ürünleri İhracatı Talimatı kapsamında yürütülen faaliyetler kontrol edildi. Üretim ve ihracat süreçlerine ilişkin tüm aşamalar titizlikle incelendi. Güvenilir Gıda ve Sürdürülebilir Sektör Vurgusu İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, güvenilir gıda arzının sağlanması, sağlıklı üretim standartlarının korunması ve sürdürülebilir bir su ürünleri sektörü oluşturulması amacıyla denetimlerin aralıksız bir şekilde devam edeceğini vurguladı. Bu denetimler sayesinde İzmir menşeli su ürünlerinin uluslararası pazarlardaki güvenilirliği ve kalitesi güvence altına alınıyor.

Türkiye 83,2 Milyar Dolarlık Tarımsal Hasılayla Dünyada 7'nci, Avrupa'da Birinci

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türkiye'nin 2002'de 24,5 milyar dolarlık tarımsal hasılayla dünyada 12'nci sırada yer aldığını belirterek, 2025 verilerine göre 83,2 milyar dolarlık tarımsal hasılayla dünyada 7'nci, Avrupa'da ise birinci sıraya yükseldiğini bildirdi. Bakan Yumaklı, Ankara Sosyal Bilimler Üniversitesinde “Dijital Vatan, Yeşil Vatan ve Dezenformasyonla Mücadele" konulu özel ders verdi. Bakanlığın sorumluluk alanlarına dikkati çeken Yumaklı, insan hayatına dokunan sorumlulukları olduğunu söyledi. Bakan Yumaklı, Türkiye'nin tarımsal hasılasındaki gelişmelere vurgu yaparak, “2002 yılında Türkiye 24,5 milyar dolar tarımsal hasılayla dünyada 12'nci sıradaydı. 2025 yılı verilerine göre, Türkiye 83,2 milyar dolarlık tarımsal hasılayla dünyada 7'nci, Avrupa'da da birinci sıraya yükseldi. 'Türkiye'de artık tarım bitti, hiçbir şeyi kendimiz üretmiyoruz, yaptığımız üretim bize yetmiyor, her şeyimizi yurt dışından getiriyoruz' deniliyor. Bunlar doğru değil." ifadelerini kullandı. Yumaklı, Devlet Su İşleri Genel Müdürlüğünün (DSİ) 2002'den itibaren 120 bin kilometreden fazla sulama altyapısına yatırım yaptığını belirterek, “Başka bir ifadeyle, dünyayı üç defa dolaşacak uzunlukta altyapı yatırımı yapıldı. Bu yatırım, sofraya gelecek gıdanın olmazsa olmazı." değerlendirmesinde bulundu. “HER YIL 500 MİLYON TOHUM VE FİDANI TOPRAKLA BULUŞTURUYORUZ" Orman Genel Müdürlüğünün (OGM) de yeşil vatanını korumak adına her yıl 500 milyon tohum ve fidanı toprakla buluşturduğunu ve Türkiye'nin ağaçlandırmada Avrupa birincisi olduğunu anlatan Yumaklı, “Geçen yıl ciddi orman yangınları yaşadık. 11 Kasım 2025'te Cumhurbaşkanımızın da teşrifleriyle bir günde 14 milyon tohum ve fidan toprakla buluştu. 'Yanan ormanlara otel yapıyorlar' deniliyor. Biz de onlara şunu söylüyoruz, 'Bize bir tane örneğini gösterin.' Böyle bir şey yok." diye konuştu. Bakan Yumaklı, yangınlara 28 uçak ve 119 helikopterin fiilen müdahale ettiğini, ayrıca 14 insansız hava aracının Türkiye'yi baştan sona taradığını belirterek, ülke genelinde yaklaşık 800 kule bulunduğunu, bunların 194'ünün dumana ve ısıya duyarlı akıllı kulelerden oluştuğunu söyledi. “1 MİLYON 300 BİN GIDA DENETİMİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ" Bakan Yumaklı, tarımsal üretime ilişkin değerlendirmelerini şöyle sürdürdü: “Ülkemizde ekonomik olarak üretilen 206 bitkisel ürün var. Bunların birçoğunda kendimize yeteriz. Şunu söylemek isterim, dünyanın dört bir tarafında farklı farklı ürünler üretiliyor, hepsinin Türkiye'de üretilmesinin imkanı yoktur. Temel ihtiyaçlarımız ve stratejik ürünlerin birçoğunda kendimize yeteriz." Yumaklı, ortalama 1 milyon 300 bin gıda denetimi gerçekleştirildiğini ve bunu artırmayı hedeflediklerini ifade ederek, güvenilir gıda uygulamalarına yönelik şu bilgileri paylaştı: “Güvenilir gıdanın sofralarımıza gelebilmesi için süreçleri doğru yönetmek hepimizin ortak sorumluluğu. Herhangi bir problemli gıda satışını, üretimini veya servisini bize bildirebilirsiniz. Bir restorana veya markete gittiniz, her bir gıda işletmesinin barkodu var, bunu telefonunuza okuttuğunuzda oranın en son ne zaman denetlendiğini görebilirsiniz."

İzmir'de Kadın Kooperatiflerine Güvenilir Gıda ve Üretim Desteği

Tarım ve Orman Bakanlığı, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı ile Ticaret Bakanlığı iş birliğinde yürütülen protokol kapsamında İzmir'deki kadın kooperatiflerine yönelik saha ziyaretleri devam ediyor. İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü uzmanları, S.S. Pagos Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi üyelerine midye dolma imalatı ve gıda güvenliği konularında rehberlik etti. Üç bakanlığın ortak vizyonuyla hayata geçirilen Kadın Kooperatiflerinin Güçlendirilmesi İş Birliği Protokolü, yerelde kadın emeğini desteklemeyi ve üretim kapasitelerini artırmayı sürdürüyor. Bu kapsamda oluşturulan çalışma grubu iş planı doğrultusunda, S.S. Pagos Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ziyaret edildi. Midye Dolma İmalatında Gıda Güvenliği Standartları Anlatıldı Gerçekleştirilen saha çalışmasında ve teknik bilgilendirme programında, İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü uzmanı Gıda Mühendisi Eylem Gürpınar Turgut yer aldı. Üretici kadınlarla bir araya gelen uzman isim, kooperatif bünyesinde gerçekleştirilen midye dolma imalatı başta olmak üzere tüm üretim süreçlerinde gıda güvenliği standartları, hijyen kuralları ve mevzuat gereklilikleri hakkında detaylı bilgiler paylaştı. Kadın emeğinin ekonomik hayatta daha güçlü bir şekilde yer alması, kooperatiflerin kurumsal kapasitelerinin geliştirilmesi ve tüketicilere güvenilir gıda ulaştırılması amacıyla yürütülen bu tür rehberlik ve denetim faaliyetlerinin İzmir genelinde kararlılıkla devam edeceği bildirildi.

17 Milyon Büyükbaşa Dijital Küpe Geliyor

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kars'ta düzenlenen programda Güvenli Elektronik Küpe İzleme Sistemi'nin (GEKİS) tanıtımını gerçekleştirdi. Bakan Yumaklı programda yaptığı konuşmada, projenin ilk uygulama noktası olarak Kars'ı özellikle seçtiklerini, buranın, Türkiye'deki hayvancılık sektörünün en güçlü ve önemli bayrak kenti olduğunu söyledi. Türkiye'nin tarımsal üretimde önemli bir konumda bulunduğunu vurgulayan Yumaklı, Dünya Bankası verilerine göre Türkiye'nin tarım arazisi büyüklüğünde dünyada 33'üncü, ekilebilir tarım arazisi bakımından ise 14'üncü sırada yer aldığını belirtti. Geçen yıl kuraklık ve zirai dona rağmen 83 milyar doların üzerinde tarımsal hasıla elde edildiğini dile getiren Yumaklı, "Tarımsal hasılada Avrupa'da birinci, dünyada yedinci sıradayız. Bu başarı üreticimizin emeği ve toprağına sahip çıkması sayesinde mümkün oluyor." ifadelerini kullandı. Hayvancılığı stratejik bir sektör olarak gördüklerini belirten Yumaklı, son 24 yılda hayvancılık sektörüne aktardıkları kaynağın 654 milyar lira olduğunu anlattı. Hayvancılık Yol Haritası'nın kararlılıkla uygulandığını ifade eden Yumaklı, 2023 Aralık ayından bu yana büyükbaş hayvan varlığının yüzde 7, küçükbaş hayvan varlığının ise yüzde 11 arttığını kaydetti. Yeni sistemle birlikte plastik kulak küpeleri yerine elektronik takip altyapısına geçildiğini anlatan Bakan Yumaklı, şöyle devam etti: "GEKİS sayesinde, artık her hayvanın dijital bir kimliği olacak. Doğumundan başlayıp aşıları, sağlık kayıtları, hareketleri, satış ve kesim süreçleri güvenli şekilde elektronik ortamda takip edilecek. Bu sistem basit bir küpenin ötesinde güvenli kayıt, güçlü takip ve sağlıklı üretimin adı olacak. Böylece hayvan hastalıklarına çok daha hızlı müdahale edebileceğiz, salgın risklerini daha etkin yöneteceğiz. Sahte ve kayıp küpe sorununu da büyük ölçüde ortadan kaldıracağız." Yumaklı, sistemin üreticilerin işini kolaylaştıracağını, devletin denetim gücünü artıracağını ve tüketicilere daha güvenilir gıda sunulmasına katkı sağlayacağını, bu yeni dönemi de Kars'tan başlattıklarını söyledi. Türkiye'de 17 milyondan fazla büyükbaş hayvan bulunduğunu belirten Yumaklı, bu hayvanların ekonomik değerinin 1,5 trilyon liranın üzerinde olduğunu ifade etti. Bu hayvanlardan yılda 1 milyon 313 bin ton sığır eti ve 20 milyon tonun üzerinde inek sütü elde edildiğini aktaran Bakan Yumaklı, bunun yıllık ekonomik karşılığının yaklaşık 1,2 trilyon lira olduğunu, bu varlığın ve üretimin bugüne kadar büyük ölçüde fiziksel yöntemlerle takip edildiğini kaydetti. Bugün ise bu büyük değeri güvenli elektronik kimlik sistemiyle dijital olarak takip edebilecek yeni bir döneme geçtiklerini işaret ederek, GEKİS'in yalnızca teknolojik bir yenilik olmadığını vurgulayan Yumaklı, sistem sayesinde hastalık ve kayıpların azalacağını, kayıtlılığın güçleneceğini, ıslah çalışmalarının daha başarılı yürütüleceğini, süt veriminin artacağını, buzağı kayıplarının azalacağını ve desteklemelerin doğru hayvana ulaştırılacağını söyledi. Yüzde 1'lik bir verim artışının bile yıllık 12 milyar liralık üretimin ülkede kalması anlamına geldiğini belirten Yumaklı, yapılan işi, bugün Türkiye'nin pırıl pırıl genç mühendislerinin ülkeyi getirmiş olduğu noktanın kazancı olarak anlattı. Yapay zeka çağından söz ederken yapay zekanın kendisine sunulan veri ne kadar sağlıklıysa, ne kadar uygulanabilirse o kadar etkili sonuçlar verdiğini ifade eden Yumaklı, "Eğer sağlıklı bir veriniz yoksa, kayıt kuyudatınız yoksa teknolojiler bile istediğiniz sonucu vermez. Dolayısıyla bu yapay zeka çağında bu sistemle birlikte elde edeceğimiz verilerin işlenmesi ile beraber daha sağlıklı, daha hızlı ve daha uygulanabilir kararları inşallah hayata geçirmiş olacağız" diye konuştu. Projeye desteklerinden dolayı, Cumhurbaşkanı Recep Tayyih Erdoğan'a, Cumhurbaşkanlığı Savunma Sanayii Başkanı Haluk Görgün'e desteklerden dolayı teşekkür eden Yumaklı, çalışmanın öncelikle hayvancılık sektörüne sonra da ülkeye ve millete hayırlar getirmesini diledi. Daha sonra Bakan Yumaklı, veteriner hekimlerden aldığı bilginin ardından dijital küpleme işlemini başlattı.

Muğla'da Turunçgil Üreticilerine 8 Bin Akdeniz Meyve Sineği Tuzağı Dağıtıldı

Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, turunçgil üretiminde verim ve kalite kayıplarının önlenmesi amacıyla yürütülen biyoteknik mücadele çalışmaları kapsamında Köyceğiz ilçesi Zaferler Mahallesi'nde Akdeniz Meyve Sineği Tuzak Dağıtım Programı gerçekleştirildi. Programa Muğla İl Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar, siyasi parti temsilcileri, ilçe emniyet müdürü, kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, mahalle muhtarları ve çok sayıda turunçgil üreticisi katıldı. Programda konuşan İl Müdürü Seyfettin Baydar, bitki koruma uygulamalarında sürdürülebilir ve çevre dostu mücadele yöntemlerinin önemine dikkat çekerek, 1 Temmuz 2026 tarihinde uygulamaya alınan B-Reçete Sistemi ile bitki koruma ürünlerinin doğru zamanda, doğru dozda ve doğru hedefe yönelik kullanılmasının sağlandığını, satış ve kullanım süreçlerinin kayıt altına alınarak izlenebilirliğin güçlendirildiğini ifade etti. Baydar, üreticilerin ÇKS, TÜKAS ve KOBÜKS kayıtlarını güncel ve doğru tutmalarının, bitki koruma ürünlerine sorunsuz erişim açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Muğla'da yaklaşık 107 bin dekar alanda 158 bin ton turunçgil üretimi yapıldığını belirten Baydar, ilin limon ve greyfurt üretiminde Türkiye'de dördüncü, portakal üretiminde beşinci sırada yer aldığını, mandalina üretiminde ise ilk 10 il arasında bulunduğunu söyledi. 2022 yılında coğrafi işaret tescili alan Köyceğiz Portakalı'nın bölge tarımı için önemli bir değer olduğuna işaret eden Baydar, Muğla'nın kaliteli sofralık turunçgil üretimi ve ihracat potansiyelini daha da geliştirmek amacıyla sektör paydaşlarıyla birlikte bir eylem planı hazırlığı yürüttüklerini ve bu kapsamda çalıştay düzenlenmesi için çalışmaların sürdüğünü kaydetti. Turunçgil üretiminde Akdeniz meyve sineğinin en önemli zararlılardan biri olduğunu belirten Baydar, entegre mücadele prensipleri doğrultusunda biyolojik ve biyoteknik mücadele uygulamalarının yaygınlaştırıldığını ifade etti. Bu kapsamda, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından tahsis edilen bütçeyle 2026 yılı Bitki Sağlığı Uygulamaları ve Kontrolü Programı kapsamında 8 bin adet Akdeniz Meyve Sineği biyoteknik mücadele tuzağı ile 20 bin adet siyah çöp poşeti üreticilere dağıtıldı. Ayrıca zararlılarla mücadelede kullanılan yazlık ve kışlık mineral yağlar, kükürt ve portakal yağı uygulamalarına yönelik projelerin de üreticilere önemli katkı sağladığını belirten Baydar, Bakanlık tarafından biyolojik ve biyoteknik mücadele uygulamalarının desteklendiğini, örtü altı üretimde dekara 4 bin 650 TL, açık alan üretiminde ise dekara 1 bin 550 TL destekleme verildiğini hatırlattı. Program kapsamında üreticilere Akdeniz meyve sineğiyle mücadelede tuzakların doğru kullanımı ve kültürel mücadele yöntemleri hakkında teknik bilgilendirme yapılırken, 8 bin biyoteknik mücadele tuzağının dağıtımı gerçekleştirildi. Yetkililer, biyoteknik mücadele yöntemlerinin yaygınlaştırılmasıyla kimyasal ilaç kullanımının azaltılmasının, çevrenin korunmasının, kalıntısız ve güvenilir gıda üretiminin desteklenmesinin hedeflendiğini belirtti.

Reis Gıda Işılay Reis Yorgun: "Anneler Karakter İnşa Eder, Gelecek Büyütür"

Reis Gıda Yönetim Kurulu Üyesi Işılay Reis Yorgun, Anneler Günü dolayısıyla yayımladığı mesajda; anneliğin sadece bir bağ olmadığını, aynı zamanda üretimde, vicdanda ve karakter inşasında en güçlü temel olduğunu vurguladı. "Gelecek, annelerin taşıdığı bilinçle şekillenir" diyen Yorgun, sağlıklı nesiller için üretimin önemine dikkat çekti. Bir Anne Sadece Evladını Değil, Geleceği Büyütür Işılay Reis Yorgun, açıklamasında annesinden öğrendiği sabır, emek ve şefkat gibi değerlerin bugün iş hayatındaki başarısının anahtarı olduğunu ifade etti. Başarılı iş insanı, annesinin yetiştirme tarzının kendisini daha dirençli ve sorumluluk sahibi bir birey yaptığını belirterek şu ifadelere yer verdi: "Annem bana yalnızca yaşamayı öğretmedi; hayata karşı nasıl sağlam durulacağını, üretmenin onurunu ve faydalı olanı seçmenin kıymetini öğretti. Bugün yaptığım işe sadece ticari bir çerçeveden bakmıyorsam, bunun temelinde annemden aldığım bu güçlü değerler var." Güvenilir Gıda ve "Reis Bakliyat Köyleri" Vizyonu Hem bir anne hem de bir iş insanı olarak sofraya konan her ürünün bir gelecek kararı olduğunu savunan Yorgun, Reis Gıda’nın üretim felsefesini annelik duyarlılığıyla birleştirdiklerini söyledi. Özellikle yerli tohumu ve kadın emeğini destekleyen projelerin önemine değinen Yorgun; Sağlıklı ve güvenilir gıda sunmanın kurumsal bir hedeften öte bir annelik sorumluluğu olduğunu söyledi. Toprağın bereketini korumak, yerli tohumu güçlendirmek ve kadın emeğini görünür kılmak için hayata geçirilen Reis Bakliyat Köyleri'nin vizyoner bir proje olduğunu söyleyen Yorgun, çocuklara daha sağlıklı bir dünya bırakma gayesiyle yürütülen çalışmalar yürüttüklerini ifade etti. "Kadınların Duyarlılığı Üretime Yön Veriyor" Kadınların iş dünyasındaki varlığının sadece katkı sunmakla sınırlı kalmadığını, aynı zamanda bir düzen ve özen getirdiğini vurgulayan Işılay Reis Yorgun; annelerin planlama, koruma ve geleceği inşa etme yeteneklerinin iş dünyası için çok kıymetli olduğunu belirtti. İlham Veren Anneler, İz Bırakan Kadınlar Anneler Günü'nün bir teşekkürden çok daha fazlası olduğunu ifade eden Yorgun, mesajını tüm annelere saygı duruşuyla tamamladı: "İlham veren anneler ve iz bırakan kadınlar var oldukça bu topraklarda bereket de vicdan da büyüyecektir. Emeğiyle güç veren, sevgisiyle yol gösteren tüm annelerin bu özel gününü kutluyorum."

Mersinli Üretici Kadınlara "Gıda Okuryazarlığı" Eğitimi

Mersin Büyükşehir Belediyesi, kırsal mahallelerdeki kadın üreticileri desteklemeye devam ediyor. Toroslar Hamzabeyli Köyümüz Atölye’de düzenlenen “Gıda Okuryazarlığı Eğitimi” ile kadınlar, etiket okumadan muhafaza tekniklerine kadar üretimin tüm püf noktalarını öğrendi. Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, kadın emeğini profesyonel üretimle buluşturmak amacıyla eğitim ataklarını sürdürüyor. Mersinden Kadın Kooperatifi iş birliğiyle eski bir köy okulundan dönüştürülen Hamzabeyli Köyümüz Atölye, bu kez kadın üreticilerin gıda mevzuatına hakimiyetini artırmak için kapılarını açtı. Hamzabeyli Köyümüz Atölye: Üretimin Yeni Merkezi Açıldığı günden bu yana Toroslar ilçesindeki kadınların uğrak noktası haline gelen atölyede, gıda mühendisleri Dilara Aytuttu ve Tuğba Karakış tarafından kapsamlı bir sunum yapıldı. Eğitimde, kadın üreticilerin pazar standartlarına uygun ve güvenilir gıda üretimi yapabilmeleri için gerekli olan teknik detaylar paylaşıldı. Eğitimde Öne Çıkan Başlıklar: Etiket Okuma ve Hazırlama: Mevzuata uygun gıda ismi kullanımı ve içerik listesi oluşturma. Tarih Farkları: Üretim tarihi (ÜT), son kullanma tarihi (SKT) ve tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) arasındaki kritik farklar. Ambalaj ve Muhafaza: Ürünlerin raf ömrünü uzatan paketleme şartları ve saklama teknikleri. Alerjen Bilgisi: Tüketici sağlığı için hayati önem taşıyan alerjen uyarılarının etikette belirtilmesi. Tüketici Güveni İçin Profesyonel Destek Daha önce personel hijyeni, makine kullanımı ve iş güvenliği konularında eğitim alan kadınlar, bu yeni programla birlikte ürettikleri gıdaların "güvenilir gıda" statüsü kazanması için dikkat etmeleri gereken yasal süreçleri öğrendi. Büyükşehir bünyesindeki uzmanlar, doğru etiketleme ve şeffaf içeriğin tüketici güvenini kazanmadaki en büyük anahtar olduğunu vurguladı. Zeynep Durmaz: “Eğitimlerimiz Devam Edecek” Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Bitkisel Destekleme Şube Müdürü Zeynep Durmaz, projenin amacını şu sözlerle özetledi: "Kadınlarımız bu eğitimle ürettikleri gıdanın nasıl 'güvenilir' hale geleceğini öğrendiler. Etikette içerik nasıl yazılmalı, alerjen nedir, tarih farkları nelerdir gibi soruların yanıtlarını aldılar. Bu sayede ürettikleri ürünler tüketici nezdinde tam güven sağlayacak. İlerleyen süreçte bu eğitimleri tüketici bazlı olarak da yaygınlaştıracağız." Kırsal Kalkınmada Kadın İmzası Mersin Büyükşehir Belediyesi, üretim sürecinin her aşamasında kadınların yanında yer alarak kırsal kalkınmayı desteklemeyi hedefliyor. Hamzabeyli ve çevre mahallelerdeki kadınlar, aldıkları bu eğitimler sayesinde hem aile ekonomilerine katkı sağlıyor hem de Mersin’in yerel lezzetlerini profesyonel standartlarda sofralara ulaştırıyor.

Menülerde Yeni Dönem Başladı!

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicinin sağlığını ve seçim hakkını korumak adına gıda sektöründe devrim niteliğinde bir düzenlemeye imza attı. Artık toplu tüketim yerlerinde gıdaların içerik, enerji (kalori) ve alerjen bilgilerinin sunulması yasal bir zorunluluk haline getirildi. "Ne Yediğinizi Bilmek En Doğal Hakkınız" sloganıyla başlatılan yeni dönem; restoran, kafe, yemekhane ve kantin gibi tüm toplu tüketim yerlerini kapsıyor. Düzenleme ile tüketicilerin dini, sağlık veya kişisel tercihlerine uygun seçim yapmalarını kolaylaştırmak ve özellikle alerjik reaksiyon risklerini minimize etmek hedefleniyor. Bilgiler Nasıl Sunulacak? İşletmelere bu bilgileri sunmaları için geniş bir seçenek yelpazesi sunuldu. Gıda içerikleri ve kalori değerleri; Menülerde, Duvar tahtalarında veya broşürlerde, Dijital ekranlarda, Karekod (QR) aracılığıyla paylaşılabilecek. Karekod Kullanan İşletmelere Özel Kural Bilgilerini karekod ile sunmayı tercih eden işletmelerin, dijital sistemlere erişemeyen tüketicileri de gözetmesi gerekiyor. Bu işletmeler, görünür bir yere "Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur." yazısını asmakla yükümlü olacak. "Güvenilir Gıda" ile Vatandaş Denetimi Bakanlık, denetim sürecine vatandaşları da dahil ediyor. Bilgi sunma zorunluluğuna uymayan veya şüpheli durum teşkil eden işletmeler, Bakanlığın "Güvenilir Gıda" mobil uygulaması üzerinden doğrudan bildirilebilecek. "Denetim Elinde" mottosuyla yürütülen süreçte, şeffaf gıda zincirinin her halkasının sıkı bir şekilde takip edileceği vurgulandı.

Bitki Çaylarında Demleme Talimatı Zorunlu Oldu

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, bitki çaylarının tüketiminde güvenilirliği artırmak ve yanlış kullanımın önüne geçmek amacıyla önemli bir düzenleme başlattı. Yeni karara göre, piyasadaki tüm bitki çayı ambalajlarında "Hazırlama Talimatı" bulunması artık yasal bir zorunluluk. Bitki çaylarının şifalı etkilerinden tam anlamıyla yararlanabilmek ve olası riskleri minimize etmek için düğmeye basan Bakanlık, ambalajlardaki bilgi kirliliğini sona erdiriyor. Tüketiciler artık her ürünün üzerinde, o bitkiye özel en sağlıklı hazırlama yöntemine doğrudan ulaşabilecek. Standart Uygulama ve Örnek Etiket Düzenleme ile birlikte ambalajlarda miktar, su sıcaklığı ve bekleme süresi gibi kritik bilgiler yer alacak. Bakanlığın paylaştığı örnek etikette; "200 ml kaynar suyun üzerine bir yemek kaşığı ilave edilerek 3-4 dakika bekletilerek tüketilmesi tavsiye edilir" gibi net ve anlaşılır ifadelerin kullanılması öngörülüyor. "Denetim Elinde" ile Sıkı Takip Düzenlemenin kağıt üzerinde kalmaması için denetim mekanizması da dijitalleşiyor. Bakanlık, halk sağlığını korumak adına şu noktalara dikkat çekiyor: Zorunlu İçerik: Tüm bitki çayı ambalajlarında hazırlama talimatı bulunmak zorunda. Vatandaş Denetimi: Hazırlama talimatı bulunmayan veya şüpheli görülen ürünler için vatandaşlar "Güvenilir Gıda" mobil uygulaması üzerinden anlık bildirim yapabilecek. Doğru Tüketim: Yanlış demleme süresi veya yanlış su sıcaklığı nedeniyle bitkilerin içeriğindeki faydalı bileşenlerin zarar görmesinin önüne geçilecek. Bu yeni dönemle birlikte, bitki çayı pazarında şeffaflığın artması ve tüketicilerin daha bilinçli bir şekilde ürünlere yönelmesi hedefleniyor.