Harran Üniversitesi Haberleri - Son Dakika Harran Üniversitesi Haber Güncel Gelişmeler

Harran Üniversitesi’nde Zeytin Gen Bankası Açıldı

Harran Üniversitesi Osmanbey Yerleşkesi’nde kurulan Zeytin Gen Bankası hizmete açıldı. Türkiye’nin farklı bölgelerinde yetiştirilen zeytin çeşitlerinin Şanlıurfa koşullarında bir araya getirilmesi hedeflenen proje, zeytin gen kaynaklarının korunması ve sürdürülebilir ıslah çalışmaları için bilimsel altyapı oluşturacak. Zeytin çeşitleri Şanlıurfa’da bir araya getirilecek Harran Üniversitesi Osmanbey Yerleşkesi’nde hayata geçirilen Zeytin Gen Bankası’nın açılışı; YÖK Başkanı Prof. Dr. Erol Özvar, YÖK Yürütme Kurulu Üyesi Prof. Dr. Erol Arcaklıoğlu, Harran Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Tahir Güllüoğlu ve Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Rektörü ve Üniversitelerarası Kurul Başkanı Prof. Dr. Ramazan Cüneyt Erenoğlu’nun katılımıyla gerçekleştirildi. Türkiye’deki üniversiteler arasında ilk zeytin ve zeytinyağı işleme tesisine sahip olan Harran Üniversitesi, Zeytin Gen Bankası projesiyle ülkenin farklı bölgelerinde yetiştirilen zeytin çeşitlerini Şanlıurfa koşullarında bir araya getirmeyi amaçlıyor. Zeytinlerin özellikleri bilimsel olarak incelenecek Zeytinyağı tesisi kurucusu ve Zeytin Gen Bankası Projesi yürütücüsü Prof. Dr. Ebru Sakar öncülüğünde yürütülen proje kapsamında, gen bankasında yer alan zeytin çeşitlerinin morfolojik, fiziksel ve duyusal özelliklerinin karakterize edilmesi planlanıyor. Çalışmayla birlikte iklim ve toprak koşullarına adaptasyon potansiyeli yüksek genotiplerin belirlenmesi hedeflenirken, elde edilecek verilerin sürdürülebilir zeytin ıslah çalışmalarına bilimsel altyapı sağlaması bekleniyor. Yerel zeytin çeşitleri genetik erozyona karşı korunacak Zeytin Gen Bankası, yalnızca farklı çeşitlerin bir arada tutulduğu bir merkez olmanın ötesinde, yerel zeytin çeşitlerinin korunmasına yönelik bilimsel çalışmaların yürütülmesine de katkı sağlayacak. Proje kapsamında yerel çeşitlerin genetik erozyona karşı koruma altına alınması ve zeytin gen kaynaklarının gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor. Harran Üniversitesi için yeni bir araştırma alanı Zeytin Gen Bankası’nın bölgesel tarımsal uygulamalara örnek oluşturması ve üniversite-sanayi iş birliklerinin geliştirilmesine katkı sunması bekleniyor. Projenin aynı zamanda Harran Üniversitesi’nin zeytincilik alanındaki araştırma kapasitesini güçlendirmesi ve üniversitenin bu alanda önemli bir araştırma merkezi haline gelmesine katkı sağlaması hedefleniyor.

Şanlıurfa’nın Gastronomi Vizyonu İstanbul’da Tanıtıldı

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, kentin binlerce yıllık mutfak mirasını küresel bir markaya dönüştürmek amacıyla “Şanlıurfa 2029 Dünya Gastronomi Şehri Adaylığı” lansmanını Tersane İstanbul’da gerçekleştirdi. Başkan Mehmet Kasım Gülpınar, "Halil İbrahim Sofrası’nın bereketini dünyaya duyurmaya hazırız" dedi. Şanlıurfa Mutfak Kültürü Dünya Sahnesine Çıkıyor UNESCO tarafından daha önce “Müzik Şehri” unvanıyla tescillenen Şanlıurfa, şimdi de mutfak kültürünü dünya ligine taşımaya hazırlanıyor. Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı koordinesinde düzenlenen lansman programı; siyaset, akademi ve gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirdi. Programa İstanbul Valisi Davut Gül, Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, kaymakamlar, rektörler ve uluslararası gastronomi temsilcileri katıldı. Altı Aşamalı "İnsanlığın Sofra Yolculuğu" Menüsü Gecede Şanlıurfa mutfağı sadece yemekleriyle değil, tarihsel bir anlatıyla sunuldu. Şefler Gökhan Çilak ve Efe Çetin tarafından hazırlanan özel menü, Şanlıurfa’nın tarım ve medeniyet tarihindeki rolünü yansıtan altı ana başlıktan oluştu: Buğdayın Sesi, Toplamak, Öğütmek, Közlemek, Paylaşmak, Hatırlamak Harran Üniversitesi Vox Humanis Grubu’nun müzik dinletisi eşliğinde sunulan bu özel tadım, davetlilere duygusal ve kültürel bir deneyim yaşattı. Başkan Gülpınar: "Gastronomi Bir Hafıza Meselesidir" Lansmanda önemli açıklamalarda bulunan Başkan Mehmet Kasım Gülpınar, Şanlıurfa’nın insanlık tarihinin en eski sofralarından birine sahip olduğunu vurguladı. Gülpınar, şu ifadeleri kullandı: “Şanlıurfa’da gastronomi sadece bir lezzet değil, bir hafıza meselesidir. Buğdayın ilk kez ehlileştirildiği bu topraklarda, Göbeklitepe ve Karahantepe’den süzülüp gelen bir birikim var. 2029 Dünya Gastronomi Bölgesi adaylığımız, sadece bir unvan arayışı değildir; bu, çiftçimizi, ata tohumumuzu ve geleneksel üretimi güçlendirme iradesidir.” Sürdürülebilir Turizm ve Kırsal Kalkınma Hedefi Başkan Gülpınar, projenin temel amacının gastronomiyi üretimden sofraya uzanan bütüncül bir değer zinciri olarak ele almak olduğunu belirtti. Hedefin turizmi sadece şehir merkezinde değil, kırsalda da canlandırarak yerel yaşamla birlikte büyütmek olduğunun altını çizdi. Vali Davut Gül: "En Kadim Sofralardan Biri" İstanbul Valisi Davut Gül ise lansmanda yaptığı konuşmada, Şanlıurfa’nın eşsiz lezzetlerinin dünya ile buluşması yolunda atılan bu adımın kıymetini belirterek, emeği geçen tüm ekibe ve Başkan Gülpınar’a teşekkür etti.

#Harran Üniversitesi

Harran Üniversitesi’nde Zeytin Gen Bankası Açıldı

Şanlıurfa’nın Gastronomi Vizyonu İstanbul’da Tanıtıldı