#Hıdırlık Seyir Tepesi

10. Uluslararası Safran Festivali’nde Gastronomi Rüzgarı

Safranbolu Belediyesi tarafından düzenlenen 10. Uluslararası Safran Festivali, Hıdırlık Seyir Tepesi’nde gastronominin ünlü isimlerini ve bilim dünyasını ağırladı. "Kırmızı altın" olarak bilinen safran, hem eşsiz lezzetlerle hem de bilimsel panellerle festivalde öne çıktı. ​Hıdırlık Seyir Tepesi’nde Unutulmaz Gastronomi Deneyimi ​Uluslararası Safran Festivali kapsamında Hıdırlık Seyir Tepesi’nde gastronomi dünyasının tanınan isimleri konuk edildi. Günaydın Restoranları’nın kurucusu Şef Cüneyt Asan ve ünlü Şef Hazer Amani, Safranbolu safranıyla hazırladıkları özel lezzetlerle katılımcılara unutulmaz bir deneyim yaşattı. ​Etkinlikte renkli anlar da yaşandı.Safranbolu Belediye Başkanı Mimar Elif Köse şef gömleğini giyerek mutfağa girdi ve usta şeflere eşlik etti. Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Şef Tolgahan Tabak’ın moderatörlüğünde gerçekleşen etkinlikte, Safranbolu’nun kırmızı altını usta ellerde eşsiz lezzetlere dönüştü. ​Çelebioğulları baklava ailesi, safranı baklavaya işleyerek hazırladıkları safranlı baklava ile damaklarda bambaşka bir iz bıraktı. ​"Tarladan Sofraya: Kırmızı Altının İzinde" Paneli Gerçekleştirildi ​Festival programı kapsamında Hıdırlık Seyir Tepesi’nde düzenlenen Gastronomy Living Lab etkinliklerinin ilk programı "Tarladan Sofraya: Kırmızı Altının İzinde" başlığıyla safranın bilimsel, tarımsal ve gastronomik yolculuğunu ele aldı. ​Programın konukları arasında İzmir İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Mehmet Akgül, Dr. Negin Azar Abadi, ​Prof. Dr. Şahane Funda Arslanoğlu yer aldı. ​Gerçekleştirilen bu anlamlı oturumda Safranbolu safranının bilimsel yönü ve geleceği masaya yatırıldı. Safranbolu'nun eşsiz safranını dünyaya tanıtmaya ve bu mirası bilimle, üretimle ve gastronomiyle geleceğe taşımaya devam ediliyor.