İnegöl Belediyesi Haberleri - Son Dakika İnegöl Belediyesi Haber Güncel Gelişmeler

İnegöl’ün Tarım Değerleri Avrupa Pazarında

İnegöl’ün tarımsal üretim değerleri, İspanya’nın başkenti Madrid’de düzenlenen Fruit Attraction 2026 Fuarı’nda Avrupa ve dünya pazarına tanıtıldı. Bursa’dan fuara katılım sağlayan aracı firma aracılığıyla açılan stantta, İnegöl Belediyesi’nin Özündenkuru markasıyla ürettiği meyve kurularının yanı sıra İnegöl’ün yaş meyve üretimindeki önemli değerleri de sergilendi. Dünyanın önde gelen yaş meyve ve sebze fuarlarından biri olan Fruit Attraction, 6-8 Ekim tarihleri arasında İspanya’nın Madrid şehrinde gerçekleştirildi. Üretici, ihracatçı, ithalatçı, distribütör ve sektör temsilcilerini bir araya getiren organizasyonda, İnegöl’ün tarımsal ürünleri de uluslararası alıcıların beğenisine sunuldu. Fuarda çilek, yaban mersini, elma ve incir gibi ürünler başta olmak üzere çeşitli yaş meyveler sergilenirken, İnegöl Belediyesi öncülüğünde hayata geçirilen Özündenkuru markasının meyve kuruları da ziyaretçilerle buluşturuldu. TARIMA VE ÜRETİCİYE TAM DESTEK İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, konuya ilişkin değerlendirmesinde İnegöl’ün güçlü bir tarım şehri olduğunu belirterek, tarımsal üretimin katma değerli ürünlere dönüştürülmesinin ve doğru pazarlara ulaştırılmasının önemine dikkat çekti. Taban, “İnegöl, sanayisiyle olduğu kadar tarımsal üretimiyle de güçlü bir şehir. Biz Tarımda İnegöl Modeli ile üreticimizin emeğini koruyan, ürünlerimize katma değer kazandıran ve İnegöl’ün tarımsal değerlerini daha geniş pazarlara taşıyan bir anlayışı ortaya koyuyoruz. Bu kapsamda topraklarımızda daha verimli üretim için ücretsiz toprak analizinden taş toplama aracına, hasat makinelerinden tohum ve fide desteklerine, yeni ürün ekilişlerinin desteklenmesinden ürünlerin katma değerinin arttırılmasına kadar pek çok çalışmamız var. Özündenkuru da bu anlayışın önemli bir ürünü. Özündenkuru ile sadece üretmediğimizi, vizyonumuzun ürünlerimize katma değer sağlamak olduğunu da ortaya koymuş olduk” dedi. “HEDEFİMİZ İNEGÖL ÜRÜNLERİNİ DÜNYA SOFRALARIYLA BULUŞTURMAK” Bugün İnegöl’ün meyve kurularının ve yaş meyve çeşitlerinin Madrid’de, dünyanın farklı ülkelerinden sektör temsilcileriyle buluşmasının kıymetli bir gelişme olduğunu kaydeden Başkan Taban, “İnegöl’de üretilen ürünlerin uluslararası pazarlarda yer bulmasını, üreticimizin emeğinin daha fazla değer görmesini ve şehrimizin tarımsal marka değerinin güçlenmesini istiyoruz. Hedefimiz, İnegöl’ün bereketli topraklarında yetişen ürünleri katma değerli ürünlere dönüştürerek Türkiye’nin ve dünyanın farklı noktalarındaki tüketicilerle buluşturmak. Madrid’deki Fruit Attraction Fuarı'nda gerçekleştirilen tanıtımla birlikte şehrimizin tarımsal ürünleri ve Özündenkuru markamız uluslararası ticaretin önemli buluşma noktalarından birinde vitrine çıktı. Bu buluşmanın, İnegöl ürünlerinin yeni pazarlara ulaşması ve üreticilerimizin uluslararası pazarlardaki görünürlüğünün artırılması açısından yeni iş birliklerine zemin oluşturacak inşallah” diye konuştu.

İnegöl Belediyesi Toprağın Röntgenini Çekiyor

İnegöl Belediyesi, yaklaşık 5 yıldır sürdürdüğü ücretsiz toprak tahlili desteğiyle üreticinin yanında olmaya devam ediyor. Bugüne kadar 980 numune ile toprağın röntgeni çekilirken, bu çalışmalarla İnegöl’ün tarımsal verimlilik haritasının oluşturulmasına da katkı sağlanıyor. İnegöl Belediyesi, tarımsal üretimin daha bilinçli, verimli ve sürdürülebilir hale gelmesi amacıyla üreticilere yönelik ücretsiz toprak tahlili desteğini sürdürüyor. Yaklaşık 5 yıldır devam eden uygulama kapsamında bugüne kadar 980 toprak numunesi analiz edilirken, kısa süre içerisinde 1.000 numune sınırının aşılması hedefleniyor. Toprak tahlili sayesinde üreticiler, tarlalarının ihtiyaçlarını bilimsel veriler ışığında öğrenme imkânı buluyor. Toprağın pH değeri, kireç, tuz ve organik madde miktarı ile bitkinin gelişimi açısından önem taşıyan azot, fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi besin elementlerinin seviyeleri belirleniyor. Elde edilen sonuçlar doğrultusunda ise üreticinin yetiştireceği ürüne uygun gübreleme konusunda yol gösterici bilgiler sunuluyor. İNEGÖL’ÜN GÜÇLÜ BİR TARIM POTANSİYELİ VAR İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, tarımsal üretimin ilçenin önemli değerlerinden biri olduğunu ifade ederek, belediye olarak üreticinin yanında olmaya devam edeceklerini söyledi. Başkan Taban, ücretsiz toprak analizi uygulamasına dair yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi: “İnegöl; sanayisi, ticareti ve turizminin yanında tarımıyla da öne çıkan, üretim kültürü güçlü bir şehir. Şehrimizin güçlü gastronomi zenginliğini destekleyen güçlü de bir tarım potansiyeli var. Biz istiyoruz ki İnegöl’ün tarımsal gücü her geçen gün daha ileriye taşınsın. Bunun için üreticimizin ihtiyaç duyduğu her alanda destek olmaya gayret ediyoruz. Ücretsiz toprak tahlili uygulamamız da bu anlayışın bir parçası.” TOPRAĞIN RÖNTGENİ ÇEKİLİYOR “Toprak tahlilini aslında toprağın röntgenini çekmek gibi düşünebiliriz. Nasıl ki bir hastalığın teşhisinde tahlil sonuçları bize yol gösteriyorsa, tarımda da toprağın hangi besine ne ölçüde ihtiyaç duyduğunu bilmek doğru üretim açısından büyük önem taşıyor. Toprağın ihtiyacını bilmeden yapılan gübreleme hem üreticimizin maliyetini artırabiliyor hem de toprağın yapısına zarar verebiliyor. Biz üreticimizin daha az maliyetle, daha doğru girdilerle, daha yüksek verim elde etmesini istiyoruz. Bunun yolu da bilime, veriye ve teknolojiye dayalı tarımdan geçiyor.” 1.000 TOPRAK NUMUNESİ, İNEGÖL TARIMI İÇİN ÖNEMLİ BİR VERİ Ücretsiz toprak tahlili uygulamasının yalnızca bugünün üreticisine destek olmadığını, aynı zamanda İnegöl tarımının geleceği için de önemli bir veri altyapısı oluşturduğunu vurgulayan Başkan Taban, “Ücretsiz toprak analizi uygulamasında bugün 980 seviyelerine ulaşmış durumdayız. Çok kısa bir süre içerisinde bininci toprak numunesini de analiz etmiş olacağız. Her bir numune aslında bizim için ayrı bir veri. Bu çalışmalar sayesinde İnegöl’ün toprak yapısını, besin değerlerini ve ihtiyaçlarını daha yakından tanıyoruz. Hedefimiz bu çalışmayı daha da yaygınlaştırarak İnegöl’ün dijital Toprak Verimlilik ve Besin Haritasını oluşturmak. Teknolojinin ve elde ettiğimiz verilerin desteğiyle tarımsal üretimimizi daha bilimsel bir zemine taşımak istiyoruz. İnegöl tarımıyla da öne çıkan bir şehir. Bu gücümüzü teknolojiyle, bilimle ve doğru verilerle birleştirerek daha da geliştirebiliriz” dedi. “GEREKSİZ GÜBRE KULLANIMININ ÖNÜNE GEÇİYORUZ” Toprak tahlilinin üretici açısından ekonomik bir fayda da sağladığına da dikkat çeken Başkan Taban, “Gübre, üreticimizin önemli maliyet kalemlerinden biri. Toprağın ihtiyacını bilmeden yapılan uygulamalarda gereğinden fazla veya yanlış gübre kullanılması söz konusu olabiliyor. Toprak tahliliyle birlikte üreticimiz hangi besin maddesine ne kadar ihtiyaç olduğunu görerek daha doğru bir gübreleme planı oluşturabiliyor. Böylece hem gereksiz gübre kullanımının önüne geçiliyor hem de toprağın uzun vadeli verimliliği korunuyor. Burada bizim temel yaklaşımımız şu: Üreticimizin cebini korurken toprağımızı da korumak. Çünkü toprağımızı ne kadar iyi korursak gelecekte de o kadar kaliteli ve verimli üretim yapabiliriz” diye konuştu. ÜRETİCİLERE ÇAĞRI: “TOPRAĞINIZI TANIYIN, ÜRETİMİNİZİ BİLİNÇLİ YAPIN” Tüm üreticileri ücretsiz toprak tahlili desteğinden yararlanmaya davet eden Başkan Taban, “İnegöl’de toprağıyla, tarlasıyla, emeğiyle üretim yapan bütün çiftçilerimizi bu hizmetimizden yararlanmaya davet ediyorum. Toprağımızı tanıyalım, ihtiyacını bilelim, gübremizi buna göre kullanalım. Böylece hem üretim maliyetlerimizi azaltalım hem verimimizi artıralım hem de toprağımızı gelecek nesillere daha sağlıklı şekilde bırakalım. İnegöl Belediyesi olarak biz üreticimizin yanındayız. Tarımın geleceğinin; bilim, teknoloji ve doğru verilerle şekilleneceğine inanıyoruz. Bugün attığımız her adım, yarının daha güçlü ve sürdürülebilir İnegöl tarımı için. Üreten, emek veren tüm çiftçilerimize çalışmalarında bereket ve bol kazanç diliyorum” açıklamalarında bulundu.

Dipsizgöl’ün Kültürel Miras Hikâyesi Avrupa’ya Taşınıyor

İnegöl’ün Dipsizgöl Mahallesi’nde yılda bir gün kadınların kamusal alanı devraldığı, erkeklerin ise evlerde kaldığı özgün gelenek, önce gençlerin araştırmasına ve ardından TÜBİTAK başarısına konu olmuştu. Bu yerel kültürel miras hikâyesi şimdi İnegöl Belediyesi’nin Erasmus+ desteği almaya hak kazanan “Rewriting Heritage” (Mirası Yeniden Yazmak) projesiyle Avrupa’ya taşınıyor. İnegöl’ün kırsal Dipsizgöl Mahallesinde yıllardır yaşatılan ve yılda bir gün kadınlarla erkeklerin kamusal alan kullanımında rollerini değiştirdiği özgün gelenek, bu kez Avrupa ölçeğinde ele alınacak. İnegöl Belediyesi tarafından geliştirilen ve Dipsizgöl’ün bu geleneğini konu alan “Rewriting Heritage” (Mirası Yeniden Yazmak) projesi, Erasmus+ KA210-YOU – Gençlik Alanında Küçük Ölçekli Ortaklıklar Programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı. BURSA’DA DESTEK ALMAYA HAK KAZANAN TEK BELEDİYE PROJESİ OLDU Proje aynı zamanda, ilgili başvuru döneminde Bursa ilindeki belediyeler tarafından sunulan Erasmus+ projeleri arasında destek almaya hak kazanan tek belediye projesi oldu. PROJE; TÜRKİYE, İSPANYA VE YUNANİSTAN’DAN GENÇLERİ ORTAK BİR ÇALIŞMA ZEMİNİNDE BULUŞTURACAK İnegöl’ün kültürel miras değerlerinin uluslararası ölçekte tanıtılması ve gençlerin bu mirasın araştırılması, yorumlanması ve geleceğe taşınmasında aktif rol üstlenmesi amacıyla hazırlanan proje; Türkiye, İspanya ve Yunanistan’dan gençleri ortak bir çalışma zemini üzerinde buluşturacak. DİPSİZGÖL’DE YILDA BİR GÜN ROLLER DEĞİŞİYOR Projenin çıkış noktasını, İnegöl’ün Dipsizgöl Mahallesi’nde yaşatılan özgün kültürel miras pratiği oluşturuyor. Mahallede yılda bir gün gerçekleştirilen gelenekte, günlük yaşam içerisindeki toplumsal roller ve kamusal alan kullanımı sembolik olarak değişiyor. O gün kadınlar kıraathane gibi erkeklerin ağırlıklı olarak kullandığı kamusal alanda bir araya gelirken, erkekler evlerinde kalıyor. Kadınlar kıraathanede sohbet ediyor, çay ve kahvelerini içiyor, çeşitli masa oyunları oynayarak sosyal bir ortamda vakit geçiriyor. Erkekler ise o gün ev işleriyle ilgilenerek günlük yaşamın farklı sorumluluklarını üstleniyor. Yıllardır mahalle içerisinde yaşatılan bu gelenek, yalnızca farklı bir sosyal uygulama olmanın ötesinde; kamusal alanın kullanımı, toplumsal roller, kadınların görünürlüğü, gündelik yaşamın sorumlulukları ve karşılıklı empati açısından dikkat çekici bir kültürel miras örneği olarak değerlendiriliyor. YERELDEN DOĞAN ARAŞTIRMA TÜBİTAK BAŞARISINA DÖNÜŞTÜ Dipsizgöl’de yaşatılan bu gelenek, daha önce İnegöl Halil İnalcık Sosyal Bilimler Lisesi’nde felsefe grubu öğretmeni Pınar Yıldız ve öğrencisi Sıla Yavuz tarafından araştırma konusu haline getirilmişti. “KıraatAnne: Dipsizgöl’de Yılda Bir Gün Rol Mekân Değişimi” başlıklı çalışma ile Dipsizgöl’deki gelenek; toplumsal cinsiyet, kamusal alan, kültürel miras ve toplumsal roller çerçevesinde ele alındı. Yerel bir gelenekten yola çıkarak hazırlanan çalışma, TÜBİTAK 2204-A Lise Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması’nda Bölge Üçüncülüğü elde etti. Böylece Dipsizgöl’de yıllardır yaşatılan yerel bir uygulama önce gençlerin araştırma konusu oldu, ardından elde edilen akademik ve sosyal birikim yeni bir uluslararası projenin çıkış noktasını oluşturdu. DİPSİZGÖL’DEN AVRUPA’YA: BENZER GELENEKLER KARŞILAŞTIRILACAK İnegöl Belediyesi tarafından geliştirilen Rewriting Heritage (Mirası Yeniden Yazmak) projesiyle Dipsizgöl’deki kültürel miras pratiği Avrupa’daki benzer geleneklerle birlikte ele alınacak. Proje kapsamında Türkiye’deki Dipsizgöl geleneğinin yanı sıra İspanya’daki Saint Águeda ve Yunanistan’daki Gynaikokratia gelenekleri incelenecek. Üç farklı ülkede ortaya çıkan bu gelenekler; kadınların kamusal alandaki görünürlüğü, toplumsal roller, yaşayan kültürel miras ve toplumsal cinsiyet eşitliği ekseninde gençlerin perspektifinden karşılaştırılacak. Böylece birbirinden farklı coğrafyalarda ortaya çıkan kültürel uygulamaların ortak yönleri ve farklılıkları gençler tarafından araştırılacak; geleneklerin ortaya çıktıkları toplumlarda ne ifade ettiği ve günümüzde nasıl yorumlandığı ele alınacak. KÜLTÜREL MİRAS SADECE KORUNMAYACAK, YENİDEN YORUMLANACAK Rewriting Heritage projesinin temel yaklaşımı, kültürel mirası yalnızca geçmişten geleceğe aktarılması gereken bir değer olarak görmenin ötesine geçiyor. Proje ile kültürel mirasın gençler tarafından araştırılan, sorgulanan, farklı kültürlerle karşılaştırılan ve günümüz değerleri doğrultusunda yeniden yorumlanan yaşayan bir alan olarak ele alınması hedefleniyor. Türkiye, İspanya ve Yunanistan’dan gençlerin bir araya geleceği proje sürecinde araştırma, saha gözlemleri, kültürlerarası öğrenme, tartışma ve yaratıcı üretim yöntemlerinden yararlanılacak. Gençler, farklı ülkelerdeki gelenekleri yerinde inceleyerek bu uygulamaların tarihsel ve toplumsal anlamlarını araştıracak. Farklı kültürlerden gelen akranlarıyla gerçekleştirecekleri çalışmalar sayesinde kendi kültürel miraslarına da farklı bir perspektiften bakma imkânı bulacak. GENÇLERİN GÖZÜNDEN BELGESEL HAZIRLANACAK Projenin dikkat çeken çıktılarından biri de gençlerin gerçekleştireceği araştırma ve saha çalışmalarından hareketle hazırlanacak belgesel çalışma olacak. Gençler, proje sürecinde elde ettikleri bilgi, gözlem ve deneyimleri görsel-işitsel içeriklere dönüştürerek kültürel mirasın aktarımında yeni nesil anlatım yöntemlerini kullanacak. Bu yönüyle proje, yalnızca kültürel mirasın tanıtılmasını değil, gençlerin araştırmacı, üretici ve aktif kültürel miras aktörleri olarak sürece dahil olmasını da amaçlıyor. İNEGÖL’ÜN KÜLTÜREL MİRASI AVRUPA’DA GÖRÜNÜRLÜK KAZANACAK Rewriting Heritage ile Dipsizgöl’de yaşatılan yerel bir kültürel değer, Avrupa’daki benzer örneklerle buluşturulacak. Projenin; İnegöl’ün kültürel mirasının uluslararası düzeyde görünürlüğünün artırılmasına, farklı ülkelerden gençler arasında kültürlerarası öğrenmenin güçlendirilmesine ve yerel değerlerin Avrupa ölçeğinde tanıtılmasına katkı sunması hedefleniyor. İNEGÖL’ÜMÜZÜN TARİHİ VE KÜLTÜRÜNÜ ÖNEMSİYORUZ Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, yerel yönetimler olarak görevlerinin şehri geleceğe taşıyacak fiziki yatırım ve projelerle birlikte şehrin geçmişini gelecekle buluşturacak adımları da atmak olduğunu ifade etti. Bu kapsamda İnegöl Belediyesi olarak İnegöl’ün kültürü ve tarihini önemsediklerini kaydeden Taban, “Bu konuda da yaptığımız çalışmalar var. Şehir Araştırmaları Merkezimizi kurduk. Akademisyenlerimizle Yüzey Araştırmaları çalışmaları yaptık. Yine İnegöl gastronomisine dair çalışmalarımız bu yönde atılan adımlardan. Aynı zamanda bu kültürel birikimi ülke sınırları dışına taşıyacak çalışmalarımız da var. Gençlerimizi yurtdışı fırsatlarıyla buluşturan Eurodesk Temas Noktasını belediyemiz bünyesinde açtık. Arge Müdürlüğümüz tarafından çeşitli projeler hazırlıyoruz. Dipsizgöl mahallemizin özgün geleneği de bu kapsamda hazırladığımız projelerden. Bugün itibariyle neticesini aldık, İnegöl’ümüzün bir kültürünün Avrupa ölçeğinde tanınmasına katkı sağlamış olduk. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi.

İnegöl Mutfağı Türkiye Vitrinine Çıktı

İnegöl Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen İnegöl Gastronomi Festivali kapılarını açtı. Heykel Meydanında gerçekleştirilecek festival kapsamında yöresel ürünlerden sokak lezzetlerine, tatlı sokağından yeşil gastronomi alanına, söyleşilerinden şef buluşmalarına kadar çok sayıda etkinlik ziyaretçilerle buluşacak. Festival alanında yaklaşık 100 çadır ve stant yer alırken, İnegöl’ün üreticileri, esnafı, ustaları ve kadın üreticileri de organizasyonun önemli paydaşları arasında yer alıyor. İnegöl’ün gastronomi yolculuğunun önemli bir adımı olan festival, ziyaretçilerine şehrin lezzetlerini deneyimleme imkanı sunacak. İnegöl sofrasının lezzetlerinin yanı sıra, festival süresinde paneller, söyleşiler, mutfak deneyimleri, workshoplar katılımcılarla buluşacak. Aynı zamanda Türkiye’nin önemli gastronomi isimler, 3 günlük etkinliklerde İnegöllülerle buluşacak. Şef Dr. Esat Özata, Diyetisyen İpek Bitigen, Sahrap Soysal, Maria Ekmekçioğlu, Prof. Dr. Oğuz Özyaral ve Aslı Hünel gibi isimler ile yine gastronomi alanında bilinen pek çok akademisyen festivale konuk olacak. Festival açılışında şehrin gastronomi yolculuğunu anlatan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban; “Bugün çok heyecanlıyız. Tabi ki İnegöl’de sadece gastronomi yok. Sanayisi var, turizmi var, tarımı var. Ama bugün biraz gastronomiyi konuşmak istiyoruz. İnegöl’de bir gastronomi gücü olduğunu ülkemize, bu işin muhataplarına duyurmak istiyoruz. Bugün burada yalnızca bir festival açmıyoruz. İnegöl’ün sofrasını, mutfak kültürünü, geçmişten bugünümüze taşıdığımız lezzetleri ve topraklarımızın bize bıraktığı gastronomi mirasını daha geniş kitlelerle buluşturacak önemli bir adımı atıyoruz” dedi. İNEGÖL’ÜN 200’Ü AŞKIN YÖRESEL YEMEĞİ VAR İnegöl’ün gastronomi yolculuğunun yani başlamadığını hatırlatan Başkan Taban, gastronomi keşfi ve şehrin lezzetlerini şöyle anlattı: “İnegöl’ün turizm potansiyelini geliştirirken akademisyenlerimizle ve paydaşlarımızla bir araya geldik. Güçlü yanlarımızı değerlendirirken gastronominin öne çıkan bir alan olduğunu gördük. Elbette bunun başında dünya çapında bilinen İnegöl köftemiz var. Baş aktörümüz. Ancak araştırdıkça gastronomimizin köfteden ibaret olmadığını da gördük. Araştırmalarımız sonucunda yaklaşık 200 yöresel yemeğimizin olduğunu tespit ettik. Bu lezzetleri reçetelendirdik ve gelecek nesillere aktarılabilecek bir miras haline getirdik. Ardından Gastro İnegöl Gastronomi Deneyim Merkezini kurduk. Burada amacımız, vatandaşlarımızın bu yemekleri tanıması, tatması ve mutfak kültürümüzle bağ kurmasıydı. Bir yandan da coğrafi işaret çalışmalarına hız verdik. İnegöl köftemizin yanı sıra; İnegöl Çıbrıkası, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi, İnegöl Mişorizi, İnegöl Sütlü Kadayıfı, İnegöl Piyazı ve İnegöl Pırasasını da markalaştırdık. Toplamda 7 adet coğrafi işaretli markamız bulunuyor.” GASTRONOMİ SADECE YEMEK DEĞİL İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban “Biz gastronomiyi sadece yemek olarak görmüyoruz. Bizim için gastronomi; kültür, hafıza, turizm, ekonomi ve şehrin tanıtımı. İnegöl’ü çoğu insan mobilyası ya da köftesiyle tanıyor. Gastronomi bir şehrin tanıtımında son derece güçlü bir araç. İnsanlar bir şehrin yemeğini beğendiklerinde tekrar gelmek, tavsiye etmek istiyorlar ve bu da ekonomik canlılığı beraberinde getiriyor. Ne kadar çok markalaşmış ürünümüz olursa, İnegöl’e o kadar çok ziyaretçi gelecek ve bundan tüm işletmelerimiz faydalanacaktır. İnsanlar “Hadi İnegöl’e gidelim” diyebilsin. Hedefimiz, İnegöl’ün adını her alanda daha güçlü duyurmak” diye konuştu…

İnegöl Gastronomi Festivali Başlıyor

İnegöl Belediyesi’nin şehrin zengin mutfak kültürünü, yöresel ürünlerini ve gastronomi değerlerini Türkiye’ye tanıtmak amacıyla 4-5-6 Eylül tarihlerinde düzenleyeceği İnegöl Gastronomi Festivali’nin lansmanı, Gastro İnegöl Restoranı bahçesinde gerçekleştirildi. Belediye Başkanı Alper Taban, 3 gün sürece festivalde tüm Türkiye’yi İnegöl sofrasında buluşmaya davet etti. İnegöl Belediyesi tarafından şehrin gastronomi potansiyelini ortaya koymak, yöresel lezzetleri ve coğrafi işaretli ürünleri daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla düzenlenecek olan İnegöl Gastronomi Festivali için geri sayım başladı. 4-6 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilecek festivalin lansman programı, Perşembe günü Gastro İnegöl Restoranı bahçesinde düzenlendi. Lansmanda İnegöl Kaymakamı Ayhan Akpay, Belediye Başkanı Alper Taban, Bursa İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer, Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Esat Özata, Belediye Meclis Üyeleri, siyasi parti temsilcileri, gastronomi sektörü temsilcileri, aşçılar ve çok sayıda davetli katıldı. İNEGÖL’ÜN GASTRONOMİ ZENGİNLİĞİ ÖNE ÇIKACAK Lansman programında İnegöl Gastronomi Festivali’nin amacı, içeriği, festival kapsamında gerçekleştirilecek etkinlikler ve İnegöl’ün gastronomi değerlerinin tanıtımına yönelik çalışmalar hakkında bilgiler davetlilerle paylaşıldı. İnegöl Gastronomi Festivali ile ilçenin köklü mutfak kültürünün yanı sıra yöresel ürünleri, üreticileri ve gastronomi alanındaki değerlerinin de ön plana çıkarılmasının hedeflendiği aktarılırken, festival boyunca İnegöl’e özgü lezzetlerin yanı sıra yöresel ürünler, farklı gastronomi etkinlikleri ve çeşitli sahne programları da ziyaretçilerle buluşacak. BİR KÖFTEDEN DAHA FAZLASI İnegöl’ün gastronomi alanındaki potansiyelinin geniş kitlelere ulaştırılması ve şehrin gastronomi turizmi açısından daha güçlü bir destinasyon haline gelmesi hedeflenen festivalin lansmanında davetlilere hitaben konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, İnegöl deyince; sanayisi, ticareti, kaplıcaları, üretimi, ihracatı, köftesinin akıllara geldiğini hatırlattı. Başkan Taban, “Biz bir köfteden daha fazlası diyerek yola çıktık” dedi. Bu mottonun altını doldurmak üzere de yerel değerleri, zenginlikleri çoğaltmaya devam ettiklerini kaydeden Taban, şöyle konuştu: “Coğrafi işaretli ürünlerimizi, marka ve tescillerimizi arttırıyoruz. Gastronomi gücümüzü de bu şekilde ortaya koymak istiyoruz. Tabi bu işin bir hikayesi var. Turizm çok önemli. Turizm bacasız bir sanayi. Buradaki değerlerimizi hissettirebilirsek, bundan şehir olarak bizler istifade etmiş olacağız. Misafirler şehre gelecek, adım sayısı artacak, İnegöl’deki tüm restoranlarımız ve işletmelerimiz bundan payını alacak.” İNEGÖL MUTFAĞINI YAŞAYAN BİR DENEYİME DÖNÜŞTÜRECEĞİZ “4-6 Eylül tarihleri arasında bir Gastronomi Festivalimiz olacak. Bu festival içerisinde bu lezzetlerimizin hikayeleri anlatılacak. Üreticileriyle, şefleriyle, ustalarıyla vatandaşlarımızı buluşturacağız. Yerel ürünlerimizin keşfini sağlayacağız burada. İnegöl’ümüzün lezzetlerini tadımlatacağız. Festivalimiz kapsamında; Yeşil Gastronomi Pazarımız, Yerel Lezzet Çarşımız, Sokak Lezzetlerimiz ve yemek alanlarımızla İnegöl mutfağını yaşayan bir deneyime dönüştürmüş olacağız. Burada 100 çadır ve stantla dolu dolu bir festival alanı oluşturacağız. Bu programları yaparken de tabi işin merkezinde yine İnegöl’ün üreticisi, esnafı, ustası, kadın üreticilerimiz, gençlerimiz olacak. İnegöl’ün hikayesini burada hep birlikte yazmış olacağız.” GASTRONOMİNİN ÖNEMLİ İSİMLERİ İNEGÖL’DE BULUŞACAK “Festival boyunca İnegöl’ümüzde önemli isimleri ağırlayacağız. Çok değerli şefimiz Dr. Esat Özata, Sahrap Soysal, Maria Ekmekçioğlu, Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Aslı Hünel gibi isimleri ağırlayacağız. Farklı üniversitelerimizin kıymetli akademisyenlerini de şehrimizde misafir edip değerli fikirlerinden istifade edeceğiz. Yanı sıra; Gastro İnegöl şeflerimiz, Bursa Aşçılar Derneğimiz, Kadın üreticilerimiz, lokantacılarımız ve yerel ustalarımız… Hepsi bu festivalin bir parçası olacak. 5 Eylül akşamı da festival alanımızda bir Retrobüs konserimiz olacak.” “6 Eylül İnegöl’ümüzün kurtuluş günü. O gün hem anma programlarımız olacak hem de festival etkinliklerimiz devam edecek. Bu vesileyle ben Kültür Turizm Bakanlığımıza, Kaymakamımıza, Kültür Turizm İl Müdürümüze, İnoksan Endüstriyel Mutfak, Pirge Bıçak, Güral Porselen ve İnegöl Lokantacılar Odamıza, çalışma ekibime yürekten teşekkür ediyorum. Festivalimizin şimdiden hayırlı olmasını diliyorum.” DR. ŞEF ESAT ÖZATA: HERKESİ İNEGÖL’E BEKLİYORUZ Başkan Taban’ın ardından aynı zamanda festival programlarında yer alacak olan Bahçeşehir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Esat Özata kürsüye gelerek bir konuşma yaptı. Özata; “4, 5, 6 Eylül tarihlerinde 3 gün boyunca İnegöl’de herkesin bir şeyler bulacağı çok güzel bir gastronomi festivali olacak. Herkesi İnegöl’e bekliyoruz” dedi. BİR TABAKTA İNEGÖL Bursa İl Kültür Turizm Müdürü Dr. Kamil Özer ise “Gastronomi, dünyada kültürel mirasın anlatılmasındaki en önemli fırsatlardan biri olmaya başladı. Burada da çok güzel bir motto var, bir tabakta İnegöl deniyor. Burada bir tabak dediğimiz şey, ürünün tarladan üretilmesinden, el emeği göz nurundan, hikayesinden sofralara gelmesidir. Bu güzellikleri keşfedip yarınlara taşımak önemli. Bu marifeti İnegöl çok güzel başardı” dedi. Son olarak kürsüye gelen İnegöl Kaymakamı Ayhan Akpay da “İnegöl Gastronomi Festivalimizin şehrimize hayırlı olmasını diliyorum. Belediye Başkanımızı ve ekibini böylesine anlamlı bir organizasyonu ilçemize kazandırdıkları için teşekkür ediyorum” ifadelerinde bulundu.

İnegöl Belediyesi Modern Hayvan Pazarı’nda Yoğunluk Zirvede

Kurban Bayramı’na 10 gün kala İnegöl Belediyesi Modern Hayvan Pazarında ülkenin dört bir yanından gelen kurbanlıklarla doluluk oranı yüzde 100’e ulaştı. Hayvanların yüzde 65’inin satıldığı pazarda sunulan imkanlarla hem satıcı hem alıcı memnun. Kurban Bayramı’na sayılı günler kala İnegöl Belediyesi Modern Hayvan Pazarı’nda yoğunluk en üst seviyeye ulaştı. Türkiye’nin farklı illerinden gelen besicilerin buluşma noktası haline gelen modern hayvan pazarı, bu yıl da hem satıcılardan hem vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor. KURBANLIKLARIN YÜZDE 65’İ SATILDI Muş, Kars, Ardahan, Erzurum, Bayburt, Bilecik, Eskişehir ve çevre ilçelerin yanı sıra İnegöllü esnafların da yer aldığı pazarda tüm alanlar dolarken, satışa sunulan kurbanlıkların yaklaşık yüzde 65’inin şimdiden alıcı bulduğu belirtildi. HEM ALICIYA HEM SATICIYA MODERN HİZMET Vatandaşların güvenli ve sağlıklı şekilde kurbanlık alışverişi yapabilmesi için tüm detayların titizlikle planlandığı İnegöl Belediyesi Hayvan Pazarı; modern yapısı, hijyenik ortamı ve sunduğu imkanlarla hem alıcıları hem satıcıları memnun ediyor. Pazara giriş yapan tüm hayvanların sağlık kontrolleri, küpe ve evrak denetimleri gerçekleştirilirken, veteriner kontrollerinden geçen hayvanlar satış alanına kabul ediliyor. Kurban kesim süreçlerinin de düzenli şekilde yürütülmesi amacıyla büyükbaş hayvanlar için 8 ayrı kesim noktası bulunuyor. Kesilen kurbanlıkların 4 parçaya ayrılarak teslim edildiği sistemde, vatandaşların etlerini özel araçlarına daha rahat taşıyabilmeleri için İnegöl Belediyesi tarafından et taşıma aracı hizmeti de sunuluyor. Kesim sırasını bekleyen vatandaşlar için sosyal alanların da düşünüldüğü pazarda çay ocağı ve dinlenme alanlarının yer aldığı sosyal tesisler hizmet verirken, pazarın hemen yanında bulunan yeşil alanda ise dileyen vatandaşlar kendi kurban kesimlerini gerçekleştirebiliyor. HAYVAN PAZARINDA KURBAN BAYRAMI BEREKETİ İnegöl Belediyesi’nin modern şehir vizyonunun önemli projelerinden biri olarak hizmet veren hayvan pazarı, Kurban Bayramı öncesinde bölgenin en önemli ticaret merkezlerinden biri haline geldi. Belediye Başkanı Alper Taban da Kurban Bayramı öncesi pazardaki hareketliliğe ilişkin yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi: “Modern Hayvan Pazarımızda çok güzel bir hareketlilik yaşanıyor. Türkiye’nin dört bir yanından gelen besicilerimizi İnegöl’ümüzde ağırlamaktan mutluluk duyuyoruz. Tüm satıcılarımıza hayırlı, bereketli ve bol kazançlı bir sezon diliyorum. Vatandaşlarımızın güvenli, sağlıklı ve düzenli bir ortamda kurbanlık alışverişlerini yapabilmeleri adına tüm çalışmalarımızı tamamladık. Tüm hemşerilerimizi Modern Hayvan Pazarımıza davet ediyorum. Ayrıca vatandaşlarımızın ulaşım konusunda kolaylık yaşamaları adına 612T hattımız da hayvan pazarı seferlerine başladı.”

İnegöl'de Tarımın Geleceği İnşa Ediliyor

İnegöl’de şehrin tarım potansiyelini geliştirme adına İnegöl Belediyesi uhdesinde hayata geçirilen projeler, çiftçiye ilham tarım sektörüne güç katıyor. Kendi ürettiği ürünü depolayan, işleyip meyve kurusu olarak işleyen tesislerle İnegöl tarımının sadece bugünü değil, geleceği de inşa ediliyor. Güçlü bir sanayi kenti olmasının yanında verimli topraklarıyla da öne çıkan İnegöl, bereketini tüm dünya ile paylaşıyor. Bereketli topraklarıyla özellikle meyvecilikte öne çıkan şehirde, yılda 220 bin ton meyve üretimi gerçekleştiriliyor. Onlarca çeşit meyveyi tohumdan filizlendirip hem yurt içinde hem yurt dışında üreticiyle buluşturan İnegöllü çiftçiler, son yıllarda İnegöl Belediyesi uhdesinde birlik olmanın verdiği güçle ciddi bir ivme kazandı. Tesisleşme ile İnegöl’ün tarım değerlerine değer katıldı. HER ŞEY “GÜÇ BİRLİĞİ” İLE BAŞLADI İnegöl’ün sanayi üretiminde yazdığı başarı hikayesini tarımda da yinelemek adına birlik ruhuyla harekete geçildi. İlk adım olarak İnegöl Belediyesi öncülüğünde 5 yıl önce şehirdeki tüm üreticileri tek bir çatı altında birleştiren İnegöl Üreten Çiftçiler Kooperatifi kuruldu. Ardından, tarımda muhafaza gücünün önemini gören kooperatif, bölgenin can damarı olan 4.000 tonluk Soğuk Hava Deposunu TKDK’nın hibe desteklerinden faydalanarak hayata geçirdi. Bu tesis sayesinde çiftçi ürünüm dalında kalır mı, bozulur mu kaygısından kurtuldu. Hasadı yapılan ürünü sağlıklı şekilde depolamaya başladı. Emeğin tazeliğini koruyan bu tesis, İnegöl tarımının sigortası oldu. Ardından soğuk hava deposunun en büyük gider kalemi olan enerji ihtiyacına çözüm olacak GES projesi, soğuk hava deposu çatısında hayata geçirildi. Bu sayede üreticinin omuzlarından büyük bir yük alınmış oldu. Enerji ihtiyacının büyük bölümünü GES karşılaşamaya başladı. İNEGÖL TARIMININ MARKA VİZYONU: ÖZÜNDENKURU İnegöl tarımı adına ardı ardına atılan adımların en stratejik halkası, 2023 yılında hayata geçirilen Özündenkuru meyve kurutma tesisi oldu. Özündenkuru sadece bir tesis adı değil, İnegöl’ün tarımsal sanayideki yeni ticaret hamlesinin ve dünya markasının adı olarak ortaya çıktı. Tesiste açılışından itibaren bugüne kadar yaklaşık 100 ton meyve işlenirken, üretilen nitelikli meyve kuruları ise yerel market zincirlerinin yanı sıra; İstanbul, Eskişehir ve Kocaeli’ndeki seçkin marketlerde satışa sunuldu. Burada; elmadan şeftaliye, yaban mersininden aronyaya, kavun-karpuzdan hurma, kivi, mandalina ve portakala kadar onlarca çeşit ürünü, özünü koruyarak kurutuldu. ÜRETİMDE BİRLİĞİN GÜCÜ İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, Üreten çiftçiler Kooperatifi Merkezi, Soğuk Hava Deposu ve Özündenkuru Meyve Kurutma Tesisinin bulunduğu alanı ziyaret ederek İnegöl tarımı ve atılan adımlara ilişkin değerlendirmelerde bulundu. İnegöl’de sadece tarımı değil, tarımın geleceğini inşa eden projelerin hayata geçirildiğini kaydeden Başkan Taban, “Üreten Çiftçiler Kooperatifi İnegöl’deki çiftçilerimizle birlikte kurduğumuz bir kooperatif. Yaklaşık 5 yıl oldu. Burada özellikle çiftçilerimizle ortak bir çalışma ortaya koymak istedik. Üretimde birliğin gücüne vurgu yaptık. Çiftçilerimizi davet ettik ve onlar da bu birliğe üye olup katkı koydular. Sağlanan birlikteliğin ilk meyvesi olarak 5 yıl önce soğuk hava tesisimizi hayata geçirdik. Yaklaşık 4 bin ton meyve depolama kapasitesine sahip. İnegöl’de de yılda yaklaşık 220 bin ton meyve üretimi yapılmakta. Meyve üreten bir şehiriz. Verimli bir ovada meyvecilik çiftçilerimiz adına ciddi bir gelir kaynağı. Bu alandaki ihtiyacı görünce soğuk hava tesisimizi kurduk” dedi. ENERJİSİNİ GÜNEŞTEN ALAN TESİS TKDK desteği ile yapılan soğuk hava tesisinin devamında, bu tesisin en büyük gider kalemi olan enerji maliyetini düşürmek adına yine TKDK desteği ile bir Güneş Enerji Sistemi (GES) uygulamasını hayata geçirdiklerini ifade eden Başkan Alper Taban, “Soğuk hava depomuzun çatısını panellerle kapladık. Ciddi bir enerji girdisi sağlandı. Yaz aylarında özellikle, enerji maliyetimizin ciddi bir bölümünü karşılıyor” diye konuştu. ÜRETİLEN MEYVE İŞLENEREK DAHA DEĞERLİ HALE GELİYOR Başkan Taban, kooperatifin her adımının yeni bir hikayeyi ortaya çıkardığını da dile getirerek şöyle devam etti: “Depolama sistemimizin verimli çalışmasının ardından burada bir pazarlama, bir ürün üretilmesini sağlama gibi konularda çalışmalar yaptık. Burada sağlanan birlikteliğin de gücünü kullanarak İnegöl’de meyveciliğin gelişmesini sağlamak ana hedefimiz. Bu kapsamda Özündenkuru Meyve Kurutma Tesisimizi oluşturduk. Bu tesisle birlikte bir adım daha atmış olduk, ürettiğimiz meyveyi kurutarak ürünlerimize değer katmaya başladık.” YENİ PROJELER İÇİN HEDEFLER KONULDU “İlerleyen süreçte de burada meyve suyu üretimi ve şişeleme gibi projeleri hayata geçirmek istiyoruz. Özündenkuru markamız şu an başarılı bir şekilde üretimine devam ediyor. Ben kooperatif Başkanımıza ve yönetimine teşekkür ediyorum. Birlik olunduğunda çok güzel işler ortaya çıkıyor. İnşallah biz de İnegöl’ümüzün tarım gücünü İnegöl’e arz etmeye devam edeceğiz. Bugün itibariyle burada iç pazara ürün veriliyor, yerine göre ihracatta oluyor. Pazarı genişletme çabasını kooperatifimiz her an değerlendiriyor. Fuarlara katılıyor, fırsatları görmeye çalışıyor.”

Gastro İnegöl'den Atıksız Mutfak Günü

İnegöl Belediyesi’nin şehrin asırlık lezzetlerini sunduğu Gastro İnegöl, israfa karşı dikkat çekmek ve farkındalık oluşturmak adına “Atıksız Mutfak Günü” gerçekleştirdi. Sürdürülebilir gastronomi örneği sunan lezzetler, tadına bakanlardan tam not aldı. İnegöl Belediyesi tarafından Gastro İnegöl’de düzenlenen Atıksız Mutfak Günü, gıda israfına dikkat çekerek sürdürülebilir mutfak anlayışının güçlü bir örneğini ortaya koydu. Etkinlikte, mutfakta atık olarak görülen pek çok ürün, usta ellerin marifetleri ve şeflerin reçeteleriyle yeniden değerlendirilerek özgün lezzetlere dönüştürüldü. İsrafa karşı farkındalık oluşturmayı amaçlarken, atıksız mutfağın lezzetleri Gastro İnegöl misafirleri tarafından beğeniyle karşılandı. BU SOFRADA ZİYAN YOK Gastro İnegöl’de Perşembe akşamı “Atıksız Mutfak” felsefesiyle hazırlanan menüde; haşlanan tavukların suyundan ve kalan sebzelerden yapılan tavuk suyuna sebzeli çorba, ızgarada kullanılan domateslerin uç kısımlarından hazırlanan köz domates çorbası, kereviz saplarının değerlendirildiği pirinçli zeytinyağlı kereviz sapı gibi örnekler dikkat çekti. Kalan nohut yemeklerinin humusa dönüştürüldüğü, yumuşayan meyvelerin hoşaf yapıldığı, çeşitli meyve kabuklarından “Tükenmez” adı verilen içeceğin üretildiği Atıksız Mutfak Gününde; limonlu et kavurma, atıksız yahni, döngü güveci ve patlıcan kabuklarından hazırlanan patlıcan kebabı gibi yenilikçi lezzetler de misafirlere sunuldu. Ayrıca mutfakta artan kadayıf parçalarından kadayıflı çıtır tavuk, kalan pirinçlerden kadın budu köfte, haşlanmış patates pürelerinden patatesli köfte, ızgaradan kalan pidelerden hazırlanan papara gibi uygulamalar, gıda döngüsünün nasıl sürdürülebilir hale getirilebileceğini gözler önüne serdi. Etkinlikte kullanılan her yemeğin, bir başka ürünle harmanlanarak yeni ve farklı bir lezzete dönüştürülmesi, “Atıksız Mutfak” anlayışının yalnızca bir çevre yaklaşımı değil, aynı zamanda bir gastronomi kültürü olduğunu ortaya koydu. İnegöl Belediyesi, Gastro İnegöl’de düzenlediği bu özel günle hem israfla mücadeleye dikkat çekti hem de yerel gastronomide farkındalık oluşturarak örnek bir organizasyona imza attı. Atıksız Mutfak gününün lezzetlerini deneyimleyen Gastro İnegöl misafirleri de bu özel gecenin lezzetlerini tadımlamaktan keyif aldıklarını dile getirdiler.

#İnegöl Belediyesi