#Kabak Sütlüsü

Rize’de Gastronomi Şöleni Başladı

Karadeniz’in eşsiz lezzetlerini ve zengin mutfak mirasını tüm Türkiye’ye tanıtmayı hedefleyen 6. Ulusal Rize Gastronomi Günleri, coşkulu bir kortej yürüyüşü ve açılış programıyla başladı. Rize Valiliği, Rize Belediyesi ve ilçe belediyelerinin katkılarıyla düzenlenen organizasyon, 8-11 Ekim 2026 tarihleri arasında Çay Çarşısı Yanı Sahil Otopark Alanı’nda gastronomi tutkunlarını ağırlıyor. Renkli Kortej Yürüyüşü ve Protokol Katılımı Festival coşkusu, 15 Temmuz Demokrasi ve Cumhuriyet Meydanı’ndan başlayan görkemli kortej yürüyüşüyle kente yayıldı. Bando takımı eşliğinde gerçekleşen yürüyüşe Rize Vali Yardımcısı Abdullah Kurt, Rize Belediye Başkan Yardımcısı Abdulkadir Öksüz, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Nebi Gümüş, ilçe ve belde belediye başkanları ile RİBEGEM gönüllüsü gençler ve yüzlerce vatandaş katıldı. Rengârenk görüntülere sahne olan yürüyüş, festival alanında son buldu. İlerleyen saatlerde Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, AK Parti Rize Milletvekili Muhammet Avcı ve Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin festival alanını ziyaret ederek stantları tek tek gezdi. Yöresel ürünler ve üretici kadınların emekleri hakkında bilgi alan kent protokolü, kentin gastronomi potansiyelinin önemine vurgu yaptı. Dev Bakır Kazanda Odun Ateşinde Rize Kavurması Açılış programının en çok ilgi gören etkinliklerinden biri, Rize’nin coğrafi işaretli lezzeti olan Rize Kavurması'nın geleneksel yöntemlerle pişirilmesi oldu. Odun ateşinde ve dev bakır kazanda hazırlanan eşsiz kavurma, alanındaki binlerce vatandaşa ikram edilerek lezzet şölenine damga vurdu. 12 İlçe, 12 Şef ve 123 Farklı Yöresel Lezzet Bir Arada Her yıl kapsamı daha da genişleyen "Gastronomi Rize" günleri, bu yıl rekor bir katılıma ve ürün çeşitliliğine ev sahipliği yapıyor: İlçe-Şef Eşleşmesi: Rize’nin 12 ilçesi, kendilerine atanan 12 koordinatör şef ile birlikte bölgelerine has özgün mutfak kültürünü sergiliyor. 123 Çeşit Lezzet: Yöresel malzemelerle hazırlanan 123 farklı lezzet aynı sofrada buluşturularak ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Kadın Emeği Öncülük Ediyor: 150’den fazla üretici kadın, kendi elleriyle hazırladıkları geleneksel yemekleri ve el sanatı ürünleri stantlarda sergiliyor. Yarışmalar, Söyleşiler, Konserler ve "İklim İçin Horon" Festival süresince katılımcılar sadece lezzete değil, kültür ve sanata da doyuyor. Program kapsamında öne çıkan etkinlikler şöyle: Geleneksel ve Ödüllü Yarışmalar Restoran Tabağı I (Ocaktan Sofraya): Yöresel mutfak mirasının önemli lezzetlerinden "Malivat Kaplaması" ve "Kabak Sütlüsü" şeflerin özel sunumlarıyla yarıştı. Mısır Soyma Yarışması: Geleneksel tarım kültürünü yaşatmak amacıyla düzenlenen yarışma, eğlenceli ve heyecanlı anlara sahne oldu. Akademik ve Medya Söyleşileri Gastronomiden ekonomiye, medyadan iklim krizine kadar pek çok konunun ele alındığı söyleşilerde; Abdurrahman Yıldırım, Tamer Özkan, Neşe Berber, Özgül Özkan Yavuz, Mine Ataman, Mustafa Kartoğlu, Doç. Dr. Ebru Zülfikaroğlu, Cemal Gülas, Çağlar Demirkapı ve Turgut Bayraktar bilgi ve deneyimlerini aktarıyor. Müzik, Eğlence ve Farkındalık Grup Pulim, Audrey Wozniak ve Atakan Hanoğlu’nun sahne performanslarıyla renklenen festivalde; tulum, kemençe ve armonika eşliğinde gerçekleştirilen "İklim İçin Horon" etkinliğiyle çevre farkındalığına dikkat çekildi.