Kefir Haberleri - Son Dakika Kefir Haber Güncel Gelişmeler

Toplanan İnek Sütü Miktarı 1 Milyon Tonu Aştı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2026 dönemine ait "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" verilerini paylaştı. Açıklanan verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında yıllık bazda belirgin bir artış gösterdi. Toplanan İnek Sütü Miktarı 1 Milyon Tonu Aştı Ticari süt işletmelerince Ağustos 2026'da 1 milyon 21 bin 399 ton inek sütü toplandı. Toplanan süt miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre %9,5 artış kaydetti. 2026 yılının Ocak-Ağustos döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemine göre %2,8 artarak 7 milyon 862 bin 534 ton seviyesinde gerçekleşti. Temmuz ayında 987 bin 644 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki aya göre %3,4 oranında arttı. Süt Ürünleri Üretiminde Aylık ve Dönemlik Değişimler Ağustos ayında süt ve süt ürünleri imalatında öne çıkan veriler şu şekilde sıralandı: İçme Sütü: Ağustos ayında içme sütü üretimi geçen yılın aynı ayına göre %4,8 artarak 138 bin 885 ton oldu. Ocak-Ağustos döneminde ise yıllık artış %8,2 ile 1 milyon 181 bin 93 ton olarak kaydedildi. İnek Peyniri: İnek peyniri üretimi Ağustos ayında %3,4 artışla 71 bin 334 tona, 8 aylık toplamda ise %3,6 artışla 572 bin 956 tona ulaştı. Yoğurt: Ağustos ayında yoğurt üretimi %0,9 oranında azalarak 134 bin 781 tona gerilese de Ocak-Ağustos dönemindeki toplam üretim %7,0 artışla 997 bin 795 ton olarak gerçekleşti. Ayran ve Kefir: Ayran ve kefir üretimi Ağustos'ta %0,8 artışla 99 bin 433 tona yükseldi. Yılın ilk 8 ayında ise %7,6 artışla toplam 735 bin 42 ton üretildi. Tereyağı ve Sadeyağ: Tereyağı ve sadeyağ üretimi Ağustos ayında %7,5 artış göstererek 8 bin 966 ton seviyesine ulaştı. Ocak-Ağustos döneminde ise toplam üretim %1,1 azalarak 74 bin 605 ton oldu.

Geleneksel Lezzet Yolculuğu Tarhana İle Başlıyor

Denizli Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak kültürünü yaşatmak ve geleneksel tarifleri gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla “Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” temasıyla yeni bir atölye serisi başlatıyor. Serinin ilk buluşmasında Denizli’nin geleneksel lezzetlerinden tarhananın yapımı uygulamalı olarak gerçekleştirilecek. Denizli Büyükşehir Belediyesi, kentin kültürel mirasının önemli unsurlarından biri olan geleneksel mutfak kültürünü gelecek kuşaklara taşımak amacıyla yeni bir çalışmayı hayata geçiriyor. Büyükannelerden miras kalan tariflerin ve sofralarda nesilden nesile aktarılan lezzetlerin yaşatılmasını hedefleyen “Geçmişten Gelen Lezzetler, Geleceğe Kalan Tarifler” temalı atölye serisinin ilki tarhana ile başlayacak. Tarhana yapımı uygulamalı olarak öğretilecek Atölyede, Denizli mutfağında önemli bir yere sahip olan tarhananın hazırlanışı katılımcılara uygulamalı olarak aktarılacak. Geleneksel tariflerin korunması ve yeni nesillere aktarılmasının amaçlandığı etkinlikte, katılımcılar hem tarhana yapımının inceliklerini öğrenecek hem de geçmişten günümüze ulaşan mutfak kültürü üzerine bilgi ve deneyim paylaşımında bulunacak. Kadınların bir araya gelerek geleneksel üretim yöntemlerini paylaşmalarına da imkan sağlayacak atölye serisiyle, unutulmaya yüz tutan ya da evlerde giderek daha az uygulanan geleneksel tariflerin yeniden gündeme taşınması hedefleniyor. Geleneksel lezzetler atölyelerde yaşatılacak Tarhana ile başlayacak atölye serisi, önümüzdeki dönemde farklı geleneksel ürünlerle devam edecek. Program kapsamında yoğurt mayalama, kefir, peynir, tükenmez, sübye, turşu, şerbet ve ekmek yapımı atölyeleri gibi geleneksel ürünlere yönelik atölyelerin yanı sıra Denizli mutfağına özgü farklı lezzetler de ele alınacak. İlk atölye 18 Eylül’de Serinin ilk etkinliği 18 Eylül Cuma günü saat 10.00’da, Fatih Sosyal Etkinlik Merkezi yanında bulunan Fatih Profesyonel Mutfak Atölyesi’nde gerçekleştirilecek. Atölyeye katılmak isteyen vatandaşlar başvurularını https://forms.gle/L1qRnPLwo1N9WJQH9 linki üzerinden ya da afişte yer alan QR kodu okutarak online olarak gerçekleştirebilecek.

#Kefir

Toplanan İnek Sütü Miktarı 1 Milyon Tonu Aştı

Geleneksel Lezzet Yolculuğu Tarhana İle Başlıyor