Kortej Yürüyüşü Haberleri - Son Dakika Kortej Yürüyüşü Haber Güncel Gelişmeler

Trabzon Gastronomi Festivali Coşkulu Bir Kortej Yürüyüşüyle Başladı

Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali öncesinde kortej yürüyüşü yapıldı. Vali Tahir Şahin ve Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç’in katılımıyla gerçekleştirilen yürüyüşte bando takımı, gastronomi şefleri, maskotlar ve vatandaşlar, Kahramanmaraş Caddesi’nden Meydan'daki 15 Temmuz Şehitler ve Hürriyet Parkı’na kadar yürüdü. Trabzon’un zengin mutfak kültürünü tanıtmak, kentin gastronomi turizmine katkı sağlamak ve yöresel lezzetleri profesyonel bir konseptle ziyaretçilere sunmak amacıyla Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali öncesinde kortej yürüyüşü yapıldı. Yürüyüşe Trabzon Valisi Tahir Şahin, Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erkut Çelebi, AK Parti İl Kadın Kolları Başkanı Ayfer Cihan, AK Parti Ortahisar İlçe Başkanı Seyit Hisoğlu, Ortahisar Muhtarlar Federasyonu Başkanı Bekir Aktürk, gastronomi şefleri, bando takımı, maskotlar ve çok sayıda vatandaş katıldı. Kahramanmaraş Caddesi’nden başlayan kortej, renkli görüntüler eşliğinde Meydan'daki 15 Temmuz Şehitler ve Hürriyet Parkı’na ulaştı. TRABZON MUTFAĞINI PROFESYONEL BİR KONSEPTLE SUNACAĞIZ Kortej yürüyüşünün ardından açıklamalarda bulunan Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Trabzon’un sahip olduğu kültürel ve gastronomik değerleri turizmle buluşturmayı amaçladıklarını belirterek, “Şehrimiz birçok değeri, özelliği, güzelliği olan bir şehir ama yemek kültürü de geleneksel olan bir şehir. O nedenle Trabzon mutfağını, bir turizm şehri olan Trabzon’umuzda evvela şehrimizin ve bölgemizin, ülkemizin güzel insanlarına, bunun yanı sıra gelen ziyaretçilerimize de profesyonel bir konseptle sunmak üzere bir gastronomi festivali düzenledik” dedi. ÇEŞİTLİ ETKİNLİKLERLE DEVAM EDECEK Resmi açılışı yarın saat 14.00'te yapılacak festivalin 1 Kasım’a kadar çeşitli etkinliklerle devam edeceğini belirten Başkan Genç, Trabzon mutfağının daha geniş kitlelere tanıtılacağını vurgulayarak, “İnşallah 1 Kasım’a kadar çeşitli profesyonel şeflerle beraber, ‘Trabzon Mutfağı Ömrü Uzatır’ mottosuyla bu işi artık yeni bir düzene, yeni bir düzleme kavuşturuyoruz. Hayırlı olsun diyorum. Bütün çalışmalarımızda bize koordinasyonuyla, desteğiyle beraber birlikte hareket ettiğimiz kıymetli Valimize, odamıza, katkı sağlayan bütün kurum ve kuruluşlarımıza, şeflerimize, sponsorlarımıza hayırlı olsun, hayırlar getirsin diyorum. Hepinizi saygı ve hürmetle selamlıyorum” ifadelerini kullandı. VALİ ŞAHİN’DEN FESTİVALİN ŞEHRE KATKISINA VURGU Trabzon Valisi Tahir Şahin ise Trabzon’un doğal güzellikleri, kültürü, turizmi ve mutfak zenginliğiyle öne çıkan bir şehir olduğunu belirterek, “Senenin 173 günü ortalama yağmur alan, yağmuruyla bereketli, sofrasıyla bereketli, kültürüyle bereketli, turizmiyle bereketli Trabzon’umuzda ilkini yapacağımız Gastronomi Festivali’nin şehrimize hayırlı uğurlu olmasını diliyorum. Beraberinde şehrimizi ziyaret eden milyonlarca turistin damaklarında bu lezzetlerin güzellik bırakacağını ve şehrimizi daha çok ziyaret edecekleri umuduyla hepinizi saygıyla, hürmetle selamlıyorum, hayırlı olsun” dedi.

Denizli Büyükşehir Yörük Toyu’na Ev Sahipliği Yaptı

Denizli Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde Çamlık Kent Ormanı’nda düzenlenen Denizli Yörük Toyu, binlerce vatandaşı bir araya getirdi. Bozkırın ruhunu, atalardan miras kalan gelenekleri ve zengin kültürel mirası buluşturan etkinlik, renkli görüntülere ve coşkulu anlara sahne oldu. Denizli Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde, Denizli’de faaliyet gösteren 20’ye yakın Yörük, Türkmen ve kültür derneklerinin organizasyonunda düzenlenen Denizli Yörük Toyu, Çamlık’ta büyük bir katılımla gerçekleşti. Atalardan miras kalan gelenekleri yaşatmayı ve gelecek nesillere aktarmayı amaçlayan organizasyon; 7’den 77’ye binlerce Denizliliyi bir araya getirdi. Kortej yürüyüşü ile başlayan etkinliğe; Denizli Milletvekili Sema Silkin Ün, Büyükşehir Belediye Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu ve eşi Nilgün Çavuşoğlu, Denizli Büyükşehir Başkan Vekili Ali Marım, ilçe belediye başkanları, siyasi partilerin ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, protokol üyeleri ve çok sayıda vatandaş katılım sağladı. Yöresel kıyafetler, kültürel müzikler ve ikramlar… Gün boyu süren buluşmada, Yörük kültürünü yansıtan tüm unsurlar bir aradaydı. Kurulan geleneksel kıl çadırlar, yöresel kıyafetler, halk dansları gösterileri, kültürel müzikler ve konser ile ikram edilen eşsiz yörük lezzetleri katılımcılara nostaljik ve otantik bir atmosfer sundu. Ziyaretçiler hem geleneksel lezzetlerin tadına baktı hem de bozkırın köklü ruhunu deneyimleme fırsatı buldu. Başkan Çavuşoğlu: “Birliğimiz daim olsun” Etkinlik kapsamında konuşma gerçekleştiren Denizli Büyükşehir Belediye Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu, yörük kültürünün birlik ve beraberlik açısından taşıdığı hayati öneme vurgu yaptı. Başkan Çavuşoğlu, “Yörük kültürü dağda, ovada, zorda, nerede olursanız olun bir dermana ihtiyacınız olduğunda ilk bulduğunuz çadıra girdiğinizde omzunun o sıcaklığını, elinin o dostluğunu hissedeceğiniz kültürdür. Denizli Büyükşehir ailesi olarak bu yolculuğa her zaman omuz vereceğimizden, bu şehrin birlikteliğini hep beraber büyüteceğimizden kimsenin şüphesi olmasın. Bu toprakların hafızasını, kültürümüzün zenginliğini ve birlik ruhumuzu yaşatan tüm derneklerimize ve hemşehrilerimize teşekkür ediyorum. Toyumuz kutlu, birliğimiz daim olsun” dedi. “Emeği geçenleri kutluyorum” Milletvekili Sema Silkin Ün ise yörük kültürünün birlik, beraberlik ve dayanışma ruhunu yaşatan bu anlamlı buluşmasına dikkat çekti. Anadolu’nun kadim köklerini simgeleyen yörük toyunun, geçmişle bugün arasında güçlü bir köprü kurduğunu belirten Ün, bu kültürel mirasın yaşatılmasına katkı sunan herkese teşekkür ederek vatandaşların coşkusuna ortak oldu. Yörüklerden Büyükşehir’e teşekkür Denizli Efeleri ve Yörükleri Derneği Başkanı Muslu Canlı, yörük ve efe kültürünün nesilden nesile aktarılmasının önemine vurgu yaptı. Bu tür organizasyonların atalardan kalan mirası yaşatmak adına paha biçilemez olduğunu belirten Canlı, etkinliğe verdiği destek için Denizli Büyükşehir Belediyesi’ne ve katılım sağlayan tüm derneklere, yörük aşiretlerine ve vatandaşlara teşekkürlerini iletti. Toy ağalarına ve katkı sunanlara özel hediyeler Kültürel mirası yaşatmanın yanı sıra toplumsal birliktelik ve dayanışma duygusunu en üst seviyeye çıkaran etkinlikte, günün anısına anlamlı bir ödül töreni de gerçekleştirildi. Konuşmaların ardından Denizli Yörük İlbeyi Hikmet San, Denizli Yörük Ağası Ahmet Canbazoğlu ve organizasyonun hayata geçirilmesinde katkı sunan Yörük Toyu ana sponsoru Uğur Güzin’e özel olarak hazırlanan hediyeler takdim edildi. Binlerce vatandaşın katılımıyla renkli etkinlikler eşliğinde gün boyu süren toy, Denizli’de unutulmaz anılar bıraktı.

Rize’de Gastronomi Şöleni Başladı

Karadeniz’in eşsiz lezzetlerini ve zengin mutfak mirasını tüm Türkiye’ye tanıtmayı hedefleyen 6. Ulusal Rize Gastronomi Günleri, coşkulu bir kortej yürüyüşü ve açılış programıyla başladı. Rize Valiliği, Rize Belediyesi ve ilçe belediyelerinin katkılarıyla düzenlenen organizasyon, 8-11 Ekim 2026 tarihleri arasında Çay Çarşısı Yanı Sahil Otopark Alanı’nda gastronomi tutkunlarını ağırlıyor. Renkli Kortej Yürüyüşü ve Protokol Katılımı Festival coşkusu, 15 Temmuz Demokrasi ve Cumhuriyet Meydanı’ndan başlayan görkemli kortej yürüyüşüyle kente yayıldı. Bando takımı eşliğinde gerçekleşen yürüyüşe Rize Vali Yardımcısı Abdullah Kurt, Rize Belediye Başkan Yardımcısı Abdulkadir Öksüz, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Nebi Gümüş, ilçe ve belde belediye başkanları ile RİBEGEM gönüllüsü gençler ve yüzlerce vatandaş katıldı. Rengârenk görüntülere sahne olan yürüyüş, festival alanında son buldu. İlerleyen saatlerde Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, AK Parti Rize Milletvekili Muhammet Avcı ve Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin festival alanını ziyaret ederek stantları tek tek gezdi. Yöresel ürünler ve üretici kadınların emekleri hakkında bilgi alan kent protokolü, kentin gastronomi potansiyelinin önemine vurgu yaptı. Dev Bakır Kazanda Odun Ateşinde Rize Kavurması Açılış programının en çok ilgi gören etkinliklerinden biri, Rize’nin coğrafi işaretli lezzeti olan Rize Kavurması'nın geleneksel yöntemlerle pişirilmesi oldu. Odun ateşinde ve dev bakır kazanda hazırlanan eşsiz kavurma, alanındaki binlerce vatandaşa ikram edilerek lezzet şölenine damga vurdu. 12 İlçe, 12 Şef ve 123 Farklı Yöresel Lezzet Bir Arada Her yıl kapsamı daha da genişleyen "Gastronomi Rize" günleri, bu yıl rekor bir katılıma ve ürün çeşitliliğine ev sahipliği yapıyor: İlçe-Şef Eşleşmesi: Rize’nin 12 ilçesi, kendilerine atanan 12 koordinatör şef ile birlikte bölgelerine has özgün mutfak kültürünü sergiliyor. 123 Çeşit Lezzet: Yöresel malzemelerle hazırlanan 123 farklı lezzet aynı sofrada buluşturularak ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Kadın Emeği Öncülük Ediyor: 150’den fazla üretici kadın, kendi elleriyle hazırladıkları geleneksel yemekleri ve el sanatı ürünleri stantlarda sergiliyor. Yarışmalar, Söyleşiler, Konserler ve "İklim İçin Horon" Festival süresince katılımcılar sadece lezzete değil, kültür ve sanata da doyuyor. Program kapsamında öne çıkan etkinlikler şöyle: Geleneksel ve Ödüllü Yarışmalar Restoran Tabağı I (Ocaktan Sofraya): Yöresel mutfak mirasının önemli lezzetlerinden "Malivat Kaplaması" ve "Kabak Sütlüsü" şeflerin özel sunumlarıyla yarıştı. Mısır Soyma Yarışması: Geleneksel tarım kültürünü yaşatmak amacıyla düzenlenen yarışma, eğlenceli ve heyecanlı anlara sahne oldu. Akademik ve Medya Söyleşileri Gastronomiden ekonomiye, medyadan iklim krizine kadar pek çok konunun ele alındığı söyleşilerde; Abdurrahman Yıldırım, Tamer Özkan, Neşe Berber, Özgül Özkan Yavuz, Mine Ataman, Mustafa Kartoğlu, Doç. Dr. Ebru Zülfikaroğlu, Cemal Gülas, Çağlar Demirkapı ve Turgut Bayraktar bilgi ve deneyimlerini aktarıyor. Müzik, Eğlence ve Farkındalık Grup Pulim, Audrey Wozniak ve Atakan Hanoğlu’nun sahne performanslarıyla renklenen festivalde; tulum, kemençe ve armonika eşliğinde gerçekleştirilen "İklim İçin Horon" etkinliğiyle çevre farkındalığına dikkat çekildi.

Gastroantep, Renkli Kortej İle Başladı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı iş birliğinde düzenlenen Kültür Yolu Festivali Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (GastroAntep) kapsamında yapılan kortej yürüyüşü festival coşkusunu sokaklara taşıdı. Asırlara dayanan Gaziantep Mutfağı ve gastronomisinin izlerini taşıyan kortej, bereketli hilalin ürünlerine bürünmüş çocuklar, renkli gösteriler ve şarkılarla şehrin tarihi sokaklarında gezdi. Gaziantep Kale Altı Açık Otoparkı’nda başlayan kortej, Bakırcılar Çarşısı’nda çekiç sesleri eşliğinde devam ederken baharat kokularının yayıldığı Almacı Pazarında devam etti. Gaziler Caddesi’ne ilerleyen kortej Balıklı Meydanı’nda son buldu. Ziyafetin ve kültürün sanata dönüştüğü GastroAntep Festivali’nin başlangıcı olan korteje Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep Valisi Kemal Çeber, AK Parti Gaziantep İl Başkanı Fatih Muhaddis Fedaioğlu, gastronomi alanında uzman isimler ve vatandaşlar katıldı. ŞAHİN: GASTROANTEP MARKALAŞTI, DÜNYA MARKASI OLDU Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, kortej sonunda Balıklı Meydanı’nda yaptığı konuşmada GastoAntep için gelenleri selamlayarak şunları söyledi: “GastroAntep markalaştı, dünya markası oldu. Bunun nedeni bir belediye başkanının çıkıp Gastroantep’le ilgili yaptığı çalışma değil. Burada çiftçilerimiz var. Bir şehrin toprakla olan bağını gösteriyor. Bizim için toprak yardır, anadır, vatandır. Bir şehir toprağıyla böyle güzel yürekten bağlanabilir. Gastroantep’te yetişen şeflerimiz var. Bu bir nenenin toruna, bir annenin çocuğuna verdiği tariftir. Torunlarımıza bu kültürü emanet ediyoruz. Bizim soframız Halil İbrahim'in sofrası.” GASTROANTEP DEMEK ŞİFA, LEZZET DEMEK Başkan Şahin konuşmasının devamında yemeğin şifa olduğunu belirterek sözlerini şu ifadelerle sürdürdü: “GastroAntep’in bu yılki başlığı da ‘deneyimleme’. GastroAntep demek şifa, lezzet demek. Daha da önemlisi ailenin sofra başında oturması demek. Muhabbet demek. Etrafında paylaşmak demek. Sevgi demek. Saygı demek. Sorumluluk demek. Gaziantep'in sofrası insanlık sofrasıdır. Geldiğiniz için arkamızda sapa sağlam durduğunuz için bu meydanları coşkuya çevirdiğiniz için bizimle olduğunuz için insanlık yolculuğunda hep birlikte bu emanete sahip çıktığınız için her birinize ‘Sefalar verdiniz’ diyorum.” GASTRONOMİNİN KALBİ GAZİ ŞEHİRDE ATACAK Gazi şehrin uluslararası yüzü olan GastroAntep, Kültür Yolu Festivali ile birlikte bu yıl da zengin programı ile “Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik” teması üzerinden düzenlenecek. Gaziantep Festival Parkı’nda gastronominin yalnızca mutfak kültürü değil, aynı zamanda turizm, tarım, yatırım, konaklama, yerellik, kültürel miras ve yeni nesil deneyimler açısından geleceği ele alınacak. DÜNYACA ÜNLÜ ŞEFLER YETENEKLERİNİ SERGİLEYECEK İtalya, Mısır, Malta, Birleşik Krallık, Fransa, Lübnan, Ürdün ve Hollanda’dan gastronomi dünyasının önemli isimleri Gaziantep’te özel workshoplar gerçekleştirecek. Luigi Taglienti, Mostafa Seif, Davide Guidara, Jonathan Brincat, Miller Prada, Arthur Dubois, Joe Barza, Ali Ghizawi ve Michael van der Kroft gibi uluslararası şeflerin katılacağı workshoplarda farklı ülkelerin mutfak kültürleri ve çağdaş gastronomi yaklaşımları Gaziantep’in gastronomi atmosferiyle buluşacak. Workshop programında İtalyan mutfağından Orta Doğu mutfağına, Akdeniz lezzetlerinden çağdaş Avrupa mutfağına uzanan farklı teknik ve yorumlar katılımcılarla paylaşılacak. TÜRKİYE’NİN SEVİLEN ŞEFLERİ GAZİ ŞEHİRLİLERLE BULUŞACAK Festivalde ayrıca Türkiye’nin tanınmış şefleri ve gastronomi dünyasının sevilen isimleri de özel workshop ve söyleşilerle Gaziantep’te olacak. İdil Yazar, Türev Uludağ, Memet Özer, Uğur Koyuncu, Rafet İnce, Maria Ekmekçioğlu, Hazer Amani, Yağız İzgül, Semen Onur Öner, Eyüp Kemal Sevinç ve Dilek Yetkiner gibi isimlerin yer alacağı workshop programında Antep ürünleri ve yerel malzemeler farklı mutfak teknikleriyle yeniden yorumlanacak. Programda ayrıca Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya, Arda Türkmen, Refika Birgül, Dilara Koçak ve Oğuz Yenihayat ile gastronominin medya, sağlık, popüler kültür, girişimcilik ve dijital içeriklerle ilişkisini ele alan özel söyleşiler gerçekleştirilecek.

Irlıganlı’nın Ayva ve Narı Tanıtıldı

Pamukkale Belediyesi tarafından düzenlenen Irlıganlı Ayva ve Nar Festivali, üç gün süren etkinliklerin ardından sona erdi. Denizli’nin Irlıganlı Mahallesi’nde gerçekleştirilen festivalde, bölge üreticilerinin yetiştirdiği ayva ve nar başta olmak üzere yöresel ürünler tanıtıldı. Pamukkale Belediye Başkanı Ali Rıza Ertemur’un da katıldığı festival programında kortej yürüyüşü, yöresel ürün stantları ve çeşitli etkinlikler düzenlendi. Akşam programlarında ise konserler gerçekleştirildi. Irlıganlı’nın ayva ve narı tanıtıldı Festival kapsamında üreticiler, yetiştirdikleri ürünleri ziyaretçilerle buluşturdu. Stantlarda ayva ve narın yanı sıra bölgeye özgü farklı ürünler de tanıtıldı. Üç gün boyunca devam eden etkinliklerde vatandaşlar festival alanındaki programlara katılırken, bölgedeki tarımsal üretimin tanıtılmasına yönelik çalışmalar da gerçekleştirildi. Festival üç gün sürdü Kortej yürüyüşüyle başlayan festival, gün boyunca düzenlenen etkinliklerle devam etti. Akşam saatlerinde gerçekleştirilen konserler de festival programının bir parçası oldu. Irlıganlı Ayva ve Nar Festivali, üç günlük programın ardından sona erdi.

Bursa'nın Fetheden Lezzetleri Dünya Sahnesinde

Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin bu yıl ‘Fetheden Lezzetler’ temasıyla düzenlediği Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, saray mutfağının köklü lezzeti ‘Helva-i Hakani’nin (Fetih Helvası) yapımı ve festival kortejiyle başladı. 3 gün sürecek festivalin Bursa’nın gastronomi turizmine sağlayacağı katkıya değinen Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, “Şehrimizin asırlardır yaşayan lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkarıyor, Türkiye ve dünyayla buluşturuyoruz. Arzumuz, Bursa mutfağını hak ettiği yere taşımaktır” dedi. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla şehrin köklü mutfağını dünyaya tanıtmak, asırlık gastronomi kültürünü gün yüzüne çıkarmak ve yerel üreticileri görünür kılmak amacıyla düzenlenen 5. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, adeta dev bir mutfağa dönüşen Merinos Parkı’nda başladı. FESTİVALE GÖRKEMLİ AÇILIŞ Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba ve beraberinde Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan, AK Parti Bursa Milletvekilleri Osman Mesten ve Ahmet Kılıç, BTSO Başkanı İbrahim Burkay, Büyükşehir Belediyesi yöneticileri, ilçe belediye başkanları, sivil toplum temsilcileri, üreticiler ve muhtarlarla birlikte ilk olarak ‘Fetheden Lezzetler’ platosunda meddah gösterisi izledi. Daha sonra DAĞDER çadırını ziyaret eden Başkan Vekili Biba, seramik, çini ve bıçak atölyelerini gezdi. Festival, Merinos Parkı B Kafe önünde Osmanlı saray mutfağının simge lezzeti ‘Helva-i Hakani (Fetih Helvası) yapımı ile start aldı. Ardından festival alanına coşkulu bir kortej yürüyüşü düzenlendi. BİBA’DAN “FETHEDEN LEZZETLER” VURGUSU Festivalin bir gastronomi etkinliğinin ötesinde Bursa’nın tarihini, kültürünü ve kuşaktan kuşağa aktarılan mirasını temsil ettiğini belirten Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, “Bu yıl festivalimizin ana temasını belirlerken köklü mutfak mirasımızdan ilham aldık ve ‘Fetheden Lezzetler’ dedik. Bursa’mızın fethinin 700. yılını idrak ettiğimiz böylesine anlamlı bir yılda, şehrimizin asırlardır yaşayan lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkarıyor, Türkiye ve dünyayla buluşturuyoruz” dedi. BİBA: “BU BÜYÜK SOFRANIN TAMAMINI GÖRÜNÜR KILMAK İSTİYORUZ” Bursa’nın 8 bin 500 yıllık tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını hatırlatan Başkan Vekili Biba, “Bursa mutfağı, büyük tarihin içerisinde şekillenmiştir. Farklı kültürler bu topraklarda aynı sofranın etrafında buluşmuş, her gelen bu şehre kendi lezzetlerinden bir şey katmış, Bursa da bütün bunları kendi ruhuyla yoğurmuştur. Bugün İnegöl köftesinden cantığa, pideli köfteden tahinli pideye, kestane şekerinden cevizli lokuma, süt helvasından Mustafakemalpaşa tatlısına kadar gururla anlattığımız zenginliğin arkasında büyük bir kültürel birikim bulunuyor. Bu şehrin her ilçesinin, her köyünün soframıza kattığı ayrı bir değer var. Biz bu büyük sofranın tamamını görünür kılmak istiyoruz. Bu sofranın ardındaki çiftçilerimizi, ustalarımızı ve kadınları da unutmuyoruz. Ürünlerimizi tarladan sofraya ulaştıran bütün bu emeği korumadan, yerel üretimi güçlendirmeden, güçlü bir gastronomi şehrinden söz edemeyiz. Bursa’nın toprağında yetişen bir ürün yine Bursa’da değer kazansın istiyoruz” ifadelerini kullandı. TARİHİ BELGELERDE BURSA MUTFAĞI İZİ 1502 yılında, Sultan II. Bayezid Han döneminde hazırlanan Kanunname-i İhtisab-ı Bursa’nın ekmekten ete, sebze ve meyveden çeşitli gıda ürünlerine kadar üretim ve satış standartlarını belirleyen, dünyanın ilk standart düzenlemelerinden biri olarak kabul edildiğini hatırlatan Başkan Vekili Biba, “Yani Bursa, bundan beş asır önce sofraya gelen ürünün kalitesini, ölçüsünü, fiyatını ve tüketicinin hakkını konuşan bir şehirdi. Bu örnek, Bursa’nın gastronomi hafızasını sağlam şekilde ortaya koymaktadır. Biz bugün o köklü anlayışı çağın imkânlarıyla yeniden buluşturuyoruz. Festivalimizi de Bursa’nın gastronomi değerlerini dünyaya tanıtacak, üreticimizi destekleyecek ve şehrimizin marka değerine katkı sağlayacak önemli bir buluşma olarak değerlendiriyoruz” dedi. “AMACIMIZ BURSA MUTFAĞINI DÜNYADA HAK ETTİĞİ YERE TAŞIMAK” Festival kapsamında farklı ülkelerden gelen kardeş şehirleri ağırladıklarını belirten Başkan Vekili Şahin Biba, “Üç gün boyunca söyleşilerden gastro şovlara, yarışmalardan çocuk etkinliklerine, atölyelerden tadımlara kadar birbirinden güzel programlar gerçekleştirilecek. En özel bölümlerimizden biri de ‘Fetihle Başlayan 700 Yıllık Lezzet Yolculuğu’ olacak. Selçuklu’dan Osmanlı’ya, saray ve Balkan mutfağından bugünün Bursa’sına uzanan lezzet hafızamızı burada hep birlikte yaşayacağız. Arzumuz, geleneksel tariflerimizi korurken genç şeflerimizin yeni yorumlarına alan açmak. Yerel ürünlerimizi yeni pazarlara ulaştırmak ve nihayetinde Bursa mutfağını Türkiye’de ve dünyada hak ettiği yere taşımak” ifadelerini kullandı. BİBA’DAN 3 GÜNLÜK LEZZET YOLCULUĞUNA DAVET Festivalin hazırlanmasında emeği geçenlere teşekkür eden Başkan Vekili Biba, “Herkesi üç gün boyunca yeni tatlarla tanışmaya, şeflerimizin hünerlerini izlemeye, üreticilerimizin hikâyelerini dinlemeye ve Bursa sofrasının etrafında hep birlikte buluşmaya davet ediyorum. Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivalimizin Bursa’mıza, ülkemize ve gastronomi dünyasına hayırlı olmasını diliyorum. Festivalimiz bereketli olsun” diye konuştu. Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, Bursa’nın kültür, tarih, tarım ve sanayi şehri olduğu kadar gastronomi turizmi şehri olduğunu da vurguladı. Dünyanın birçok yerinden gelen insanlarla Bursa’da kültür zenginliği oluştuğunu da anlatan Doğan, şehrin tanıtımında bu tür organizasyonların büyük önem taşıdığını belirterek festivalde emeği geçenlere teşekkür etti. AK Parti Bursa Milletvekili Osman Mesten ise, festivalin Bursa’ya hayırlar getirmesini temenni etti. Bursa’nın 700 yıllık Türk kültürünü günümüze taşıyan müstesna bir şehir olduğunu ifade eden Mesten, “Son yüzyıldan Balkanlardan ve Anadolu’nun farklı şehirlerinden insanları barındıran metropol haline geldi. Kültürü, tarihi ve sanatıyla olduğu kadar gastronomisiyle de kendini ortaya çıkardı. Bursa, gastronomi alanında da kendini dünya çapında göstermelidir. Bu yolda hızla ilerliyoruz. Emeği geçenleri tebrik ediyorum” dedi. AK Parti Bursa Milletvekili Ahmet Kılıç, Bursa’nın mutfak anlamında zengin bir kültüre sahip olduğunu dile getirdi. Zihinlerde iz bırakan önemli lezzetlere sahip olduklarını anlatan Kılıç, festivalde emeği geçenlere teşekkür etti. Bursa Kültür Turizm ve Tanıtma Birliği Başkanı ve Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Bursa’da asırlar içerisinde teşekkül etmiş güçlü bir yaşam kültürü olduğunu söyledi. Gastronominin de bu yaşam kültürünün en sahici ve canlı tezahürlerinden olduğunu belirten Yılmaz, “İnegöl köftesinden cantığa, pideli köfteden tahinli pideye, süt helvasından kestane şekerine, siyah incirden Gemlik zeytinine uzanan her bir değerimiz bu şehrin toprağından, emeğinden ve hafızasından izler taşır. Günümüzde seyahat anlayışı giderek değişiyor. Artık insan gittikleri şehirleri tanımanın yanında şehrin kendine mahsus kültürünü teneffüs etmek istiyor. Bursa’nın bu noktada güçlü bir birikime sahip olduğunu biliyoruz. Bursa Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde düzenlenen Uluslararası Gastronomi Festivali ile yurt içinden ve yurt dışından gelen misafirlerimizin ve kent halkımızın Bursa’yı ve Bursa mutfağını tüm tarihi ve kültürel derinliğiyle tanıyacaktır. Festivalin hayırlı olmasını diliyorum” dedi. ‘BURSA’NIN FETHİNDEN GÜNÜMÜZE: 700 YILLIK LEZZET YOLCULUĞU’ Konuşmaların ardından Başkan Vekili Şahin Biba, festivale katkılarından dolayı festivalin ana sahne moderatörü akademisyen Şef Esat Özata ve Türkiye’de ‘Yılın Çırağı’ seçilen Bursalı Melek Arbaş’a plaket verdi. Başkan Vekili Biba, daha sonra Gastronomi Eğitmeni, Araştırmacı ve Yazar Şef Eyüp Kemal Sevinç ile birlikte mutfak tezgahına geçerek geleneksel pişirme yöntemleriyle sarımsaklı pilav ve tavuk kebabı yaptı. Şef Eyüp Kemal Sevinç tarafından yemeğin püf noktaları hakkında bilgi verilirken, katılımcılar da büyük bir dikkatle takip etti. Ürünleri tek tek hazırlayarak tencereye koyan Başkan Vekili Biba, evde de genelde fırın yemekleri ve balık yaptığını, balığın buğulamasını ve soğanlı yumurtayı sevdiğini belirtti. Bursa’nın Türkiye’ye ve dünyaya ciddi manada tarım ürünleri konusunda katkı sağladığını anlatan Başkan Vekili Biba, “Domates deyince Mustafakemalpaşa, soğan deyince Karacabey, biber deyince Yenişehir, zeytin deyince Gemlik, Orhangazi, İznik, Mudanya akla gelir. Meyve deyince diğer ilçelerimiz akla gelir. 17 ilçenin de farklı değerleri var. Tarım artık turizme de hizmet eden potansiyele sahip. Büyükşehir Belediyesi olarak tarımı teşvik edici projeleri masaya yatırdık. Boş kalan tarım alanlarının tekrar değerlendirilmesini istiyoruz. Üreticileri destekleyecek bazı adımları atacağız. Tarımı teşvik edecek adımlarımız artarak devam edecek. Bursa’da sanayi, tarım ve turizmi birlikte yürüteceğimiz bir anlayışla hareket etmeliyiz” diye konuştu. Başkan Vekili Biba ve Şef Eyüp Kemal Sevinç daha sonra hazırlanan yemeği tabaklayarak tadına baktı. Programın sonunda Başkan Vekili Biba tarafından Şef Sevinç’e günün anısına plaket takdim edildi. FESTİVAL, BİRBİRİNDEN RENKLİ ETKİNLİKLERLE DEVAM EDECEK Festival, 19 Eylül Cumartesi ve 20 Eylül Pazar günleri de birbirinden renkli, eğlenceli ve lezzetli etkinliklerle devam edecek. Ana Sahne ve Gastro Sahne’de gastronomi söyleşileri, şeflerin sunumları ve gastro şovlar düzenlenirken; yarışmalar, atölyeler, çocuk etkinlikleri, uluslararası lezzet buluşmaları ve canlı müzik performansları ziyaretçilerle buluşacak

18'inci Misi Yerel Lezzetler Şenliği 20 Eylül’de

Nilüfer Belediyesi’nin her yıl geleneksel olarak düzenlediği Misi Yerel Lezzetler Şenliği, bu yıl 18’inci kez düzenlenecek. 20 Eylül Pazar günü Gümüştepe Mahallesi’nde gerçekleştirilecek şenlikte; kadın derneklerinin yemek yarışması, atölyeler, dans gösterisi ve konser yer alacak. Nilüfer Belediyesi tarafından düzenlenen Misi Yerel Lezzetler Şenliği, bu yıl 18’inci kez Bursalıları bir araya getirecek. Bölgenin köklü mutfak kültürünü ve geleneksel tariflerini geleceğe taşımayı amaçlayan şenlik, 20 Eylül Pazar günü Gümüştepe (Misi) Mahallesi’nde yapılacak. Program, saat 16.00’da düzenlenecek kortej yürüyüşü ile başlayacak. Sonrasında Nilüfer Halk Dansları Topluluğu sahne alacak. Bununla birlikte katılımcılara yönelik çeşitli atölye çalışmaları da düzenlenecek. Şenliğin gelenekselleşen hale gelen yarışmalarından Nilüfer Kadın Dernekleri Yemek Yarışması ise saat 17.00’de başlayacak. Mahalle derneklerinin hazırladığı yöresel lezzetler jüri değerlendirmesinden geçerek, kazananlara ödülleri verecek. Program kapsamında saat 18.00’de Masterchef yarışmacısı şef Esra Tokelli de “Yerel Lezzetler Mutfağı” etkinliğinde katılımcılarla bir araya gelerek yerel lezzetler üzerine bir sunum gerçekleştirecek. Şenlik, saat 20.00’deki Bahadır Sevik konseriyle tamamlanacak. Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, şenliğin bölge kimliğinin korunmasında önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, “Misi Yerel Lezzetler Şenliği, 18 yıldır kadın derneklerimizin emeğini ve mutfak kültürümüzü görünür kılan köklü bir buluşma haline geldi. Hem bu mirasa sahip çıkmak hem de keyifli bir hafta sonu geçirmek isteyen tüm hemşehrilerimizi 20 Eylül Pazar günü Misi’ye davet ediyorum” dedi.

Siyah İnci İçin Görkemli Festival Başladı

Bursa'nın en önemli tarımsal ve kültürel değerlerinden biri olan Coğrafi İşaretli Gemlik Zeytini’ni tanıtmak ve üreticileri desteklemek amacıyla düzenlenen “İki İlçe Tek Miras Orhangazi Gemlik Zeytini Festivali” başladı. Festivalin açılış programına; Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, Orhangazi Kaymakamı Zafer Karamehmetoğlu, Gemlik Belediye Başkanı Şükrü Deviren, Orhangazi Belediye Başkanı Bekir Aydın, Bursa Kültür ve Turizm İl Müdürü Dr. Kamil Özer, Orhangazi Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Hatırlı, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Çınar, Gemlik ve Orhangazi belediye başkan yardımcıları, belediye meclis üyeleri, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı. Festival kapsamında Gemlik Belediyesi’nin kardeş şehirleri olan Kosova Vushtrri Belediyesi, Moldova Gagauzya Dezginci Belediyesi, Romanya Năvodari Belediyesi, Giresun Belediyesi, Çaycuma Belediyesi ve Edirne Belediyesi temsilcileri de programa katılım sağladı. Etkinlikler, ilçe merkezinde düzenlenen Kortej Yürüyüşü ile başladı. Yürüyüş kapsamında yerel üreticiler ve köylülerin katılımıyla gerçekleştirilen “Kervan Geçişi”, festivalin en dikkat çeken anlarından biri oldu. Geleneksel motiflerin sergilendiği yürüyüşün ardından protokol üyeleri ve davetliler festival alanına geçti. Festival alanındaki program, zeytin ve zeytinyağıyla hazırlanan birbirinden farklı zeytinli tatların yarıştığı “En İyi Yemek Yarışması” ödül töreniyle devam etti. Dereceye giren kadınlara ödülleri Orhangazi Belediye Başkanı Bekir Aydın, Gemlik Belediye Başkanı Şükrü Deviren ve protokol üyeleri tarafından takdim edildi. Ödül töreninin ardından sahne alan halk oyunları ekipleri sergiledikleri performansla festivale renk katarken, protokol üyeleri zeytin üreticileri ve yerel esnafın açtığı stantları ziyaret etti. Akşamın sonunda ise Bursa Büyükşehir Belediyesi Çalgıcı Mektebi konseri sahne aldı.

Yeşil Çomlu Kavun Festivali’nde Tarım, Kültür ve Sanat Buluştu

Balıkesir’in Bandırma ilçesinde bu yıl 10’uncusu düzenlenen Yeşil Çomlu Kavun Festivali, tarım, kültür ve sanat etkinlikleriyle bölge halkını bir araya getirdi. Coğrafi İşaret ile tescillenen Yeşil Çomlu Kavunu’nun tanıtıldığı festivalde,üreticilerin emeği ve bölgenin tarımsal değerleri ön plana çıktı. Festival kortej ve sancak töreniyle başladı Festival kapsamında hemşehrilerin yoğun katılımıyla kortej yürüyüşü ve sancak töreni gerçekleştirildi. Programın devamında üreticilerle birlikte kavun hasadına katılım sağlanırken, Yeşil Çomlu’nun tarımsal üretim kültürüne dikkat çekildi. Coğrafi İşaretli Yeşil Çomlu Kavunu öne çıktı Festivalin merkezinde yer alan Yeşil Çomlu Kavunu, Coğrafi İşaret tesciliyle bölgenin önemli tarımsal ürünlerinden biri olarak tanıtıldı. Festival etkinlikleriyle ürünün bilinirliğinin artırılması, üreticilerin emeğinin görünür kılınması ve yerel tarım kültürünün gelecek nesillere aktarılması hedeflendi. Kültür ve sanat etkinlikleri de düzenlendi Tarım etkinliklerinin yanı sıra festival programında kültür ve sanata yönelik etkinlikler de yer aldı. Sanatçı Feyim Kayalık’ın “Kuşlarımız Ahşapta” adlı rölyef sergisinin açılışı gerçekleştirilirken, sergideki eserler katılımcıların beğenisine sunuldu. Dursun Mirza sosyal medya hesabından paylaştı Bandırma Belediye Başkanı Dursun Mirza, 10. Yeşil Çomlu Kavun Festivali kapsamında gerçekleştirilen etkinliklere ilişkin sosyal medya hesabından paylaşımda bulundu. Mirza paylaşımında festival korteji, sancak töreni, kavun hasadı ve Feyim Kayalık’ın rölyef sergisinden görüntülere yer verdi. Yeşil Çomlu Kavun Festivali, bölgenin köklü tarım kültürünü, üreticilerin emeğini, Coğrafi İşaretli Yeşil Çomlu Kavunu’nu ve yerel sanat değerlerini bir araya getiren etkinliklerle gerçekleştirildi.

#Kortej Yürüyüşü