Küllüoba Ekmeği Haberleri - Son Dakika Küllüoba Ekmeği Haber Güncel Gelişmeler

Tarım Fuarında Büyükşehir Standına Yoğun İlgi

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Eskişehir 7. Tarım, Hayvancılık ve Teknolojileri Fuarı’nda yerini aldı. Tarım ve hayvancılık sektörünün tüm paydaşlarını buluşturan fuarda, Büyükşehir Belediyesinin üretici odaklı çalışmaları ve yerel üretime yönelik ürünleri büyük ilgi gördü. Eskişehir 7. Tarım, Hayvancılık ve Teknolojileri Fuarı, 8-12 Eylül 2026 tarihleri arasında Eskişehir Ticaret Odası - Tüyap Fuar Merkezi’nde ziyaretçilerini ağırlamaya başladı. Tarım, hayvancılık ve teknolojileri alanında faaliyet gösteren çok sayıda kurum, kuruluş ve firmanın yer aldığı fuarın ilk gününde vatandaşlar ve üreticiler yoğun ilgi gösterdi. VATANDAŞLARA BİLGİ VERİLDİ Fuarda, Eskişehir Büyükşehir Belediyesinin standı da ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri oldu. Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, Park ve Bahçeler Dairesi Başkanlığı Yerel Tohum Merkezi, Halk Ekmek Fabrikası ve Üretici Market iş birliğiyle hazırlanan stantta, belediyenin tarımsal üretime, üreticiye ve kırsal kalkınmaya yönelik çalışmaları hakkında vatandaşlara bilgi verildi. Eskişehirli üreticilerin yanı sıra çevre illerden gelen çiftçiler ve sektör temsilcileri de standa yoğun ilgi gösterirken, Büyükşehir Belediyesi’nin üretimi destekleyen projeleri ve yerel ürünleri ziyaretçilerden tam not aldı. YEREL ÜRETİMİN LEZZETLERİ FUARDA TANITILDI Stantta, Büyükşehir Belediyesi bünyesinde üretilen ve Eskişehir’in yerel değerlerini yansıtan çok sayıda ürün de vatandaşların beğenisine sunuldu. Halk Ekmek ürünlerinin yanı sıra, 5 bin yıllık Küllüoba kazılarından esinlenilerek Halk Ekmek A.Ş. tarafından üretilen Küllüoba Ekmeği, peynir ve süt ürünleri ziyaretçilerin ilgisini çekerken; Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından üretilen, yüksek polifenol içeriğiyle öne çıkan “Eskişehir’in Altın Damlası” Dorlion Zeytinyağı da fuarın dikkat çeken ürünleri arasında yer aldı. Yerel Tohum Merkezi tarafından hazırlanan domates sosu, reçel ve vişne hoşafı gibi ürünlerin de tadına bakma fırsatı bulan vatandaşlar, Eskişehir Büyükşehir Belediyesinin yerel üretimi destekleyen çalışmalarından duydukları memnuniyeti dile getirdi. Bunun yanı sıra Büyükşehir Belediyesi ekipleri tarafından ziyaretçilere yerel tohum dağıtıldı. İPEĞİN YOLCULUĞU DA FUARDA TANITILDI Fuarda ayrıca geleneksel üretim yöntemlerinin yaşatılması ve kırsal kalkınmanın desteklenmesi amacıyla Eskişehir Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen çalışmalar da ziyaretçilerle buluşturuldu. Koza Birlik Yönetim Kurulu Başkanı Ramazan Işık, Koza Birlik Mayıslar Şube Müdürü Kenan Gecengi ile Veli Aksu’nun katılımıyla gerçekleştirilen çalışmalarda, koza makinesi aracılığıyla ipek üretimi ziyaretçilere uygulamalı olarak gösterildi. İpek üretim sürecini yakından görme fırsatı bulan vatandaşlar, geleneksel üretimin yaşatılmasına yönelik çalışmaya da yoğun ilgi gösterdi. “ÜRETİCİMİZİN YANINDA OLMAYA DEVAM EDECEĞİZ” Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Meclis Üyesi ve Meclis 1. Başkan Vekili Hasan Ünal, fuarın Eskişehir tarımı açısından önemine dikkat çekerek, “Eskişehir Büyükşehir Belediyesi olarak üreticimizin emeğinin ve alın terinin yanında olmayı çok önemsiyoruz. Tarımsal üretimin güçlenmesi, yerel tohumlarımızın korunması ve üreticimizin desteklenmesi için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Burada hem üreticilerimizle bir araya gelmek hem de Büyükşehir Belediyemizin çalışmalarını vatandaşlarımızla buluşturmak bizler için çok kıymetli. Üretimin, emeğin ve toprağın değerini bilen bir anlayışla üreticimizin yanında olmaya devam edeceğiz.” dedi. Eskişehir 7. Tarım, Hayvancılık ve Teknolojileri Fuarı, 12 Eylül Cumartesi gününe kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.

5 Bin Yıllık Kavılca Buğdayında Rekor Hasat!

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, Anadolu’nun kadim tarımsal mirasını yaşatmak için yürüttüğü çalışmalarda önemli bir başarıya imza attı. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından, ata tohumlarının korunması, çoğaltılması ve yeniden üretime kazandırılması amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında ekimi gerçekleştirilen Kavılca buğdayında hasat başarıyla tamamlandı. Hasat programına katılan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Anadolu’nun binlerce yıllık tarımsal mirasını yeniden Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirtti. Çalışmalar kapsamında Kars’tan temin edilen yaklaşık 2 bin kilogram Kavılca buğdayı tohumu, 24 Ekim 2025 tarihinde Süpüren Mahallesi’nde 11 dekar, Yusuflar Mahallesi’nde ise 63 dekar olmak üzere toplam 73 dekarlık alana ekildi. Ekimden hasada kadar titizlikle takip edilen üretim sürecinin sonunda yaklaşık 17 ton Kavılca buğdayı elde edildi. Elde edilen yüksek verim, ata tohumu niteliğindeki Kavılca buğdayının Eskişehir’in iklim ve toprak koşullarına başarıyla uyum sağladığını ortaya koyarken, genetik mirasın korunması ve sürdürülebilir tarım anlayışı doğrultusunda yeniden üretime kazandırılması açısından da önemli bir başarı olarak değerlendirildi. Yaklaşık 5 bin yıllık geçmişe sahip Kavılca buğdayı, Eskişehir’in tarihî ve kültürel değerlerinden biri olan Küllüoba Ekmeği’nin en önemli hammaddeleri arasında yer alıyor. Hasadı gerçekleştirilen ürünün bir bölümü Küllüoba Ekmeği üretiminde kullanılacak, bir bölümü ise gelecek yıllardaki ekilişlerde değerlendirilmek üzere tohumluk olarak ayrılacak. Böylece hem ata tohumlarının çoğaltılması hem de gelecek nesillere aktarılması sağlanırken, Kavılca buğdayı üretiminin yaygınlaştırılması yönünde de önemli bir adım atılmış olacak. Hasat sonrasında tarlalarda kalan saplar da ekonomiye kazandırılacak. Balya haline getirilecek samanlar, aktif hayvancılık yapan yetiştiricilerin yem ihtiyacına destek olmak amacıyla değerlendirilecek. Böylece üretimin her aşamasında katma değer oluşturularak tarımsal kaynakların verimli kullanılması sağlanacak. Hasat programında konuşan Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, şunları söyledi: “Yaklaşık 5 bin yıl önce bu topraklarda yetişen, Anadolu’nun kadim mirası Kavılca buğdayının tohumlarını yeniden Eskişehir’in bereketli topraklarıyla buluşturduk. Önce tohumu toprağa emanet ettik. Ardından yeşerip başağa duruşuna tanıklık ettik. Şimdi ise büyük bir mutlulukla hasadını gerçekleştirdik. Toprağımızdan aldığımız bu kadim buğdayı, geçmişten günümüze uzanan Küllüoba Ekmeğimizin üretiminde kullanacağız. Binlerce yıllık bir mirası yeniden canlandırıyor; kendi arazilerimizde emeğimiz ve toprağımızın bereketiyle geleceğe taşıyoruz. Çünkü bu yalnızca bir buğdayın değil, geçmişten bugüne şehrimizin kadim tarihinin yeniden filizlenmesidir.”

5 Bin Yıllık Miras Eskişehir'de Başaklandı

Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Seyitgazi ilçesindeki Küllüoba kazılarında bulunan 5 bin yıllık ekmek kalıntısından yola çıkarak başlatılan Kavılca Buğdayı projesinin Seyitgazi Süpüren Mahallesi’ndeki tarlalarını ziyaret etti. Ekim ayında toprakla buluşturulan ata tohumlarının başak verdiğini yerinde inceleyen Başkan Ünlüce, üretilen buğdayların önümüzdeki yıl daha geniş alanlara ekileceğinin müjdesini verdi. GEÇMİŞTEN GELECEĞE UZANAN LEZZET: KÜLLÜOBA EKMEĞİ Seyitgazi ilçesinde yer alan ve geçmişi yaklaşık 5000 yıl öncesine dayanan Küllüoba kazılarında, tarihi bir ekmek kalıntısı gün yüzüne çıkarılmıştı. Bu değerli bulguyu titizlikle inceleyen Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, aslına uygun oran ve malzemelerle Küllüoba Ekmeği’ni yeniden üreterek Halk Ekmek güvencesiyle vatandaşların beğenisine sunmuştu. KARS'TAN ESKİŞEHİR TOPRAKLARINA ATA TOHUMU YOLCULUĞU Ekmeğin ana bileşenlerinden biri olan genetiği değiştirilmemiş Kavılca Buğdayının 5 bin yıl önce bu topraklarda yetiştiğini fark eden Büyükşehir Belediyesi, tarihi mirası yeniden canlandırmak için harekete geçti. Kars’tan temin edilen ata tohumları, geçen ekim ayında Süpüren ve Yusuflar Mahallesi’ndeki belediye arazilerinde toprakla buluşturularak 70 dönümlük bir alanda ilk deneme ekimi yapıldı. TARLALAR BAŞAK VERDİ: “BÜYÜK BİR GURUR YAŞIYORUZ” Süpüren’deki tarlayı ziyaret ederek yeşeren ve başaklanan ekinleri inceleyen Başkan Ayşe Ünlüce, projenin başarısından duyduğu mutluluğu şu sözlerle ifade etti: “Eskişehir’in Seyitgazi ilçesinde yer alan ve geçmişi yaklaşık 5 bin yıl öncesine dayanan Küllüoba kazılarında, tarihi bir ekmek kalıntısı gün yüzüne çıkarıldı. Bu değerli bulguyu inceleyerek aslına uygun oran ve malzemelerle yeniden ürettiğimiz Küllüoba Ekmeği’ni, Halk Ekmek güvencesiyle halkımızın beğenisine sunduk. Bu kadim ekmeğin en önemli bileşenlerinden biri olan Kavılca Buğdayının, 5 bin yıl önce bu topraklarda yetiştiğini fark edince, ''Aynı buğdayı bu topraklarda yeniden yetiştirebilir miyiz?'' sorusunun peşine düştük. Kars’tan temin ettiğimiz ata tohumlarını, ekim ayında Süpüren ve Yusuflar Mahallemizdeki tarlalarda toprakla buluşturarak 70 dönümlük bir alanda ilk denememizi gerçekleştirdik. Bugün, o tarlalardan birinde buğdaylarımızın başaklandığını görmenin büyük mutluluğunu ve gururunu yaşıyoruz. Hasat edeceğimiz ürünlerden ayıracağımız tohumlarla, önümüzdeki yıl Kavılca Buğdayını çok daha geniş alanlarda ekerek bu mirası yaşatmaya devam edeceğiz.” KURAKLIĞA DAYANIKLI VE GELECEĞE UMUT VEREN TARIM İklim değişikliği ve kuraklıkla mücadelede önemli bir yere sahip olan, olumsuz iklim koşullarına dayanıklı Kavılca Buğdayının Eskişehir topraklarına uyum sağlaması, bölge tarımı için de yeni bir dönemin kapısını araladı. İlk hasattan elde edilecek ürünlerin büyük bir kısmı tohumluk olarak ayrılacak ve önümüzdeki üretim sezonunda Eskişehir genelinde çok daha geniş arazilerde yerel üreticilerle birlikte toprakla buluşturulacak.

Gurme İzmir Olivtech’te Eskişehir Rüzgarı!

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, yerel üretim hamlesini İzmir’de düzenlenen prestijli Gurme İzmir Olivtech Fuarı'na taşıdı. Sektörün en önemli buluşma noktalarından biri olan 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı’nda, Eskişehir’in ödüllü lezzetleri ve binlerce yıllık mutfak mirası büyük bir ilgiyle karşılandı. Ödüllü Dorlion Zeytinyağı Kalitesini İspatladı Fuarın en çok ziyaret edilen noktalarından biri olan Eskişehir standında, Premium Ödüllü Dorlion Zeytinyağı damga vurdu. Kısa süre önce düzenlenen Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda, gönderdiği dört numunenin dördüyle de ödül kazanan Dorlion; "Özel Seri" başta olmak üzere altın ve gümüş ödüllü ürünleriyle profesyonel tadımcılardan ve ziyaretçilerden tam not aldı. 5 Bin Yıllık Tarih Sofralarda: Küllüoba Ekmeği Eskişehir’in tarihsel mirasını gastronomi ile buluşturan Küllüoba Ekmeği, fuarın en merak uyandıran ürünleri arasında yerini aldı. Küllüoba Höyüğü kazılarından elde edilen bilgilerle, yaklaşık 5 bin yıl önceki tarife sadık kalınarak yeniden hayat bulan ekmek, lezzeti ve sağlığıyla dikkat çekti. Taş değirmende öğütülen Kavılca, Horasan ve Gacer buğdayları, Besleyici mercimek unu takviyesi, Düşük glütenli ve tamamen katkısız yapısı ile Küllüoba Ekmeği geleneksel dokusunu koruyarak modern sofralara taşındı. "2026 Eskişehir Yılı" Ulusal Ölçekte Tanıtıldı Stantta sadece yerel lezzetler değil, kentin gelecek vizyonu da paylaşıldı. Eskişehir’in kültürel, sanatsal ve turistik potansiyelini zirveye taşıyacak olan “2026 Eskişehir Yılı” projesi, fuar ziyaretçilerine ve sektör temsilcilerine detaylıca anlatıldı. Bu büyük vizyon projesi, İzmir gibi stratejik bir noktada geniş kitlelerle buluşarak önemli bir tanıtım başarısı yakaladı. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay’dan Tam Not Eskişehir standını ziyaret edenler arasında önemli isimler de vardı. CHP Tarım ve Orman Politikaları Kurulu Başkanı Sencer Solakoğlu ve İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, stanttaki ürünleri yakından inceledi. Dorlion Zeytinyağı’nın aroması ve Küllüoba Ekmeği’nin dokusunu deneyimleyen Başkan Tugay, her iki ürünü de çok beğendiğini ifade etti. Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce’ye selamlarını ileten Tugay, Eskişehir’in tarımsal üretim ve yerel kalkınma konusundaki başarılı çalışmalarını takdirle karşıladığını belirterek, iki şehir arasındaki iş birliğinin önemine dikkat çekti. Üretim Çeşitliliği Halk Süt ile Tamamlandı Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ve Halk Ekmek A.Ş. iş birliğiyle hazırlanan stantta ayrıca Halk Süt ürünleri de sergilendi. Doğallık, kalite ve tarihsel mirasın harmanlandığı bu sunumla Eskişehir, Gurme İzmir Olivtech Fuarı’nın en dikkat çeken ve takdir toplayan katılımcılarından biri oldu.

#Küllüoba Ekmeği

Tarım Fuarında Büyükşehir Standına Yoğun İlgi

5 Bin Yıllık Kavılca Buğdayında Rekor Hasat!

5 Bin Yıllık Miras Eskişehir'de Başaklandı

Gurme İzmir Olivtech’te Eskişehir Rüzgarı!