Murat Arnik Haberleri - Son Dakika Murat Arnik Haber Güncel Gelişmeler

Arnik: "Yatırımcı ile Esnafın Buluşması Şehrin Geleceğine Verilen Değerdir"

Eskişehir Rumeli Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği (ERİAD) Yönetim Kurulu Başkanı Rüştü Şentuna, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Yönetim Kurulu Başkanı Murat Arnik’i ziyaret etti. Eskişehir’in esnaf ve gastronomi temsilcisi olarak sektörün geleceğine dikkat çeken Murat Arnik, gerçekleştirilen bu anlamlı ziyareti büyük yatırımcılar ile yerel esnaf arasında kurulacak güçlü iş birliğinin önemli bir adımı olarak nitelendirdi. Arnik: "Yatırımcı ile Esnafın Buluşması Şehrin Geleceğine Verilen Değerdir" Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren ESLOK Başkanı Murat Arnik, şehrin ekonomik geleceğinde ortak sorumluluk bilincine dikkat çekerek şunları söyledi: "Şehrimize yatırım yapma iradesi ortaya koyan bir iş insanının, bu şehrin esnaf ve sanatkârlarının temsilcisini ziyaret etmesini son derece kıymetli buluyorum. Yatırımcıyla esnafın aynı masa etrafında buluşması, Eskişehir’in ekonomik geleceğine duyulan ortak sorumluluğun bir ifadesidir. ERİAD öncülüğünde yürütülen Kızılinler projesi, 1 milyon nüfuslu Eskişehir’imizin önünü açan örnek bir çalışmadır. Bu anlayışın gelecekte yapılacak tüm büyük yatırımlara emsal olmasını temenni ediyorum." Eskişehir yiyecek-içecek sektörünün büyüklüğüne de vurgu yapan Arnik, kentte 5 bini aşkın işletme, yaklaşık 65 bin sektör çalışanı ve 1.500’e yakın tedarikçi firma bulunduğunu belirterek; yeni tesislerin yalnızca konaklama kapasitesini değil, yerel üretimi, istihdamı ve ticareti de büyütmesi gerektiğini ifade etti. "Kızılinler Projesini Destekliyoruz, Şehir Merkezine de 5 Yıldızlı Tesisler Yapılmalı" Kızılinler Termal Turizm Projesi’ni gönülden desteklediklerini belirten Murat Arnik, yatırım ikliminin güçlendirilmesi gerektiğini savundu: "Eskişehir’e yeni yatırımlar kazandırmak için bir araya gelen iş insanlarımızın girişimini önemsiyoruz ve Kızılinler projesini destekliyoruz. Sermaye güven ve öngörülebilirlik ister. Kamu kurumlarımızın ve yerel yönetimlerimizin yatırımcıya güven veren bir ortam oluşturması son derece kritiktir. Ancak turizm yatırımları Kızılinler ile sınırlı kalmamalı; şehir merkezimizde de uluslararası standartlarda 5 yıldızlı otellere, kongre ve konaklama tesislerine ihtiyaç duyulmaktadır. Yatırımcıyı yalnızca davet etmek yetmez, süreci kolaylaştıracak şartları da hazırlamalıyız." "Sıcak Sularımızı Kazanca Dönüştürmeli, Günübirlik Turizmle Sınırlı Kalmamalıyız" Afyonkarahisar ve Kütahya gibi komşu illerin termal turizmdeki atılımlarına değinen Arnik, Eskişehir'in sahip olduğu doğal kaynakların daha etkin kullanılması gerektiğini vurguladı: "Doğal zenginliklerimizi yalnızca tanıtmakla yetinmeyip ekonomik katma değere dönüştürmeliyiz. Yeni termal tesisler; daha fazla ziyaretçi, yeni istihdam ve esnafımız için yeni müşteriler demektir. Çiböreğimiz, balaban kebabımız, met helvamız ve tarihi Odunpazarı’mız elbette çok kıymetli. Ancak Eskişehir’i sadece günübirlik turizmle sınırlandıramayız. Turistin şehre gelip birkaç saat içinde ayrılmasını değil; konaklamasını, restoranlarımızda yemek yemesini ve esnafımızdan alışveriş yapmasını istiyoruz." ERİAD ile ESLOK Arasında Yerel Tedarik İş Birliği Arayışı Proje hayata geçtiğinde yerel işletmelerin süreç dahil edilmesini hedeflediklerini belirten Arnik, "ERİAD ile odamız arasında geliştirilecek iş birliği kapsamında, tesislerin gıda ve ihtiyaç malzemelerinin Eskişehirli işletmelerden karşılanmasını önemsiyoruz. Bu durum kasabımıza, çiftçimize ve yerel tedarikçimize doğrudan canlılık getirecektir. Yatırımcı kazansın, esnaf kazansın, Eskişehir büyüsün" dedi. Rüştü Şentuna’dan Teşekkür Mesajı Ziyarette gösterilen misafirperverlikten ötürü memnuniyetini paylaşan ERİAD Yönetim Kurulu Başkanı Rüştü Şentuna ise şu değerlendirmede bulundu: "Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Sayın Murat Arnik’e nazik ev sahipliği ve samimi misafirperverliği için teşekkür ediyorum. Şehrimizin ekonomik gelişiminde esnaf ve sanatkârlarımızın yeri doldurulamaz. İş dünyası ile yerel işletmeler arasındaki diyaloğu güçlendirmeyi ve ortak akılla hareket etmeyi son derece değerli buluyoruz."

Başkan Arnik'ten Bankaların Yüksek POS Komisyonlarına Tepki

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası (ESLOK) Başkanı Murat Arnik, bankaların yüksek POS komisyon oranlarının küçük esnafın belini büktüğünü belirterek acil yasal düzenleme çağrısında bulundu. Anayasa’nın 173. maddesini hatırlatan Arnik, "Küçük esnafı bankaların yüksek komisyon yükü altında sahipsiz bırakmayın" dedi. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, artan banka POS komisyonları ve finansman maliyetleri nedeniyle esnafın karşı karşıya kaldığı ekonomik çıkmaza dikkat çekerek milletvekillerine, ilgili kamu kurumlarına ve kamu bankalarına seslendi. "Kartlı Ödemenin Bedelini Yalnızca Esnaf Ödememelidir" Nakit kullanımının azalmasıyla birlikte POS cihazlarının işletmeler için vazgeçilmez hâle geldiğini vurgulayan Arnik, bankalar ve ödeme kuruluşları tarafından uygulanan komisyon oranlarının kabul edilemez seviyelere ulaştığını ifade etti. Esnafın bir yandan artan giderlerle mücadele ettiğini, diğer yandan banka kesintileri nedeniyle kâr marjının eridiğini belirten Arnik, "Kartlı ödeme sistemleri vatandaş için kolaylık sağlıyor olabilir; ancak bu kolaylığın bedelini yalnızca esnaf ödememelidir" diye konuştu. "Yüzde 3,74'lük Komisyon Esnafın Belini Büktü" Ekonomik POS uygulamasında paket limiti aşımında vergi dahil %3,74 oranının uygulandığını hatırlatan Başkan Arnik, yaşanan maliyet yükünü şu somut örnekle paylaştı: "Aylık 1 milyon liralık kartlı tahsilatın tamamına %3,74 uygulandığını varsayarsak aylık kesinti 37 bin 400 liradır. Aynı hacim ve oran 12 ay sürerse 448 bin 800 liraya ulaşır. Yazarkasa POS'u satın alan, rulosunu temin eden, bakım ve yazılım giderlerini kendisi karşılayan esnafa bir de bu denli ağır komisyon yükü yüklenemez." "Anayasa Esnafı Koruyun Diyor; Bu Hükmü Hayata Geçirin" Ağustos 2026 Ticaret Bakanlığı verilerine göre Türkiye’de 2 milyon 562 bin 615 esnaf ve sanatkâr bulunduğunu belirten Arnik, Anayasa'nın 173'üncü maddesindeki "Devlet, esnaf ve sanatkârı koruyucu ve destekleyici tedbirleri alır" hükmünün hayata geçirilmesini istedi. Hazine ve Maliye Bakanlığı, Ticaret Bakanlığı, TCMB ve BDDK’yı göreve çağıran Arnik, komisyon oranlarının düşürülmesinin enflasyonla mücadeleye de doğrudan katkı sağlayacağını vurguladı. Kamu Bankalarına ve Milletvekillerine Çağrı Eskişehir'deki ve Türkiye genelindeki tüm milletvekillerine seslenen Arnik, esnafın sorunlarının yalnızca seçim dönemlerinde hatırlandığını belirterek vicdani sorumluluk çağrısı yaptı. Özellikle kamu bankalarına seslenen ESLOK Başkanı Murat Arnik, şu taleplerde bulundu: Kalıcı Tarifeler: Ziraat Bankası, Halkbank ve Vakıfbank küçük esnafa kalıcı düşük komisyon tarifesi oluşturmalıdır. Komisyonsuz Tahsilat: Belirli aylık ciroya kadar komisyonsuz, en geç ertesi iş günü ödemeli sistemlere öncülük edilmelidir. Gizli Kesintiler Olmamalı: Sağlanan avantajlar birkaç aylık kampanyalarla sınırlı kalmamalı; komisyon indirimi başka ücretler veya uzun blokaj süreleriyle geri alınmamalıdır. Açıklamasını "Esnaf sahipsiz değildir, sahipsiz bırakılamaz! Alın terimiz bankaların komisyon hedeflerinin finansmanı değildir" sözleriyle tamamlayan Arnik, yetkilileri esnafın sesini duymaya davet etti.

Murat Arnik: "Tencerede Et Değil, Kemik Kaynıyor, Kasap Esnafı Tükeniyor!"

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, kasap tezgâhlarındaki son durumu gözler önüne seren bir basın açıklaması yaptı. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, artan maliyetler ve düşen alım gücü nedeniyle vatandaşın artık et değil kemik satın almak zorunda kaldığını belirttiği açıklamasında kasaplarda satış hacminin %60'a varan oranlarda düştüğünü vurguladı Başkan Arnik, yaptığı açıklamada acil eylem planı çağrısında bulundu; "Et; üreticinin emeği, kasabın ekmeği, vatandaşın temel gıdasıdır. Bu zincirin bir halkası koptuğunda bütün toplum zarar görür. Geçmişte kemik, tamamen değersiz ya da her koşulda atık kabul edilen bir ürün değildi. İlikli ve etli kemikler çorba ile yemeklerde zaten kullanılırdı; ancak sade kemiklerin önemli bir kısmı ücretsiz verilir, sokak hayvanlarına ayrılır veya düşük değerli bir ürün olarak görülürdü. Bugün ise kemikler ayrıştırılıyor, sınıflandırılıyor ve satışa sunuluyor. Çünkü vatandaş, “Tencerede et olmasa da etin tadı ve kokusu olsun” düşüncesiyle kemiğe yöneliyor. Bugün kasap tezgâhlarında karşılaştığımız tablo çok nettir: Tencerede et değil, kemik kaynıyor. Vatandaşın ekonomik alım gücündeki yetersizlik doğrudan kasap tezgâhlarına yansıyor. Et alamayan vatandaş, yemeğine lezzet katabilmek için tenceresinde et yerine kemik kaynatıyor. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik olarak açıkça ifade ediyorum: “Vatandaşın alım gücünün azalması, sofrasındaki et miktarını her geçen gün düşürürken geçmişte kasaplarda ücretsiz verilen kemiklere olan talebi artırdı. Bir zamanlar sokak hayvanları için ayrılan veya ücretsiz verilen kemik, bugün dar gelirli ailenin tenceresine et tadı verebilmek amacıyla satın aldığı ekonomik bir ürüne dönüştü.” Gelinen noktada vatandaş eti kilogramla değil, gramlık paketler hâlinde satın alıyor. Kırmızı ete ulaşamayan dar ve orta gelirli aileler tavuğa, sakatata, kıymaya, haşlamalık ve kemikli ürünlere yönelirken; bazı vatandaşlarımız artık etin kendisini değil, yalnızca kemiğini alabiliyor. Bu durum, ailelerin beslenme düzeninin bozulması ve özellikle çocuklarımızın sağlıklı protein kaynaklarına ulaşamaması demektedir. Kasaplarda Satış Hacmi Yarıya Indi Eskişehir'deki kasap işletmelerinin kilogram bazındaki satışlarında genel olarak %30 ile %40 arasında daralma yaşanırken, bazı işletmelerde bu kayıp %50 ila %60 seviyelerine ulaştı. Kasap işletmeleri soğuk hava depolarını, dolaplarını ve reyonlarını 24 saat çalıştırmak zorundadır. Satışlar düşse de elektrik, kira, personel, Bağ-Kur, SGK, vergi ve diğer sabit giderler devam etmektedir. Bir tarafta evine et götüremeyen vatandaş, diğer tarafta tezgâhında satış yapamayan esnaf bulunmaktadır. Bu tabloya daha fazla seyirci kalınamaz. Fiyatlardaki Çarpıcı Tablo Dana kıyma: Yaklaşık 1.000 TL / kg Dana kemiği: Yaklaşık 120 TL / kg Kuzu kemiği: Yaklaşık 100 TL / kg Tavuk kemiği: Yaklaşık 50 TL / kg 800–1.000 TL verip et alamayan vatandaş, 100 TL'lik kemiğin hesabını yapıyor ve kasaba gelerek, "Bana bu paraya ne kadar gelirse et değil, kemik ver" diyor. Kemiğe gelen yoğun talep nedeniyle kasaplar dışarıdan kemik satın almak zorunda kalıyor. Belediyelere ve Kurumlara Çağrı 1. Sosyal Belediyecilik ve Et Destek Kartı Belediyelerin dar gelirli vatandaşlara destek olmasına karşı değiliz; ancak kamu kaynakları esnafa rakip olmak için kullanılmamalıdır. Eskişehir Büyükşehir Belediyesi kasap dükkânı açmak yerine, dar gelirli vatandaşlarımıza Et Destek Kartı vermeli ve bu kart tüm mahalle kasaplarında geçerli olmalıdır. Bu sayede: Dar gelirli vatandaş evine en yakın kasaptan güvenilir et alabilir. Sosyal destek alan vatandaşın mahremiyeti ve onuru korunur. Yerel esnaf sistemin dışında bırakılmamış ve korunmuş olur. 2. Eskişehir'e Modern Mezbaha Şarttır Yanı başımızdaki Afyonkarahisar’da çok sayıda kesimhane ve et kombinası faaliyet gösterirken, Eskişehir’de seçeneklerin sınırlı kalması esnafı çevre illere bağımlı kılmaktadır. Kesim yaptırmak için yüzlerce kilometre yol gitmek zorunda kalan esnafın nakliye, zaman ve akaryakıt maliyetleri fiyatlara yansımaktadır. Eskişehir’in modern bir mezbahaya kavuşması artık bir tercih değil, zorunluluktur. 3. Tavuk Parçalama Yetkisi Verilmelidir Eskişehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından teknik altyapısı ve hijyen yeterliliği denetlenen ruhsatlı kasaplara, özel onay belgesiyle kontrollü tavuk parçalama yetkisi verilmelidir. Sektör Temsilcilerine ve Kurumlara Uyarı Esnaf ve sanatkârımızdan yüksek aidatlar toplayan, makam odalarından çıkmayan sözde temsilcilere sesleniyoruz: Makam araçlarınızla ve özel şoförlerinizle esnafın arasına inin; kasap tezgâhlarına bakın, vatandaşı dinleyin. Esnaf size saltanat süresiniz diye yetki vermedi. Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre kırmızı et üretimi 2025 yılında %10,5 azalarak 1 milyon 885 bin 130 tona geriledi. İthalat kısa süreli bir çözüm olsa da yerli hayvancılık güçlendirilmediği sürece kriz tekrarlanacaktır. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak susmayacağız. Valiliğimizin koordinasyonunda; Büyükşehir Belediyesi, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve Odamızın katılımıyla acil bir çalışma masası kurulmasını talep ediyoruz. Vatandaş kemiğe, kasap esnafı ise kepenk kapatmaya mahkûm edilemez!"

Eskişehir Esnafından Vali Yılmaz’a Ziyaret: Kayıt Dışı Gıda Satışına Sıkı Markaj

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası (ESLOK) Başkanı Murat Arnik ve yönetim kurulu üyeleri, Eskişehir Valisi Dr. Erdinç Yılmaz’ı ziyaret etti. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yönetim kurulu üyeleriyle birlikte Eskişehir Valisi Dr. Erdinç Yılmaz’ı makamında ziyaret etti. Ziyarette; kayıt dışı ekonomiyle mücadele, akşam saatlerinde yoğunlaşan ruhsatsız ve denetimsiz seyyar gıda satışlarının önlenmesi, halk sağlığının korunması, haksız rekabetin sona erdirilmesi ve denetim birimleri arasında güçlü bir koordinasyon mekanizması kurulması ele alındı. Şehir dışından gelen geçici ticari organizasyonlara alan tahsis edilmesi ve Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı projesi de görüşmenin gündeminde yer aldı. ESLOK BAŞKANI MURAT ARNİK: “5 BİN İŞLETMENİN VE 65 BİN SEKTÖR ÇALIŞANININ SESİNİ VALİMİZE İLETTİK” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yaklaşık 5 bin yiyecek-içecek işletmesi ile sektörden geçimini sağlayan yaklaşık 65 bin çalışanın beklentilerini, sahadaki sorunları ve çözüm önerilerini Vali Dr. Erdinç Yılmaz’a ayrıntılarıyla aktardıklarını belirtti. Murat Arnik, “Ruhsatını alan, vergisini ödeyen, çalışanının sigorta primini yatıran, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uyan esnafımız; kayıt dışı ve denetimsiz faaliyetler karşısında yalnız bırakılamaz. Esnafımızın emeğini korumak; Eskişehir’in ekonomisini, istihdamını ve vatandaşımızın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını korumaktır.” dedi. MURAT ARNİK: “SAYIN VALİMİZİN ÇÖZÜM ODAKLI YAKLAŞIMI ESNAF TEŞKİLATIMIZA GÜVEN VERDİ” Arnik, “Sayın Valimizin samimi, mütevazı, çözüm odaklı ve kurumlar arası iş birliğini esas alan yaklaşımı bizlere güven vermiştir. Ruhsatlı esnafımızın haklarının ve halk sağlığının korunması yönünde ortaya koyduğu güçlü irade son derece kıymetlidir.” ifadelerini kullandı. ESLOK BAŞKANI MURAT ARNİK: “KAYIT DIŞILIK AKŞAM BAŞLIYORSA DEVLETİMİZİN DENETİMLERİDE AKŞAM YAPILMALIDIR” Kayıt dışılıkla mücadelenin tek bir kurumla sonuçlandırılamayacağını vurgulayan Murat Arnik; Valilik koordinasyonunda belediyelerin zabıta ve ruhsat birimleri, Eskişehir Defterdarlığına bağlı vergi dairesi birimleri, İl Sağlık Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ticaret İl Müdürlüğü, Sosyal Güvenlik Kurumu, İl Emniyet Müdürlüğü, İl Jandarma Komutanlığı ve meslek odaları arasında hızlı ve kesintisiz bilgi akışı kurulması gerektiğini belirtti. Murat Arnik, “Denetimler yalnızca ruhsat veya vergi kaydıyla sınırlı kalmamalıdır. Ürün kaynağı, fiş ve fatura düzeni, gıda işletmesi kayıt ve onay belgeleri, çalışanların sosyal güvenlik kayıtları, etiket bilgileri, muhafaza şartları, soğuk zincir, izlenebilirlik ve hijyen koşulları birlikte incelenmelidir. Bir kurumun tespit ettiği aykırılık diğer kurumlardan habersiz kalmamalı; işlem sonuçlanıncaya kadar ortak takip sürdürülmelidir.” dedi. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, “Emek, 71 Evler, Çamlıca, Gündoğdu, Vadişehir ve Çankaya mahalleleri başta olmak üzere, saat 17.00’den sonra yoğunlaşan ruhsatsız, seyyar, kayıp-kaçak ve denetimsiz satışların Sayın Valimizin öncülüğünde sona erdirilmesi için mücadelemizi kararlılıkla sürdüreceğiz.” dedi MURAT ARNİK: “YALNIZCA TUTANAK DEĞİL, CAYDIRICI VE ORTAK YAPTIRIM GEREKİYOR” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, idari cezaların faaliyeti önlemeye yetmediği durumlarda kurumların eş zamanlı ve sonuç odaklı hareket etmesi gerektiğini söyledi. Arnik, “Tespit edilen kayıt dışı faaliyetler, şartları oluştuğunda vergi idaresince resen mükellefiyet ve vergilendirme yönünden işleme alınmalıdır. İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz, izinsiz veya mevzuata aykırı gıda satışlarına karşı mevzuatın öngördüğü en etkili ve caydırıcı yaptırımları gecikmeksizin uygulamalıdır. Belediyelerimiz de ruhsat, işgal ve seyyar satış hükümleri bakımından süreci sonuna kadar takip etmelidir. Amaç yalnızca ceza yazmak değil, aynı faaliyetin başka bir noktada yeniden kurulmasını önlemektir. Valilik öncülüğünde kurulacak güçlü koordinasyonla bu sorunun kısa sürede sona erdirilebileceğine inanıyoruz.” dedi. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Mesai bitimini fırsata çeviren ve sosyal medya fenomenleri aracılığıyla reklam yaparak müşteri toplayan kayıt dışı yapıların görmezden gelinemeyeceğini kaydeden Murat Arnik, “Esnafımızın hakkını savunmak kadar vatandaşımızın sağlık hakkını korumak da vicdani ve kamusal sorumluluğumuzdur. Tağşiş ve hile içerdiği tespit edilen, insan sağlığını hiçe sayan satışların Ahilik kültürüyle ve esnaflıkla hiçbir ilgisi yoktur. Dürüst esnafımızın emeğine ve itibarına kimsenin gölge düşürmesine izin vermeyeceğiz.” diye konuştu. ESLOK BAŞKANI MURAT ARNİK: “ESKİŞEHİR ESNAFINDAN DAHA AYRICALIKLI HİÇBİR TİCARİ ORGANİZASYON OLAMAZ” Şehir dışından gelen bazı organizasyonların “yöresel ürün festivali”, “lezzet festivali” veya “konser” adı altında geçici satış alanlarına dönüştürülmesine de değinen Murat Arnik, kültürel etkinliklere karşı olmadıklarını; yerel esnafı dışlayan, denetimden uzak ve haksız rekabet oluşturan ticari yapılara itiraz ettiklerini söyledi. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, “Şehir dışından gelen bütün ticari organizasyonlar da yerel esnafımızdan istenen vergi, ruhsat, hijyen, gıda güvenliği, ürün kaynağı, alan kullanım izni ve tüketici hakları kurallarına eksiksiz biçimde tabi olmalıdır. Eskişehir esnafından daha ayrıcalıklı hiçbir ticari organizasyon olamaz.” dedi. MURAT ARNİK: “ESKİŞEHİR YEREL ESNAF FUARI ŞEHRİMİZİN ÜRETİM GÜCÜNÜ ÖNE ÇIKARACAKTIR” Murat Arnik, Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı’nın Valilik öncülüğünde; Eskişehir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği, meslek odaları, yerel yönetimler ve ilgili kamu kurumlarının iş birliğiyle düzenlenmesini önerdiklerini açıkladı. Arnik, “Eskişehir’in lokantacısı, kasabı, pastacısı, fırıncısı, üreticisi ve yöresel değerleri kendi şehrinde daha görünür hâle gelmelidir. Şehrimizin imkânları; burada istihdam sağlayan, vergi veren ve kazancını yine bu şehirde bırakan yerel esnafımızın gelişmesine katkı sunmalıdır.” dedi. ESLOK BAŞKANI MURAT ARNİK: “TESPİT EDECEĞİZ, BİLDİRECEĞİZ VE SONUÇ ALINCAYA KADAR TAKİP EDECEĞİZ” Murat Arnik sözlerini şöyle tamamladı: “Esnafımızdan ve vatandaşlarımızdan gelen ihbarları, sahadaki tespitlerimizi ve çözüm önerilerimizi yetkili kurumlarımıza ulaştıracağız. Riskli bölgeleri kayıt altına alacak; tespit edecek, bildirecek ve sonuç alınıncaya kadar takip edeceğiz. Eskişehir Valimiz Sayın Dr. Erdinç Yılmaz’ın öncülüğünde, ilgili kurumlarımızın iş birliğiyle kayıt dışı ve denetimsiz faaliyetlere karşı kararlılıkla mücadele edeceğiz. Esnaf ve sanatkârımızın yanında olduğunu açıkça ortaya koyan Sayın Valimize; nazik kabulleri, samimi ilgileri ve çözüm odaklı yaklaşımları dolayısıyla yönetim kurulumuz ve üyelerimiz adına teşekkür ediyorum.”

Tepebaşı Belediyesi ve Esnaf Odası’ndan Eskişehir Gastronomisi İçin Ortak Adım

Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik’i ve yönetim kurulu üyelerini oda hizmet binasında ziyaret etti. 15 Mart 2026 tarihinde gerçekleştirilen Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası 27. Olağan Genel Kurulu’nun ardından Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasına yapılan ilk resmî kurum ziyareti olma özelliği taşıyan buluşmada; Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı, Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak Projesi ele alındı. AHMET ATAÇ:ESKİŞEHİR GASTRONOMİSİNİ BİR ARAYA GETİREN BU EKİBİ TEBRİK EDİYORUM. Eskişehir’de faaliyet gösteren yaklaşık 5 bin yiyecek-içecek işletmesini, 65 bin sektör çalışanını ve 1.500’e yakın tedarikçi firmayı kapsayan gastronomi ekosisteminin şehir ekonomisi açısından taşıdığı önemin vurgulandığı görüşmede, belediye-oda iş birliğiyle hayata geçirilebilecek çalışmalar değerlendirildi. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Gastronomi Derneği sürecinden itibaren Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve ekibinin çalışmalarını yakından takip ettiklerini belirterek şu değerlendirmede bulundu: “Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve ekip arkadaşlarının, Eskişehir Gastronomi Derneği sürecinde şehrimizin yiyecek-içecek sektörünü bir araya getiren güçlü bir organizasyon yapısı oluşturduğunu gördük. Bu birikim ve saha tecrübesinin Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası çatısı altında da etkin, başarılı ve vizyoner bir çalışma anlayışıyla sürdürüldüğünü memnuniyetle takip ediyoruz. Yerel esnafımızı güçlendirecek, kentimizin ekonomik ve sosyal gelişimine katkı sağlayacak çalışmalarda iş birliğimizi ve dayanışmamızı sürdüreceğiz.” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ise Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç’ın yerel esnaf ve sanatkârımıza verdiği değere dikkat çekerek, “Tepebaşı Belediyemizle bugüne kadar karşılıklı güven, samimiyet ve dayanışma içerisinde çalıştık. Tepebaşı Belediye Başkanımız Sayın Dt. Ahmet Ataç’ın sektörümüze yönelik çözüm odaklı yaklaşımına ve esnafımıza verdiği desteğe güveniyoruz. Esnafımızın, vatandaşımızın ve şehrimizin yararına olacak bütün çalışmalarda el ele vermeye devam edeceğiz.” dedi. AHMET ATAÇ’TAN ESKİŞEHİR YEREL ESNAF VE SANATKÂRIMIZI BİR ARAYA GETİRECEK YEREL ESNAF FUARI’NA TAM DESTEK. Ziyarette, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik tarafından Eskişehir’de hayata geçirilmesi planlanan Yerel Esnaf Fuarı hakkında kapsamlı bir proje sunumu yapıldı. Eskişehir’in yerel esnaf odalarını, yerel esnafı yerel üreticilerini, yerel markalarını ve tedarikçi firmalarını vatandaşlarla buluşturması planlanan fuarın; şehirdeki ticari hareketliliği artırması, yerel markaların tanıtımını güçlendirmesi ve yeni iş birliklerine zemin hazırlaması hedefleniyor. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı’na Tepebaşı Belediyesi olarak yasal ve kurumsal imkânlar çerçevesinde destek vereceklerini ifade etti. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ise “Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı; üreten, istihdam sağlayan, vergisini ödeyen ve şehrine değer katan yerel esnafımızın büyük buluşması olacaktır. Amacımız, Eskişehir’de üretilen değerin yine Eskişehir’de kalmasıdır. Esnafımız kazanacak, vatandaşımız yerel işletmelerimizle buluşacak ve şehrimizin ekonomisi güçlenecektir.” ifadelerini kullandı. MURAT ARNİK: ESKİŞEHİR’DE KURULACAK OLAN KOKOREÇÇİLER SOKAĞI PROJESİ İÇİN KURUMLARIMIZDAN DESTEK BEKLİYORUZ. Görüşmenin bir diğer önemli gündem maddesini; Eskişehir’in kokoreççilerini, köftecilerini, dönercilerini, kebapçılarını ve fast-food işletmelerini ortak bir proje çatısı altında buluşturacak Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı Projesi oluşturdu. Tepebaşı Belediyesi ile Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının ortak akıl ve istişare içerisinde geliştirmeyi planladığı projeyle; şehrin kendine özgü lezzetlerinin tanıtılması, ruhsatlı yerel işletmelerin görünürlüğünün artırılması ve Eskişehir’e yeni bir gastronomi çekim merkezi kazandırılması amaçlanıyor. Komşu Bozüyük’te bulunan Kokoreççiler Çarşısı örneğinin de değerlendirildiği görüşmede Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, uygun bir alan belirlenmesi, gerekli fizibilite çalışmalarının yapılması ve yasal prosedürlerin değerlendirilmesi konusunda çalışmaya hazır olduklarını belirtti. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, projenin temel yaklaşımını şu sözlerle açıkladı: “Bu proje kayıt dışı satışa alan açan değil; ruhsatlı, vergisini ödeyen ve denetim altında faaliyet gösteren yerel esnafımızı güçlendiren bir model olacaktır. Kokoreççimizden köftecimize, dönercimizden kebapçımıza kadar sektörümüzün kayıtlı temsilcilerini hijyen, kalite, gıda güvenliği ve adil rekabet ilkeleri etrafında buluşturmak istiyoruz. Vatandaşımız güvenle tüketsin, esnafımız kazansın ve Eskişehir gastronomi turizminden daha fazla pay alsın. Gastronomi turizmi; iş, aş, istihdam ve sürdürülebilir şehir ekonomisi demektir.” ELKO BAŞKANI MURAT ARNİK:MAVİ BAYRAK PROJESİYLE YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİ DESTEKLENECEK. Görüşmede ayrıca Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir Gastronomi Derneği ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası iş birliğiyle yürütülen ve dahada etkin geliştirilmesi planlanan Mavi Bayrak Projesi değerlendirildi. Hizmet kalitesi, hijyen, gıda güvenliği ve sürdürülebilir işletmecilik anlayışıyla faaliyet gösteren nitelikli yerel yiyecek-içecek işletmelerinin desteklenmesini amaçlayan projenin, Eskişehir’in gastronomi turizmine ve güvenilir şehir markasına katkı sağlaması hedefleniyor. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, işletmelere değer kazandıracak ve kalite standartlarını teşvik edecek uzun soluklu her Proje için iş birliğine hazır olduklarını ifade etti. Ziyaretin sonunda Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, “Genel kurulumuzun ardından Odamıza gerçekleştirilen ilk resmî kurum ziyaretini yapan Tepebaşı Belediye Başkanımız Sayın Dt. Ahmet Ataç’a teşekkür ediyorum. Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı, Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak Projesi’ne yönelik ortaya koyduğu güçlü destek ve iş birliği iradesi bizleri onurlandırmıştır. Yönetim kurulumuz, üyelerimiz ve sektörümüz adına Sayın Başkanımıza nazik ziyareti, samimiyeti ve esnafımıza verdiği değer için şükranlarımı sunuyorum.” dedi.

Başkan Arnik: ''Küçük Esnafı İlgilendiren Bağ-Kur Mağduriyeti Artık Çözülsün”

Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Bağ-Kur kapsamında bulunan esnaf ve sanatkârların emeklilik için karşı karşıya kaldığı 9.000 prim günü şartının 7.200 güne indirilmesi çağrısında bulundu. Yaklaşık 1 milyon küçük esnafı ilgilendirmesi öngörülen düzenlemenin artık çözüme kavuşturulmasını beklediklerini belirten Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik; 1.800 günlük farkın yalnızca emeklilik süresi açısından değil, esnafın ekonomik yükü bakımından da değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. MURAT ARNİK: “1.800 GÜN SADECE BİR RAKAM DEĞİL, YAKLAŞIK 5 YIL DAHA FAZLA PRİM DEMEKTİR” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, esnafın içerisinde bulunduğu ekonomik şartlara dikkat çekerek şu değerlendirmede bulundu: “Bugün esnaf ve sanatkârımız ciddi bir ekonomik darboğaz içerisinde ayakta kalma mücadelesi veriyor. Kirasını, elektriğini, doğal gazını, vergisini, çalışanının maaşını ve SGK primlerini ödeyen esnafımız; artan işletme maliyetleri karşısında kendi Bağ-Kur primini dahi ödemekte zaman zaman güçlük yaşayabiliyor. Tam da bu nedenle 9.000 gün ile 7.200 gün arasındaki 1.800 günlük farkı sadece emeklilik tarihi üzerinden değerlendiremeyiz. 1.800 gün yaklaşık 5 yıl demektir. Yani şu dönemde zaten ödeme güçlüğü yaşayan küçük esnafımız açısından yaklaşık 5 yıl daha fazla prim ödeme yükü anlamına gelmektedir. Esnaf ve sanatkârımızın sorunu sadece prim günü değil, o primi ödeyebilme meselesidir. 2026 yılında standart en düşük Bağ-Kur primi aylık yaklaşık 11 bin 808 TL seviyesine ulaşmış durumda. İşletmesini ayakta tutmaya ve istihdamını korumaya çalışan esnafımızın sosyal güvenlik sistemindeki bu yükünün yeniden değerlendirilmesini istiyoruz.” MURAT ARNİK: “ÇALIŞANININ PRİMİNİ ÖDEYEN ESNAF, KENDİ EMEKLİLİĞİ İÇİN NEDEN 1.800 GÜN DAHA FAZLA PRİM ÖDESİN?” Murat Arnik, konunun çalışan ile esnaf arasında bir karşılaştırmaya dönüştürülmemesi gerektiğini belirterek şöyle konuştu: “Çalışanlarımızın sosyal güvenlik hakları bizim için son derece kıymetlidir. Hiçbir çalışanımızın kazanılmış hakkının geriye götürülmesini istemiyoruz. Ancak yanında istihdam sağlayan, çalışanının maaşını ve SGK primlerini ödeyen, vergisini veren ve işletmesinin bütün ekonomik sorumluluğunu üstlenen esnafımızın da hakkının korunmasını istiyoruz. Biz bir kesimin hakkının azaltılmasını değil, esnafımızın şartlarının iyileştirilmesini talep ediyoruz. Esnafımız ayrıcalık istemiyor; sosyal güvenlikte eşitlik ve hakkaniyet istiyor.” MURAT ARNİK: “1 MİLYON KÜÇÜK ESNAFIN BEKLENTİSİ ARTIK SONUÇLANSIN” Bağ-Kur prim gün sayısının 7.200 güne indirilmesinin Türkiye genelindeki esnaf ve sanatkârların uzun süredir gündeminde bulunduğunu belirten Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, sözlerini şöyle sürdürdü: “Bu yalnızca lokantacı ve kasap esnafımızın sorunu değildir. Bakkalımızın, berberimizin, kahvecimizin, pazarcımızın, manavımızın, terzimizin, taksicimizin, tamircimizin ve alın teriyle iş yerini ayakta tutmaya çalışan küçük esnafımızın ortak beklentisidir. Yaklaşık 1 milyon küçük esnafımızı ilgilendirmesi öngörülen bu düzenlemenin, sosyal güvenlik sisteminin sürdürülebilirliği de gözetilerek artık sonuçlandırılmasını bekliyoruz. Bizim talebimiz son derece açık: 9.000 günlük prim şartı 7.200 güne indirilsin, 1.800 günlük fark ortadan kaldırılsın ve esnafımızın sosyal güvenlik koşulları iyileştirilsin.” MURAT ARNİK: “MECLİS'TEKİ ÇALIŞMANIN ESNAFIMIZ LEHİNE SONUÇLANMASINI BEKLİYORUZ” Bağ-Kur sigortalılarının 9.000 günlük prim şartının 7.200 güne indirilmesini amaçlayan kanun teklifinin TBMM gündeminde bulunduğuna dikkat çeken Murat Arnik şu çağrıyı yaptı: “Esnaf ve sanatkârlarımız adına beklentimiz; ilgili kurumlarımızın ve Türkiye Büyük Millet Meclisimizin konuyu sosyal güvenlik sisteminin dengeleri içerisinde değerlendirmesi ve esnafımız lehine sürdürülebilir bir çözüme kavuşturmasıdır. Biz devletimizle ve kurumlarımızla birlikte çözüm üretmekten yanayız. Esnafımız bu ülkenin üretiminde, istihdamında ve ticaret hayatında çok önemli bir sorumluluk üstleniyor. Esnafın ayakta kalması, istihdamın ve yerel ekonominin de ayakta kalması demektir.” MURAT ARNİK: “ESNAFIN SESİNİ ESKİŞEHİR'DEN ANKARA'YA TAŞIMAYA DEVAM EDECEĞİZ” Açıklamasının sonunda Murat Arnik şu değerlendirmede bulundu: “Bizim görevimiz esnafımızın yaşadığı sorunları doğru bir dille ilgili makamlara ulaştırmak ve çözümün takipçisi olmaktır. Bugün esnafımızın talebi nettir: 9.000 gün 7.200 güne indirilsin. 1.800 günlük, yaklaşık 5 yıllık ilave prim yükü ortadan kaldırılsın. Ekonomik darboğazda ayakta kalmaya çalışan esnafımızın sosyal güvenlik yükü hafifletilsin. Biz herhangi bir siyasi tartışmanın değil, esnafımızın ekmeğinin ve geleceğinin tarafındayız. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası olarak yapıcı bir anlayışla esnaf ve sanatkârımızın sesini Eskişehir'den Ankara'ya taşımaya ve çözümün takipçisi olmaya devam edeceğiz.”

ELKO Başkanı Arnik: "Gıda Teröristleri Esnafımızı Temsil Etmez"

Eskişehir Odunpazarı’na bağlı yeni açılan sanayi bölgesinde faaliyet gösteren kayıt dışı bir işletmede köftede gıda tağşişi tespit edilmesi üzerine, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik yazılı bir basın açıklaması yaptı. "Gıda Teröristleri Esnafımızı Temsil Etmez" Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yaşanan olayın kamu vicdanını derinden yaraladığını belirterek şu açıklamada bulundu: "Vatandaşımıza et diye farklı ürün yediren, insan sağlığını hiçe sayan, kul hakkını gözetmeyen kişiler bizim gözümüzde esnaf değildir. Bunlar, halk sağlığını hedef alan vicdansız gıda teröristleridir. Ahilik kültürüyle, esnaf ve sanatkârlık anlayışıyla ve meslek ahlakıyla hiçbir ilgileri yoktur." "Bu Münferit Olay, 5 Bin İşletmemize ve 65 Bin Çalışanımıza Mal Edilemez" Eskişehir’de yaklaşık 5 bin yeme-içme işletmesi ve bu sektörden geçimini sağlayan yaklaşık 65 bin çalışan bulunduğunu hatırlatan Murat Arnik, dürüst esnafın hedef haline getirilmesine tepki gösterdi: "Bir işletmenin yaptığı hile üzerinden binlerce dürüst esnaf ve sanatkârımızı zan altında bırakmak büyük bir haksızlıktır. Her sabah besmeleyle dükkânını açan, vergisini veren, çalışanının sigortasını yatıran ve vatandaşına güvenilir hizmet sunan esnafımızın emeğini kimse tartışmaya açamaz. Bu olay münferittir ve Eskişehir esnafını temsil etmemektedir." "Sadece Vergi Levhası Açmakla Esnaf Olunmaz" Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, kayıt dışılıkla mücadelede sistemin güçlendirilmesi gerektiğini belirterek şu değerlendirmeyi yaptı: "Yıllardır aynı çağrıyı yapıyoruz. Bir işletmeye vergi mükellefiyeti açıldığında süreç bununla sınırlı kalmamalıdır. Vergi kaydı oluşturulduğu anda sistem; esnaf sicil müdürlüğüne, ilgili esnaf odasına ve belediyelerin ruhsat birimlerine otomatik bildirim göndermelidir. Böylece işletmenin oda kaydı, sicil kaydı, ruhsatı ve diğer yasal yükümlülükleri eş zamanlı takip edilebilir. Bugün yapay zekâ ve dijital sistemlerle milyonlarca veriye saniyeler içinde ulaşılabiliyorsa, kayıt dışı işletmelerin önlenmesi de güçlü bir yazılım altyapısıyla mümkündür. Devletimiz isterse kurumlar arası tam entegrasyon sayesinde kayıt dışılığı büyük ölçüde önleyebilir. Bu konu artık teknolojiyle çözülebilecek bir kamu yönetimi meselesidir." "Biz Esnafımızın ve Halkımızın Hakkını Korumakla Yükümlüyüz" Murat Arnik, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının en önemli görevinin hem dürüst esnafı hem de vatandaşın güvenli gıdaya ulaşma hakkını korumak olduğunu vurguladı: "Bizim temsil ettiğimiz kesim; emeğiyle ayakta duran, vergisini ödeyen, devletine karşı bütün sorumluluklarını yerine getiren esnaf ve sanatkârlardır. Aynı zamanda vatandaşımızın güvenilir gıdaya ulaşma hakkını savunmak da bizim görevimizdir. Hiç kimsenin yaptığı usulsüzlüğün bedelini binlerce dürüst esnafımıza ödetmeyiz." "Kayıt Dışı ve Merdiven Altı İşletmelere Karşı Mücadelemiz Sürecek" Kayıt dışı işletmelerin yalnızca haksız rekabet oluşturmadığını, aynı zamanda halk sağlığını tehdit ettiğini belirten Murat Arnik, ifadelerine şöyle devam etti: "Bugüne kadar kayıt dışı ekonomiyle mücadelede Valiliğimiz, Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz ve ilgili tüm kurumlarımızla koordinasyon içinde çalıştık. Bundan sonra da aynı kararlılıkla sahada olmaya devam edeceğiz. Ruhsatsız, kayıt dışı ve halk sağlığını tehdit eden işletmelerin tespit edilmesi konusunda kurumlarımızla iş birliğimizi daha da güçlendireceğiz. Dürüst esnafımızın emeğini sömüren hiçbir anlayışa müsamaha göstermeyeceğiz." "Denetimler Kararlılıkla Devam Etmelidir" Murat Arnik, özellikle akşam saatlerinde ve riskli bölgelerde denetimlerin artırılmasının önemine dikkat çekerek şunları söyledi: "Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz başta olmak üzere Valiliğimiz, Ticaret İl Müdürlüğümüz, belediyelerimiz, zabıta ekiplerimiz ve ilgili kamu kurumlarımız önemli çalışmalar yürütmektedir. Bu mücadelede tüm kurumlarımızın yanındayız. Denetimlerin aralıksız sürdürülmesi, kayıt dışı işletmelere göz açtırılmaması ve haksız rekabetin önlenmesi; hem halk sağlığı hem de dürüst esnafımızın geleceği açısından büyük önem taşımaktadır." "Eskişehir Esnafının İtibarını Korumaya Devam Edeceğiz" Açıklamasının sonunda Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik şu mesajı verdi: "Bu olay, Eskişehir'in esnaf ve sanatkârını temsil eden bir anlayış değildir. Şehrimizde binlerce işletme ve on binlerce çalışan alın teriyle, emeğiyle ve Ahilik kültürüyle hizmet vermektedir. Biz, dürüst esnafımızın itibarını korumaya, kayıt dışılıkla mücadele etmeye ve halk sağlığını tehdit edenlere karşı devletimizin ilgili kurumlarıyla omuz omuza çalışmaya devam edeceğiz. Esnafımızın emeğini, ekmeğini ve itibarını hiç kimseye yedirmeyeceğiz."

#Murat Arnik