Mutfak Sanatları Merkezi Haberleri - Son Dakika Mutfak Sanatları Merkezi Haber Güncel Gelişmeler

Kayseri Pastırması’na Akademik Dokunuş: KAYMEK’ten Pastırma Doğrama ve Sunum Kursu!

Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki KAYMEK, Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafi işaret tescili alan "Kayseri Pastırması" için özel bir kurs başlattı. "Pastırma Doğrama ve Sunum Teknikleri Kursu" ile hem tescilli lezzetin korunması hem de sektörde yeni istihdam alanları yaratılması hedefleniyor. Gastronomi dünyasının parlayan yıldızı Kayseri, geleneksel lezzetlerini profesyonel eğitimlerle geleceğe taşıyor. Türkiye’nin AB’den tescil alan 46’ncı ürünü olan Kayseri Pastırması, artık ehli ellerde doğranacak. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın talimatıyla açılan kurs, vatandaşlardan büyük ilgi görüyor. Pastırmanın Geleceği Profesyonel Ellerde Şekilleniyor KAYMEK Göznuru tesislerinde düzenlenen ücretsiz kursta, katılımcılara sadece doğrama değil, pastırmanın tabağa geliş serüveni tüm detaylarıyla öğretiliyor. Eğitim programının içeriğinde şu başlıklar öne çıkıyor: Pastırma Çeşitlerini Tanıma: Sırt, kuşgömü ve tütünlük gibi çeşitlerin özellikleri. Doğru Dilimleme Teknikleri: İnce doğrama (kağıt gibi), bıçak tutma ve masat kullanma yöntemleri. Sunum ve Tabak Hazırlama: Gastronomik değer katan estetik sunumlar. Hijyen ve Saklama: Ürünün tazeliğini koruma ve hijyen standartları. Hem İstihdama Katkı Hem Kültürel Tanıtım KAYMEK Mutfak Şefi Mustafa Tosun, kursun amacını şu sözlerle özetledi: "Kayseri’nin öz kültürü olan pastırmanın, tesciline yakışır bir şekilde sunulması için bıçak tekniklerinden sunuma kadar her aşamayı uygulamalı olarak öğretiyoruz. Bu kurslar hem istihdama katkı sağlıyor hem de kadim mutfak kültürümüzü yaşatıyor." Kursiyerlerden Başkan Büyükkılıç’a Teşekkür Eğitime katılan vatandaşlar, sunulan imkanlardan duydukları memnuniyeti dile getirerek; özellikle tescilli bir ürünün profesyonel standartlarda öğretilmesinin iş hayatında kendilerine büyük avantaj sağlayacağını belirttiler. Kursu başarıyla tamamlayan adaylara eğitim sonunda sertifika takdim edilecek. Gastronomi Şehri Kayseri’nin Gücü Artıyor Kayseri Büyükşehir Belediyesi; Mutfak Sanatları Merkezi (MSM) ve her yıl düzenlenen Gastronomi Günleri ile şehri dünya mutfak haritasına işlerken, KAYMEK’in bu mesleki eğitimleri "Kayseri Pastırması" markasının ticari değerini ve kalitesini artırmada kilit rol oynuyor.

Mutfak Sanatları Merkezi'nde Gastronomi Övgüsü

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın ev sahipliğinde Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi içerisinde hizmet veren Mutfak Sanatları Merkezi’ni ziyaret ederek, merkezin kente kazandırdığı gastronomi ve kültürel değere dikkat çekildi. Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın misafiri olarak, Türkiye’nin en büyük millet bahçelerinden biri olan Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde yer alan Mutfak Sanatları Merkezi’ni ziyaret etti. Ziyarette Bakan Tekin’e; Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, AK Parti MKYK Üyesi ve Kayseri Milletvekili Dursun Ataş ile AK Parti Kayseri Milletvekili Ayşe Böhürler eşlik etti. Heyet, Kayseri’nin gastronomi ve kültür alanındaki prestij projeleri arasında yer alan Mutfak Sanatları Merkezi’nde incelemelerde bulundu. Başkan Dr. Memduh Büyükkılıç, Bakan Tekin’e merkezi gezdirerek proje hakkında kapsamlı bilgiler verdi. Kayseri mutfağına özgü yöresel lezzetlerin hazırlanış süreçlerini yerinde inceleyen Bakan Tekin, merkezde görev yapan personelle sohbet etti ve çalışmalarında kolaylıklar diledi. Ziyaret sırasında Kayserililerin yoğun ilgi ve sevgisiyle karşılanan Bakan Tekin, Başkan Büyükkılıç ve beraberindeki heyet, merkezde bulunan minik öğrenci misafirlerle de hatıra fotoğrafı çektirdi. Samimi anlara sahne olan programda, Mutfak Sanatları Merkezi’nin eğitsel ve kültürel yönü de ön plana çıktı. Merkeze yönelik beğenisini dile getiren Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Kayseri’nin mutfak kültürünü yaşatan ve gelecek nesillere aktaran bu anlamlı projeden dolayı Başkan Büyükkılıç’ı tebrik etti. Ziyarete ilişkin değerlendirmelerde bulunan Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç ise şu ifadeleri kullandı: “Milli Eğitim Bakanımız Sayın Yusuf Tekin’i; Valimiz Sayın Gökmen Çiçek, AK Parti MKYK Üyesi ve Kayseri Milletvekilimiz Sayın Dursun Ataş, AK Parti Kayseri Milletvekilimiz Sayın Ayşe Böhürler ile birlikte Mutfak Sanatları Merkezimizde ağırlamaktan büyük memnuniyet duyduk. Sayın Bakanımız, vatandaşlarımızla samimi sohbetler gerçekleştirerek merkezimizde hazırlanan Kayseri mutfağına ait eşsiz lezzetlerin yapım süreçlerini yerinde inceledi. Nazik ziyaretleri ve merkezimize gösterdikleri yakın ilgi dolayısıyla kendilerine teşekkür ediyorum.”

Mutfak Sanatları Merkezi 100 Bin Ziyaretçiyi Konuk Etti

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde kente kazandırdığı Kayseri’nin zengin tatlarının hazırlandığı Mutfak Sanatları Merkezi (MSM), 99 bin ziyaretçiyi lezzetlerle ağırladı. Kayseri’yi sahip olduğu köklü, kadim ve zengin mutfak kültür potansiyeli ile gastronominin de merkezi yapma doğrultusunda proje, yatırım ve etkinlikleri gerçekleştiren Başkan Büyükkılıç yönetimindeki Kayseri Büyükşehir Belediyesi, bu anlamdaki önemli vizyon projesi olan Mutfak Sanatları Merkezi’ni şehrin merkezi sayılabilecek Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde hayata geçirirken, vatandaşların da büyük ilgisini kazandı. Hem Eğitim Yuvası Hem de Lezzet Noktası Yaklaşık 8 ay gibi bir süre önce hizmete başlayan ve Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın; bakan, siyasetçi, bürokrat, gazeteci, akademisyen, sanatçı ile gastronomi dünyası başta olmak üzere bunun gibi pek çok konuğu ağırlayarak tanıtımına destek olduğu Mutfak Sanatları Merkezi, alanında uzman şefler ile üniversite öğrencilerinin yeteneklerini geliştirdiği eğitim yuvası olarak hizmet vermenin yanı sıra Kayseri mutfağının zengin lezzetlerine de ev sahipliği yaparak konuklarını büyülüyor. Kendine özgü mimarisi, tasarımı ve dekoru ile ziyaretçilerinin beğenisini kazanan merkez, hem nezih ortamı hem de özel lezzetleri konuklarına bir arada sunuyor. Bu Merkezde Yemekler, Sanata Dönüşüyor Mutfak Sanatları Merkezi’nde Kayseri’nin birbirinden leziz ve çeşitli yemekleri, kendine özgü konsepti ve sunumu ile adeta sanata dönüşürken, ziyaretçilerini görsel olarak da doyuruyor. Atölye çalışmaları ile workshoplarla, buna benzer pek çok etkinlik ve eğitim faaliyetleri ile gastronomiye hizmet eden merkez, diğer taraftan şehrin turizmine de katkı sağlamaya devam ediyor.

#Mutfak Sanatları Merkezi

Kayseri Pastırması’na Akademik Dokunuş: KAYMEK’ten Pastırma Doğrama ve Sunum Kursu!

Mutfak Sanatları Merkezi'nde Gastronomi Övgüsü

Mutfak Sanatları Merkezi 100 Bin Ziyaretçiyi Konuk Etti