Ömür Akkor Haberleri - Son Dakika Ömür Akkor Haber Güncel Gelişmeler

Başkan Er: "Gastronomi Merkezi Malatya Mutfağının Vitrini Olacak"

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, kentin tarihi, kültürel ve gastronomik zenginliklerini dünyaya tanıtarak Malatya’yı yeniden bölgenin parlayan yıldızlarından biri haline getirmeyi hedeflediklerini söyledi. “Malatya’nın Gastronomi Vizyonu: Yerelden Dünyaya Lezzet Yolculuğu” panelinde konuşan Başkan Er, gastronominin kentin turizm vizyonunda önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, “İnşallah dünyanın farklı ülkelerinden insanlar Malatya’nın lezzetlerini tatmak için şehrimize gelecek” dedi. Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen 'Malatya'nın Gastronomi Vizyonu: Yerelden Dünyaya Lezzet Yolculuğu' konulu panele katıldı. Yüzüncü Yıl Kent Parkı Gastronomisi ve Kültür Sokağında düzenlenen panelde konuşan Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Malatya’nın geçmişte olduğu gibi yeniden bölgenin parlayan yıldızı olması için sanayiden ekonomiye, turizmden kültüre, spordan gastronomiye kadar her alanda yoğun bir çalışma yürüttüklerini söyledi. Malatya’nın geçmişte “Doğu’nun Paris’i” olarak anıldığını hatırlatan Başkan Er, kentin sahip olduğu tarihi, kültürel ve insani değerlerle çok daha fazla öne çıkması gerektiğini belirtti. Malatya’nın geçmişte bölgenin en gelişmiş şehirlerinden biri olduğunu ifade eden Başkan Sami Er, sosyoekonomik nedenlerin yanı sıra 6 Şubat depremlerinin de şehri ciddi şekilde etkilediğini kaydetti. Depremin ardından devletin tüm kurumlarıyla Malatya’nın yeniden ayağa kaldırılması için büyük bir seferberlik yürütüldüğünü dile getiren Başkan Er, “Sadece depremin yaralarını sarmadık, geleceğin Malatya’sını inşa ettik ve inşa etmeye devam ediyoruz" dedi. Konutlardan altyapıya, ulaşım yatırımlarından sosyal donatı alanlarına kadar kentin dört bir yanında önemli çalışmalar gerçekleştirildiğini aktaran Başkan Er, Malatya’nın ulaşım altyapısının da yeni yollar, bulvarlar, genişletilmiş güzergâhlar ve raylı sistem projeleriyle güçlendirildiğini anlattı. Göreve geldikleri günden itibaren “Malatya’yı sporun ve kültürün şehri yapacağız” hedefiyle hareket ettiklerini vurgulayan Er, 63 ayrı noktada spor tesisinin yükseldiğini belirtti. Gençlere yönelik yatırımların yalnızca spor tesisleriyle sınırlı olmadığını ifade eden Er, Malatya Şehir Kütüphanesi başta olmak üzere çok sayıda kütüphane projesini hayata geçirdiklerini söyledi. Başkan Er, “Geleceğin gençliğini de inşa etmemiz gerekiyor. Geleceğin nesline, geleceğin hayatını sunmamız gerekiyor. Bu nedenle gençlerimize yönelik spor ve kültür tesislerini çok önemsiyoruz" diye konuştu. Malatya’nın sanayi, ekonomi, ticaret ve turizm alanlarında hak ettiği yere ulaşması için yoğun bir gayret içerisinde olduklarını kaydeden Er, turizm çalıştayında ortaya çıkan sonuçların da kentin turizm vizyonuna önemli katkılar sağlayacağını belirtti. “Malatya’yı festivaller ve fuarlar şehri yapacağız” Malatya’nın turizm potansiyelinin yüksek olduğunu vurgulayan Başkan Er, kentin çevre illerle birlikte oluşturulacak destinasyonlarla daha fazla ziyaretçi ağırlayabileceğini söyledi. Bu hedef doğrultusunda sportif ve kültürel organizasyonların önemine dikkati çeken Başkan Er, düzenlenen Arslantepe Uluslararası Yarı Maratonu, Kayısı Festivali ve Uluslararası Beydağı Dağ Bisikleti Yarışı gibi etkinliklerin Malatya’nın tanıtımına katkı sunduğunu ifade etti. Kültür Yolu Festivali'nin de bu çalışmaların önemli bir ayağı olduğunu belirten Başkan Er, önümüzdeki dönemde uluslararası satranç turnuvası başta olmak üzere farklı organizasyonların da gerçekleştirileceğini söyledi. Başkan Er, “Malatya’yı festivaller ve fuarlar şehri yapacağız. Buradaki temel amacımız Malatya’nın turizmine yön vermek ve şehrimize daha çok misafir gelmesini sağlamak" diye konuştu. “Malatya mutfağının hak ettiği yere gelmesini istiyoruz” Malatya’nın turizm vizyonunda gastronominin önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Başkan Er, kentin son derece zengin bir mutfak kültürüne sahip olmasına rağmen bu potansiyelin henüz hak ettiği ölçüde tanınmadığını söyledi. Gastronomi alanındaki çalışmalara katkılarından dolayı ünlü şef Ömür Akkor’a teşekkür eden Başkan Er, Akkor’un Malatya’nın tanıtımına önemli katkı sunduğunu belirtti. Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronominin de festival programına dahil edilmesinin önemli bir fırsat oluşturduğunu ifade eden Başkan Sami Er, Malatya’nın eşsiz yemeklerinin daha geniş kitlelere tanıtılması için çalışmaların sürdüğünü aktardı. "Gastronomi Merkezi Malatya mutfağının vitrini olacak" Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, açılışı gerçekleştirilen Gastronomi Merkezi'nin Malatya mutfağının tanıtımında önemli bir rol üstleneceğini belirtti. Merkezde Malatya’nın geleneksel yemeklerinin ziyaretçilerle buluşturulacağını ifade eden Başkan Er, kiraz yaprağı sarmasından analı kızlıya, kayısıdan kayısı çekirdeği kahvesine, Akçadağ kömbesinden Arapgir tandır kebabına, tava ve kâğıt kebabına kadar çok sayıda yöresel lezzetin burada hazırlanacağını söyledi. Gastronomi Merkezi'nin yanı sıra Malatya Mutfak Sanatları Merkezi'nin de kurulacağını açıklayan Başkan Sami Er, bu iki yapının koordineli şekilde çalışacağını belirtti. Malatya’nın gastronomi alanında önemli bir destinasyon haline gelebileceğine inandığını vurgulayan Başkan Er, “Dünyanın başka bir ülkesinden insanlar kalkıp bir şehrin lezzetlerini tatmaya gidiyor. Bunu en iyi bilen Ömür Akkor kardeşimdir. İnşallah biz de bunu Malatya’da gerçekleştireceğiz" dedi. Başkan Er, Malatya’nın gastronomi alanında hak ettiği noktaya ulaşması için katkı sunan tüm şeflere, çalışma arkadaşlarına ve emeği geçen herkese teşekkür etti. Malatya Valisi Seddar Yavuz ise Malatya’nın kadim bir tarihe sahip olduğunu, birçok medeniyete ev sahipliği yaptığını ve zengin bir kültürel miras barındırdığını belirterek, şehrin sahip olduğu insan kaynağı ve tarihi değerlerin turizm potansiyeliyle buluşturulacağını ifade etti. Turizmin en önemli unsurlarından birinin gastronomi olduğuna dikkati çeken Vali Yavuz, Malatya’nın zengin mutfağının şehrin turizm markalaşmasında önemli bir avantaj olduğu ifade etti. Ünlü şef ve gastronomi araştırmacısı Ömür Akkor da Malatya’nın yalnızca kayısısıyla değil, 6 bin yıllık yemek kültürü, geleneksel ürünleri ve kendine özgü lezzetleriyle dünya gastronomisinde önemli bir potansiyele sahip olduğunu söyledi. Malatya’nın gastronomi değerlerinin markalaştırılması gerektiğini belirten Akkor, “2030 Malatya” vizyonuyla kentin gastronomi mirasının etap etap dünyaya tanıtılabileceğini ifade etti. Malatya’nın sahip olduğu gastronomik çeşitliliğin dünyada benzerine az rastlanır bir zenginlik olduğunu dile getiren Akkor, "Dünyanın herhangi bir yerinde Malatya’da yediğiniz bir yemeğin benzerini bile göremiyorsunuz. Yandım Çavuş ayranını dünyanın başka bir yerinde içemiyorsunuz. Dünyanın geri kalanında herkesin tükettiği ürünler var ama artık insanlar herkesin tükettiğini değil, kendine özgü olanı arıyor" dedi. Panel sonrası geleneksel yöntemlerle ürettiği Şam Çeliği (Damascus tekniği) ile Türkiye’de bu geleneğin son temsilcilerinden olan ve Yaşayan İnsan Hazineleri Ödülü bulunan Yusuf Bayyiğit'in kendi ürettiği Damascus çeliğiyle kuyu kebabının kesimini gerçekleştirdi. Kesilen kebap, festival alanındaki vatandaşlara ikram edildi.

Yöresel Lezzetler Gastronomi Sokağında Ziyaretçilerle Buluşuyor

Malatya, 6 Şubat depremlerinin ardından yaralarını sararak yeniden ayağa kalkarken bu kez eşsiz mutfağıyla Türkiye’nin gastronomi rotasında yerini almaya hazırlanıyor. Kültür Yolu Festivali kapsamında Yüzüncü Yıl Kent Parkı’nda kurulan Gastronomi Sokağı, Malatya’nın yöresel lezzetlerini ziyaretçilerle buluşturuyor. Kentin her yönden ayağa kalkması için hummalı bir çalışma yürüten Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er; düzenlenen festival ve etkinliklerin Malatya’nın tanıtımına, turizmine ve ekonomisine önemli katkılar sunacağını söyledi. Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, eşi Sevgi Er ile birlikte 8-16 Ağustos tarihleri arasında düzenlenen Malatya Kültür Yolu Festivali kapsamında Yüzüncü Yıl Kent Parkı’nda kurulan stantları ziyaret ederek vatandaşlarla bir araya geldi. Festival alanında oluşturulan Gastronomi ve Kültür Sokağı’nı da gezen Başkan Er, Malatya’nın ilçelerinin yöresel ürün ve lezzetlerinin tanıtıldığı stantlarda uzun süre incelemelerde bulundu. Esnaf ve vatandaşlarla sohbet eden Başkan Er, kendisiyle fotoğraf çektirmek isteyenlerin taleplerini de geri çevirmedi. “Gastronomiyi Kültür Yolu Festivali’ne dâhil ettik” Geçen yıl Kültür Yolu Festivali kapsamında oluşturulan Gastronomi Sokağı’nın yoğun ilgi gördüğünü belirten Başkan Sami Er, bu yıl ekim-kasım aylarında yapılması planlanan Gastronomi Festivali’ni Kültür Yolu Festivali ile birleştirdiklerini söyledi. Başkan Er; “Malatya'da geçen yıl Kültür Yolu Festivali’nin ilki yapıldı. Programda yoktu ancak büyük bir talep vardı. Kültür ve Turizm Bakanımız Sayın Mehmet Nuri Ersoy ile yaptığımız görüşme neticesinde festival şehrimizde büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi. Büyükşehir Belediyesi olarak bu yıl ekim-kasım aylarında Gastronomi Festivali düzenleme planımız vardı. Kültür ve Turizm Bakanlığımız gastronomiyi Kültür Yolu Festivali ile birleştirdi. Biz de gerçekleştirmeyi planladığımız Gastronomi Festivalimizi bu festivalle birleştirmiş olduk.” dedi. Festivalin ilk gününde yoğun bir katılım yaşandığını ifade eden Er, 16 Ağustos’a kadar kentte çok sayıda kültürel, sanatsal ve gastronomi etkinliğinin gerçekleştirileceğini belirtti. “Hedefimiz Malatya’nın artık depremle anılmaması” Malatya’nın zengin kültürel ve doğal varlıklarının yanı sıra güçlü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu vurgulayan Başkan Er, düzenlenen etkinliklerle kentin turizm potansiyelini daha fazla öne çıkarmayı hedeflediklerini söyledi. Başkan Er; “Temel hedefimiz, Malatya’nın artık depremle anılmamasını sağlamak; Malatya’nın normalleştiğini, normal yaşamına devam ettiğini göstermek ve turizmini canlandırmak. Malatya, kültür varlıkları ve doğal varlıkları açısından zengin bir il. Bu tür etkinliklerle Malatya’yı yeniden öne çıkarıyor ve normalleştiğini gösteriyoruz.” diye konuştu. Gastronominin dünyada önemli bir turizm alanı hâline geldiğine dikkati çeken Başkan Sami Er, Malatya mutfağının daha geniş kitlelere tanıtılması için çalışmaların sürdürüleceğini belirtti. Başkan Er; “İnsanların bazı illere sadece yemek ve tatlı yemek için geldiğini görüyoruz. Biz de Malatya mutfağını daha fazla tanıtacağız. Temel hedefimiz Malatya’da gastronomi konusunda farkındalık oluşturmak. Bu zengin mutfağımızı önce Türkiye kamuoyuna, ardından dünyaya tanıtacağız.” ifadelerini kullandı. Gastronomi çalışmalarının yalnızca tanıtım açısından değil, kent ekonomisi açısından da önemli olduğunu aktaran Başkan Er, şunları kaydetti: “31 noktada lezzet noktamız var. Hem esnafımız yemeklerini tanıtacak hem de ticari ve ekonomik anlamda katkı sağlanacak. Gastronomi bizim için aynı zamanda esnafımızın, üreticimizin ve şehrimizin ekonomisine katkı sağlayacak önemli bir alan.” Festival kapsamında toplam 149 etkinliğin gerçekleştirildiğini belirten Başkan Er; Malatya’nın spor, kültür, sanat ve gastronomi alanlarında düzenlenen organizasyonlarla yeniden etkinliklerle buluştuğunu ifade etti. Büyükşehir Belediyesi olarak önemli organizasyonlar düzenlediklerini kaydeden Başkan Sami Er; "Arslantepe Yarı Maratonu’nu yaptık. Malatya Kayısı Festivali’ni gerçekleştirdik. Dağ Bisikleti Yarışması düzenledik. Uluslararası Altın Kayısı Satranç Turnuvamızı düzenleyeceğiz. Malatya daha birçok ulusal ve uluslararası etkinliklerle tanışmaya devam edecek. İnşallah halkımızın memnun olacağı birçok etkinlik yapacağız.” diye konuştu. Malatya’da gastronomi kültürünün geliştirilmesi amacıyla önemli bir merkezin de hizmete alındığını açıklayan Başkan Er, Yüzüncü Yıl Kent Parkı içerisinde yapımı tamamlanan Malatya Gastronomi Merkezi’nin açılışının ünlü şef Ömür Akkor’un katılımıyla gerçekleştirileceğini söyledi. Merkezin yalnızca yöresel yemeklerin sunulduğu bir restoran olmayacağını belirten Er, gastronomi alanında eğitim ve çeşitli çalışmaların da burada gerçekleştirileceğini ifade etti. Başkan Er, Gastronomi Merkezi ile ilgili şu bilgileri paylaştı: “Malatya Gastronomi Merkezi’ni kurduk. Burası Malatya mutfağının tanıtılacağı ve çeşitli etkinliklerin yapılacağı bir merkez olacak. Burada Malatya’nın lezzetleriyle birlikte insanlarımızın farklı lezzetlere de ulaşmasını amaçlıyoruz. Aynı zamanda burası gastronominin merkezi olacak. Öğrenciler için kurslar düzenlenecek, gastronomiyle ilgili çeşitli çalışmalar yapılacak. Böylece Malatya mutfağını geliştirmiş olacağız.” Ömür Akkor ve Türkiye’nin önemli şefleri Malatya’da Gastronomi etkinliklerine ünlü şef Ömür Akkor’un da eşlik ettiğini belirten Başkan Er, Akkor’un Türkiye’nin önemli şefleri ile gastronomi alanında görev yapan basın mensuplarını Malatya’da ağırladığını söyledi. Başkan Er; "Ünlü şef Ömür Akkor ev sahipliği yapıyor. Türkiye’nin önemli şefleri Malatya’da. Gastronomi ile ilgili basın mensupları da burada. Umarım Malatya gastronomisiyle hak ettiği yere gelir.” ifadelerini kullandı. Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, düzenlenen festival ve etkinliklerin Malatya’nın tanıtımına, turizmine ve ekonomisine önemli katkılar sunacağına inandığını belirterek kentin sahip olduğu tarihi, kültürel, doğal ve gastronomik değerleri daha güçlü şekilde tanıtmak için çalışmaların devam edeceğini kaydetti.

Foodfest Antalya İkinci Gününde Yoğun İlgi Gördü

Antalya Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen 5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, ikinci gününde de gastronomi tutkunlarını dolu dolu programlarla buluşturdu. Festival gün boyunca vatandaşların akınına uğrarken, gastronomi dünyasının önemli isimleri Antalyalılarla bir araya geldi. Başkan Vekili Büşra Özdemir de etkinlik alanında vatandaşlarla buluşarak gastronomi festivali heyecanına ortak oldu. “Her Sofrada Başka Bir Hikâye” temasıyla bu yıl 5. kez düzenlenen festival, ikinci gününde de lezzet, kültür ve sanatı aynı sofrada buluşturdu. Tadım alanları, söyleşiler, workshoplar ve panellerle Foodfest Antalya, ziyaretçilere unutulmaz bir festival günü yaşattı. Festivalin ikinci gününde özellikle etkinlik sahnesinde gerçekleşen programlar ziyaretçilerin yoğun ilgi gördü. Refika Birgül, Ömür Akkor, Somer Sivrioğlu, Arda Türkmen, Memet Özer, Türev Uludağ, İdil Yazar, Özge Şahin, Yağız İzgül, Merve Burcu Akbulut gibi Türkiye’nin sevilen şefleri sahneye çıkarak gastronomi üzerine keyifli sohbetler gerçekleştirirken, unutulmaz workshoplarla izleyicileri büyüledi. BAŞKAN VEKİLİ ÖZDEMİR ETKİNLİKLERİ YAKINDAN TAKİP ETTİ Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir de etkinlik alanında vatandaşlarla buluşarak gastronomi festivali heyecanına ortak oldu. Başkan Vekili Özdemir, panel ve workshop sahnelerini ziyaret ederek etkinliklere katılan şefler ve vatandaşlarla bir araya geldi. Festival alanında yoğun ilgiyle karşılanan Büşra Özdemir, sahnelerde gerçekleştirilen söyleşi ve workshop programlarını yakından takip etti. Özdemir, festival kapsamında etkinlik sahnesinde yer alan şeflere festivalin uluslararası ölçekte önemli bir buluşma noktası haline geldiğini belirterek, katkılarından dolayı teşekkür ederek plaket takdim etti. Büşra Özdemir, Antalya Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından kurulan tıbbi ve aromatik bitkiler standını ziyaret etti. Stand alanında vatandaşlarla sohbet eden Özdemir, ziyaretçilere çeşitli sebze fideleri hediye etti. REFİKA BİRGÜL’E YOĞUN İLGİ Gastronomi Festivali’nin bu yılki en özel konuklarından biri olan şef, yazar ve içerik üreticisi Refika Birgül, festivalin ikinci gününe damga vuran isimler arasında yer aldı. Yerel ürünlerin sofradaki hikâyesi ve özgün mutfak anlayışı üzerine gerçekleştirilen söyleşide Refika Birgül, Antalya’nın gastronomik zenginliğine dikkat çekti. Özellikle sahnede Alanya’nın coğrafi işaretli ürünü olan fıstıklı limonata tarifi ve tadımı vatandaşlar tarafından ilgiyle karşılandı. Festival alanında vatandaşlarla bol bol sohbet eden ve fotoğraf çektiren Birgül’ün sahnesi uzun süre alkış aldı. ÜNLÜ ŞEFLER SAHNEDE DENEYİMLERİNİ PAYLAŞTI Etkinlik sahnesinde gerçekleşen söyleşilerde gastronominin kültürel mirastaki yeri, Anadolu mutfağının hikâyesi ve yerel ürünlerin önemi konuşuldu. Şef ve araştırmacı Ömür Akkor, Anadolu mutfağının köklü geçmişine dikkat çekerken, Arda Türkmen televizyon ekranlarının mutfak kültürüne etkisini anlattı. MasterChef jüri üyesi Somer Sivrioğlu ise Antalya mutfağının hikâyesini ve gastronominin anlatı gücünü katılımcılarla paylaştı. AKDENİZ’DEN DÜNYAYA UZANAN LEZZET YOLCULUĞU Festivalin en dikkat çeken bölümlerinden biri ise workshop sahnesi oldu. Gün boyu süren uygulamalı etkinliklerde şefler hem özel tariflerini hazırladı hem de gastronomi tutkunlarına mutfağın inceliklerini anlattı. Claudio Chinali’nin hazırladığı Akdeniz usulü balık carpaccio; Antalya narenciyeleri, yabani otlar ve aromatik zeytinyağlarıyla festival ziyaretçilerinden tam not aldı. Memet Özer’in portakallı ve avokadolu pilav sunumu workshop alanında büyük ilgi görürken, Özge Şahin’in tarator soslu tilkişen ve zerdeçallı tarifleri izleyenlerden alkış aldı. Şef Yağız İzgül’ün kuzu göbeği dolması, çandır fasulye püresi ve keçiboynuzlu glaze tabağı ise günün en dikkat çeken lezzetlerinden biri oldu. Workshop sahnesinde hazırlanan tabaklar hem görsel sunumları hem de yerel ürünlerin modern yorumlarıyla gastronomi tutkunlarının beğenisini topladı. Konferans sahnesindeki uluslararası workshoplarda ise farklı ülkelerden gelen şefler sürdürülebilir gastronomi, kıyı mutfağı ve modern restoran anlayışı üzerine sunumlar gerçekleştirdi. GASTRONOMİ DÜNYASI ANTALYA’DA BULUŞTU Panellerde ise gün boyunca gastronomi turizmi, sürdürülebilir mutfak anlayışı, yerel üretim ve restoran kültürü üzerine paneller düzenlendi. Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen şefler, akademisyenler, işletmeciler ve sektör temsilcileri Antalya’da aynı sahnede buluştu. Lüks otel mutfaklarından kebap kültürüne, yerel üretimden gastronomide hikâye anlatıcılığına kadar birçok başlık festival ziyaretçileriyle paylaşıldı. ŞEFLER HÜNERLERİNİ YARIŞMADA SERGİLEDİ Festival kapsamında dört otelin katılımıyla düzenlenen gastronomi yarışması festivalin en heyecanlı anlarından biri oldu. Yarışmada otellerin şefleri hazırladıkları özel tabaklarla jüri karşısına çıkarak hünerlerini sergiledi. Sunum, lezzet, yaratıcılık ve yerel ürün kullanımı kriterleriyle değerlendirilen yarışmada şefler kıyasıya mücadele etti. Festival ziyaretçilerinin de ilgiyle takip ettiği yarışmanın sonunda birincilik ödülünü Balmy Beach Resort Hotel kazandı.

#Ömür Akkor

Başkan Er: "Gastronomi Merkezi Malatya Mutfağının Vitrini Olacak"

Yöresel Lezzetler Gastronomi Sokağında Ziyaretçilerle Buluşuyor

Foodfest Antalya İkinci Gününde Yoğun İlgi Gördü