#Organik Süt

Türkiye’de Organik İçme Sütünün Payı Yüzde 1,1

Manisa’da düzenlenen “Organik Sütün Dünü, Bugünü ve Geleceği” panelinde organik süt üretimi, sertifikasyon süreçleri, gıda güvenliği, hayvan refahı ve sürdürülebilir tarım konuları değerlendirildi. Panelde, Türkiye’de organik içme sütünün toplam üretimdeki payının yüzde 1,1 olduğu belirtildi. Manisa’da gerçekleştirilen “Organik Sütün Dünü, Bugünü ve Geleceği” paneli, kamu kurumları, akademisyenler ve süt sektörü temsilcilerini bir araya getirdi. Organik süt sektörünün mevcut durumu ve geleceğine yönelik değerlendirmelerin yapıldığı panelde, üretimden tüketiciye uzanan süreçler ile iklim değişikliğinin tarımsal üretim üzerindeki etkileri ele alındı. Programa Manisa Vali Yardımcısı Cemil Kılınç, Manisa İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Karayılan, Yaşar Holding ve Çamlı Yem Besicilik Yönetim Kurulu Başkanı Feyhan Yaşar, Yaşar Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili ve Pınar Süt Yönetim Kurulu Başkanı İdil Yiğitbaşı ile sektör temsilcileri ve akademisyenler katıldı. Feyhan Yaşar: Sürdürülebilir Gıda Üretimi Ortak Sorumluluk Panelin açılışında konuşan Yaşar Holding ve Çamlı Yem Besicilik Yönetim Kurulu Başkanı Feyhan Yaşar, organik süt üretiminin yalnızca gıda sektörü açısından değil, sürdürülebilir tarım, iklim değişikliği ve geleceğin gıda güvenliği bakımından da değerlendirilmesi gerektiğini belirtti. Gıda güvenliğinin üretimden işlemeye, taşımadan depolamaya kadar bütün aşamalarda öncelikli olması gerektiğini vurgulayan Yaşar, organik üretim standartlarının yanı sıra hijyen ve kalite koşullarının da önemine dikkat çekti. Yaşar, “Gelecek, doğayı rehber alanların ve doğayla uyum içinde yaşayanların olacak. Bu dönüşüm; üreticilerin, sanayinin ve bilinçli tüketicilerin ortak sorumluluğudur.” ifadelerini kullandı. Yaşar Topluluğu olarak sürdürülebilir tarımı desteklemeyi, hayvan refahını artırmayı, çevresel etkileri azaltmayı ve gelecek nesillerin beslenme ihtiyaçlarına katkı sağlamayı önceliklendirdiklerini ifade etti. Organik Üretimde Toprak, Su ve Hayvan Refahı Vurgusu Manisa Vali Yardımcısı Cemil Kılınç ise tarımsal ve hayvansal üretimin yalnızca ekonomik faaliyet olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirtti. Toprak, su ve hava kaynaklarının korunmasının gelecek nesiller açısından önem taşıdığını ifade eden Kılınç, organik üretimde hayvanların yaşam koşullarından yem ve ilaç kullanımına, paketlemeden tedarik zincirine kadar bütün aşamalarda belirlenen standartlara uyulması gerektiğini söyledi. Kılınç ayrıca çiftçi eğitimleri, finansmana erişim olanakları ve tüketici bilincinin artırılmasının organik süt sektörünün gelişiminde önemli rol oynadığını vurguladı. Organik Süt Üretimi ve Sertifikasyon Süreçleri Değerlendirildi Panelin “Organik Sütün Dünü ve Bugünü” başlıklı ilk oturumu, Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. Nevzat Artık başkanlığında gerçekleştirildi. Oturumda Tarım ve Orman Bakanlığı Ziraat Mühendisi Hülya Erdemir Yağlı, ECOCERT Kalite Müdürü Yasemin Özhan, Çamlı Yem Besicilik Beydere Organik Süt İşletmesi ve Yem Satış Direktörü Cihan Daştanbek ile Pınar Süt Kalite Müdürü Birol Delibaşı konuşmacı olarak yer aldı. Organik süt sektörünün üretim, kalite ve sertifikasyon boyutları ele alındı. Organik Sütün Geleceği Tartışıldı “Organik Sütün Geleceği” başlıklı ikinci oturum, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümünden Prof. Dr. Harun Reşit Uysal başkanlığında düzenlendi. Oturuma Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Gürsel Dellal, Manisa Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünden Doç. Dr. Aslı Akpınar ve Tarımsal Ürün, Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşları Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Ümit Çevik katıldı. Panelin ardından katılımcılar, Çamlı Yem Besicilik'in organik süt çiftliğini ziyaret ederek işletmeyi yerinde inceleme fırsatı buldu. Türkiye’de Organik İçme Sütünün Payı Yüzde 1,1 Panel kapsamında paylaşılan 2025 yılı verilerine göre Türkiye’de yaklaşık 1,64 milyon ton içme sütü üretildi. Bu üretimin 18 bin 202 tonunu organik içme sütü oluşturdu. Böylece organik içme sütünün toplam içme sütü üretimindeki payı yüzde 1,1 olarak belirtildi. Pınar Süt ise 2011 yılından bu yana Manisa'daki organik süt çiftliğinden elde edilen sütleri işleyerek Pınar Organik markası altında tüketicilere sunuyor. Şirketin organik ürünleri arasında süt, laktozsuz süt, labne ve yoğurt bulunuyor.