#Samsun Kavak

Kaz Yetiştiriciliğinde Milli Servet Kaybı!

Türkiye’nin ilk ve tek kaz yetiştiriciliği kooperatifi, Samsun Kavak’ta düzenlenen konferansta sektörün röntgenini çekti. Kooperatif Başkanı Burak Şahinkaya, değerlendirilmeyen kaz tüyü ve yan ürünlerin ekonomiye kazandırılması gerektiğini vurguladı. ​Türkiye’nin kaz yetiştiriciliği alanındaki ilk ve tek organizasyonu olan Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi, sektörel geleceği planlamak üzere Samsun’un Kavak ilçesinde bir araya geldi. Konferansta, kaz üretimindeki verimlilik sorunları ve yan ürünlerin değerlendirilmemesinden kaynaklanan ekonomik kayıplar ana gündem maddesi oldu. ​"Kaz Tüyü Ekonomiye Kazandırılmalı" ​Konferansın açılışında konuşan Kooperatif Başkanı Burak Şahinkaya, Türkiye’de her yıl kesilen binlerce kazın sadece etinden faydalanılmasının büyük bir eksiklik olduğunu belirtti. Şahinkaya, katma değeri oldukça yüksek olan kaz tüyü ve sakatatların değerlendirilmeden atılmasının "milli servet kaybı" olduğunu ifade ederek şunları söyledi: ​"Üretim sürecinde özellikle tüy ve çeşitli sakatatlar çöpe gidiyor. Bu durum ekonomimiz için ciddi bir kayıptır. Hedefimiz, bu yan ürünleri sanayiye ve ihracata kazandırarak entegre bir üretim modeli oluşturmaktır." ​Sektöre Modern Kesimhane ve Soğuk Hava Deposu Müjdesi ​Kaz yetiştiriciliğini profesyonel bir zemine oturtmak istediklerini belirten Şahinkaya, kooperatifin öncelikli yatırım planlarını da paylaştı. Sektörün kalkınması için hayata geçirilecek projeler arasında şunlar yer alıyor: ​Modern Kesimhaneler: Kaz kesiminin standartlara uygun ve hijyenik yapılabilmesi için yeni tesisler kurulacak. ​Yüksek Kapasiteli Soğuk Hava Depoları: Ürünlerin tazeliğini korumak ve lojistiği kolaylaştırmak adına depolama kapasitesi artırılacak. ​Damızlık İşletmeleri: Devlet destekli projeler aracılığıyla Türkiye’nin farklı bölgelerinde yüksek verimli damızlık kaz işletmeleri faaliyete geçirilecek. ​Hedef: Kavak’tan Tüm Türkiye’ye Yayılmak ​Samsun’un Kavak ilçesinde başlayan bu hareketin kısa sürede ülke geneline yayılması hedefleniyor. Konferansta, kaz yetiştiriciliğinin bölge ekonomisine sağlayacağı katkıların yanı sıra ihracat potansiyeli de detaylıca ele alındı. ​Sektör temsilcileri ve yatırımcılar, bu tür organizasyonların kaz üretiminde Türkiye'yi dünyada söz sahibi yapabileceğini belirtirken; kooperatif yetkilileri tüm üreticileri bu milli kalkınma sürecine destek olmaya davet etti.