#Türk Lokumu

Mersin’in Coğrafi İşaretli Kan Portakalı Lokumla Buluştu

Mersin Büyükşehir Belediyesi, yerel üretimi destekleyen ve kadın emeğini ekonomiye kazandıran vizyon projelerine bir yenisini daha ekledi. **‘Hamzabeyli Köyümüz Atölye Yerleşkesi’**nde düzenlenen etkinlikte, Mersin’in tescilli markası Mersin Kan Portakalı, geleneksel Türk lokumu ile buluşturularak katma değeri yüksek, eşsiz bir lezzete dönüştürüldü. Geleneksel Tatlara Modern ve Tescilli Dokunuş Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinesinde yürütülen çalışmada, coğrafi işaret tescilli Mersin Kan Portakalı’nın eşsiz aroması lokum üretimine dahil edildi. Gıda mühendisleri eşliğinde gerçekleştirilen atölyede kadınlar, lokum üretiminin püf noktalarını öğrenirken; hijyen, üretim teknikleri ve ürün geliştirme konularında uygulamalı eğitim aldı. Mühendis Aytuttu: “Amacımız Katma Değerli Ürünler Elde Etmek” Atölye sürecini yöneten Gıda Mühendisi Dilara Aytuttu, projenin hem eğitim hem de üretim odaklı olduğunu vurgulayarak şunları söyledi: “Hamzabeyli Köyümüz Atölye kapsamında geleneksel lokumu, Mersin Kan Portakalı ile yeniden yorumladık. Katılımcılarımız sadece yeni bir ürün geliştirmeyi değil, aynı zamanda hijyenik üretim süreçlerini ve endüstriyel teknikleri deneyimleyerek mesleki beceri kazandılar. Hedefimiz, Mersin’in yerel değerlerini katma değeri artırılmış ürünler haline getirmek.” Kadın Üreticilerden Büyükşehir’e Teşekkür Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin kadınlara yönelik projelerini yakından takip eden katılımcılar, atölyeden duydukları memnuniyeti dile getirdi. Genç katılımcılardan Rukiye Aşkın, verimli bir etkinlik geçirdiklerini belirterek herkesi atölyeye davet ederken; Mersin’e 4 yıl önce yerleşen Miyesser İşvanoğlu ise, “Üretici kadın pazarları ve kooperatif çalışmaları harika. Bu tarz atölyelerle kendimizi geliştirme fırsatı buluyoruz,” diyerek Büyükşehir’in sosyal belediyecilik çalışmalarını takdir etti. Kırsal Kalkınmanın Merkezi: Hamzabeyli Köyümüz Atölye Mersin Büyükşehir Belediyesi, Hamzabeyli’deki bu yerleşke aracılığıyla kırsalda üretimi teşvik etmeye, kooperatifçiliği güçlendirmeye ve Mersin’e özgü tarım ürünlerini dünya mutfaklarına taşıyacak yenilikçi formüller geliştirmeye devam ediyor.