Yemek Haberleri - Son Dakika Yemek Haber Güncel Gelişmeler

Afyonkarahisar’da Üçüncü Kez Dünya Rekoru Kırıldı

UNESCO Gastronomi Şehri Afyonkarahisar, bu yıl 8’incisi düzenlenen Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali kapsamında “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” rekorunu kırarak bir kez daha dünya sahnesinde adından söz ettirdi. Festivalin ilk gününde gerçekleştirilen rekor denemesinde, Türkiye’nin 81 ilinden yöresel lezzetler aynı sofrada buluşturuldu. Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yansıtan 963 farklı yemek ve yöresel lezzetin yer aldığı dev sofra, Guinness Dünya Rekorları Temsilcisi Şeyda Subaşı Gemici’nin gözetiminde gerçekleştirilen ölçümlerin ardından 247 metre 68 santimetre olarak kayıtlara geçti. Gerçekleştirilen ölçüm ve değerlendirmelerin ardından “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” Guinness Dünya Rekorları’na girerek Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki üçüncü dünya rekoru oldu. Daha önce 2024 yılında “Dünyanın En Uzun Lokumu”, 2025 yılında ise “Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası” rekorlarını kıran şehrimiz, gastronomi alanındaki başarılarına bir yenisini daha ekledi. ŞEHRİMİZİN ADINI BİR KEZ DAHA TÜM DÜNYAYA DUYURDUK Mutluluğunu dile getiren Belediye Başkanı Burcu Köksal, “Afyonkarahisarımız için yine tarihi bir gün yaşıyoruz. 81 ilimizin eşsiz lezzetlerini aynı sofrada buluşturarak ‘Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası’nı oluşturduk. 247 metre 68 santimetrelik soframızla Guinness Dünya Rekoru’nu kırdık. Anadolu’nun eşsiz mutfak kültürünü Afyonkarahisarımızdan tüm dünyaya tanıtmaya devam ediyoruz. Bu gurur hepimizin.” dedi.

4. Konya GastroFest İçin Geri Sayım Başladı: Bu Yılın Teması "Ekmek"

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, "Benim şehrimde yemek bir medeniyettir" sloganıyla düzenlenen 4. Konya Gastronomi Festivali’nin (GastroFest) tanıtım toplantısını gerçekleştirdi. Bilinen en eski mayalanmış ekmeğin bulunduğu Çatalhöyük’te yapılan lansmanda Başkan Altay, bu yılki festival temasını "ekmek" olarak açıkladı. UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi’nde düzenlenen basın toplantısına ilçe belediye başkanları, siyasi parti temsilcileri, kurum müdürleri, basın cemiyeti başkanları ve çok sayıda gazeteci katıldı. Ekmeğin Binlerce Yıllık Hikâyesi Doğduğu Topraklarda GastroFest’in tanıtımını Çatalhöyük’te yapmanın derin bir anlam taşıdığına dikkat çeken Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, ekmeğin ve mutfak kültürünün insanlık tarihindeki köklü yolculuğuna vurgu yaptı: "Bugüne kadar bilinen en eski mayalanmış ekmek örneği Çatalhöyük’te bulundu. Bu nedenle bu yılki festival temamızı 'ekmek' olarak belirledik. 4. Konya GastroFest’in tanıtımını Çatalhöyük’te gerçekleştirerek ekmeğin binlerce yıllık hikâyesini, başladığı topraklarda yeniden anlatıyoruz. Geçmişin bereketini bugünün sofrasıyla buluşturuyor; Konya’nın kadim yemek kültürünü hep birlikte geleceğe taşıyoruz." "Dünyanın İlk ve Tek Aşçı Türbesine Sahip Şehriyiz" Konya mutfağının Çatalhöyük’ten Selçuklu Saray Mutfağı’na, Mevlevîlik geleneklerinden günümüze uzanan zengin bir miras olduğunu belirten Başkan Altay, Konya’nın gastronomi alanındaki marka değerini şu sözlerle aktardı: "Ateşbaz-ı Veli’nin diyarında, ‘Hamdım, piştim, yandım’ diyen bir medeniyetin mutfak kültürünü dünyaya açıyoruz. Dünyanın ilk ve tek aşçı türbesine sahip şehri olan Konya’mızda, lezzetin ve hoşgörünün harmanlandığı büyük bir buluşmaya ev sahipliği yapıyoruz. Geçtiğimiz yıl 700 bin misafiri ağırladığımız festivalimiz; katılımcı sayısı, içerik zenginliği ve ünlü şeflerin katılımı bakımından Türkiye’de ilk sıraya yerleşmiştir." Şef Buluşmaları, Workshoplar ve Tadım Turları Festival boyunca Konya’nın tescilli lezzetlerinin ulusal ve uluslararası ölçekte tanınan şefler tarafından özel workshoplarla hazırlanacağını ifade eden Altay; yerel esnafın, üreticilerin ve gıda sektöründeki markaların bu organizasyon sayesinde yeni fırsatlar yakalayacağını belirtti. Temel hedefin, Konya’nın gastronomi turizminden aldığı payı büyütmek olduğu vurgulandı. 4. Konya GastroFest Ne Zaman ve Nerede Yapılacak? Başkan Altay, konuşmasının sonunda tüm Türkiye’yi lezzet şölenine davet etti: "Tüm hemşehrilerimizi ve ülkemizin dört bir yanından misafirlerimizi 3 – 6 Eylül tarihlerinde Kalehan Ecdat Bahçesi’ne davet ediyorum. Gelin, sadece midelere değil, ruhlara da hitap eden Konya’da, lezzetin başkentinde buluşalım."

Anadolu Üniversitesi’nde ''Kreatif Lezzet Atölyesi'' Düzenlendi

Anadolu Üniversitesi Öğrenci Kulüpleri Koordinatörlüğü tarafından organize edilen ve Yasin Gurme sponsorluğunda gerçekleştirilen “Kreatif Lezzet Atölyesi”, Eskişehir Meslek Yüksekokulu Uygulama Mutfağı’nda düzenlendi. Atölyeye; Anadolu Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Erkan Erdemir, Eskişehir Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Osman Güldemir, Öğrenci Kulüpleri Koordinatörü Öğr. Gör. Dr. Emre Çömlekçi, Yasin Gurme Üretim Müdürü Atilla Çelebi Özgül ve öğretim elemanları katıldı. Etkinlikte, farklı bölümlerden öğrencilerin oluşturduğu ekipler özgün tabaklar hazırladı. Prof. Dr. Erdemir: “Çok basit malzemelerden çok yaratıcı sonuçlar ortaya çıkabiliyor” Etkinliğin açılış konuşmasını gerçekleştiren Anadolu Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Erkan Erdemir, mutfak sanatlarının yaratıcı yönüne dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: “Böyle bir sofranın, malzemenin karşısında insanın nutku tutuluyor. Çok basit birtakım malzemelerden son derece yaratıcı sonuçlar ortaya çıkabiliyor. Buraya her gelişimizde çok farklı ve çok güzel lezzetlerle karşılaşıyoruz. Ne kadar çok yarışma olursa biz de o kadar memnun oluyoruz; sonuçları değerlendirmek için heyecanla bekliyoruz.” Doç. Dr. Güldemir: “Farklı bölümlerden öğrenciler birlikte çalışıyor” Eskişehir Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Osman Güldemir, etkinliğin disiplinler arası yapısına dikkat çekerek şunları söyledi: “Bugün Anadolu Üniversitesi Öğrenci Kulüpleri Koordinatörlüğü’nün organize ettiği ‘Kreatif Mutfak’ uygulaması etkinliğini gerçekleştiriyoruz. Bu etkinliğimizde, aşçılık programında eğitim gören öğrencilerimizin yanı sıra aşçılık dışındaki bölümlerde eğitim alan öğrencilerimiz de birlikte çalışıyor. Yasin Gurme’nin sağladığı ürünleri kullanarak ve öğrenci evlerinin vazgeçilmez temel malzemesi olan makarnadan yola çıkarak özgün, yaratıcı ve yenilikçi tabaklar ortaya koyuyorlar. Puanlama sonucunda ilk beşe giren gruplarımıza Anadolu Üniversitesi Eğitime Destek Vakfı, Yasin Gurme ve Eskişehir Meslek Yüksekokulu tarafından motivasyon hediyeleri verilecek. Oldukça keyifli bir etkinlik gerçekleşiyor. Dileriz ortaya çıkan tabaklar, tatlar ve tarifler, şu ana kadarki süreç kadar keyifli, eğlenceli ve lezzetli olur.” Özgül: “Gördüklerinizin hepsi bir emek” Yasin Gurme Üretim Müdürü Atilla Çelebi Özgül, üretimdeki emeğe vurgu yaparak öğrencilere şöyle seslendi: “Gördüklerinizin hepsi bir emek. Türkiye’de ve dünyada 42 ülkede patenti bulunan et reçeli, 20 yıl boyunca dünyada kimsenin yapamadığı bir ürün. Siz de bu emeğe kendi emeğinizi kattığınızda çok güzel işler ortaya çıkacak.” Öğr. Gör. Dr. Çömlekçi: “Bu tür faaliyetlerimiz devam edecek” Öğrenci Kulüpleri Koordinatörü Öğr. Gör. Dr. Emre Çömlekçi ise etkinliğe ilişkin şu değerlendirmede bulundu: “Öğrenci Kulüpleri Koordinatörlüğü olarak gençlerimiz için düzenlediğimiz faaliyetler tüm hızıyla devam ediyor. Bugün de ‘Kreatif Lezzet Atölyesi’ kapsamında, çok değerli Doç. Dr. Osman Güldemir hocamızın Eskişehir Meslek Yüksekokulu’ndaki mutfağına konuk olduk. Toplam 26 öğrenciden oluşan grubumuz, hocamızın öğrencileriyle birlikte ekipler hâlinde çalıştı. Yarışmamıza yoğun ilgi vardı. Bundan sonra da bu tür yarışma ve faaliyetlerimiz gençlerimiz için devam edecek. Tüm katılımcılara teşekkür ediyorum.” Etkinlik, jüri değerlendirmesinin ardından belirlenen kriterler doğrultusunda en yüksek puanı alan beş ekibe; Anadolu Üniversitesi Eğitime Destek Vakfı, Yasin Gurme ve Eskişehir Meslek Yüksekokulu tarafından hazırlanan ödüllerin takdim edilmesiyle sona erdi. Kaynak: AnaHaber

#Yemek

Afyonkarahisar’da Üçüncü Kez Dünya Rekoru Kırıldı

4. Konya GastroFest İçin Geri Sayım Başladı: Bu Yılın Teması "Ekmek"

Anadolu Üniversitesi’nde ''Kreatif Lezzet Atölyesi'' Düzenlendi