Yöresel Lezzetler Haberleri - Son Dakika Yöresel Lezzetler Haber Güncel Gelişmeler

Kızılinler’de Bal Kabağı Bereketi

Tepebaşı Belediyesi’nin düzenlediği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’na binlerce Eskişehirli katıldı. Saatler süren kuyrukların oluştuğu panayırda coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağı tanıtıldı; sembolik mezat ve halk oyunları renkli görüntüler oluşturdu. Tepebaşı Belediyesi’nin düzenlediği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, yoğun katılımıyla Kızılinler’i bayram yerine çevirdi. Saatler süren araç trafiği ve kuyrukların oluştuğu panayırda üreticiler ve vatandaşlar coğrafi işaretli Kızılinler bal kabağını tanıdı; sembolik mezat ve halk oyunları gösterisi renkli görüntüler oluşturdu. Tepebaşı Belediyesi’nin; Kızılinler’in coğrafi işaretli bal kabağını tanıtmak, üreticileri desteklemek ve yerel üretimin değerini büyütmek amacıyla düzenlediği 4. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı, binlerce Eskişehirliyi bir araya getirdi. Kızılinler Davet Salonu’nda gerçekleştirilen panayırda saatler süren kuyruklar oluşurken yoğun araç trafiğine rağmen vatandaşlar etkinlik alanına akın etti. Çocuklardan deneyimli vatandaşlara, üreticilerden akademisyenlere kadar 7’den 77’ye Eskişehirli, Kızılinler’in bereketini paylaşmak için buluştu. Başkan Ataç: “Halk inandı mı o iş bitmiştir” Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç’ın da katıldığı panayırda üreticilerin ürünleri ve yöresel lezzetler ziyaretçilerle buluştu. Vatandaşlar etkinliğe gösterdikleri ilgiden ve bal kabağından hazırlanan ürünleri tatma fırsatı bulmaktan memnuniyet duyarken üreticiler de emeklerinin böylesine geniş bir kitle tarafından görülmesinden ve desteklenmesinden mutluluk duydu. Başkan Ahmet Ataç, panayırın 2023’te bir fikir olarak doğduğunu, bu yıl dördüncüsünün gerçekleştirildiğini söyledi. Bir projenin bütçesinin ve halka dokunan bir yönünün olması gerektiğini belirtirken “Halk inandı mı o iş bitmiştir.” anlayışıyla hareket ettiklerini vurguladı. Başkan Ataç: “Seneye uluslararası olacak” Başkan Ataç: “Ben proje yaparken bazı şeyleri düşünüyorum. Önce bütçesi olması lazım, ardından halka dönük olmalı. Halk inandı mı o iş bitmiştir. İstediğiniz her yerde bulunurlar. Geçmişimden biliyorum, halkın içinde olduğum için bu kadar insan buraya geliyor. Üretime çok yatkın insanlar. Bu iş başladıktan sonra olumsuz bir şey olmadı. Birçok şeyi düşünmemiz lazım. Geçen sene dedim ki ‘Artık bu ulusal olacak.’ Bu sene ulusal oldu, seneye büyük ihtimalle uluslararası olacak. Çünkü Tepebaşı Belediyesi’nin yaptığı işlerin tamamında uluslararası bir nokta vardır.” dedi. “Kabağı bir üst seviyeye taşıdık” Kızılinler Muhtarı Halil İbrahim Can, panayırın ve paydaşlar arasındaki iş birliğinin bal kabağını daha ileri taşıdığına dikkat çekti. Ataç’a, Ticaret Borsası’na ve emeği geçenlere teşekkür eden Can, bal kabağının rulo pastadan baklavaya uzanan bir lezzet serüveni olduğunu söyledi. Bu yıl Tepebaşı Belediyesi’nin de Kızılinler’de üretim yaptığını belirten Can, belediye ekiplerinin üretimi başından sonuna takip ettiğini ve verimli ürün elde ettiğini ifade etti. Kırsal üretime ortak akıl vurgusu Tepebaşı Kırsal Kalkınma Kurulu Başkanı Mehmet Kızılinler ise gıda ve su başta olmak üzere küresel krizlerin yaşandığı bir dönemde kırsal üretimin ancak ortak akılla güçlenebileceğini vurguladı. Kırsalda kalıcı başarı için üreticilerin bir araya gelmesi, güçlü bir örgütlenme oluşturması ve yerel yönetimlerin desteğinin önemli olduğunu belirten Kızılinler; ata tohumuyla yaklaşık 90 yıldır sürdürülen üretime ve coğrafi işaret tescilinin kazanılmasına katkı sunanlara teşekkür etti. Ekolojik Köy Kızılinler Kadın Kooperatifi’nin de üretim sürecine katılmasının önemine değindi. “Kızılinler Bal Kabağı yurt dışında da tanınmalı” Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz, coğrafi işaret tescilinin Kızılinler bal kabağının markalaşma yolunda önemli bir adım olduğunu belirterek üreticilerin emeğinin bu tescille güçlü bir güvence kazandığını söyledi. Oğuz, ürünün uluslararası pazarlarda da hak ettiği değere ulaşması temennisini dile getirerek Başkan Ataç’a, belediye çalışanlarına ve üreticilere teşekkür etti. “Üreticinin emeği katma değere dönüşmeli” ESOGÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Onur Koyuncu, projenin bir hayalle başladığını belirterek emeği geçenleri kutladı. Üreticilerin emeğinin bilimsel bilgiyle desteklenmesi ve katma değerli hale gelmesi gerektiğini vurgulayan Koyuncu, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen akademisyenlerin buluşmasını da önemli bulduğunu ifade etti. Akademisyenler adına konuşan Prof. Dr. Kazım Abak ise Eskişehir’in meslek yaşamındaki ilk çalışma yeri olduğunu hatırlattı. Yaklaşık 54 yıl önce Eskişehir’de göreve başladığını belirten Abak, bal kabağı üzerine bilimsel bir buluşmada yer almaktan duyyduğu memnuniyeti dile getirerek ürünü yetiştiren üreticilere teşekkür etti. Süllü: “Bereketli bir hasat dönemi olsun” CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü de panayırı her yıl düzenleyen Tepebaşı Belediyesi’ne ve Başkan Ataç’a teşekkür ederek üreticilere bereketli bir hasat dönemi diledi. Sembolik mezatta Kızılinler kabağına yoğun ilgi Panayırın en dikkat çeken anlarından biri sembolik mezat oldu. Sembolik mezatta, ağırlıkları ortalama 35-40 kg olan coğrafi tescilli 3 adet Kızılinler bal kabağı yoğun ilgi gördü. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, CHP Eskişehir Milletvekili Jale Nur Süllü, Eskişehir Ticaret Borsası Başkanı Ahmet Oğuz ve Doç. Dr. Sıtkı Ermiş’in katıldığı sembolik mezat ziyaretçilerden büyük ilgi gördü; protokol üyeleri üreticilerin yetiştirdiği ilk kabakları satın aldı. Kızılinler bal kabağının üreticinin emeğiyle sofraya uzanan yolculuğunu simgeleyen etkinlikte kabaklar için verilen teklifler renkli anlar yaşattı. Yaklaşık 40 üreticinin coğrafi işaretli bal kabağıyla katıldığı panayırda, kooperatiflerle birlikte kadın üreticilerden oluşan toplam 70’e yakın üretici yerini aldı. Çocuklar için hazırlanan Rekreasyon Matematik Evi oyunları büyük ilgi görürken, etkinlik Eskişehir Rumeli ve Balkan Kültür Derneği halk oyunları ekibinin gösterisiyle renklendi. Ziyaretçiler etkinlik alanındaki stantları gezdi, yerel ürünleri inceledi ve Kızılinler bal kabağının farklı lezzetlerini tattı.

Beşiri’de Danuk ve Fıstık Festivali Heyecanı

Batman’ın Beşiri ilçesinde bu yıl dördüncüsü düzenlenen Beşiri Danuk ve Fıstık Festivali, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Bölgenin yöresel lezzetlerini ve kültürel değerlerini ön plana çıkaran festival, ilçe merkezinde düzenlendi. Beşiri’de Danuk ve Fıstık Festivali Heyecanı Batman Valiliği himayelerinde; Batman Belediyesi, Beşiri Kaymakamlığı, Beşiri Belediyesi, Batman İl Özel İdaresi ile İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün destek ve koordinasyonunda düzenlenen 4. Beşiri Danuk ve Fıstık Festivali, ilçe merkezinde gerçekleştirildi. Festivale Batman Valisi Ekrem Canalp ve eşi Dr. Ayten Canalp, Garnizon Komutanı Hava Tuğgeneral Serkan Erişir, Beşiri Kaymakamı Mustafa Arslanşahin ile il ve ilçe protokolü katıldı. Yöresel Lezzetler ve Kültürel Değerler Ön Planda Beşiri ilçesinin yöresel lezzetlerinden danuk ve fıstığı bir araya getiren festival, bölgenin gastronomi kültürünün tanıtılması açısından önem taşıyor. Geleneksel lezzetlerin yaşatılmasına katkı sunan festival, aynı zamanda Beşiri’nin tarımsal ürünlerinin ve yerel kültürel değerlerinin tanıtılmasına yönelik bir etkinlik olarak öne çıktı. Bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen Beşiri Danuk ve Fıstık Festivali, yoğun katılımla tamamlandı.

Gastronomi Günlerinde Bir Ton Tescilli Börek Aşı Çorbası İkram Edilecek

Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim tarihleri arasında Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde gerçekleştirilecek. Ünlü şefler, yöresel lezzetler, gastronomi atölyeleri ve yemek yarışmalarının yer alacağı organizasyonda, Kayseri’nin tescilli lezzetlerinden 1 ton börek aşı çorbası da vatandaşlara ikram edilecek. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın talimatlarıyla dördüncüsü gerçekleşecek Kayseri Gastronomi Günleri, kentin zengin gastronomi mirasını gelecek kuşaklara aktarmak, yerel ürünlerin bilinirliğini artırmak ve Kayseri’nin gastronomi turizmindeki marka değerini güçlendirmek amacıyla dördüncü kez kapılarını açacak. Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında düzenlenecek organizasyon, dört gün boyunca Kayseri’nin yöresel tatlarını farklı şehirlerin mutfak kültürleriyle buluşturacak. Gastronomi alanında önemli isimlerin katılımıyla gerçekleştirilecek paneller, söyleşiler, uygulamalı atölyeler, yemek yarışmaları ve çocuk etkinlikleriyle Kayserililere ve şehri ziyaret eden misafirlere zengin bir program sunulacak. Kayseri Mutfağının Zenginliği Dört Gün Boyunca Tanıtılacak 22 Ekim 2026 Perşembe tarihinde Kayseri Gastronomi Günleri’nin ilk gününde stantlar kurulacak ve yöresel ürünlerin satışına başlanacak. Organizasyonun ikinci gününden itibaren ziyaretçiler, farklı lezzetleri keşfetme, yöresel ürünlerle buluşma ve gastronomi kültürünü yakından tanıma imkânı bulacak. Programın öne çıkan başlıkları arasında yerel ürünlerin turizm sektöründe kullanımı, Kayseri mutfağının uluslararası tanıtımı, gastronomide kadın girişimciliği, yerel işletmelerde markalaşma ve gastronomi turizminin geliştirilmesi gibi konular bulunuyor. Alanında uzman akademisyenler, şefler, sektör temsilcileri ve girişimciler, düzenlenecek panellerde bilgi ve deneyimlerini paylaşacak. Ünlü şeflerin katılımıyla gerçekleştirilecek söyleşi ve uygulamalı atölyelerde ise Kayseri mutfağının geleneksel tarifleri farklı sunumlarla ele alınacak. Pastırmalı ve mantılı lezzetlerden yağlamaya, Yamula patlıcanından gacer unuyla hazırlanan tatlılara kadar kentin mutfak kültürünü yansıtan pek çok ürün ziyaretçilerle buluşacak. 1 Ton Tescilli Börek Aşı Çorbası İkram Edilecek 23 Ekim Cuma günü saat 13.30’da kortej yürüyüşü, saat 14.00’te resmî açılış töreni yapılacak organizasyonda, saat 16.00’da programın ‘İmza Yemeği’ olarak Kayseri’nin tescilli geleneksel lezzetlerinden 1 ton börek aşı çorbası vatandaşlara ikram edilecek. Organizasyon kapsamında hazırlanacak 1 ton börek aşı çorbası vatandaşlara dağıtılarak, Kayseri’nin köklü yemek kültürünün geniş kitlelere tanıtılmasına katkı sağlanacak. Geleneksel tariflerin yaşatılması, yöresel lezzetlerin tanıtılması ve kentin gastronomi değerlerinin gelecek nesillere aktarılması açısından önem taşıyan bu özel ikram, organizasyonun öne çıkan etkinlikleri arasında yer alacak. Genç Şeflerden Yerel Lezzetlere, Birbirinden Renkli Yarışmalar Kayseri Gastronomi Günleri, mutfak kültürünü yalnızca tanıtımla sınırlı tutmayarak farklı yaş gruplarından katılımcıları yarışmalarla da bir araya getirecek. Liseler ve üniversiteler arasında düzenlenecek bireysel ve ekip yemek yarışmalarında genç yetenekler hünerlerini sergileyecek. Etkinlik programında ev hanımlarının katılacağı yöresel yemek yarışması, anne-çocuk yemek yarışması ve özel gereksinimli çocuklara yönelik yarışmalar da yer alacak. Böylece gastronominin birleştirici gücüyle farklı kesimlerin aynı etkinlikte buluşması hedeflenecek. Ünlü Şefler ve Sosyal Medyanın Sevilen İsimleri Kayseri’de Gastronomi dünyasının tanınmış şeflerinin ve sektör temsilcilerinin katılımıyla zenginleşecek organizasyon, sosyal medyada geniş kitlelere ulaşan sevilen isimleri ve influencerları da ağırlayacak. Etkinlik boyunca gerçekleştirilecek paylaşımlar ve buluşmalarla Kayseri’nin gastronomi değerlerinin daha geniş kitlelere ulaştırılması amaçlanacak. Kayseri’de gastronomi tutkunlarını bir araya getirecek etkinlikte, MasterChef Türkiye’nin sevilen şefleri Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya ve programın eski jüri üyelerinden Hazer Amani’nin yanı sıra ünlü şefler Rafet İnce, Yunus Emre Akkor, Eyüp Kemal Sevinç, Cüneyt Asan, Doğa Çitçi ve Asuman Kerkez gibi isimler yer alacak. 22-25 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek etkinlikte şefler, söyleşi ve atölyelerle ziyaretçilerle buluşarak birbirinden özel tariflerini ve mutfak deneyimlerini paylaşacak. Somer Sivrioğlu “Yağlama”, Mehmet Yalçınkaya “Tepsi Mantısı”, Hazer Amani ise “Pöç Taco ve Pöçlü Nohutlu Gacer Pilavı” sunumlarıyla etkinliğin öne çıkan isimleri arasında bulunacak. Çocuklara yönelik tiyatro gösterileri ve atölyeler de programın renkli bölümlerini oluşturacak. Böylece Kayseri Gastronomi Günleri, her yaştan ziyaretçiye hitap eden, gastronomi kültürünü eğlence ve deneyimle birleştiren kapsamlı bir şehir etkinliği olarak öne çıkacak. Kayseri’nin Gastronomideki Marka Değeri Güçlenecek Kayseri Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde gerçekleştirilecek dördüncü Kayseri Gastronomi Günleri ile kentin yöresel ürünlerinin tanıtımının desteklenmesi, yerel işletmelerin görünürlüğünün artırılması ve gastronomi turizmine katkı sunulması hedefleniyor. Kayseri’nin tarihinden, kültüründen ve üretim geleneğinden beslenen mutfak zenginliğini ulusal ölçekte ön plana çıkaracak organizasyon, 22-25 Ekim tarihleri arasında dört gün boyunca ziyaretçilerini ağırlayacak. Gastronomi Günleri, Kayseri’nin geleneksel lezzetlerini koruma ve geleceğe taşıma hedefini kültürel tanıtım, üretim ve turizm ekseninde buluşturacak.

5. Uluslararası Alanya Tropikal Meyve Festivali Başlıyor

Alanya’da tropikal meyvelerin üretimi ve tanıtımına dikkat çekmek amacıyla düzenlenen 5. Uluslararası Alanya Tropikal Meyve Festivali, “Karayipler’den Alanya’ya Tropik Bir Hikâye” temasıyla 9-11 Ekim tarihlerinde gerçekleştirilecek. Festival öncesinde düzenlenen basın tanıtım toplantısında, üç gün boyunca Alanya’da gerçekleştirilecek etkinliklerin programı ve festivalin içeriği hakkında bilgi verildi. Tropikal Meyveler ve Renkli Etkinlikler “Karayipler’den Alanya’ya Tropik Bir Hikâye” temasıyla düzenlenecek festivalde tropikal meyveler, yöresel lezzetler, yarışmalar ve çeşitli etkinlikler ziyaretçilerle buluşacak. Üç gün sürecek organizasyonda Alanya’nın tropikal meyve üretimindeki potansiyelinin tanıtılması ve bu alandaki yerel üretimin daha geniş kitlelere ulaştırılması hedefleniyor. Festival 9-11 Ekim’de Uluslararası Alanya Tropikal Meyve Festivali, 9, 10 ve 11 Ekim tarihlerinde Eski Alanya Belediye Binası arkasında düzenlenecek. Festival, tropikal meyveleri, farklı lezzetleri ve etkinlikleri bir araya getirerek Alanya’nın tarımsal ve gastronomik değerlerini ziyaretçilerle buluşturacak.

3. Yörükkırka Balkabağı Festivali Başladı!

Eskişehir’in doğal güzellikleri ve tarımsal üretimiyle öne çıkan Yörükkırka Mahallesi, bu yıl üçüncü kez Yörükkırka Balkabağı Festivali'ne ev sahipliği yapıyor. Yerel üretimi ve kültürel değerleri buluşturan festival, renkli görüntüler ve yoğun katılımla kapılarını açtı. Festivalde Öne Çıkanlar İki gün boyunca doğa, kültür ve eğlenceyi bir arada sunacak olan festival, ziyaretçilerine zengin bir içerik vadediyor. Festivalde Yörükkırka köy ekmeği, meşhur çıtır balkabağı ve el açması gözleme katılımcıların beğenisine sunuluyor. Bölge halkının hazırladığı el emeği ürünler ve coğrafi işaret potansiyeli taşıyan yerel mahsuller stantlarda yerini aldı. Semah Açıkel ve Arzu Elmacı'nın sahne aldığı ilk günde, halk oyunları gösterileri ve Yörükkırka Efeleri'nin performansları büyük ilgi gördü. Ziyaretçiler için gün boyu çeşitli eğlenceli atölyeler ve ödüllü yarışmalar düzenleniyor. Eskişehir'in balkabağı üretimindeki merkezlerinden biri olan Yörükkırka Mahallesi'ndeki bu geleneksel buluşma, bölge turizmine ve yerel ekonomiye büyük katkı sağlıyor.

Afyonkarahisar’da Üçüncü Kez Dünya Rekoru Kırıldı

UNESCO Gastronomi Şehri Afyonkarahisar, bu yıl 8’incisi düzenlenen Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali kapsamında “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” rekorunu kırarak bir kez daha dünya sahnesinde adından söz ettirdi. Festivalin ilk gününde gerçekleştirilen rekor denemesinde, Türkiye’nin 81 ilinden yöresel lezzetler aynı sofrada buluşturuldu. Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü yansıtan 963 farklı yemek ve yöresel lezzetin yer aldığı dev sofra, Guinness Dünya Rekorları Temsilcisi Şeyda Subaşı Gemici’nin gözetiminde gerçekleştirilen ölçümlerin ardından 247 metre 68 santimetre olarak kayıtlara geçti. Gerçekleştirilen ölçüm ve değerlendirmelerin ardından “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” Guinness Dünya Rekorları’na girerek Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki üçüncü dünya rekoru oldu. Daha önce 2024 yılında “Dünyanın En Uzun Lokumu”, 2025 yılında ise “Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası” rekorlarını kıran şehrimiz, gastronomi alanındaki başarılarına bir yenisini daha ekledi. ŞEHRİMİZİN ADINI BİR KEZ DAHA TÜM DÜNYAYA DUYURDUK Mutluluğunu dile getiren Belediye Başkanı Burcu Köksal, “Afyonkarahisarımız için yine tarihi bir gün yaşıyoruz. 81 ilimizin eşsiz lezzetlerini aynı sofrada buluşturarak ‘Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası’nı oluşturduk. 247 metre 68 santimetrelik soframızla Guinness Dünya Rekoru’nu kırdık. Anadolu’nun eşsiz mutfak kültürünü Afyonkarahisarımızdan tüm dünyaya tanıtmaya devam ediyoruz. Bu gurur hepimizin.” dedi.

Gastro Afyon "Lezzetin Hafızası Anadolu" Temasıyla Başladı

UNESCO Gastronomi Şehri Afyonkarahisar, bu yıl 8’incisi düzenlenen Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali ile Anadolu’nun eşsiz mutfak kültürünü ve kadim lezzetlerini dünyayla buluşturuyor. “Lezzetin Hafızası Anadolu” temasıyla 2-4 Ekim tarihleri arasında Afyonkarahisar Motor Sporları Merkezi Festival Alanı’nda gerçekleştirilen festivalin açılışına; Afyonkarahisar Valisi Dr. Naci Aktaş, Belediye Başkanı Burcu Köksal, İYİ Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Afyonkarahisar Milletvekili Hakan Şeref Olgun, AK Parti Afyonkarahisar Milletvekili Hasan Arslan, MHP Afyonkarahisar Milletvekili Mehmet Taytak, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, il protokolü, gastronomi dünyasının temsilcileri, şefler ve çok sayıda vatandaşımız katıldı. LEZZETİN HAFIZASI ANADOLU Festivalin açılışında konuşan Belediye Başkanı Burcu Köksal, Gastro Afyon’un yalnızca bir gastronomi festivali olmadığını, Anadolu’nun binlerce yıllık mutfak kültürünü yaşatan ve dünyaya tanıtan önemli bir organizasyon olduğunu ifade etti. Başkan Burcu Köksal, “Bu yıl festivalimizi çok anlamlı bir temayla gerçekleştiriyoruz: ‘Lezzetin Hafızası Anadolu.’ Anadolu’nun hafızasında yalnızca tarihimiz, kültürümüz ve medeniyetimiz değil; sofralarımız, yemeklerimiz, tariflerimiz ve yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürümüz de var. Afyonkarahisar ise bu büyük mirasın en önemli duraklarından biridir.” dedi. Sofranın yalnızca yemeklerin bir araya geldiği bir yer olmadığını vurgulayan Başkan Köksal, “Sofra; emeğin, alın terinin, bereketin, paylaşmanın, kardeşliğin ve dostluğun buluştuğu yerdir. Bir tabak yemekte çiftçimizin emeği, üreticimizin alın teri, ustalarımızın mahareti ve ninelerimizden annelerimize, annelerimizden çocuklarımıza aktarılan bir kültür vardır. İşte biz Gastro Afyon’u tam da bu anlayışla gerçekleştiriyoruz.” ifadelerini kullandı. ANADOLU’NUN EN BÜYÜK SOFRASINDA TARİHİ REKOR Afyonkarahisar’ın 2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi Şehri olarak dahil olduğunu hatırlatan Başkan Burcu Köksal, şehrin gastronomi alanındaki uluslararası kimliğini her geçen yıl daha da güçlendirdiklerini belirtti. Geçmiş yıllarda gerçekleştirilen Guinness Dünya Rekorları’na da değinen Başkan Köksal, “2024 yılında Tarihi Uzun Çarşımızda, 114 metre 70 santimetre uzunluğundaki lokumumuzla dünyanın en uzun lokumu rekorunu gerçekleştirdik. 2025 yılında ise ‘Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası’ rekorunu kırarak Afyonkarahisar’ımızın adını bir kez daha Guinness Dünya Rekorları Kitabı’na yazdırmayı başardık.” dedi. Bu yıl ise 81 ilin lezzetlerinin aynı sofrada buluşturulduğu “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” ile yeni bir rekora imza attıklarını belirten Başkan Köksal, “Bu rekor, yalnızca Afyonkarahisar’ın değil, 81 ilimizin ortak başarısıdır. Karadeniz’den Akdeniz’e, Ege’den Doğu Anadolu’ya, Marmara’dan İç Anadolu’ya kadar Türkiye’nin dört bir yanından gelen lezzetleri aynı sofrada buluşturduk. Çünkü Anadolu’nun gücü, farklılıklarımızın oluşturduğu büyük zenginlikte saklıdır.” ifadelerini kullandı. Başkan Köksal, kurulan sofranın Türkiye’nin ortak kültürel zenginliğini yansıttığını belirterek, “Bugün Afyonkarahisar’da Anadolu’nun lezzet hafızasını hep birlikte yaşatıyor olmaktan dolayı büyük bir mutluluk duyuyoruz.” dedi. GASTRO AFYON, ANADOLU MUTFAĞININ DÜNYAYA AÇILAN VİTRİNİ Gastro Afyon’un üreticileri, şefleri, kadınları ve gençleri başta olmak üzere gastronomi alanındaki tüm paydaşları bir araya getiren büyük bir organizasyon olduğunu ifade eden Başkan Burcu Köksal, festival boyunca gerçekleştirilecek etkinliklerle Afyonkarahisar’da gastronominin kalbinin atacağını söyledi. Başkan Köksal, “Gastro Afyon artık yalnızca bir gastronomi festivali değildir. Bu festival; üreticimizin emeğinin, şeflerimizin ustalığının, kadınlarımızın geleneksel tariflerinin, gençlerimizin yaratıcılığının ve Anadolu mutfağının dünyaya açılan güçlü bir vitrinidir.” dedi. Festival kapsamında yarışmalar, workshoplar, paneller, söyleşiler, tadımlar ve çeşitli etkinliklerin gerçekleştirileceğini belirten Başkan Köksal, gastronominin yanı sıra müzik ve kültür etkinlikleriyle de katılımcılara dolu dolu bir festival deneyimi yaşatılacağını ifade etti. AFYONKARAHİSAR 365 GÜN KEŞFEDİLECEK BİR ŞEHİR Afyonkarahisar’ın yalnızca festival süresince değil, yılın 365 günü ziyaret edilebilecek bir şehir olduğunu vurgulayan Başkan Burcu Köksal, “Biz istiyoruz ki Afyonkarahisar’ımıza gelen herkes yalnızca bir festival yaşamış olmasın. Şehrimizi tanısın, insanımızı tanısın, kültürümüzü tanısın, soframızı paylaşsın ve buradan güzel hatıralarla ayrılsın. Çünkü Afyonkarahisar üç gün değil, 365 gün keşfedilecek bir şehirdir.” ifadelerini kullandı. Festivalin gerçekleşmesinde emeği bulunan tüm kurum, kuruluş ve paydaşlara teşekkür eden Başkan Köksal, “Bu büyük organizasyonun gerçekleşmesinde emeği bulunan, Cumhurbaşkanımızın eşi Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi başta olmak üzere tüm kurum ve kuruluşlarımıza, paydaşlarımıza, üreticilerimize, şeflerimize, sanatçılarımıza, belediyemizin değerli çalışanlarına ve katkı sunan herkese yürekten teşekkür ediyorum.” dedi. Açılış töreninde Afyonkarahisar Valisi Dr. Naci Aktaş, Afyonkarahisar Milletvekilleri, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek ve Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı da konuşmalarını gerçekleştirdi. ANADOLUDAKİLER AFYON PAZARI AÇILDI Konuşmaların ardından “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” rekoru kapsamında 81 ilin lezzetlerinin buluştuğu alan ziyaret edildi. Cunhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan'ın himayelerinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen Anadoludakiler Afyon Pazarı’nın açılışı, Vali Dr. Naci Aktaş ve protokol üyelerinn katılımıyla gerçekleştirildi. Anadolu’nun yöresel ürünlerinin ve geleneksel üretim kültürünün tanıtıldığı pazarda, farklı şehirlerden gelen üreticilerin ürünleri ziyaretçilerle buluşturuldu. Festival alanındaki stantları da ziyaret eden Belediye Başkanı Burcu Köksal, üreticiler ve misafirlerle bir araya gelerek festival coşkusuna ortak oldu. Stantlarda sergilenen yöresel ürünleri ve gastronomik değerleri inceleyen Başkan Köksal, üreticilerle sohbet ederek çalışmalar hakkında bilgi aldı. Üç gün boyunca gastronomi dünyasının önemli isimlerini, şefleri, üreticileri ve lezzet tutkunlarını ağırlayacak olan 8. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, Afyonkarahisar’ın zengin mutfak kültürünü Anadolu’nun farklı şehirlerinden gelen lezzetlerle buluşturarak ziyaretçilerine eşsiz bir gastronomi deneyimi sunuyor

3. Geleneksel Yörükkırka Balkabağı Festivali Kapılarını Açıyor!

Odunpazarı Belediyesi’nin değerli destekleri ve Odunpazarı Kent Konseyi’nin öncülüğünde, Yörükkırka halkı ve muhtarlığının kıymetli katkılarıyla bu yıl üçüncüsü düzenlenecek olan Geleneksel Yörükkırka Balkabağı Festivali için geri sayım başladı. Kabağın merkezi ve başkenti Yörükkırka, 3-4 Ekim tarihlerinde doğa, kültür ve eğlenceyi bir araya getiren dev bir buluşmaya ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Cüneyt Arkın'ın Anısı ve Arı Kuşlarının Meskeni Yörükkırka'da Buluşma Şehrimizin ve ülkemizin unutulmaz sinema oyuncusu Cüneyt Arkın’ın anısının yaşatıldığı, 5 sinema filmine ve pek çok dizi ile belgesele konu olan Yörükkırka, aynı zamanda arı kuşlarının da meskeni konumunda. Doğanın, üretimin, dayanışmanın ve kültürün harmanlandığı bu coşkulu festivalde, ziyaretçileri unutulmaz bir hafta sonu bekliyor. Festivalin ilk günü sevilen sanatçılar Semah Açıkel ve Arzu Elmacı, ikinci günü ise Murat Şan birbirinden güzel türküleriyle sahne alarak katılımcılara müzik ziyafeti sunacak. Ayrıca yöresel halk oyunları gösterileri ve Yörükkırka efelerinin performansları da festival coşkusunu zirveye taşıyacak. Festivalde Öne Çıkan Detaylar ve Etkinlikler Tarih: 3 - 4 Ekim Yer: Yörükkırka Mahallesi / Odunpazarı - Eskişehir Doğal Güzellikler: Kapadokya’yı andıran peri bacaları, Evsim İni, Öksürük Kayası ve Akbaba Yuvası gibi eşsiz oluşumları barındıran Peri Bacaları Yürüyüş Yolu, doğaseverleri bekliyor. Kültürel Miras: Tarım Aletleri Müzesi, Sena Çevir İmece Evi, Köy Kültür Evi ile Cemevi ve Konuk Evi, köyün geçmişten bugüne taşıdığı sosyal değerleri yaşatmaya devam ediyor. Yöresel Lezzetler ve Üretim: Yerli üreticilerin stantlarında köylülerin kendi elleriyle ürettiği meşhur çıtır balkabağı, köy ekmeği, gözleme ve el emeği ürünler ziyaretçilerle buluşacak. Özel Davetliler: Çok sayıda el emeği standının yanı sıra, renkli etkinlikler ve sürpriz yarışmaların yer alacağı festivale, değerli motosiklet ve bisiklet grupları da davet edildi. Emeği Geçenlere Teşekkür Odunpazarı Belediye Başkanı Av. Kazım Kurt’un değerli destekleriyle hayata geçirilen festivalin organizasyonunda; Odunpazarı Kent Konseyi Başkanı İsmail Kumru ve ekibine, gastronomi alanındaki katkılarıyla destek veren ESDAP Başkanı Şükran Çiftçi’ye, ŞAN Müzik ekibine ve tüm sanatçılara gönülden teşekkür edildi. Dayanışmanın, emeğin ve paylaşmanın en güzel örneklerinin sergileneceği 3. Geleneksel Yörükkırka Balkabağı Festivali, tüm Eskişehirlileri ve doğaseverleri bu renkli atmosferi paylaşmaya davet ediyor.

Bursa’nın Asırlık Lezzetleri Dünya Sahnesinde

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, bu yıl ‘Fetheden Lezzetler’ temasıyla düzenlenen Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali ile Bursa’nın asırlık lezzetlerinin uluslararası sahneye taşındığını belirtti. Geniş kapsamlı bir planlama dahilinde organize edilen festivalin şehrin özgün lezzetlerinin tanıtımına katkı sağladığını vurgulayan Başkan Vekili Şahin Biba, “Bursa’mızın köklü lezzet mirasının sergilendiği festivalimizin altıncısı daha renkli ve güzel görüntülere sahne olacak” dedi. Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin bu yıl ‘Fetheden Lezzetler’ temasıyla düzenlediği Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali, şehrin köklü lezzet mirasını yüz binlerce ziyaretçiyle buluşturdu. Bursa Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği’nin katkılarıyla Merinos Park’ta 50 bin metrekarelik alanda organize edilen festivalde toplam 165 stant yer aldı. Festival, ayrıca üç gün boyunca panel ve söyleşilerden lezzet atölyelerine, yarışmalardan gastro sahnelere, film gösterimlerinden konserlere kadar birçok renkli etkinliğe ev sahipliği yaptı. 700’ÜNCÜ YILDA ASIRLIK LEZZETLER GÜN YÜZÜNE ÇIKTI Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, festivalin bir gastronomi etkinliğinin ötesinde Bursa’nın tarihini, kültürünü ve kuşaktan kuşağa aktarılan mirasını temsil ettiğini belirterek, “Bu yıl festivalimizin ana temasını belirlerken köklü mutfak mirasımızdan ilham aldık ve ‘Fetheden Lezzetler’ dedik. Bursa’mızın fethinin 700. yılını idrak ettiğimiz böylesine anlamlı bir yılda, şehrimizin asırlardır yaşayan lezzetlerini yeniden gün yüzüne çıkarıyor, Türkiye ve dünyayla buluşturuyoruz” diye konuştu. GELECEK YIL FESTİVAL ŞEHRE YAYILACAK Bursa’nın gastronomi birikiminin görücüye çıktığı festivalin, şehrin özgün lezzetlerinin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımına katkı sağladığını vurgulayan Başkan Vekili Şahin Biba, “Geniş kapsamlı bir planlama dahilinde organize edilen festivalimiz, hedeflediğimiz doğrultuda ilerlerken birtakım eksiklikler ve geliştirilmesi gereken noktalar da tespit ettik. Gelecek yıl daha geniş katılımın sağlandığı, şehrin geneline yayılan ve uluslararası kimliğinin güçlendirildiği bir festivale imza atacağız. Bugünden not ettiğimiz yeni fikir ve projelerle Bursa’mızın köklü lezzet mirasının sergilendiği festivalimizin altıncısı daha renkli ve güzel görüntülere sahne olacak. Bir sonraki festivalimizde ulusal ve uluslararası katılımı arttırarak Bursa’mızın gastronomi alanındaki zenginliğini dünyanın dört bir yanında bilinir hale getirmek en büyük hedefimiz. Festivalimize katılan, emek veren ve ziyaret edenlere teşekkür ediyorum” dedi. BURSA’NIN TESCİLLİ ÜRÜNLERİ GÖRÜCÜYE ÇIKTI Festival yerleşkesinde Coğrafi İşaretli Yöresel Lezzetler Alanı (Yeşil Sokak ve Beyaz Sokak), Ulusal Lezzetler Alanı (Kırmızı Sokak), Bursa Üreten Kadınlar Sokağı’nda, şehrin özgün lezzetleri yüz binlerce ziyaretçinin beğenisine sunuldu. ANA SAHNEDE ÜNLÜLER GEÇİTİ YAŞANDI Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali kapsamında kurulan ana sahnede 20 mutfak şovu, çok sayıda söyleşi ve konser izleyicilerle buluştu. Şef Arda Türkmen ‘Fetheden Tarifler’, Şef Danilo Zanna ‘Coğrafi İşaretli Ürünlerle Füzyon’ başlıklarıyla sahnede yer aldı. Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba, ünlü şeflere eşlik etti. Ünlü Sunucu Pelin Çift’in moderatörlüğünü yaptığı ‘Bursa Esnaf Lokantalarında Osmanlı Yemek Kültürü İzleri’ konulu oturumda ise Bursa’nın köklü işletmelerinin temsilcileri Bursa mutfağını anlattı. ESER YENENLER VE İBRAHİM BÜYÜKAK SAHNE ALDI Ünlü oyuncular Eser Yenenler ve İbrahim Büyükak, Bursa sokak lezzetleri üzerine bir söyleşi düzenlendi. Akşam programlarında ise Irmak Arıcı, Turgay Başyayla, Menteşeli Cengiz, Şef Aysel Gürel & Gastro Müzik Korosu ve Bursa Büyükşehir Belediyesi Orkestrası sahne aldı. KARDEŞ ŞEHİRLER ÖZEL TATLARLA RENK KATTI Festivale Büyükşehir Belediyesi’nin 10 ülkeden 12 kardeş şehri katıldı. KKTC’den Lefkoşa, Belarus’tan Mogilev, Bulgaristan’dan Pleven, Mestanlı ve Veliko Tırnovo, Bosna-Hersek’ten Saraybosna, Çin’den Ningbo, Tataristan Cumhuriyeti’nden Kazan, Moldova’dan Çadır Lunga, Kosova’dan Priştine, Ukrayna’dan Vinitsa ve Sırbistan’dan Novi Pazar’dan gelen heyetler, Lezzet Atölyesi kapsamında kendi yörelerine ait yemekleri ikram etti. HEM DAMAK HEM DE MÜZİK ZİYAFETİ Gastronomi Festivali kapsamında oluşturulan ‘Yarışma Alanı’nda da birbirinden renkli yarışmalara sahne oldu. Bursa’nın yöresel lezzetlerini tatma fırsatı bulan vatandaşlar, ‘Fetheden Lezzetler Platosu’nda da geleneksel el sanatları ürünlerini yakından görme imkânı buldu. Festival alanında oluşturulan ‘Alternatif Sahne’ de etkinlikleriyle alanı dolduran ziyaretçilerin hem damak hem de kulak zevkine hitap etti. Festivaldeki ‘Çocuk Etkinlik Alanı’nda ise ebeveynler ve çocuklar üç gün boyunca birlikte spor, kültür ve atölye etkinliklerine katıldı.

#Yöresel Lezzetler