Yöresel Mutfak Haberleri - Son Dakika Yöresel Mutfak Haber Güncel Gelişmeler

Pişmiş Toprak Sempozyumu'nda Yöresel Lezzetler Yarıştı

Tepebaşı Belediyesi’nin en uzun soluklu sanat organizasyonu olan Uluslararası Eskişehir Pişmiş Toprak Sempozyumu, sanatın yanı sıra farklı etkinliklerle de kente renk katmayı sürdürüyor. Sempozyum etkinlikleri kapsamında düzenlenen Yöresel Yemek Yarışmaları, birbirinden lezzetli yemeklerin yanı sıra kadınların emeğine ve mutfak kültürüne de sahne oldu. Tepebaşı Belediyesi Belde Evleri’nden hizmet alan kursiyer kadınların katılımıyla gerçekleştirilen yarışmalarda, et yemeği, sebze yemeği, hamur işi ve tatlı olmak üzere 4 farklı kategoride yaklaşık 80 kadın hünerlerini sergiledi. Yarışmacılar, yöresel mutfak kültürünün birbirinden özel örneklerini jüri üyelerinin beğenisine sundu. Yarışmada dereceye giren isimler, jüri değerlendirmesinin ardından belli oldu. Yöresel Yemek Yarışması’na Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç’ın yanı sıra Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Yeni Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Eskişehir Milletvekili Utku Çakırözer, Yeni Parti Eskişehir İl Başkanı Talat Yalaz, Tepebaşı Belediyesi meclis üyeleri, Vega AVM Müdürü Emin Aydın, MediaMarkt Eskişehir Mağaza Müdürü Burcu Özmen, Eskişehir Aşçılar Derneği Başkanı Kemal Kaya ile sempozyum sanatçıları katıldı. Ataç: “Yaklaşık 20 yıldır yaptığımız bu yarışma büyüyerek gidiyor” Yarışmaya katılan kadınları tebrik eden Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, “Sizlerle beraber olmak çok güzel. Yaklaşık 20 yıldır yaptığımız bu yarışma büyüyerek gidiyor. Belde Evleri kursiyerlerimiz de çoğalıyor. Sonuç olarak böyle güzel günler yaşıyoruz. Bu anlar Türkiye’ye örnek anlardır. Kursiyer arkadaşlarımızın eline sağlık, çok güzel yemekler yapmışlar” dedi. Ünlüce: “Bu hafta şehrimizin her yerinde sanat ve kültür var” Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce de etkinlikte yaptığı konuşmada, Pişmiş Toprak Sempozyumu’nun kent için önemine dikkat çekti. Başkan Ünlüce, “Tepebaşı Belediyemiz tarafından, Ahmet Ataç Başkanımızın liderliğinde düzenlenen Pişmiş Toprak Sempozyumu bütün hızıyla devam ediyor. Şehrimizin her yerinde sanat eserleri var. Şu an yemek yarışmasındayız. Jüri heyeti olarak heyecanlıyız; hem tadıp hem puan vereceğiz. Özellikle Başkanımız Ahmet Ataç’a ve emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz. İyi ki bu sempozyumu düzenlediler. Bu hafta şehrimizin her yerinde sanat ve kültür var” ifadelerini kullandı. “Dereceye girenler belli oldu” Et yemeği kategorisinde birinciliği Şarhöyük Belde Evi’nden Zehra Altıntaş, “Ağrı Usulü Arpacık Soğanlı Kavurma” ile elde etti. İkinciliği Çukurhisar Belde Evi’nden Arife Aydemir, “Etli Tirit” ile kazanırken, üçüncü sırada Tunalı Belde Evi’nden Gültek Othan, “Hünkar Beğendi” ile yer aldı. Bu kategoride mansiyon ödülü ise Güllük Belde Evi’nden Handan Boz’un, “Emirdağ Güveci” adlı yemeğine verildi. Sebze yemeği kategorisinde Fatih Belde Evi’nden Neşe Pehlivan, “Enginar Dolması” ile birinci oldu. Şarhöyük Belde Evi’nden Nigar Çelik, “Zeytinyağlı Fasulye” ile ikinci, Zincirlikuyu Belde Evi’nden Fethiye Yılmaz, “Bamya” ile üçüncü oldu. Mansiyon ödülünün sahibi ise Hedef Batıkent Belde Evi’nden Emine Kızılkaya, “Antep Doğraması” ile oldu. Hamur işi kategorisinde birincilik ödülünü Fatih Belde Evi’nden Ayşe Çam, “Mercimekli Mantı” ile kazandı. Tunalı Belde Evi’nden Gülşen Aydın, “Kavurma Börek” ile ikinci, Bahçelievler Belde Evi’nden Sevda Keser, “Tarhana Böreği” ile üçüncü oldu. Muttalip Belde Evi’nden Berilnur Doğu’nun “Haşhaşlı Mercimekli Bükme” adlı yemeği ise mansiyon ödülüne layık görüldü. Tatlı kategorisinde ise Çamlıca Belde Evi’nden Raziye Ozan, “Elmalı Turta” ile birinciliği elde etti. Sütlüce Belde Evi’nden Hatice Kocaoğlu, “Nevzine Tatlısı” ile ikinci, Şarhöyük Belde Evi’nden Elmas Karakaya, “Şöbiyet” ile üçüncü oldu. Fevzi Çakmak Belde Evi’nden İkbal Türk Akar’ın “Gelin Pastası” da mansiyon ödülünün sahibi oldu. Etkinlikte jüri üyeleri, yarışmacıların hazırladığı yemeklerin lezzet, sunum ve yöresel özelliklerini değerlendirirken, ortaya çıkan birbirinden renkli ve özenli tabaklar büyük beğeni topladı. Yarışma, kadınların mutfaktaki becerilerini ve yöresel yemek kültürünü gelecek kuşaklara aktarma konusundaki katkılarını da bir kez daha ortaya koydu.

#Yöresel Mutfak

Pişmiş Toprak Sempozyumu'nda Yöresel Lezzetler Yarıştı

Trabzon Mutfağı "Lezzet Trabzon" Kitabıyla Kayıt Altına Alındı