Zeytinyağı Haberleri - Son Dakika Zeytinyağı Haber Güncel Gelişmeler

Başkan Tugay: İzmir Gastronomiyle Dünyaya Açılacak

İzmir Ekonomik Kalkınma Koordinasyon Kurulu toplantısında konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, İzmir’in tarım, turizm ve gastronomi alanındaki potansiyeline dikkat çekerek kentin gelişmesi için doğru yatırımların ve uluslararası tanıtımın önemini vurguladı. İzmir’in sorunlarının konuşulduğu, çözüm önerilerinin tartışıldığı, kentin gelecek vizyonuna ışık tutan İzmir Ekonomik Kalkınma Koordinasyon Kurulu’nun (İEKKK) 144’üncü toplantısı, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın ev sahipliğinde Tarihi Havagazı Fabrikası’nda yapıldı. İEKKK Başkanı Alp Avni Yelkenbiçer’in açılışını yaptığı toplantıda konuşan Başkan Dr. Cemil Tugay, ekonomik kalkınmanın gerekliliğine dikkat çekti. Zeytinyağı için özel çalışma İzmir’in dört önemli havzasıyla tarım ve hayvancılıkta güçlü bir şehir olduğunu belirten Başkan Tugay, İzmir’in zeytinin ve üzümün coğrafyası olduğunu, kentte üretilen zeytin ve zeytinyağını üst kaliteye taşımak için çalışmalar yürüttüklerini belirtti. “Gastronomi kültürü tanıtılacak” İzmir’in tarım, sanayi, inovasyon, yazılım konularında başka şehirler ve ülkelerle rekabet edebilecek durumda olmasının gerekliliğine vurgu yapan Başkan Tugay, kentin zengin bir gastronomi kültürüne sahip olduğunu anımsattı. Tugay, “Gastronomi alanında gelecek var. Girişimciler bu konuda çalışıyor. Biz de bir süredir bunun üzerinde çalışıyoruz. Mayıs ayından itibaren Avrupa’nın ve dünyanın başkentlerinde İzmir’in gastronomi kültürü özel etkinliklerle tanıtılacak” dedi. “Bu şehrin zenginleşmesi, gelişmesi lazım” Bu çalışmalarla yurttaşların İzmir’e gelme nedenleri arasına gastronomi başlığının da ekleneceğini ifade eden Başkan Tugay, şunları söyledi: “Kadifekale’deki antik kenti, eski ve yeni Smyrna’yı görebildikleri için bu kente gelecekler. Otantik yerlerden yerel ürün alışverişi yapabildikleri için, muhteşem gastronomi rotalarını gezebildikleri ve muhteşem yemekler yedikleri için… Kuş Cenneti’nden Doğal Yaşam Parkı’na bir sürü alanda gezme alternatifine sahip oldukları için gelecekler. Burada onların dilinde konuşan rehberler eşlik edecek…” Yapılacak çalışmalara bütüncül açıdan bakıldığında sonuçların daha verimli olacağını belirten Başkan Tugay, “Bu şehrin zenginleşmesi, gelişmesi lazım. İzmir’in kendi insanlarının da doğru ve mantıklı yatırımlar yapması lazım. Dışardan da buraya doğru yatırımların gelmesi için herkesin çalışması gerek” diye konuştu.

Zeytinin Emeği, Doğası ve Bereketi Fotoğraflarla Anlatıldı

Türkiye’nin köklü zeytin ve zeytinyağı kültürünü sanatın evrensel diliyle görünür kılmayı amaçlayan “Yeşilin Altın Damlası; Türkiye’nin Zeytin ve Zeytinyağı Mirası 2. Ulusal Fotoğraf Yarışması”nın kazananları belli oldu. Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği tarafından düzenlenen yarışma; Türkiye’nin zeytin üretim kültürünü, zeytin hasadının emeğini, zeytin ağacının doğayla kurduğu kadim bağı ve zeytinyağının sofralardaki yolculuğunu fotoğraf sanatı ile belgeledi. Yarışmaya Türkiye’nin dört bir yanından fotoğrafçılar yoğun ilgi gösterdi. Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı mirasının görsel hafızasını oluşturmayı hedefleyen yarışmada, jüri değerlendirmesi sonucunda dereceye giren ve sergilenmeye değer bulunan eserler belirlendi. Yarışmanın Proje Yöneticisi ve Jüri Üyesi Aysun Aras, yarışmanın sonuçlarına ilişkin yaptığı değerlendirmede zeytinin yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Anadolu’nun binlerce yıllık kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu vurguladı. Aysun Aras açıklamasında şu ifadeleri kullandı: “Zeytin ağacı bu toprakların en güçlü sembollerinden biridir. Barışın, bereketin ve sürdürülebilirliğin simgesi olan zeytin; üreticimizin emeğini, kültürümüzün sürekliliğini ve gastronomimizin zenginliğini temsil ediyor. Yeşilin Altın Damlası; Türkiye’nin Zeytin ve Zeytinyağı Mirası 2. Ulusal Fotoğraf Yarışmamızla kadim mirasımız sanatın diliyle anlatmayı, zeytin ve zeytinyağı kültürümüzü daha geniş kitlelere ulaştırmayı amaçlıyoruz.” Yarışmanın Proje Yöneticisi ve Jüri Üyesi İsmail Selçuk, yarışmanın aynı zamanda zeytin ve zeytinyağı sektörünün tanıtımına önemli katkı sağladığını belirterek şunları söyledi: “Türkiye bugün dünyanın en önemli zeytin ve zeytinyağı üretici ülkelerinden biri konumunda. Zeytin ağacının bereketini ve bu kültürün insan hikâyelerini fotoğraf kareleriyle kayıt altına almak hem kültürel mirasımızı korumak hem de uluslararası tanıtım açısından büyük değer taşıyor. Yarışmaya katılan tüm fotoğrafçılarımıza teşekkür ediyor, dereceye giren eser sahiplerini tebrik ediyoruz. Tüm jüri üyelerimize katkılarından ve emeklerinden dolayı şükranlarımızı sunuyoruz.” Yarışmaya gönderilen fotoğraflar arasında özellikle zeytin hasadı, üreticilerin emeği, zeytinliklerin doğal peyzajı ve zeytinyağının sofralara uzanan hikâyesini anlatan güçlü görsel anlatımlar öne çıktı. Ödül Alan İsimler Serbest Kategori (Dijital Renkli ve/veya Siyah-Beyaz) Birincilik Ödülü İlhan Uzunismail İkincilik Ödülü Gürsel Egemen Ergin Üçüncülük Ödülü Esengül Alıcı Kurgu ve Yaratıcı Fotoğraf Kategori Birincilik Ödülü Serdar Aydın İkincilik Ödülü Filiz Çarkoğlu Üçüncülük Ödülü Hüseyin Karahan “Yeşilin Altın Damlası; Türkiye’nin Zeytin ve Zeytinyağı Mirası 2. Ulusal Fotoğraf Yarışması”, zeytin ağacının Anadolu’daki binlerce yıllık yolculuğunu sanat aracılığıyla anlatırken, Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı kültürünün gelecek kuşaklara aktarılmasına da katkı sunmayı hedefliyor. Yarışmayla ilgili detaylı bilgiye linkten ulaşabilirsiniz; https://tfsfonayliyarismalar.org/tr/yarisma/detay/yesilin-altin-damlasi-turkiye-nin-zeytin-ve-zeytinyagi-mirasi-2-ulusal-fotograf-yarismasi-tr

Gaziantep Büyükşehir'den Nizip’e Örnek Tarımsal Destekler

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Nizip ilçesinde bitkisel ve hayvansal üretimi güçlendirmek amacıyla binlerce çiftçiye; Türkiye’de ilk niteliği taşıyan mazot desteğinden tohum ve fide dağıtımına, gübreden ekipmana, yemden pazarlama desteğine kadar uzanan geniş kapsamlı katkılar sundu. Gaziantep’te üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak ve çiftçiyi güçlendirmek amacıyla çalışmalarını aralıksız sürdüren Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, kent genelinde olduğu gibi Nizip ilçesinde de binlerce üreticiye doğrudan ulaşan destek programlarını hayata geçirdi. Tarım ve hayvancılığın her alanına dokunan uygulamalar sayesinde hem verimlilik artırıldı hem de üreticinin mali yükü önemli ölçüde hafifletildi. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, tarım ve hayvancılığın tüm alanlarında üreticinin yanında olmayı sürdürerek kırsal kalkınmayı güçlendirmeyi ve kentin üretim potansiyelini sürdürülebilir biçimde artırmayı hedefliyor. NİZİP ÇİFTÇİSİNE YAKLAŞIK 3,5 MİLYON LİTRE MAZOT DESTEĞİ Çiftçiler için tarımdaki en büyük gider kalemlerinden biri olan yakıt maliyetlerini düşürmek ve üretime katkı sağlamak amacıyla Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından 2022 yılında başlatılan mazot desteği artarak sürüyor. Nizip’te ÇKS’ye kayıtlı çiftçilere yönelik gerçekleştirilen mazot dağıtımı kapsamında, toplam 23 bin 961 çiftçiye 3 milyon 413 bin 661 litre mazot ulaştırıldı. SULAMA KANALLARIYLA TARLALARA CAN GELİYOR Tarımsal altyapıyı güçlendirmeye yönelik yatırımlarını sürdüren Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, Devlet Su İşleri (DSİ) iş birliğinde Nizip ilçesinde Yer Üstü Sulama (YÜS) projeleri kapsamında kırsal mahallelerde yoğun bir çalışma yürüttü. İlk etapta Adaklı Mahallesi’nde 900 metre, Salkım Mahallesi’nde 2 bin 170 metre ve Gülkaya Mahallesi’nde 1.535 metre olmak üzere toplam 4 bin 605 metre yer üstü sulama kanalı tamamlandı. Böylece üreticilerin suya erişimi kolaylaştırılarak tarımsal verimliliğin artırılması hedeflendi. Devam eden çalışmalar kapsamında ise ilçede çok daha geniş bir hat hizmete alındı. Adaklı’da 4 bin 300 metre, Salkım’da 3 bin metre, Uluyatır’da 5 bin 881 metre, Sekili’de 6 bin 264 metre, Bahçeli’de 3 bin 600 metre ve Akçakent’te 655 metre olmak üzere toplam 23 bin 700 metre yer üstü sulama kanalı tamamlandı. Böylece iki etapta hayata geçirilen çalışmalar sonucunda, Nizip genelinde toplam 28 bin 305 metre yer üstü sulama kanalı üreticilerin kullanımına sunulmuş oldu. BİTKİSEL ÜRETİM İÇİN DEV DESTEKLER Bitkisel üretimi desteklemek amacıyla yüzlerce çiftçiye sertifikalı tohum desteği sağlandı. Bu kapsamda 738 çiftçiye 366 ton sertifikalı buğday ve arpa dağıtılırken; 2022 yılında ise 136 çiftçiye 103 ton sertifikalı buğday ve arpa tohumu ulaştırıldı. Ayrıca fiğ, mısır ve arı otu tohumlukları üreticilere teslim edilerek alternatif ürün çeşitliliği artırıldı. Fıstık üreticilerine yönelik 35 ton gübre desteği sağlanarak toprak verimliliği güçlendirilirken, zararlılarla mücadele kapsamında binlerce feromon tuzak dağıtıldı. Zeytin ve antepfıstığı üreticileri de destek programlarından önemli ölçüde faydalandı. Zeytin fidanı ve taşıma kasası dağıtımı gerçekleştirilirken, antepfıstığında verimi artırmak amacıyla erkek fidan desteği sağlandı ve 23 çiftçinin 205 ağacında erkek aşılama çalışması yapıldı. Antep fıstığı ağaçlarında 2021 yılında yoğun olarak görülen fitoplazma kaynaklı sararma ve kuruma sorununa karşı ise üreticilere bitki besin paketleri dağıtılarak sürdürülebilir verimlilik hedeflendi. Sebze üretimini artırmaya yönelik çalışmalar kapsamında binlerce biber, patlıcan ve domates fidesi çiftçilere ulaştırıldı. Özellikle bölgeye özgü Nizip Beyaz Patlıcan fidesinin dağıtımıyla yerel çeşitlerin korunması ve yaygınlaştırılması amaçlandı. Nizip Semt Pazarı’nda vatandaşlara 5 bin adet saksıda süs biberi fidanı dağıtılarak hem üretime hem de kent estetiğine katkı sağlandı. Nizip ilçesinde çiftçilerin hizmetine sunulan dal öğütme makinesiyle tarımsal atıkların değerlendirilmesi sağlanırken, “Zeytinyağı Üretiminde Kalite ve Verimliliğin Artırılması Projesi” Gaziantep Ticaret Odası iş birliğiyle sürdürülerek zeytinyağı üretiminde kalite standartlarının yükseltilmesi hedeflendi. Hasat ve pazarlama sürecinde de üretici yalnız bırakılmadı. 2 bin çiftçiye toplam 40 bin adet hasat kasası dağıtılarak ürün kayıplarının önüne geçilmesi amaçlandı. Ayrıca Gaziantep ÇKS’ye kayıtlı üreticilerden piyasa koşullarında oluşabilecek düşük fiyatlara karşı koruma sağlamak amacıyla 82 bin 910 kilogram Boz Kavlak fıstık alımı gerçekleştirildi. HAYVANSAL ÜRETİMDE MODERN DESTEKLER Hayvansal üretim alanında da önemli destekler sağlandı. Büyükşehir Belediyesi’nin TÜRKVET Kayıt Sistemi kapsamında, Nizip ilçesindeki büyükbaş ve küçükbaş hayvan yetiştiricilerine toplam 753 bin 750 kilogram yem dağıtılarak 1.499 yetiştiriciye ulaşıldı. Nizip Dayıdağı ve Tatlıcak mahallelerindeki meralarda bulunan güneş panelli hayvan içme suyu kuyularının tadilat ve bakımları yapılarak üreticilerin hizmetine sunuldu.

Şubat'ta Üretici ve Market Fiyat Farkı En Fazla Karnabahar'da

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Şubat ayında üretici market fiyatlarındaki farklılıklarla girdi maliyetlerinde yaşanan değişimleri değerlendirdi. “Şubat ayında üretici ve market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 229,7 ile karnabaharda görüldü” diyen Bayraktar, açıklamasını şöyle sürdürdü; “Karnabahardaki fiyat farkını yüzde 226,7 ile marul, yüzde 223 ile kuru soğan, yüzde 218,7 ile pırasa takip etti. Karnabahar ve marul 3,3 kat, kuru soğan ve pırasa 3,2 kat fazlaya satıldı. Üreticide 12 lira 36 kuruş olan karnabahar markette 40 lira 75 kuruşa, 16 lira 29 kuruş olan marul 53 lira 20 kuruşa, 4 lira olan kuru soğan 12 lira 92 kuruşa, 16 lira 18 kuruş olan pırasa 51 lira 58 kuruşa satıldı. Şubat ayında fiyatı en fazla artan ürün hem üretici hem de markette marul olurken, fiyatı en fazla düşen ürün markette yeşil soğan, üreticide ise karnabahar oldu.” Market fiyatları “Şubat ayında markette 41 ürünün 28’inde fiyat artışı, 13’ünde ise fiyat azalışı görüldü. Şubat ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 50,3 ile marul oldu. Maruldaki fiyat artışını yüzde 34,2 ile sivri biber, yüzde 29,9 ile salatalık, yüzde 18,4 ile kabak ve yüzde 16,3 ile limon takip etti. Markette fiyatı en fazla azalan ürün ise yüzde 14,2 ile yeşil soğan oldu. Yeşil soğandaki fiyat düşüşünü yüzde 11,9 ile domates, yüzde 11,7 ile kuru üzüm, yüzde 10,4 ile yeşil mercimek ve yüzde 9,8 ile zeytinyağı izledi.” Üretici fiyatları “Şubat ayında üreticide 33 ürünün 18’inde fiyat artışı olurken 7’sinde fiyat düşüşü görüldü. 8 üründe ise fiyat değişimi olmadı. Üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 29 ile karnabaharda görüldü. Karnabahardaki fiyat düşüşünü yüzde 27,3 ile kuru soğan, yüzde 12,8 ile domates, yüzde 9,1 ile fındık ve yüzde 8,2 ile patates izledi. Üreticide en çok fiyat artışı yüzde 49,9 ile marulda görüldü. Maruldaki fiyat artışını yüzde 39,5 ile sivribiber, yüzde 37,8 ile patlıcan, yüzde 36,3 ile salatalık ve yüzde 31,9 ile maydanoz izledi.” Üretici fiyat değişiminin nedenleri “Güzlük dönemde seralarda; salatalık, patlıcan ve sivri biber üretimine yönelen üreticilerimiz, baharlık sezonda domates üretimine yöneldiler. Domatesteki arz artışı üretici fiyatlarının düşmesine neden olurken salatalık, patlıcan ve sivri biberdeki arz düşüşü fiyatların artmasına yol açtı. Talepteki azalma, karnabahar fiyatlarının gerilemesine sebep oldu. Kuru soğandaki fiyat düşüşünün nedeni, yüksek rekolteye bağlı oluşan arz fazlası ile artan sıcaklıkların depolarda bozulmalara yol açmasıdır. Üreticilerimiz, ürün kaybını önlemek amacıyla soğanı düşük fiyatla piyasaya sunmak zorunda kaldı. Bazı bölgelerde aşırı yağışlar nedeniyle hasadın yapılamaması, marulda arz azalmasına neden oldu ve bu durum üreticide marul fiyatlarını yükseltti.” Girdi fiyatlarında yaşanan değişimler “Ziraat Odalarımız aracılığıyla girdi piyasalarından aldığımız fiyat verilerine göre; Şubat ayında, Ocak ayına göre amonyum sülfat gübresi yüzde 4,2, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 1,6, amonyum nitrat gübresi yüzde 1,3, DAP gübresi yüzde 0,5 oranında artış gösterdi. Buna karşın ÜRE gübresi yüzde 0,2 oranında düştü. Geçen yılın Şubat ayına göre son bir yılda 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 38,5, üre gübresi yüzde 38,3, DAP gübresi yüzde 35,4, amonyum sülfat gübresi yüzde 33,3, amonyum nitrat gübresi yüzde 29,3 oranında arttı. Şubat ayında Ocak ayına göre besi yemi yüzde 2,8, süt yemi yüzde 2,7, son bir yılda besi yemi yüzde 34,3, süt yemi yüzde 30,1 oranında arttı. Elektrik fiyatları yıllık olarak yüzde 12,8 oranında artarken tarım ilacı fiyatları yüzde 27,8 oranında arttı. Şubat ayında mazot fiyatı aylık olarak yüzde 5,1 oranında artarken, yıllık yüzde 26,1 oranında arttı.”

70 Kursiyer BAÇEM’de Zeytin Yetiştiriciliği Eğitimi Aldı

Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Daire Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi (BAÇEM) tarafından düzenlenen ve yoğun ilgi gören 5. Uygulamalı Zeytin Yetiştiriciliği Kursu başarıyla tamamlandı. Zeytin yetiştiriciliğine ilgi duyan üretici ve üretici adaylarının yoğun ilgi gösterdiği kursa 70 kursiyer katıldı. Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi’nde gerçekleşen program boyunca katılımcılara zeytin yetiştiriciliğinin temel prensiplerinden ileri uygulamalara kadar kapsamlı eğitimler verildi. Beş gün süren eğitimlerde ana dersler Dr. Mücahit Kıvrak tarafından yürütülürken; zeytin ve turizm ilişkisi konusu Prof. Dr. Sabriye Çelik Uğuz tarafından ele alındı. DOĞRU BAKIM VE BUDAMA YÖNTEMLERİ ANLATILDI BAÇEM’de sürdürülen teorik eğitimlerin yanı sıra kursiyerler sahada da incelemelerde bulundu. BAÇEM’de görevli Zeytin Teknikeri Celil Şen eşliğinde arazide gerçekleştirilen uygulamalı budama eğitimlerinde zeytinciliğin tüm incelikleri detaylı olarak gösterildi. Kurs kapsamında; zeytin bahçesi tesisi ve çeşit seçimi, budama teknikleri, gübreleme ve toprak yönetimi, hastalık ve zararlılarla mücadele ile hasat ve hasat sonrası uygulamalar kursiyerlere aktarılırken, katılımcılar doğru bakım ve budama yöntemlerini sahada birebir deneyimleme fırsatı buldu. KURS SONUNDA KATILIM BELGESİ VE SERTİFİKALAR VERİLDİ Eğitimin üçüncü gününde zeytin sektörünü yakından tanımak amacıyla teknik geziler de düzenlendi. Tarım makineleri ve zeytinyağı üretim tesisleri ziyaret edilerek üretim süreçleri yerinde incelendi. Beş gün süren eğitimin sonunda kursiyerler sınava tabi tutuldu. Eğitime katılanlara katılım belgeleri takdim edilirken, sınavı başarıyla tamamlayan kursiyerler sertifika almaya hak kazandı. Körfez için büyük önem taşıyan zeytin üretimini başından sonuna kadar ele alan programın tamamlanmasıyla birlikte BAÇEM’in 5. Uygulamalı Zeytin Yetiştiriciliği Kursu başarıyla sona erdi.

Uluslararası Aydın Tarım, Gıda Ve Hayvancılık Fuarı Açıldı

Bu yıl 13’üncüsü düzenlenen Uluslararası Aydın Tarım, Gıda Ve Hayvancılık Fuarı’nda, Aydın Büyükşehir Belediyesi’nin açtığı stant yoğun ilgi gördü. Büyükşehir Belediyesi’nin standını ziyaret eden vatandaşlara Başkan Çerçioğlu’nun öncülüğünde tarıma ve üreticilere yönelik sürdürülen destekler, projeler ve çalışmalar hakkında bilgi verildi. Büyükşehir Belediyesi tarafından tarıma ve üreticilere yönelik süregelen dronela zirai gübreleme desteği, Ata Tohumlarının üretimi ve koruma altına alınması, tarım ve hayvancılık destekleme ürünleri ile aile tipi koyunculuk projesi gibi destekler fuar ziyaretçilerinden büyük beğeni topladı. Fuarda Büyükşehir Belediyesi standını ziyaret eden katılımcılara Aydın’a özgü lezzetlerin ikramı yapıldı, Halk Ege Et ürünlerinin tanıtımı gerçekleştirildi. Zeytin, zeytinyağı ve kuru incir gibi yöresel lezzetlerin ikramı yapılırken aynı zamanda Halk Ege Et tarafından üretilen sucuğun tadımı da gerçekleştirildi. Başkan Çerçioğlu: Tarıma ve üreticilere desteklerimizi sürdüreceğiz Tarıma, üretime ve üreticilere desteklerinin süreceğini belirten Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, “Aydınımız, bereketleri toprakları ile ülkemizde tarım ve hayvancılığın önde gelen kentlerinden bir tanesi olmayı sürdürüyor. Bizler de, Aydın Büyükşehir Belediyesi olarak projelerimiz, çalışmalarımız ve yatırımlarımızla üreticilerimizin yanında olmaya devam ediyoruz. Aydın’da tarım üreticileri biliyorlar ki kentimizde hiçbir üreticinin malı tarlada kalmaz, Büyükşehir Belediyesi o ürünlerin her zaman alıcısıdır. Tarıma ve üreticilere desteklerimizi sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.

Antalya, Zeytinyağı Çalıştayı’na Ev Sahipliği Yapacak

Zeytinyağında markalaşma çalışmalarını sürdüren Antalya, Zeytinyağı Çalıştayı’na ev sahipliği yapacak. 11 Şubat 2026’da alanında uzman akademisyenler ve sektör temsilcileri, zeytin ve zeytinyağını konuşmak üzere Antalya’da bir araya gelecek. Zeytin ve zeytinyağına dair bilimsel, ekonomik ve kültürel başlıkların gündeme geleceği çalıştayda, üretimden tüketime, ticaretten markalaşmaya kadar geniş bir yelpazede sunumlar yapılacak. 1. Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması kapsamında düzenlenecek Çalıştay, zeytinyağında kalite bilincinin artırılmasına katkı sunmayı hedefliyor. BİLİM İNSANLARI ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞINI KONUŞACAK Çalıştayda, Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Fatih Alpay Vuran “Zeytinyağında Kalite Bir Sayı mıdır? Kimya ve Duyuların Kesişiminde Yeniden Düşünmek”, Adnan Menderes Üniversitesi’nden Prof. Dr. Renan Tunalıoğlu “Zeytin Bahçesinden Kaliteli Zeytinyağı Üretimine Yolculuk”, Bursa Teknik Üniversitesi’nden Dr. Belkıs Yaşa “Zeytinyağı ve Zeytin Yaprağının Sağlık Amaçlı Kullanımı”, Akdeniz Üniversitesi’nden Prof. Dr. Orhan Özçatalbaş “Dünya ve Türkiye’de Zeytinyağı Ticareti ve Markalaşma: Antalya Örneği” başlığıyla sunum yapacak. Zeytinyağının sağlık üzerindeki etkileri de çalıştayın önemli başlıkları arasında yer alıyor. Hacettepe Üniversitesi’nden Dr. Gül Kahraman, “Tavşan Yüreği Zeytinyağının Kimyasal Profili ve Antikanser Etkileri” konulu sunumunda belirli zeytin çeşitlerinin biyoaktif özelliklerine dikkat çekecek. Çalıştayın zeytinyağının turizm boyutunu ise Profesyonel Turist Rehberi Semra Demirağ anlatacak. Demirağ, “Antalya’nın Sessiz Mirası Zeytin, Zeytinyağı ve Turizmde Yeni Bir Değer” sunumuyla zeytinin gastronomi turizmi ve destinasyon kimliği açısından taşıdığı potansiyeli vurgulayacak. YOL HARİTASI BELİRLENECEK Sunumların ardından gerçekleştirilecek masa çalışmaları ile üretim ve kalite, sağlık ve fonksiyonel değer, markalaşma ve iletişim, turizm ve gastronomi ile yönetişim ve mevzuat başlıklarında somut sorunlar ve çözüm önerileri ele alınacak. Her masa, kısa ve uygulanabilir öneriler geliştirerek çalıştaya katkı sağlayacak. Çalıştay sonunda elde edilen tüm bilimsel ve teknik çıktılar, “Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Yol Haritası (2026–2035)” başlığı altında birleştirilecek. Bu yol haritası, Antalya’nın zeytinyağında kaliteyi kalıcı hale getiren, katma değeri artıran ve sürdürülebilir bir üretim modeli ortaya koymayı hedefleyen ortak bir vizyon belgesi niteliği taşıyacak. ANTALYA İÇİN KALICI DEĞER HEDEFİ Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, zeytinyağının Antalya için önemli bir tarım ürünü olduğunu belirterek, “Zeytinyağında kaliteyi bilimsel temelde ele alarak üretimden markalaşmaya uzanan güçlü bir yol haritası oluşturmayı hedefliyoruz. Bu çalıştay, Antalya’nın zeytinyağında kalıcı bir değer üretmesi açısından önemli bir adımdır” dedi. Çandır, çalıştayın, üreticilerden akademisyenlere, ihracatçılardan turizm temsilcilerine kadar geniş bir katılımla gerçekleşmesini beklediklerini söyledi. Antalya Tarım ve Orman Müdürü Şakir Fırat Erkal, çalıştayın üreticiye doğrudan katkı sağlayacağını vurgulayarak, “Bölgemizde üretilen zeytinyağında kaliteyi artırmak, doğru üretim tekniklerini yaygınlaştırmak ve sürdürülebilirliği sağlamak önceliğimiz. Bu çalıştay, bilim ve sahayı buluşturan önemli bir platform olacak” dedi.

Bin Yıllık Zeytin Mirası Objektiflerde Hayat Buluyor

Binlerce yıldır barışın sembolü olan zeytin ağacı, Anadolu’da kök salmış en güçlü miraslardan biri. Bu miras Ege Zeytin Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’nin İzmir Fotoğraf Sanatı Derneği (İFOD) ve Türkiye Fotoğraf Sanatı Federasyonu (TFSF) iş birliğiyle gerçekleştirdiği Yeşilin Altın Damlası; Türkiye’nin Zeytin ve Zeytinyağı Mirası 2 Ulusal Fotoğraf Yarışması’nın yaklaşımıyla geleceğe taşınıyor. Yeşilin Altın Damlası; Türkiye’nin Zeytin ve Zeytinyağı Mirası 2 Ulusal Fotoğraf Yarışması’nın son başvuru tarihi 15 Şubat’ta sona eriyor. Ege Zeytin Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, “Bu yarışmayla amacımız; zeytinin dalından sofraya uzanan yolculuğunda hasattan sıkıma kadar geçen tüm süreçlerde Türkiye’nin kalite, hijyen ve teknoloji odaklı üretim anlayışını görsel bir dille anlatmaktır. Katılımcılardan, zeytinin toplanması ve işlenmesi sırasında emeği, doğallığı, hijyen kurallarına uygun üretim ortamlarını ve modern teknolojileri estetik bir bakış açısıyla yansıtan fotoğraflar bekliyoruz.” dedi. Başkan Uygun, “EZZİB olarak bu yarışmayı, zeytin ve zeytinyağı üretimindeki emeği, kalite anlayışını ve kültürel mirası gelecek kuşaklara aktarmayı hedefleyen bir sosyal sorumluluk projesi olarak hayata geçirdik. Geçmişin mirasını günümüzün modern üretim anlayışıyla buluşturan bu çalışmalarla, ülkemizin zeytin ve zeytinyağı alanındaki kültürel zenginliğini ve yüksek üretim kalitesini uluslararası platformda görünür kılmayı amaçlıyoruz.” diye konuştu. Yarışma, genel kategorinin yanında, yaratıcı anlatım ve özgün kurgulara da açıktır. Böylece uluslararası platformda Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretimindeki gücünü, kültürel zenginliğini ve yüksek üretim kalitesini görsel sanatlar aracılığıyla etkili biçimde tanıtmak hedeflenmektedir. Yarışmayla ilgili detaylı bilgi ve başvuru formuna linkten ulaşabilirsiniz; https://tfsfonayliyarismalar.org/tr/yarisma/detay/yesilin-altin-damlasi-turkiye-nin-zeytin-ve-zeytinyagi-mirasi-2-ulusal-fotograf-yarismasi-tr Derece ve Sergileme Ödülleri: 1.Kategori Birincilik: Canon PROGRAF PRO-1100 Profesyonel Fotoğraf Yazıcısı + 25.000 TL İkincilik: Canon PROGRAF PRO-310 Profesyonel Fotoğraf Yazıcısı Üçüncülük: Canon Selphy CP1500 Fotoğraf Yazıcısı Mansiyon (3 adet) : Canon Selphy QX20 Fotoğraf Yazıcısı Sergileme: Sergileme (En fazla 20 adet) : 1.000 ₺ 2.Kategori Birincilik: Canon PROGRAF PRO-310 Profesyonel Fotoğraf Yazıcısı + 25.000 TL İkincilik: Canon Selphy CP1500 Fotoğraf Yazıcısı Üçüncülük: Canon Selphy QX20 Fotoğraf Yazıcısı Sergileme: Sergileme (En fazla 10 adet) : 1.000 ₺