Gıda Sektörü Haberleri - Son Dakika Gıda Sektörü Haber Güncel Gelişmeler

Coğrafi İşaretlerin 15 Yıllık Gelişimi Değerlendirildi

Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA), kuruluşunun 15. yılı dolayısıyla Antalya’da “Gelenekten Geleceğe Coğrafi İşaretler ve Yerel Miras” temalı anma ve vizyon programı düzenledi. Programda coğrafi işaretlerin yerel kalkınmaya katkısı, yöresel ürünlerin korunması, üretici örgütlenmesi ve gelecek dönem hedefleri değerlendirildi. Abdullah Sevimçok Sivil Toplum ve İnovasyon Merkezi’nde (ASSİM) gerçekleştirilen programa, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğini (TOBB) temsilen Yönetim Kurulu Üyesi Ali Çandır katıldı. Programda Türkiye’de coğrafi işaretlerin gelişimi, yöresel ürünlerin korunması, üretici örgütlenmesi, denetim mekanizmaları ve coğrafi işaretlerin yerel kalkınmaya katkıları ele alındı. Coğrafi işaretlerin yerel kalkınmadaki önemi vurgulandı Programın açılış konuşmaları Antalya Valisi Hulusi Şahin, TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Ali Çandır ve Antalya Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Hacısüleyman tarafından gerçekleştirildi. Açılışta coğrafi işaretlerin yerel değerlerin korunması, üreticilerin desteklenmesi, geleneksel üretim bilgisinin gelecek kuşaklara aktarılması ve yöresel ürünlerin ekonomik değerinin artırılması açısından taşıdığı önem vurgulandı. Türkiye’de coğrafi işaretlerin 15 yıllık gelişimi değerlendirildi “Coğrafi İşaretlerde Türkiye’nin Dönüşüm Yolculuğu: YÜCİTA’nın 15 Yılı” başlıklı ilk panel, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Yusuf Hacısüleyman’ın moderatörlüğünde gerçekleştirildi. Panelde Prof. Dr. Bülent Gülçubuk ve Prof. Dr. Ümmühan Gökovalı, coğrafi işaretlerin kırsal kalkınma, yerel üretim, ekonomik değer oluşturma ve akademik çalışmalar açısından önemini değerlendirdi. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Proje Koordinatörü Özcan Türkoğlu ise coğrafi işaretli ürünlerin sürdürülebilirliğine yönelik çalışmaların önemine değindi. Türkoğlu, bu alanda TOBB ve YÜCİTA ile iş birliği içerisinde yürütülebilecek çeşitli projelerde yer almaya açık olduklarını ifade etti. Üretici örgütlenmesi ve coğrafi işaret denetimleri görüşüldü YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu’nun moderatörlüğünde gerçekleştirilen “15. Yılına Girerken YÜCİTA Üyelerinden Paylaşımlar” başlıklı ikinci panelde tarım ve gıda sektörü, tarım ekonomisi, ürün standartları, coğrafi işaret denetimleri ve üretici örgütlenmesi konuları ele alındı. Panelde Ayşe Ayşin Işıkgece, Prof. Dr. Selim Çağatay, Prof. Dr. Mehmet Zanbak, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Coğrafi İşaretler Çalışma Grubu Başkanı Cem Kösemeci ve Bursa Tarım Kooperatifleri Birliği Başkanı Osman Özkan, kendi çalışma alanları çerçevesinde değerlendirmelerde bulundu. Coğrafi işaretlerin önümüzdeki 10 yılı gündeme geldi TOBB KOBİ Araştırma ve Danışma Merkezi Müdürlüğü’nden Uzman Hukukçu Aslı Parmak’ın da katıldığı programda, “YÜCİTA 15. Yıl Gelecek Manifestosu” ve “Coğrafi İşaretlerin Önümüzdeki 10 Yılı” başlıklı vizyon çalışmaları değerlendirildi. Etkinlik kapsamında Türkiye’nin farklı bölgelerindeki coğrafi işaretli ürünleri ve üreticileri konu alan “Anadolu Coğrafi İşaretler Atlası” fotoğraf sergisi ile YÜCİTA yayınları da katılımcılarla buluşturuldu. Program, coğrafi işaretli ürünlerin tescil sonrası denetimi, izlenebilirliği, üretici örgütlenmesi, pazara erişimi ve sürdürülebilir biçimde ekonomik değere dönüştürülmesi konularında kurumlar arası iş birliğinin öneminin değerlendirilmesiyle tamamlandı.

Türk Gıda İhracatçıları Japonya Yolcusu

Ege İhracatçı Birlikleri, yıllık 80 milyar dolar gıda ürünleri ithal eden 125 milyonluk Japonya’ya Türk gıda ürünlerinin ihracatını artırmak için kolları sıvadı. Japonya’nın Tokyo kentinde, 09-12 Mart 2027 tarihlerinde Tokyo Big Sight’ta düzenlenecek Foodex Japan 2027 52. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarına Ege İhracatçı Birlikleri tarafından Türkiye milli katılım organizasyonu gerçekleştirilecek. Foodex Japan Fuarı’nın 2027 yılında 52.sinin düzenleneceği bilgisini veren Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, 30 yıldır Türk gıda ihracatçılarının Japonya Foodex Fuarı’na katılımlarını Ticaret Bakanlığı’nın desteğiyle sağladıklarını dile getirdi. Japonya’nın kendi gıda ihtiyacının sadece yüzde 40’ını kendisinin karşılayabildiğinin altını çizen Öztürk, “Japonya gıda ithalatında büyük bir pazar. Gıda kalitesine ve güvenliğine azami dikkat ediyorlar. Zor beğenen ancak çalışmaya başladıktan sonra sadık bir pazar. Türk gıda ihracatçılarımızı Japonya’da Foodex Fuarı’nda yerlerini almaya davet ediyoruz” şeklinde konuştu. Foodex Fuarı’nın Japonya yanında Uzakdoğu ve Güneydoğu Asya ülkelerin gıda pazarına da hitap eden bir özellik taşıdığının altını çizen Öztürk şöyle devam etti: “Japonya’ya son 5 yılda gıda ihracatımız yüzde 60’lık artışla 210 milyon dolardan 335 milyon dolara yükseldi. Türkiye’nin Japonya’ya gerçekleştirdiği her 100 dolarlık ihracatın 52 dolarını Türk gıda sektörü gerçekleştirdi. En çok ihraç edilen ürün 80 milyon dolarla orkinos olurken, makarna, zeytinyağı, kuru meyveler, meyve sebze mamulleri, fındık, konserveler öne çıkan ihraç ürünlerimiz. Foodex Fuarı’na 2026 yılında 76 ülkeden 3.238 firma katılırken, ziyaretçi sayısı 74 bine ulaştı.” Japon alıcılarla Türk ihracatçılar ikili iş görüşmeleri yapacak Türkiye, Japonya’ya orta vadede gıda ihracatını 500 milyon doların üzerine çıkarmayı hedefliyor. Bu amaçla Foodex Fuarı sırasında Ege İhracatçı Birlikleri, Türk firmalarıyla Japon satın almacıları ikili iş görüşmelerinde buluşturacak. Japon influencerlarla Türk gıda ürünlerinin tanıtımı yapılırken, Japonya’ya en çok ihraç edilen gıda ürünlerinden oluşturulmuş menülerle tadım etkinliği ve suşi tadım etkinliği gerçekleştirilecek. Kurulacak trend alanında Türk şarapları ile tadım etkinliği, Türk zeytinyağı semineri yapılacak aktivitelerden diğerleri olacak. Şef Osman Serdaroğlu Otsuma Women’s University’de uygulamalı ders verecek Ege İhracatçı Birlikleri koordinasyonunda yürütülmekte olan “Sağlıklı Beslenmede Türk Ürünlerinin Önemi” Turquality Projesi kapsamında Türk mutfağı Michelin yıldızlı şefimiz Osman Serdaroğlu tarafından 3-5 Kasım 2026 tarihlerinde Otsuma Women’s University’de tanıtılacak. Serdaroğlu, uygulamalı derslerde hazırlayacağı menülerle Türk gıda ürünlerinin tanıtımı için mesai verecek. Söz konusu program kapsamında Türk mutfak kültürüne ilişkin sunumlar, yemek hazırlama gösterimleri, uygulamalı çalışmalar ve tadım etkinlikleri gerçekleştirilecek. Ege İhracatçı Birlikleri, Foodex Japan Fuarı kapsamında Japonya’da gerçekleştireceği etkinliklerde en büyük desteği Tokyo Ticaret Müşavirimiz Sedat Yıldız’dan alacak.

İzmir Ticaret Odasında Dünya Gıda Günü Buluşması

İzmir Ticaret Odasında düzenlenen Dünya Gıda Günü etkinliği, kamu kurumları, iş dünyası ve gıda sektörü temsilcilerinin katılımıyla gerçekleştirildi. Etkinlikte, kurum temsilcilerinin açılış konuşmalarının ardından stantlar ziyaret edildi. İzmir Ticaret Odasında düzenlenen Dünya Gıda Günü Etkinliği, Geçmiş Dönem Gençlik ve Spor Bakanı ve İzmir Milletvekili Dr. Mehmet Muharrem Kasapoğlu, İzmir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Özgener, Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanı Dr. Bülent Kahraman Çolakoğlu, FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık ve Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF) Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Tarık Tezel’in açılış konuşmalarıyla başladı. Dünya Gıda Günü Etkinliğine Sektör Temsilcileri Katıldı Etkinliğe Ege Bölgesi Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Karabağlı, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gökhan Tuncer, İzmir Ticaret Odası Meclis Başkanı Selami Özpoyraz, Ege Bölgesi Sanayi Odası Meclis Başkanı N. Fatih Aracı ve İzmir Ticaret Borsası Meclis Başkanı Bülent Uçak katıldı. İzmir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyeleri Mahmut Erkoç, İsmail Kahraman, Alp Avni Yelkenbiçer ve Celaledin Özlahlan’ın yanı sıra Ege Bölgesi Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Şahin Çakan, Meclis Başkan Yardımcıları Ali Yaramışlı ve Mehmet Tahir Özdemir, Meclis Katip Üyesi Sabih Haliloğlu, meclis üyeleri ve oda üyeleri de etkinlikte yer aldı. Etkinlik Sonrası Stantlar Ziyaret Edildi Dünya Gıda Günü kapsamında düzenlenen etkinlik, açılış konuşmalarının ardından gerçekleştirilen stant ziyaretleriyle devam etti. Katılımcılar, etkinlik sonrasında kurulan stantları gezdi.

Türkiye İle Almanya Arasında Tarım ve Gıda İşbirliği

Türkiye ile Almanya, tarım ve gıda sektörlerindeki ticari ilişkileri geliştirmek amacıyla Ortak Niyet Beyanı imzaladı. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, iki ülkesinin tarımsal ticaret hacminin yakın gelecekte 5 milyar dolar seviyesine ulaşabileceğini belirtti. “Tarım ve Gıda Sektörü Alanlarında İkili İşbirliğinin Derinleştirilmesi ve Ortak Ticari İlişkilerinin Geliştirilmesine İlişkin Ortak Niyet Beyanı”, Devlet Su İşleri Genel Müdürlüğü'nde düzenlenen törenle imzalandı. Törene Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ile Almanya Federal Tarım, Gıda ve Yurt Bakanı Alois Rainer katıldı. Tarımsal ticarette 5 milyar dolar hedefi Törende konuşan Yumaklı, Almanya'nın Türkiye'nin önemli ekonomik ve ticari ortaklarından biri olduğunu belirterek, mevcut ilişkilerin tarım ve gıda alanındaki potansiyele uygun biçimde geliştirilmesini istediklerini söyledi. 2025 yılı verilerine göre Türkiye'nin Almanya'ya tarımsal ürün ihracatı yaklaşık 2,2 milyar dolar olurken, Almanya'dan yapılan ithalat yaklaşık 753 milyon dolar seviyesinde gerçekleşti. İki ülkenin ekonomik büyüklüğü ve sektörel kapasitesinin daha yüksek bir ticaret hacmine imkan verdiğini belirten Yumaklı, yakın gelecekte 5 milyar dolarlık seviyenin ulaşılabilir bir hedef olduğunu ifade etti. Bakan Yumaklı, bu hedef doğrultusunda teknik sorunların çözülmesi, şirketler arasında yeni ticari bağlantıların kurulması ve yatırım olanaklarının artırılması için çalışmaların sürdürüleceğini kaydetti. Yeni ticaret ve yatırım fırsatları oluşturulacak Ortak Niyet Beyanı ile mevcut Tarım Alanında Mutabakat Zaptı'nın kapsamının ileriye taşınması ve ekonomik sonuçlarının artırılması amaçlanıyor. Yumaklı, sürecin yalnızca kamu kurumları arasındaki temaslarla sınırlı kalmayacağını, üretici, ihracatçı ve özel sektör açısından somut sonuçlar ortaya çıkarmasının hedeflendiğini dile getirdi. Türk ve Alman şirketleri arasında yeni ticaret ve yatırım fırsatlarının oluşturulması, teknoloji transferinin artırılması ve ortak üretim modellerinin geliştirilmesi de öncelikli başlıklar arasında yer alıyor. Tarım teknolojileri ve dijitalleşme öne çıkıyor Tarım teknolojileri, gıda sanayisi, dijitalleşme, sürdürülebilir üretim ve tarımsal AR-GE, iki ülkenin ortak çalışma potansiyelinin yüksek olduğu alanlar arasında gösteriliyor. Almanya Federal Tarım, Gıda ve Yurt Bakanı Alois Rainer'in Türkiye ziyaretinin özel sektör ayağına da dikkat çeken Yumaklı, Rainer'in Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği'nde iş dünyasının temsilcileriyle görüşeceğini aktardı. Rainer'in programında ayrıca tarım teknolojileri ve gıda sektöründe faaliyet gösteren şirketlere yönelik ziyaretler bulunuyor. Bu temaslarda Türkiye'nin üretim altyapısı, teknoloji kapasitesi ve girişimcilik ekosisteminin tanıtılması hedefleniyor. Tarım Yürütme Komitesi yeniden aktif hale getirilecek Türkiye-Almanya Tarım Yürütme Komitesinin yeniden aktif hale getirilmesi de önümüzdeki dönemin öncelikleri arasında bulunuyor. Teknik ekiplerin düzenli toplantılar gerçekleştirmesi ve belirlenen hedeflerin takibini yapması planlanıyor. Bakan Yumaklı, atılan adımların tarım ve gıda sektörlerindeki ilişkileri hızlandıracağını ve özel şirketler arasında yeni ortaklıkların kurulmasına katkı sağlayacağını ifade etti. Almanya Federal Tarım, Gıda ve Yurt Bakanı Alois Rainer de Türkiye ile Almanya arasındaki tarım ve gıda ilişkilerini daha ileri bir noktaya taşımak istediklerini belirtti.

Reis Gıda’nın 45 Yıllık Lezzet Yolculuğu Foodıst İstanbul’da

Türkiye’nin köklü gıda markalarından Reis Gıda, 1–4 Eylül 2026 tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenecek Foodist İstanbul Uluslararası Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı’nda sektör profesyonelleri ve tüketicilerle bir araya geliyor. Türkiye’nin tarımsal değerlerini kaliteli ve güvenilir ürünlerle sofralara taşıyan Reis; yerli pirinç çeşitlerinden bakliyat ve bulgur ürünlerine, geleneksel lezzetlerden yenilikçi ürün gruplarına uzanan geniş portföyünü fuar ziyaretçilerinin beğenisine sunuyor. Yurt içinde güçlü bir satış ağına sahip olan Reis, dört kıtada 29 ülkeye gerçekleştirdiği ihracatla Türk gıda sektörünün uluslararası pazarlardaki temsilini güçlendiriyor. Foodist İstanbul süresince mevcut iş ortaklarıyla ilişkilerini geliştirmeyi hedeflerken yeni ihracat pazarları, ticari bağlantılar ve uzun vadeli iş birliği fırsatlarına yönelik görüşmelerde gerçekleştiriyor. Sahrap Soysal’dan geleneksel bir lezzet: Nohutlu pilav Fuar programının dikkat çeken buluşmalarından biri, Türk mutfağının sevilen isimlerinden, yemek kültürü yazarı ve televizyon programcısı Sahrap Soysal ile gerçekleşiyor. Anadolu’nun zengin mutfak kültürünü, geleneksel tariflerini ve yöresel lezzetlerini uzun yıllardır geniş kitlelere tanıtan Soysal, fuarın ilk gününde Reis standında ziyaretçilerle buluşarak kendi mutfak deneyimi ve özgün yorumuyla nohutlu pilav ikram edecek. Tarifin başlıca ürünlerinden biri olan Reis Gönen Baldo Pirinci; iri taneleri, tane tane pişme özelliği ve kendine özgü lezzetiyle ile öne çıkıyor. Reis pirinci ve nohuduyla hazırlanan bu geleneksel lezzet, 7. Salon’daki 732B numaralı stantta ziyaretçilerle buluşuyor. Dört gün boyunca gerçekleştirilecek tadımlar, mutfak uygulamaları ve çeşitli aktiviteler sayesinde ziyaretçiler, Reis ürünlerinin farklı kullanım biçimlerini doğrudan deneyimleme imkanı bulacak. Reis’in pirinç, bulgur, mercimek, nohut ve fasulye çeşitlerinin yanı sıra chia, kinoa, amarant gibi yeni nesil ürünleri ile glutensiz un grubu da farklı reçetelerde kullanılacak. Böylece geleneksel mutfak kültüründen günümüzün değişen beslenme tercihlerine uzanan farklı lezzetler aynı programda bir araya gelecek. Glutensiz unlarla hazırlanacak tariflerde ise ürünlerin günlük mutfaktaki farklı kullanım alanlarına dikkat çekilecek; pratik ve yaratıcı reçeteler ziyaretçilerle paylaşılacak. Foodist İstanbul’a ilişkin değerlendirmede bulunan Işılay Reis, fuarların yalnızca ürün tanıtımı açısından değil, sektördeki değişimi yakından takip etmek için de önemli olduğuna dikkat çekti: “Gıda sektörü hızla değişiyor bizler de Reis olarak ülkemizin yerli bir markası olarak tüketicimizin değişen beklentilerini beslenme tercihini yakından takip ediyoruz. Geleneksel ürünlerimizde yıllardır koruduğumuz kalite anlayışını, günümüzün farklı beslenme tercihleri ve yaşam biçimleriyle buluşturmayı önemsiyoruz. Foodist İstanbul’u da sektörümüzü dinlemek, tüketicilerimiz ve iş ortaklarımızla doğrudan iletişim kurmak, ürünlerimizin farklı kullanım alanlarını göstermek ve geleceğin sofrasına yönelik beklentileri yakından gözlemlemek açısından değerli bir platform olarak görüyoruz.” 45 yıllık birikimle yeni iş birliklerine Fuar süresince Reis standında bayiler, müşteriler, tedarikçiler, iş ortakları ve sektör temsilcileri de ağırlanacak. Foodist İstanbul, mevcut ticari ilişkilerin güçlendirilmesinin yanı sıra yeni iş birliklerinin geliştirilmesi ve sektörün geleceğine ilişkin görüş alışverişinde bulunulması açısından da önemli bir buluşma noktası olacak. Reis Gıda, 1–4 Eylül tarihleri boyunca Foodist İstanbul’da ziyaretçilerini Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’ndeki standında ağırlayacak.

#Gıda Sektörü

Coğrafi İşaretlerin 15 Yıllık Gelişimi Değerlendirildi

Türk Gıda İhracatçıları Japonya Yolcusu

İzmir Ticaret Odasında Dünya Gıda Günü Buluşması

Türkiye İle Almanya Arasında Tarım ve Gıda İşbirliği

Reis Gıda’nın 45 Yıllık Lezzet Yolculuğu Foodıst İstanbul’da