Hizmet Kalitesi Haberleri - Son Dakika Hizmet Kalitesi Haber Güncel Gelişmeler

Balık Halinde İlk Ayda İşlem Hacmi 9 Bin Tonu Aştı

İzmirliler, av sezonunun açıldığı eylül ayında balık tezgâhlarına yoğun ilgi gösterdi. İzmir Büyükşehir Belediyesi Su Ürünleri Hali’nde bir ayda 9 bin 67 ton balık işlem görürken, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8 artış yaşandı. Sezonun öne çıkan balığı ise palamut oldu. İzmir Büyükşehir Belediyesi Su Ürünleri Hali’nde yeni sezon bereketli başladı. Türkiye’nin lider su ürünleri hallerinden biri olan ve yılda 50 bin tonun üzerinde işlem hacmine ulaşan halde, 1 Eylül itibarıyla tezgâhlar doldu taştı. Dört aylık av yasağının sona ermesiyle birlikte İzmirliler, semt pazarlarından marketlere, balıkçılardan satış noktalarına kadar balığa yoğun ilgi gösterdi. İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde haftanın 7 günü, 24 saat hizmet veren Su Ürünleri Hali’nde, eylül ayında 9 bin 67 ton balık işlem gördü. Geçen yılın aynı döneminde 8 bin 395 ton olan işlem hacmi, bu yıl yüzde 8 artış gösterdi. Sardalya, hamsi, palamut Su Ürünleri Hali’nde eylül ayında en çok işlem gören balıklar sıralamasında sardalya ve hamsi zirveye yerleşti. Uygun fiyatlarıyla vatandaşların sofralarında sıkça yer bulan sardalya, 2 bin 172 tonluk işlem hacmiyle ilk sırada yer alırken, hamsi 1781 tonla ikinci oldu. Listenin üçüncü sırasına ise geçen yıl öne çıkmayan palamut damga vurdu. 2025 yılında 100 tonun altında işlem gören palamut-torik, 2026’nın eylül ayında 1069 tonluk işlem hacmine ulaştı. Yüksek besin değeri ve lezzetiyle öne çıkan palamut, bu sezon uygun fiyatıyla da İzmirlilerin sofralarını süsledi. Sardalya, hamsi ve palamudun ardından en çok işlem gören balıklar sıralamasında 324 tonla çipura dördüncü, 231 tonla levrek beşinci sırada yer aldı. Çim çim karides 174 tonla altıncı, kolyoz 169 tonla yedinci, bakalyaro 167 tonla sekizinci, kupes 155 tonla dokuzuncu, barbun ise 152 tonluk işlem hacmiyle onuncu oldu Hizmet kalitesi korundukça işlem hacmi büyüyor 2026 yılının geride kalan 9 aylık döneminde 31 bin 697 tonla zirvedeki yerini koruyan İzmir Büyükşehir Belediyesi Su Ürünleri Hali, işlem hacmi, düzeni, denetimleri, imkânları ve çeşitliliğiyle Türkiye’ye örnek olmaya devam ediyor. Halde hizmet kalitesinin korunması için Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nın kontrol ekipleri ve mühendisleri, Zabıta Dairesi Başkanlığı ekipleriyle koordineli biçimde denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Hal girişlerinde yapılan kontrollerle kayıp ve kaçaklara geçit verilmezken, satış alanlarında düzenin sağlanması ve hijyen koşullarının korunmasına yönelik çalışmalar titizlikle yürütülüyor.

İspir Fasulyesi İçin Gastronomi ve Turizm Projesi Başlıyor

Erzurum’un coğrafi işaretli ürünlerinden İspir Fasulyesi, gastronomi turizmi ve nitelikli insan kaynağının geliştirilmesine yönelik proje ile turizm sektöründeki yerini güçlendirmeye hazırlanıyor. Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (KUDAKA), bölgenin coğrafi işaretli değerlerini turizm, yenilikçi uygulamalar ve nitelikli insan kaynağıyla buluşturan projelere destek vermeyi sürdürüyor. Bu kapsamda İspir Kaymakamlığı tarafından yürütülecek proje ile İspir Fasulyesinin gastronomi turizmindeki potansiyelinin geliştirilmesi hedefleniyor. İspir Fasulyesi İçin Gastronomi Eğitimleri Proje kapsamında turizm ve yiyecek-içecek sektöründe çalışanlar ile gençlere yönelik uygulamalı gastronomi eğitimleri düzenlenecek. Eğitimlerle birlikte İspir Fasulyesinin farklı kullanım alanlarının geliştirilmesi ve ürüne yönelik yenilikçi reçete ve sunumların ortaya çıkarılması amaçlanıyor. Hijyen ve Gıda Güvenliği Alanında Kapasite Artırılacak Proje kapsamında yalnızca gastronomi alanındaki uygulamalarla sınırlı kalınmayacak. Hijyen, gıda güvenliği ve hizmet kalitesi konularında da mesleki kapasitenin artırılmasına yönelik çalışmalar gerçekleştirilecek. Bu çalışmaların, bölgedeki turizm ve yiyecek-içecek sektöründe çalışanların mesleki yetkinliklerine katkı sağlaması hedefleniyor. İspir Fasulyesinin Dijital Tanıtımı Güçlendirilecek Projenin bir diğer başlığını ise İspir Fasulyesinin dijital tanıtımı oluşturuyor. Ürünün gastronomi turizmi potansiyelinin güçlendirilmesi ve daha geniş kitlelere tanıtılması için dijital tanıtım çalışmalarının geliştirilmesi planlanıyor. KUDAKA tarafından desteklenen proje ile Erzurum’un coğrafi işaretli değerlerinden İspir Fasulyesinin gastronomi, turizm ve nitelikli insan kaynağı ekseninde daha güçlü bir konuma taşınması amaçlanıyor.

Tepebaşı Belediyesi ve Esnaf Odası’ndan Eskişehir Gastronomisi İçin Ortak Adım

Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik’i ve yönetim kurulu üyelerini oda hizmet binasında ziyaret etti. 15 Mart 2026 tarihinde gerçekleştirilen Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası 27. Olağan Genel Kurulu’nun ardından Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasına yapılan ilk resmî kurum ziyareti olma özelliği taşıyan buluşmada; Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı, Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak Projesi ele alındı. AHMET ATAÇ:ESKİŞEHİR GASTRONOMİSİNİ BİR ARAYA GETİREN BU EKİBİ TEBRİK EDİYORUM. Eskişehir’de faaliyet gösteren yaklaşık 5 bin yiyecek-içecek işletmesini, 65 bin sektör çalışanını ve 1.500’e yakın tedarikçi firmayı kapsayan gastronomi ekosisteminin şehir ekonomisi açısından taşıdığı önemin vurgulandığı görüşmede, belediye-oda iş birliğiyle hayata geçirilebilecek çalışmalar değerlendirildi. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Gastronomi Derneği sürecinden itibaren Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve ekibinin çalışmalarını yakından takip ettiklerini belirterek şu değerlendirmede bulundu: “Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ve ekip arkadaşlarının, Eskişehir Gastronomi Derneği sürecinde şehrimizin yiyecek-içecek sektörünü bir araya getiren güçlü bir organizasyon yapısı oluşturduğunu gördük. Bu birikim ve saha tecrübesinin Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası çatısı altında da etkin, başarılı ve vizyoner bir çalışma anlayışıyla sürdürüldüğünü memnuniyetle takip ediyoruz. Yerel esnafımızı güçlendirecek, kentimizin ekonomik ve sosyal gelişimine katkı sağlayacak çalışmalarda iş birliğimizi ve dayanışmamızı sürdüreceğiz.” Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ise Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç’ın yerel esnaf ve sanatkârımıza verdiği değere dikkat çekerek, “Tepebaşı Belediyemizle bugüne kadar karşılıklı güven, samimiyet ve dayanışma içerisinde çalıştık. Tepebaşı Belediye Başkanımız Sayın Dt. Ahmet Ataç’ın sektörümüze yönelik çözüm odaklı yaklaşımına ve esnafımıza verdiği desteğe güveniyoruz. Esnafımızın, vatandaşımızın ve şehrimizin yararına olacak bütün çalışmalarda el ele vermeye devam edeceğiz.” dedi. AHMET ATAÇ’TAN ESKİŞEHİR YEREL ESNAF VE SANATKÂRIMIZI BİR ARAYA GETİRECEK YEREL ESNAF FUARI’NA TAM DESTEK. Ziyarette, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik tarafından Eskişehir’de hayata geçirilmesi planlanan Yerel Esnaf Fuarı hakkında kapsamlı bir proje sunumu yapıldı. Eskişehir’in yerel esnaf odalarını, yerel esnafı yerel üreticilerini, yerel markalarını ve tedarikçi firmalarını vatandaşlarla buluşturması planlanan fuarın; şehirdeki ticari hareketliliği artırması, yerel markaların tanıtımını güçlendirmesi ve yeni iş birliklerine zemin hazırlaması hedefleniyor. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı’na Tepebaşı Belediyesi olarak yasal ve kurumsal imkânlar çerçevesinde destek vereceklerini ifade etti. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik ise “Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı; üreten, istihdam sağlayan, vergisini ödeyen ve şehrine değer katan yerel esnafımızın büyük buluşması olacaktır. Amacımız, Eskişehir’de üretilen değerin yine Eskişehir’de kalmasıdır. Esnafımız kazanacak, vatandaşımız yerel işletmelerimizle buluşacak ve şehrimizin ekonomisi güçlenecektir.” ifadelerini kullandı. MURAT ARNİK: ESKİŞEHİR’DE KURULACAK OLAN KOKOREÇÇİLER SOKAĞI PROJESİ İÇİN KURUMLARIMIZDAN DESTEK BEKLİYORUZ. Görüşmenin bir diğer önemli gündem maddesini; Eskişehir’in kokoreççilerini, köftecilerini, dönercilerini, kebapçılarını ve fast-food işletmelerini ortak bir proje çatısı altında buluşturacak Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı Projesi oluşturdu. Tepebaşı Belediyesi ile Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odasının ortak akıl ve istişare içerisinde geliştirmeyi planladığı projeyle; şehrin kendine özgü lezzetlerinin tanıtılması, ruhsatlı yerel işletmelerin görünürlüğünün artırılması ve Eskişehir’e yeni bir gastronomi çekim merkezi kazandırılması amaçlanıyor. Komşu Bozüyük’te bulunan Kokoreççiler Çarşısı örneğinin de değerlendirildiği görüşmede Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, uygun bir alan belirlenmesi, gerekli fizibilite çalışmalarının yapılması ve yasal prosedürlerin değerlendirilmesi konusunda çalışmaya hazır olduklarını belirtti. Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, projenin temel yaklaşımını şu sözlerle açıkladı: “Bu proje kayıt dışı satışa alan açan değil; ruhsatlı, vergisini ödeyen ve denetim altında faaliyet gösteren yerel esnafımızı güçlendiren bir model olacaktır. Kokoreççimizden köftecimize, dönercimizden kebapçımıza kadar sektörümüzün kayıtlı temsilcilerini hijyen, kalite, gıda güvenliği ve adil rekabet ilkeleri etrafında buluşturmak istiyoruz. Vatandaşımız güvenle tüketsin, esnafımız kazansın ve Eskişehir gastronomi turizminden daha fazla pay alsın. Gastronomi turizmi; iş, aş, istihdam ve sürdürülebilir şehir ekonomisi demektir.” ELKO BAŞKANI MURAT ARNİK:MAVİ BAYRAK PROJESİYLE YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİ DESTEKLENECEK. Görüşmede ayrıca Tepebaşı Belediyesi, Eskişehir Gastronomi Derneği ve Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası iş birliğiyle yürütülen ve dahada etkin geliştirilmesi planlanan Mavi Bayrak Projesi değerlendirildi. Hizmet kalitesi, hijyen, gıda güvenliği ve sürdürülebilir işletmecilik anlayışıyla faaliyet gösteren nitelikli yerel yiyecek-içecek işletmelerinin desteklenmesini amaçlayan projenin, Eskişehir’in gastronomi turizmine ve güvenilir şehir markasına katkı sağlaması hedefleniyor. Tepebaşı Belediye Başkanı Dt. Ahmet Ataç, işletmelere değer kazandıracak ve kalite standartlarını teşvik edecek uzun soluklu her Proje için iş birliğine hazır olduklarını ifade etti. Ziyaretin sonunda Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, “Genel kurulumuzun ardından Odamıza gerçekleştirilen ilk resmî kurum ziyaretini yapan Tepebaşı Belediye Başkanımız Sayın Dt. Ahmet Ataç’a teşekkür ediyorum. Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı, Eskişehir Gastronomi Sokak Lezzetleri Alanı ve Mavi Bayrak Projesi’ne yönelik ortaya koyduğu güçlü destek ve iş birliği iradesi bizleri onurlandırmıştır. Yönetim kurulumuz, üyelerimiz ve sektörümüz adına Sayın Başkanımıza nazik ziyareti, samimiyeti ve esnafımıza verdiği değer için şükranlarımı sunuyorum.” dedi.

Denizli Büyükşehir’den Markalaşma Adımı

Denizli Büyükşehir Belediyesi, kentin gastronomi, yerel ürün ve kültürel değerlerini markalaşma odaklı bir yaklaşımla güçlendirmek amacıyla “Denizli Turizmde Markalaşıyor” projesini hayata geçirdi. Proje kapsamında, Bayramyeri ve Kaleiçi bölgesindeki kebapçı esnafı ile Buldanlı girişimcilere özel markalaşma eğitimleri verildi. Kentin ekonomisine ve kültürel dokusuna katkı sunmaya devam eden Denizli Büyükşehir Belediyesi, Güney Ege Kalkınma Ajansı (GEKA) 2025 Yılı Teknik Destek Programı kapsamında yürütülen “Denizli Turizmde Markalaşıyor” projesi ile Denizli’nin turizm kenti kimliğini güçlendiriyor. “Yerli Üründen Güçlü Markaya” Proje kapsamında düzenlenen iki ayrı eğitim programında; markalaşma bilinci, ürün ve hizmet sunum kalitesi ile yerel değerlerin turizme entegrasyonu konularına odaklanıldı. “Yerli Üründen Güçlü Markaya” sloganıyla yürütülen projede; Bayramyeri’nin simgesi olan Denizli Tandır Kebabı başta olmak üzere, kentin gastronomi unsurları, kültürel değerleri, el sanatları ve yerel ürünleri markalaşma perspektifiyle öne çıkarıldı. Hizmet kalitesi ve işletmecilik anlayışı güçleniyor Bayramyeri ve Kaleiçi bölgelerinde faaliyet gösteren kebapçı esnafına yönelik olarak verilen eğitim, DBB Kongre ve Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi. Bayramyeri-Kaleiçi aksında yürütülen Sokak Sağlıklaştırma ve Yayalaştırma Projesi’nin tamamlayıcı bir parçası olan projede, fiziksel mekanların yenilenmesiyle birlikte, hizmet kalitesinin ve işletmecilik anlayışının da güçlendirilmesi hedeflenerek, kentsel iyileştirme ve bölgesel dönüşümün, kültürel ve ekonomik canlanmayla desteklenmesi amaçlandı. Buldanlı girişimciler markalaşma yolculuğuna katıldı Denizli’nin ilçeleriyle birlikte bir bütün olarak turizm kenti kimliğinin oluşturulmasını hedefleyen proje, yalnızca kent merkeziyle sınırlı kalmadı. Proje kapsamında tarihiyle, kültürel dokusuyla ve yöresel ürünleriyle öne çıkan Buldan ilçesinde de eğitim gerçekleştirildi. Buldan Belediyesi El Sanatları Merkezi BELKÜM’de yapılan eğitimlerde, Buldan Yöresel Pazarı’nda stant açacak olan kadın girişimciler başta olmak üzere Buldanlı girişimciler yer aldı. Katılımcılara sertifikaları törenle verildi Kent esnafı ile mikro girişimcilerin turizmden aldığı payı artırmayı hedefleyen proje kapsamında, kentin sadece gezilen değil, deneyimlenen bir turizm destinasyonu haline getirilmesi amaçlanırken, verilen eğitimlerle girişimcilerin markalaşma yolculuğuna da önemli bir katkı sağlandı. 5 gün süren eğitim programını başarıyla tamamlayan katılımcılara sertifikaları düzenlenen törenle verildi. Denizli’deki eğitimde sertifikaları Denizli Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Ali Marım takdim ederken, Buldan’daki katılımcılara sertifikaları Buldan Belediye Başkanı Mehmet Ali Orpak tarafından verildi.

#Hizmet Kalitesi

Balık Halinde İlk Ayda İşlem Hacmi 9 Bin Tonu Aştı

İspir Fasulyesi İçin Gastronomi ve Turizm Projesi Başlıyor

Tepebaşı Belediyesi ve Esnaf Odası’ndan Eskişehir Gastronomisi İçin Ortak Adım

Denizli Büyükşehir’den Markalaşma Adımı