Kaz Yetiştiriciliği Haberleri - Son Dakika Kaz Yetiştiriciliği Haber Güncel Gelişmeler

Samsun Kaz Yetiştiriciliğinde Türkiye’ye Örnek Olmayı Hedefliyor

Samsun’da 1. Kaz Yetiştiriciliği Bilim Kurulu Toplantısı yapıldı. Kaz yetiştiriciliğinin bilimsel ve ticari altyapısının geliştirilmesi ele alındığı toplantıda, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Veteriner Fakültesi ile Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi arasında bilimsel destek protokolü imzalandı. Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, kaz üretimini bilimin rehberliğinde yapmak istediklerini söyledi. Türkiye’nin ilk kaz yetiştiriciliği kooperatifi tarafından Samsun’un Kavak ilçesinde düzenlenen 1. Kaz Yetiştiriciliği Bilim Kurulu Toplantısı’nda, kaz yetiştiriciliğinin bilimsel ve ticari altyapısının geliştirilmesi ele alındı. Toplantıya kamu kurumları, yerel yönetimler, akademisyenler, sektör temsilcileri ve üreticiler katıldı. BİLİM VE ÜRETİM BİR ARAYA GELDİ Kavak’ta düzenlenen 1. Kaz Yetiştiriciliği Bilim Kurulu Toplantısı, kaz yetiştiriciliğinin geliştirilmesi ve ticari bir sektör haline getirilmesi hedefiyle gerçekleştirildi. Toplantıya Kavak Belediye Başkanı Şerif Ün, Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Çenesiz, Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Ali Göcükoğlu, Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanı Mehmet Yıldız, Kavak Yerel Eylem Derneği Proje Müdürü Ebru Akman, TKDK İletişim Uzmanı Serhat Taş, Kavak İlçe Tarım Temsilcisi Murat Taş, OMÜ Veteriner Fakültesi öğretim üyeleri Prof. Dr. M. Yavuz Gülbahar, Prof. Dr. Murat Selçuk, Prof. Dr. Murat Fındık, Prof. Dr. İsmail Kaya, Prof. Dr. Oktay Genç, Prof. Dr. Şinasi Umur ve Prof. Dr. Mehmet Kaya, OMÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Musa Sarıca, Yozgat Bozok Üniversitesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Akif Boz, kamu kurumlarının temsilcileri, kooperatif yöneticileri ve üreticiler katıldı. KAVAK İÇİN ÖNEMLİ BİR ADIM Kavak Belediye Başkanı Şerif Ün, toplantının ilçede düzenlenmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, kaz yetiştiriciliğinde Kavak’ın Türkiye’ye örnek bir merkez haline gelmesini hedeflediklerini söyledi. Ün, bilimsel çalışmalarla desteklenen üretimin ilçenin ve ülkenin ekonomisine katkı sağlayacağına inandığını belirterek, çalışmalara destek vermeye devam edeceklerini ifade etti. ÜRETİM MERKEZİ HEDEFİ Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanı Mehmet Yıldız ise geçen yıl Kavak’ta gerçekleştirilen çalıştayla kooperatifin temellerinin atıldığını hatırlattı. Kaz yetiştiriciliğinin ticari faaliyete dönüştürülmesi için bilimsel desteğin önemine dikkat çeken Yıldız, damızlık işletmesi, kuluçkahane ve kesimhane kurulması için çalışmaların başlatıldığını açıkladı. Mehmet Yıldız, Kavak, Ladik, Vezirköprü ve Havza’da yıllardır var olan kaz yetiştiriciliği kültürünü daha sistematik bir yapıya kavuşturmak istediklerini belirterek, Samsun’un kaz üretiminde önemli bir merkez haline gelmesini hedeflediklerini söyledi. BİLİMSEL DESTEK İÇİN PROTOKOL OMÜ Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Çenesiz de Samsun'da kaz yetiştiriciliğinin kültürel birikime sahip olduğunu belirterek, bu birikimin ticari ölçekte üretime dönüştürülmesi gerektiğini ifade etti. Kooperatifle bilimsel destek konusunda protokol imzalandığını belirten dekan Çenesiz, hastalıklar ve yetiştiricilik alanında karşılaşılan sorunlara çözüm üretmeyi amaçladıklarını aktardı. Çenesiz, kurulacak üretim tesislerinin, öğrencilerin kaz yetiştiriciliğini uygulamalı olarak öğrenmesine de imkan sağlayacağını ifade ederek, "Ülke ekonomisine katkı sağlayacak bir kooperatife bilimsel destek verecek olmanın heyecanını yaşıyoruz. Bu protokol aynı zamanda üniversitemiz açısından da büyük önem taşıyor. Kooperatifin hastalıklar ve yetiştiricilik konusunda ihtiyaç duyduğu, yaşadığı tüm sorunlara çözüm üretmek için elimizden gelen çabayı göstereceğiz. Aynı zamanda öğrencilerimizin kazların nasıl yetiştirildiğini, kuluçkahanenin nasıl çalıştığını ve inşallah en kısa sürede hayata geçecek işletmede üretimin nasıl gerçekleştirildiğini teknik gezilerle yerinde görmelerini sağlayacağız. Böylece bu iş birliği her iki taraf için de faydalı olacak. Öğrencilerimize de önemli katkılar sunacak. Hayırlı olmasını diliyorum. Böylelikle hepimiz ülkemiz için fayda sağlamış olacağız.” diye konuştu. ARDAHAN YERİNE SAMSUN'A YATIRIM OMÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Musa Sarıca ise kooperatifin kısa sürede önemli bir mesafe katettiğini belirterek, "Kooperatif başkanımız Burak Şahinkaya'nın hayallerini sıraladığı zaman, 'Adımlarını kocaman atıyorsun. Biraz yavaş' demişti. Fakat o koca adımlar atmaya devam etti. Bir yılda geldiği nokta o kadar güzel ki, birçok ilimizde gerçekleştirilemeyen bir sürü işe ön ayak oldu. Ardahan'da yapılması planlanan bir takım yatırımlar buraya gelecek." dedi. Kavak menşeili kazın Türkiye genelinde tanınması için yapılan çalışmaların önemine dikkat çeken Gülbahar, hedefin hijyenik ve kaliteli kaz eti üretmek ve ürünü Türkiye geneline, uzun vadede ise yurt dışına pazarlamak olduğunu belirtti. BİLİMİN IŞIĞINDA ÜRETİM YAPMAK İSTİYORUZ Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, kaz üretimini bilimin ışığında yapmak istediklerini ifade ederek, "Kaz çobanlığı yaparken bilimsel olarak da ilerlemek istedik. Kazlarla ilgili uzun yıllardır detaylı bilimsel araştırmalar yapılmadığını görüyoruz. Bir hastalıkla karşılaştığımızda diğer kanatlı hayvanlarda kullanılan ilaçlara başvurmak zorunda kalıyoruz. Oysa kaz, otçul olması ve dış ortamda yaşayabilmesiyle diğer kanatlılardan farklı özelliklere sahip bir canlı. Bizim için çok kıymetli. Uzun vadede hedefimiz yurt dışına açılmak ve bunun için ilk adımlarımızı attık. Bilimin rehberliğinde ilerlemenin öneminin farkındayız. İmzaladığımız protokol ile hocalarımızın sağlayacağı bilimsel katkının çalışmalarımıza büyük değer katacağına inanıyoruz. Hayırlı uğurlu olsun.” şeklinde konuştu.

Kaz Yetiştiriciliği Kırsal Kalkınmanın Lokomotifi

Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, Samsun Büyükşehir Belediyesi'nin desteğiyle kaz yetiştiriciliğini bölgesel kalkınmanın önemli unsurlarından biri haline getirmeyi hedeflediklerini açıkladı. Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi, başta Samsun olmak üzere Türkiye'nin birçok bölgesinde kırsal kalkınmayı desteklemek ve üreticiyi güçlendirmek amacıyla çalışmalarını sürdürüyor. Kooperatif Başkanı Burak Şahinkaya, üretimin tüm aşamalarını kapsayan güçlü bir ekonomik yapı oluşturmayı amaçladıklarını ifade ederek, üreticilerin gelir seviyesini artırmak, gençleri yeniden üretime kazandırmak ve kırsalda ekonomik hareketlilik sağlamak için eğitim programları, üretim destekleri ve çeşitli projeler yürüttüklerini belirtti. KAVAK'TA DAHA FAZLA İLGİ GÖRMELİYİZ Türkiye'nin farklı il ve ilçelerinden yatırımcıların, üreticilerin ve girişimcilerin kooperatif ile iletişime geçtiğini belirten Burak Şahinkaya, kaz yetiştiriciliğinin artık sadece geleneksel bir faaliyet olmaktan çıktığını ifade etti. Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı ile sürekli temas halinde olduklarını ifade eden Burak Şahinkaya, "Kendilerinin üreticiye ve kooperatifimize verdiği destek, yürüttüğümüz projelerin büyümesine önemli katkı sağlıyor. Bugün birçok ilimizden ortaklık, yatırım ve üretim talepleri alıyoruz. İnsanlar kaz yetiştiriciliğinin ekonomik değerini ve geleceğini görmeye başladı. Türkiye'nin dört bir yanından gördüğümüz ilgi ve desteğin çok daha fazlasını merkez olarak belirlediğimiz Kavak ilçemizde görmek istiyoruz. Sahip olduğu coğrafi avantajlar, tarımsal altyapısı ve üretim kültürüyle Kavak, bu sektörün bölgesel merkezi olabilecek potansiyele sahiptir." diye konuştu. KIRSAL KALKINMANIN LOKOMOTİFİ Hedeflerinin yalnızca canlı hayvan üretmek olmadığının altını çizen Burak Şahinkaya, "Damızlık üretiminden civciv teminine, yetiştiricilikten kesime, et işleme tesislerinden paketlemeye, tüy işleme ve değerlendirme merkezlerinden pazarlamaya kadar tüm süreci kapsayan entegre bir üretim modeli oluşturmak istiyoruz. Kaz tüyü bugün dünya genelinde yastık, yorgan, tekstil ve birçok özel üründe kullanılan yüksek ekonomik değere sahip bir üründür. Bu nedenle sektörün her aşamasını değerlendirmek zorundayız. Biz günü kurtaran projeler değil, gelecek nesillere kalacak yatırımlar planlıyoruz. Kurulacak entegre tesisler sayesinde sadece birkaç üretici değil, yüzlerce aile gelir elde edebilecek. Köylerdeki üretim artacak, yeni istihdam alanları oluşacak ve bölge ekonomisine önemli katkılar sağlanacak. Kaz yetiştiriciliği yalnızca bir hayvancılık faaliyeti değil, doğru planlandığında kırsal kalkınmanın lokomotiflerinden biri olabilir." ifadelerini kullandı. ÜRETİMİN OLDUĞU YERDE UMUT VARDIR Burak Şahinkaya, kooperatifin yeni dönemdeki projelerini sözlerine ekleyerek, "Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi olarak önümüzdeki dönemde yeni projeler, yatırım ortaklıkları ve üretici destek programlarıyla çalışmalarını genişleterek sürdürmeyi hedefliyoruz. Üretmek isteyen herkese kapılarımız açık. Kamu kurumları, yerel yönetimler ve yatırımcıları kırsal kalkınma odaklı bu vizyonun parçası olmaya davet ediyorum. Biz inanıyoruz ki üretimin olduğu yerde umut vardır. Doğru destekler ve ortak akıl ile Kavak'ı, Samsun'u ve bölgemizi Türkiye'nin kaz yetiştiriciliğinde örnek gösterilen merkezlerinden biri haline getirebiliriz." diye konuştu.

Ordu’da Kaz Yetiştiriciliği Yaygınlaşıyor

Ordu’da Kaz Yetiştiriciliği Projesi “alım garantisi” ile giderek büyürken Büyükşehir Belediyesinin kurduğu kaz kuluçkahanesinden aldığı civcivler ile kaz yetiştirmeye başlayan üreticilerin ise yüzü gülüyor. Geçtiğimiz yıl 20 kaz ile kaz yetiştiriciliğine başlayan üretici Adem Kütük, kısa sürede 220 kaz civcivine ulaşırken bu mutluluğunu ve teşekkürünü çiftliğine astığı pankartla belirtti. Kütük, pankarta “Fındık zahmetli kaz bereketli. 20 kaz ile başlayan hikaye, 220 kazlık büyük sermaye. Desteklerinden dolayı Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Sayın Dr. Mehmet Hilmi Güler’e teşekkür ederim” yazdı. Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in 2019 yılında göreve gelmesi ile başlayan tarım ve hayvancılık hamlesi kente yeni bir soluk kazandırdı. Sayısız projenin gerçekleştirildiği Ordu'da farklı alanlarda yapılan üretimlerle Ordu ekonomisine yeni üretim kolları eklendi. ORDU’DA KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİ YAYGINLAŞIYOR Bu projelerden yalnızca bir tanesi olan ve ilgi gören Kaz Yetiştiriciliği de zaman içerisinde gelişim gösterdi. Büyükşehir Belediyesinin ‘alım garantisi’ ile güveni artan üreticiler bu alana yöneldi. Kaz etinin restoran menülerine eklendiği Ordu’da yetiştirilen kazlar için yine Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından Kanatlı Kesimhanesi kurulurken tesis yetiştiricilere ücretsiz hizmet verdi. CİVCİVLER BÜYÜKŞEHİRDEN Kaz yetiştiriciliğini geliştirmek adına bunlarla da yetinmeyen Ordu Büyükşehir Belediyesi kaz yetiştiricilerinin en önemli sorunlarından olan civciv tedariki konusunda kolları sıvayarak Damızlık Kaz Üretimi ve Kuluçkahanesi kurdu. Burada yetiştirilen civcivler üreticilerin bu sorununu da çözerek yetiştiriciliğin yaygınlaşmasını sağladı. 20 KAZ İLE BAŞLADI KAZLARI 11 KAT ARTTI Ordu Büyükşehir Belediyesinin alım garantisi vermesi ve en önemli gider olan civcivleri de kendi üretmesi ile birçok vatandaş kaz yetiştiriciliğine başladı. Bu kapsamda Perşembe Efirli’de yaşayan 40 yaşındaki Adem Kütük’te bu desteklerden yararlandı. Büyükşehir Belediyesinden 20 kaz alarak kaz yetiştiriciliğine başlayan Kütük, kısa sürede 220 kaza ulaştı. ÜRETİCİ ADEM KÜTÜK: “BÜYÜKŞEHİRİN ALIM GARANTİSİ EN ÖNEMLİ GÜVENCİMİZ OLDU” Kaz yetiştiriciliğine giriş sürecini anlatan Kütük, en önemli etkinin Büyükşehir Belediyesinin alım garantisi olduğunu söyledi. Kazlarla yakından ilgilendiğini ve kuluçkadan civciv üretiminde yüzde 80’nin üzerinde verim aldıklarını aktaran Kütük, şöyle konuştu: “Geçtiğimiz yıl Ordu Büyükşehir Belediyesinden 20 kaz alarak bu işe başladık. Bizi bu işe iten en önemli etken Büyükşehir Belediyesinin alım garantisi oldu. Aldığımız kazlar ocak ayında yumurtlamaya başladı. 20 kazda 460 yumurta aldık. Bu yumurtaların 410 tanesini Büyükşehir Belediyesinin kaz kuluçkahanesine verdik. Şu ana kadar 220 kaz civcivimiz çıktı, çıkmaya da devam ediyor. Kuluçkadan en fazla yüzde 65 oranında civciv çıkarken bizde bu rakam yüzde 80’nin üzerinde gerçekleşti. Büyükşehrin alım garantisinin yanı sıra yoldan geçen vatandaşlar bile bizlere sipariş vermeye başladı. Nasıl Kars kazı varsa, bizde Ordu kazı üretmeye başladık. Bu işi daha da büyütmek amacıyla veteriner arkadaşlarımızla çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Düzenli bir şekilde yapıldığında fındığa ek önemli bir gelir elde edilebileceğini görüyoruz. Tüm bu desteklerinden dolayı Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımız Dr. Mehmet Hilmi Güler’e teşekkür ediyoruz” dedi.

Samsun Büyükşehir'den Üreticilere Kaz Desteği

Samsun Büyükşehir Belediyesi, tarım ve hayvancılığa yönelik destek projeleriyle üreticinin yanında olmaya devam ediyor. Tarımsal kalkınmayı yerelden güçlendirmeyi hedefleyen Büyükşehir Belediyesi, kaz yetiştiriciliğinin geliştirilmesine yönelik üreticilere kaz palazı desteği sağlıyor. Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı Halit Doğan, “Üreticilerimizin yanında olmaya, onları desteklemye devam edeceğiz” dedi. Samsun’un hayvancılık alanındaki potansiyelinin daha da ileriye taşınmasını hedefleyen Samsun Büyükşehir Belediyesi üreticileri desteklemeye devam ediyor. Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen “Sözleşmeli Tarım Modeli ile Kaz Üretimi Yapan İşletmelerin Kapasitelerinin Geliştirilmesi Projesi” kapsamında, bölgede faaliyet gösteren kaz yetiştiriciliği işletmelerinin üretim kapasitesinin artırılması, sektörün sürdürülebilir şekilde büyümesi ve üreticilerin ekonomik olarak güçlendirilmesi amaçlanıyor. Bu amaçla Büyükşehir Belediyesi tarafından, 100 ile 300 baş kapasiteye sahip iki işletmeye civciv büyütme kafesi, yumurta fumigasyon kabini ve yumurta saklama kabini desteği sağlandı. Destek sağlanan işletmelerden temin edilen toplam 930 adet bir aylık kaz palazı, yüzde 50 hibeli olarak üreticilere ulaştırılıyor. Toplam 31 üreticiye teslim edilecek kaz palazlarının dağıtımları ise iki grup halinde gerçekleştiriliyor. İlk etapta 17 üreticiye teslimatlar yapılırken, ikinci etap kapsamında 14 üreticiye daha kaz civcivi dağıtımı yapılacak. “Büyükşehir üretimin her anında vatandaşın yanında” Üretimin her aşamasında çiftçilerin ve üreticilerin yanında yer alan Samsun Büyükşehir Belediyesi, tarım ve hayvancılık alanında hayata geçirdiği destek projeleriyle kırsal kalkınmaya katkı sunmayı sürdürüyor. Yerelden kalkınma anlayışıyla hareket eden Büyükşehir Belediyesi, üreticilerin ihtiyaçlarına yönelik projelerle hem üretimi teşvik ediyor hem de kırsalda ekonomik gücü artırmayı hedefliyor. “Üreten, emek veren bütün hemşehrilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz” Samsun Büyükşehir Belediye Başkanı Halit Doğan, “Tarım ve hayvancılığı stratejik bir güç olarak görüyor; üreticilerimizi her alanda desteklemeye devam ediyoruz. İlçelerimizin potansiyeline uygun projeleri hayata geçirerek üretimin sürdürülebilirliğini sağlamayı hedefliyoruz. Alaçam ilçemizde çilek yetiştiriciliğini desteklerken Kavak ilçemizde ise kaz yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması adına önemli çalışmalar yürütüyoruz. ‘Sözleşmeli Tarım Modeli ile Kaz Üretimi Yapan İşletmelerin Kapasitelerinin Geliştirilmesi Projesi’ kapsamında bölgemizde faaliyet gösteren işletmelerimizin üretim kapasitesini artırmayı, üreticilerimizin gelir düzeyini yükseltmeyi ve kırsalda ekonomik hareketliliği güçlendirmeyi amaçlıyoruz. Üreten, emek veren ve toprağına sahip çıkan bütün hemşehrilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz” dedi.

Kaz Yetiştiriciliğinde Milli Servet Kaybı!

Türkiye’nin ilk ve tek kaz yetiştiriciliği kooperatifi, Samsun Kavak’ta düzenlenen konferansta sektörün röntgenini çekti. Kooperatif Başkanı Burak Şahinkaya, değerlendirilmeyen kaz tüyü ve yan ürünlerin ekonomiye kazandırılması gerektiğini vurguladı. Türkiye’nin kaz yetiştiriciliği alanındaki ilk ve tek organizasyonu olan Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi, sektörel geleceği planlamak üzere Samsun’un Kavak ilçesinde bir araya geldi. Konferansta, kaz üretimindeki verimlilik sorunları ve yan ürünlerin değerlendirilmemesinden kaynaklanan ekonomik kayıplar ana gündem maddesi oldu. "Kaz Tüyü Ekonomiye Kazandırılmalı" Konferansın açılışında konuşan Kooperatif Başkanı Burak Şahinkaya, Türkiye’de her yıl kesilen binlerce kazın sadece etinden faydalanılmasının büyük bir eksiklik olduğunu belirtti. Şahinkaya, katma değeri oldukça yüksek olan kaz tüyü ve sakatatların değerlendirilmeden atılmasının "milli servet kaybı" olduğunu ifade ederek şunları söyledi: "Üretim sürecinde özellikle tüy ve çeşitli sakatatlar çöpe gidiyor. Bu durum ekonomimiz için ciddi bir kayıptır. Hedefimiz, bu yan ürünleri sanayiye ve ihracata kazandırarak entegre bir üretim modeli oluşturmaktır." Sektöre Modern Kesimhane ve Soğuk Hava Deposu Müjdesi Kaz yetiştiriciliğini profesyonel bir zemine oturtmak istediklerini belirten Şahinkaya, kooperatifin öncelikli yatırım planlarını da paylaştı. Sektörün kalkınması için hayata geçirilecek projeler arasında şunlar yer alıyor: Modern Kesimhaneler: Kaz kesiminin standartlara uygun ve hijyenik yapılabilmesi için yeni tesisler kurulacak. Yüksek Kapasiteli Soğuk Hava Depoları: Ürünlerin tazeliğini korumak ve lojistiği kolaylaştırmak adına depolama kapasitesi artırılacak. Damızlık İşletmeleri: Devlet destekli projeler aracılığıyla Türkiye’nin farklı bölgelerinde yüksek verimli damızlık kaz işletmeleri faaliyete geçirilecek. Hedef: Kavak’tan Tüm Türkiye’ye Yayılmak Samsun’un Kavak ilçesinde başlayan bu hareketin kısa sürede ülke geneline yayılması hedefleniyor. Konferansta, kaz yetiştiriciliğinin bölge ekonomisine sağlayacağı katkıların yanı sıra ihracat potansiyeli de detaylıca ele alındı. Sektör temsilcileri ve yatırımcılar, bu tür organizasyonların kaz üretiminde Türkiye'yi dünyada söz sahibi yapabileceğini belirtirken; kooperatif yetkilileri tüm üreticileri bu milli kalkınma sürecine destek olmaya davet etti.

Türkiye’nin İlk Kaz Kooperatifi Samsun’da Kuruldu

Samsun merkezli olarak Burak Şahinkaya öncülüğünde 30 üreticinin katılımıyla Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi kuruldu. Kooperatif, entegre tesis yatırımıyla kaz eti ve yan ürünlerini işleyerek üretimde katma değeri artırmayı ve Türk kaz ürünlerini uluslararası pazara taşımayı hedefliyor. Türkiye’de kaz yetiştiriciliği alanında önemli bir adım atıldı. Burak Şahinkaya öncülüğünde 30 üreticinin bir araya gelmesiyle Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi kuruldu. Samsun merkezli olarak kurulan kooperatifin hedefi, kaz yetiştiriciliğini planlı ve sürdürülebilir bir üretim modeline dönüştürerek Türkiye genelinde yaygınlaştırmak. Kooperatif üyeleri ilk toplantılarını gerçekleştirirken, sektörde katma değeri artıracak önemli projeler için de yol haritası belirlendi. ENTEGRE TESİS KURULACAK Kooperatifin ilk etap hedefleri arasında Samsun’da modern bir kesimhane ve soğuk hava deposu kurulması yer alıyor. Bu sayede üreticilerin yetiştirdiği kazların değerinde değerlendirilmesi ve pazara daha güçlü şekilde sunulması amaçlanıyor. Planlanan entegre tesis içerisinde ayrıca üretimhane, kesimhane, soğuk hava deposu ve kaz tüyü işleme merkezi bulunacak. Böylece kaz eti, kaz tüyü, kaz yağı ve diğer yan ürünlerin işlenmesi sağlanarak üretimde katma değer artırılacak. HEDEF ULUSLARARASI PAZAR Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, sadece bölgesel üretimi güçlendirmekle kalmayıp Türk kaz ürünlerini uluslararası pazarlara taşımayı hedeflediklerini belirterek, "Kurulacak altyapı ile kaz eti, kaz tüyü ve diğer yan ürünlerin yurt dışına ihraç etmeyi planlıyoruz. Kooperatifimizin uzun vadeli hedefleri arasında üreticileri ortak bir yapı altında güçlendirmek, bölgesel kalkınmaya katkı sağlamak ve yeni istihdam alanları oluşturmak yer alıyor. Anadolu’nun köklü üretim kültürlerinden biri olan kaz yetiştiriciliğinin, kurulacak kooperatif sayesinde daha güçlü bir ekonomik değere dönüşmesini hedefliyoruz. Samsun’dan başlayan bu girişimin ilerleyen süreçte Türkiye genelinde yaygınlaştırılması planlıyoruz" şeklinde konuştu.

Ordu'da Kaz Yetiştiriciliği Büyüyor

Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in tarım ve hayvancılık üretim çeşitlerini arttırarak üretici ve yetiştiricilerin farklı alanlardan ekonomik kazanç sağlaması amacıyla başlattığı projeler arasında yer alan Kaz yetiştiriciliği giderek büyüyor. BÜYÜKŞEHİR 'ALIM GARANTİSİ' İLE ÜRETİCİYE GÜVEN VERDİ Üreticilerin birçoğu yetiştirdikleri kazları kendi belirledikleri fiyatlarla pazarlarken ellerinde kalan kazlar için ise Büyükşehrin ‘alım garantisi’ devreye giriyor. Bu doğrultuda üreticilerin kazlarını Büyükşehir Belediyesi aldı. Öte yandan ürününü hemen satmak istemeyen yetiştiriciler ise kazlarının kesimini Kanatlı Kesimhanesinde yaparak yine Büyükşehir Belediyesinin soğuk hava depolarına koyma imkanı buluyor. KAZ YETİŞTİRİCİLERİ: “BÜYÜKŞEHRİN ALIM GARANTİSİ İLE PAZARLAMA SORUNUMUZ KALMADI” Öte yandan Büyükşehir Belediyesi’nin alım garantisi verdiği ve 2025 yılı Nisan-Mayıs aylarında dağıttığı kaz civcivleri kesim aşamasına geldi. Fatsa ve Ünye ilçesinde farklı mahallelerde Büyükşehir Belediyesinden kaz civcivi ve teknik destek alarak kaz yetiştiriciliğine başlayan üreticilerden Yunus Yılmaz ve Ertuğrul Doğan, kaz yetiştiriciliğine başlamalarındaki en önemli kriterin Büyükşehir Belediyesinin alım garantisi olduğunu belirtti. “BAŞKAN GÜLER BİZE FIRSAT VE GÜVEN VERDİ” Desteklerinden dolayı Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’e teşekkürlerini ileten kaz yetiştiricileri şöyle konuştu: “Kaz yetiştiriciliğine başlamamızdaki en önemli etken ve bize güven veren şey Büyükşehir Belediyesinin civciv desteği ve özellikle de ‘alım garantisi’ vermesi oldu. Bu işlere severek başladık severek de sürdürüyoruz. Süreç içerisinde Büyükşehirden her anlamda destek aldık. Şimdi de kazlarımız yetişti ve kesim aşamasına geldi. Kazlarımızın uygun fiyata kesimi yapıldı. Biz kendimiz belli bir kısmını sattık. Geri kalanların da kesimini yaparak bir kısmını Büyükşehir’e verdik bir kısmını da soğuk hava depolarına koyduk. Bize bu fırsatları vermesinin yanı sıra güven de veren Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımız Dr. Mehmet Hilmi Güler’e teşekkürlerimizi iletiyoruz. İnşallah bu çalışmaları büyüterek devam ettireceğiz.”

#Kaz Yetiştiriciliği