5.FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali Kapılarını Açtı

Antalya’nın zengin mutfak kültürünü tanıtmak, yöresel lezzetlerini ve coğrafi işaretli
ürünlerini geniş kitlelere duyurmak amacıyla Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından
düzenlenen 5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali “Her Sofra Başka Bir
Hikaye” temasıyla bu yıl da ziyaretçilere kapılarını açtı. Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili
Büşra Özdemir, FoodFest’in yalnızca bir gastronomi festivali olmadığını, Antalya’nın
kültürünü, üretimini ve hafızasını dünyaya taşıyan güçlü bir değer olduğunu söyledi.

“Her Sofra Başka Bir Hikaye” temasıyla bu yıl 5’incisi gerçekleştirilen Uluslararası Foodfest
Antalya Gastronomi Festivali’nin resmi açılış töreni Karaalioğlu Parkı’nda Antalyalıların
yoğun ilgisiyle gerçekleştirildi. Açılış törenine Antalya Valisi Hulusi Şahin, Antalya
Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, CHP Antalya Milletvekili Cavit Arı,
Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Antalya İl Başkanı Nail Kamacı, belediye başkanları, sivil
toplum kuruluşu temsilcileri, meslek odası başkanları ve gastronomi dünyasının tanınmış
isimleri katıldı.

BEŞ YILDIR KURUMSALLAŞAN BİR YAPIYA DÖNÜŞTÜ

Saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başlayan 5. Uluslararası Foodfest Antalya
Gastronomi Festivali’nin açılış töreninde konuşan Antalya Valisi Hulusi Şahin, “Bizim her
soframız başka bir hikaye barındırıyor ama bazı şeyler var ki her sofrada aynı. Mesela bizde
her sofrada bereket var. Bizim sofralarımızın hepsinde değişmeyen misafirperverlik,
samimiyet, içtenlik var. Ne yok israf yok. Şimdi sürdürülebilirlik diyorlar. Bizim
büyüklerimizin sofralarında ismi konmamış sürdürülebilirlik hep vardı. Çöp çıkmazdı her şey
kullanılırdı. Bizim yeniden elde etmemiz gereken bu değerler. FoodFest belki bunun da
öncüsü olacaktır” dedi. Vali Şahin, FoodFest’in 5 yıldır organizasyonunu düzenleyen ve
kurumsallaşmış bir yapıya kavuşturan Antalya Büyükşehir Belediyesi’ni de Başkan Vekili
Büşra Özdemir’in şahsında kutladı.

HER SOFRADA ANTALYA’NIN HİKÂYESİ VAR

Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir ise dört yıl önce Muhittin Böcek’in
öncülüğünde “Antalya’dan Dünyaya” mottosuyla yola çıktıklarını belirterek festivalin bugün
bir marka haline geldiğini ifade etti. Özdemir konuşmasında, “Bazen bir şehir kendini en
güzel sofralarında anlatır. Bir tatta geçmişini, bir kokuda hatıralarını yaşatır. İşte tam olarak
böyle bir şehir Antalya” sözleriyle kentin gastronomi kültürüne dikkat çekti. Antalya’nın
bereketli topraklarında yetişen ürünlerin, şeflerin yorumuyla kültüre ve sanata dönüştüğünü
vurgulayan Başkan Vekili Büşra Özdemir, festivalin Antalya halkına bırakılmış bir miras
olduğunu dile getirdi.

ANTALYA’NIN YEREL ÜRÜNLERİ VİTRİNE ÇIKTI

Antalya’nın dünyanın en büyük örtü altı tarım merkezlerinden biri olduğunu vurgulayan
Özdemir, kentin sahip olduğu endemik bitki çeşitliliği ve Akdeniz yeşilliklerinin festivalin bu
yılki ana odağı olduğunu ifade etti. Yerel üreticilerin ürünlerinin festival boyunca şeflerin
özel sunumlarında kullanılırken, ziyaretçilerin de Antalya mutfağını daha yakından tanıma
fırsatı bulacağını söyleyen Büşra Özdemir, 3 gün boyunca sürecek festival kapsamında yurt
içinden ve yurt dışından gelecek ödüllü şefler ile sektörün farklı alanlarındaki çok sayıda
önemli isme ev sahipliği yapacağını belirtti.

FESTİVALİN AÇILIŞ KURDELESİ KESİLDİ

Konuşmalardan sonra ise Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, Vali Hulusi
Şahin’e teşekkür plaketi takdim etti. Daha sonra ise Vali Hulusi Şahin ve Başkan Vekili Büşra

Özdemir katılımcılarla birlikte 5. Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali’nin
açılış kurdelesini kesti. Açılış töreninden sonra ise Başkan Vekili Büşra Özdemir ve Vali
Hulusi Şahin, katılımcılarla birlikte festival alanını gezdi. Alanda Antalya ve Türk mutfağının
birbirinden farklı ürünlerinin yer aldığı stantları ziyaret eden Vali Şahin ve Büşra Özdemir,
işletmecilerle sohbet ederek, katılımlarından dolayı teşekkür etti ve tadımlar gerçekleştirdi.

GASTRONOMİ VE ŞEHİR MARKALAŞMASI KONUŞULDU

5. FoodFest Antalya Uluslararası Gastronomi Festivali’nin ilk paneli Türk yemek tarihçisi şef
Vedat Başaran moderatörlüğünde “Gastronomi ile Değer Yaratan Turizm ve Şehir
Markalaşması” konusuyla gerçekleşti. Panele AKTOB Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Kaşif
Kavaloğlu, ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı Melih Şahinöz, Antalya Ticaret Borsası
Yönetim Kurulu Başkanı Ali Çandır ve Sözen Group CEO’su Gökmen Sözen katıldı.
Gerçekleştirilen panelde gastronominin turizm üzerine etkisi, yerel mutfağın korunması ve
şehirlerin gastronomiyle markalaşması konuları ele alındı.

FESTİVAL 3 GÜN BOYUNCA DEVAM EDECEK

5. Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali kapsamında üç gün boyunca
workshoplar, şef gösterileri, tadım etkinlikleri ve paneller gerçekleştirilecek. Festival
süresince Antalya’nın yerel ürünleri ve mutfak kültürü binlerce ziyaretçiyle buluşmaya devam
edecek.