Ayvalık GastroFest Kapılarını İkinci Kez Açıyor

Kuzey Ege’nin gözde turizm merkezlerinden Ayvalık, 15-17 Mayıs 2026 tarihleri
arasında ikinci kez düzenlenecek Uluslararası Ayvalık GastroFest’e ev sahipliği
yapmaya hazırlanıyor. Üç gün boyunca sürecek festivalde, Türkiye’nin dört bir
yanından gastronomi profesyonelleri, akademisyenler, şefler, üreticiler ve sector
temsilcileri bir araya gelecek.

Dünyaca ünlü şef Hazer Armani, Sinem Özler, Özge Şahin, Gastronomi yazarı
Ahmet Güzelyağdöken’in yanı sıra; tanınmış şefler; Efe Anıl Çetin, Prof.dr.
Mehmet Oğuzhan İlban, Yaren Çarpar, Atakan Özen, Yener Özden, Ethem Can
Sassin, Savaş İrlan, Murat Yıldız, Aylin Yazıcıoğlu, Cüneyt Asan üç gün boyunca
hünerlerini sergileyecek. Tv Programcı, sunucu Elif Korkmazel, gastrofest’in
sunumunu üstlenecek.

Festivalin ana merkezi olan Kırlangıç Yaşam Merkezi, bu yıl da gastronomi dünyasının
önemli isimlerini ağırlayacak. Festival kapsamında geleneksel meze kültürü, zeytinyağı
üretimi, gastronomi turizmi, yerel mutfak değerleri ve sürdürülebilir lezzet anlayışı çeşitli
panel, söyleşi ve etkinliklerle ele alınacak.

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, festivalin yalnızca bir gastronomi etkinliği
olmadığını, aynı zamanda kültürel paylaşım ve dayanışmanın da önemli bir buluşması
olduğunu söyledi. Başkan Ergin, “Ayvalık’ın köklü geçmişinden süzülerek gelen mutfak
kültürünü geleceğe taşıyan 2. Uluslararası Ayvalık GastroFest’te birlikte olmaktan büyük
mutluluk duyuyorum. Ayvalık’ın sofraları her zaman açıktır. Çünkü bu kent paylaşmayı
bilir. Dayanışmayı bilir. Birlikte üretmenin ve birlikte büyümenin değerini bilir.
Diliyorum ki Ayvalık GastroFest de tam olarak bu ruhu yansıtsın. Gelin; bu güzel
atmosferde yalnızca lezzetleri değil, dostluğu, kültürel zenginliğimizi ve ortak
değerlerimizi de paylaşalım” dedi.

Gastronomi ve müzik bir arada

Festivalin ilk gününde ziyaretçiler, Ayvalık’ın gastronomi rotalarını keşfetme fırsatı
bulacak. Yerel üreticiler, zeytinyağı markaları, meze ustaları ve yöresel lezzet üreticileri
stantlarda ziyaretçilerle buluşacak.
Festival coşkusu akşam saatlerinde konserlerle devam edecek. 15 Mayıs Cuma günü saat
21.00’de Kurtalan Ekspres sahne alacak. Festivalin kapanış konserinde ise 17 Mayıs
Cumartesi günü saat 21.00’de Ümit Sayın dinleyicilerle buluşacak. Çim Alanda
gerçekleştirilecek konserlerin ücretsiz olacak.

Zeytinyağı ve gastronomi turizmi masaya yatırılacak

Festival kapsamında düzenlenecek konferans ve panellerde gastronomi sektörünün
güncel başlıkları ele alınacak. Özellikle Ayvalık’ın simgesi haline gelen zeytinyağının
geleceği, gastronomi odaklı turizmin bölge ekonomisine etkileri ve konaklama kültürü ile
mutfak arasındaki ilişki uzman isimler tarafından değerlendirilecek.
Programlarda otel yöneticileri, gastronomi yazarları, şefler, akademisyenler ve üreticiler
konuşmacı olarak yer alacak. Böylece festival yalnızca ziyaretçilere hitap eden bir
etkinlik olmanın ötesine geçerek sektör profesyonellerinin buluşma noktası haline
gelecek.

Meze kültürü akademik perspektifle değerlendirilecek

Festivalin son gününde ise Ayvalık’tan Anadolu’ya uzanan meze kültürü akademik bakış
açısıyla ele alınacak. Üniversitelerden akademisyenlerin katılımıyla gerçekleştirilecek
oturumlarda, çağdaş Türk mutfağının yerel ürünlerle yeniden nasıl şekillendiği
tartışılacak.

Ayvalık GastroFest’in, bölgenin gastronomi turizmine önemli katkı sağlaması ve
Ayvalık’ın zengin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası ölçekte daha görünür hale
getirmesi hedefleniyor.